着上海结束梅雨季节，进入了连日高温天气，老字号的糟货生意迎来了兴隆的局面，糟货每天都是卖断货。
7月6日中午，记者在淮海路上的老人和饭店看到，虽然天气炎热，但外卖窗口依旧排起了队伍，经典糟货的提示牌张贴在显眼位置，各种糟货的品种的价目牌挂在了各种熟食的首位，不少市民一买就是好几个品种。
市民张阿姨告诉记者，今天与老伴到这里来就想看看糟货，因为老人和的糟货蛮有名气的。这几天上海天气特别热，在家不高兴烧菜了，就买点糟货，第一是省力，第二是味道鲜，吃了很舒服，第三就是开胃。大热天，大荤油腻的东西吃不了。
高温天气，人们食欲往往受到一定影响，更倾向于选择清爽开胃的食物。糟货以其独特的口感和风味，成为了很多上海市民在高温天里的美食首选。糟货通常使用酒糟等原料腌制而成，具有开胃解腻、清凉解暑的功效，非常适合在夏天食用。
老人和饭店副经理宛桂林告诉记者，随着梅雨季节的结束，老人和传统的糟货的销售这几天已经提升了20%到30%。因为老人和的糟货是用传统的吊糟，糟泥做成的，这是这里的一个特色，像糟鸡、糟带鱼、糟门腔和糟猪手等这些都是卖得比较火爆的。
专家提醒，高温天糟货一次吃不完应该马上冷藏或者冷冻保存，糟货最好放在密封容器内。如果量多，建议进行分装处理。
记者 / 刘惠明
编辑 / 张姗
图片 / 刘惠明
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梅第一天，上海即遭“高温暴击”。7月4日，上海气象部门发布首个高温橙色预警信号。高温天气，很多人不愿意外出就餐，也成为网络送餐员业务量的高峰时期。烈日下，奔波的“小哥”有何保障措施？如何在保障他们劳动收入的同时也让他们能有更多的关怀，引起社会各界的关心和关注。
在美团人民广场站点，这里目前已增加了藿香正气水、清凉油等夏季常用药，骑手们还得到了冰袖等防暑用品。骑手小张表示，今年防暑关怀比往年更丰富，各种生活小福利也很暖心。“之前我们反映夏天手机掉电快，平台还给骑手上了免费借共享充电宝的福利，点开骑手App扫码就能免费用。”
下午，刚结束午高峰送餐的骑手老黄来到位于淮海路巴黎春天内的老乡鸡吃午餐，餐厅为骑手推出了专属的7折“夏日清凉餐”优惠。5月，美团联合老乡鸡在上海挂牌了全国首批“骑手友好商家”门店，这批门店为骑手提供饮水、充电以及休息等暖心服务，并设置取餐口和取餐架提升骑手的取餐便捷度。同时，门店推出专属餐食7折优惠的贴心服务，骑手穿着工作服到店即可享受优惠。
为应对夏季高温、暴雨等特殊天气，美团将启动应急机制，推动防暑降温举措常态化。高温天气下，各配送区域将为骑手提供配送补时和剔除因天气造成的差评，动态调整骑手的配送半径，降低配送难度，减少骑手暴露在户外的时间，同时加大防暑防雨物资发放力度；配送App内置的保障中心也将根据天气情况向骑手实时推送预警弹窗、附近驿站位置、应急求助渠道等实用信息，从源头降低高温职业伤害的发生几率。
收入保障方面，美团外卖将投入“高温关怀金”专项补贴，包括单单补贴和长线活动等形式，通过更精准、多元的方式增加骑手在高温下的劳动收入。
今年夏季，饿了么开启蓝骑士关怀保障“夏季行动”，为全国上百万骑士发放夏季物资，确保骑士们在炎炎夏日中能够安全、舒适地跑单。据饿了么相关负责人介绍，此次物资补贴创下新高，各类关怀福利将累计覆盖200万人次。
“今年很早就收到了平台送的清凉包，有骑行水杯、防晒面罩、冰袖、防水手机袋。”黄浦豫园站点蓝骑士小李告诉记者，“高温天太阳很容易晒伤皮肤，这次发了面罩特别实用。”
对于这个夏天新加入蓝骑士的新人群体，饿了么还准备了一份“新人礼包”，包含两件夏季polo衫工装和骑行头盔。只需“100金币+0.1元”，新手骑士们无需过多投入就可以开启跑单生涯。
饿了么副总裁、蓝骑士委员会主席陈艳霞强调：“我们的目标是确保更多蓝骑士在炎热的夏季能够获得关怀，希望这些实际的行动、实际的物资投入能够为骑士们带来实质性的保障，让骑士们‘乐在骑中’。”
栗县一间知名景观餐厅24日下午发生火警，消防局获报立即到场救援。（图：台湾“中央社”/苗栗消防局 提供）
苗栗县一间知名景观餐厅24日下午发生火警，消防局获报立即到场救援。（图：台湾“中央社”/苗栗消防局 提供）
中新网10月25日电 据台湾“中央社”报道，台湾苗栗县南庄乡一间知名景观餐厅惊传火警，屋内大多为易燃木材，导致3层楼铁皮建筑整个塌陷，消防队员连续19个小时接力灭火，直到25日上午10时才扑灭火势。
苗栗县消防局第三大队副大队长陈继勋表示，24日下午3时许接获通报，南庄乡蓬莱村八卦力地区的景观餐厅发生火警，随即派遣南庄、三湾、狮潭及头份分队人车前往抢救。
陈继勋指出，起火景观餐厅为沿着山壁建造的3层楼铁皮钢构建筑，屋内大多采用易燃木材装潢和家具，火势一发不可收拾，高温更导致铁皮坍塌增加抢救困难，虽然消防人员迅速控制火势，阻止火舌蔓延，但直到25日上午10时许，火势才完全熄灭。
附近民众指出，这间景观餐厅的烤土鸡、客家料理颇受好评，发生火警时叶姓业者刚好出门，餐厅没有营业，所幸无人伤亡，不过塌陷铁皮下方还有高温闷烧，只能慢慢清除。
看到好不容易经营起的餐厅付之一炬，叶姓业者不气馁地表示：“给我时间，一定会再提供好吃的美食给大家”，至于没人在家为何会起火燃烧，须由火场鉴识小组进一步厘清。
