节奏的生活和忙碌的工作,让众多家长能够陪伴在孩子身边的时间越来越少,更别谈为孩子制作一顿营养餐了, 这个时候亲子主题餐厅无疑带来了更好的选择,在市面上深受消费者所喜爱,这个时候选择亲子主题餐厅来加盟合作,充满了市场发展空间。亲子主题餐厅如何经营持久?这四点不可忽视,让你立足市场更靠谱。
亲子主题餐厅如何经营持久?这四点不可忽视:
1、儿童主题餐厅的服务对象
儿童餐厅的服务首先对象为儿童,定位年龄在3-12岁,第二服务对象为儿童背后的家庭。儿童餐厅不同于其他的餐厅模
式,他的直接服务对象由于本身没有消费能力,消费的决策要依赖于第二服务对象也就是家庭消费者(儿童的相关监护人)完
成,在儿童餐厅运营过程中,既要考虑满足首先服务对象的直接需求,也要满足第二服务对象的间接需求。
2、儿童主题餐厅的运营模式
儿童主题餐厅的运营模式可分为正餐和快餐两种模式,并根据当地消费水平,进行餐标的确定。正餐与快餐,确定了儿童餐厅的人员配备、服务形式、后厨操作流程等。由于儿童餐厅的可扩展性及服务对象的特殊性,儿童餐厅可以和多个行业进行混合运营,进行资源和客户的合理整合。
3、儿童主题餐厅的菜品设计
儿童主题餐厅菜品大致分为两类,大人类和儿童类。餐品可以包括中餐、西式快餐、西式正餐三种形式。菜品需要根据经营者的定位,进行合理的划分。在注重儿童营养的同时,考虑到大人就餐时的饱腹感和价值感,避免因为菜品的定位,影响到整个儿童餐厅的定位。儿童餐厅往往对针对儿童提供相关的儿童菜单及儿童套餐服务,突出餐厅的儿童色彩。
4、儿童主题餐厅的市场活动
儿童主题餐厅的市场活动分为两种,一种是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动,还有一种为针对儿童主题进行的特色市场推广活动。并配合相关的优惠券、会员卡等,培养客户消费的忠诚度。儿童餐厅的市场活动可分季节、分客户年龄层进行相关的设计和实施,在策划市场活动的前期,要考虑到活动的范围、对象、效果是否持久、目标、达成率等诸多因素,在市场活动进行中,也要考虑到各个部门之间的配合,使市场活动可以快速、有效的进行。儿童餐厅为餐饮行业注入新生力量,儿童餐厅主要的服务对象是儿童,从餐厅的装修、运营、再到菜品的设计都不要脱离儿童元素。
作为父母,都想要给孩子最好的,都想花费更多的时间陪伴孩子度过快乐时光,在饮食方面也不忽视。于是乎,亲子主题餐厅的出现,便迅速赢得了大众的关注,在市场中迅速发展起来,也吸引了较多投资者的目光,这个时候选择加盟开店,掌握以上四项内容,事业更好发展起来。
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孩经济崛起,亲子品牌也在餐饮市场不断冒尖。
据赢商网最新调查数据显示,中国0-14岁人口逐渐增多,即将突破2.6亿,2017年儿童消费市场规模甚至达到4.5亿元,其中儿童餐厅虽仅占0.2%的市场份额,但销售却将近90亿,许多品牌早已瞄准了“亲子餐厅” 这块大蛋糕,迫不及待想要一尝甜头。
找到市场缺口,挤进去
围绕家庭消费场景延生,确实还有很多想象空间,虽然亲子餐厅具有其他餐厅不可替代的功能,但亲子餐厅生命周期短,树品牌难 也成为了普遍的问题,亲子餐厅如何“活下去,玩出圈” 也成为该业态品牌需要认真思考的方向。2018年10月,刚宣布完成了1600万人民币天使轮融资的Twinkle耀童亲子餐厅 ,交出了一份答卷。
▲ 创始人:李礼(左一)和Elena(右一)
2016年,Twinkle耀童品牌创始人李礼与联合创始人Elena到上海踩点,在“二孩经济”崛起的大背景下,发现亲子餐厅市场仍然具有广阔的市场前景。
2017年6月,两位创始人决定打造自己的亲子餐厅品牌——Twinkle耀童,并在上海新天地开业了Twinkle耀童首家亲子餐厅。盈利模式主要为入场费+餐饮+IP商品。
▲ 图片来源:阿尔法金融
首家餐厅主要服务于中产阶级的妈妈群体,为父母和孩子提供“餐厅+亲子”的休闲场所。但亲子餐厅想要名副其实,并不只是设几个玩乐区域,选几个老少皆宜的饮食套餐这么简单,从选址、空间布局、服务需求 等都需要依赖一定的专业教育知识和育儿、营养、防护等方面的专业知识,并且要能符合“网红打卡” 的 需求。
定位城市的“心脏地带”
Twinkle耀童亲子餐厅首家店开设在上海新天地,交通便利容易到达,与周遭幼儿教育、亲子活动等经营业态形成了互补。店址因处于城市“心脏地带” ,母亲们带着孩子上完兴趣课,就可以直接过来吃饭,同时具有一定的亲子娱乐功能。除了提供儿童娱乐设施和餐品服务外,也在环境设置、餐品开发和服务内容上为家长提供花艺、下午茶等服务。
对于下一步的选址规划,Twinkle耀童亲子餐厅创始人李礼表示接下来的直营店除了在一线大城市开拓,也将同步完善加盟体系,将品牌进驻新一线乃至二三线城市,常规选址定位在城市的中心地段。市场需求在哪,选址就在哪,餐厅将定位城市中具有同属性的地址。
抓住“新时代辣妈”的痛点
李礼告诉记者,Twinkle耀童亲子餐厅的定位是“家庭的第三空间” ,包括了两方面:儿童友好的游乐环境以及对于父母来说相对安静的休闲空间。和“儿童厨房”、“手工坊”等以儿童为中心不同,李礼说“想要核心解决的是妈妈们的痛点”。
具体而言,餐厅内的游戏互动环节当然必不可少,并且将由专业人士引导儿童参与,增加儿童对于Twinkle耀童的粘性。在环境设置和餐品开发和服务内容上也会考虑到年轻一代家长的诉求,餐厅设计上,单店分为就餐区和儿童玩耍区。
以新天地店为例,店内布置了泡泡球池、滑梯、攀爬架、小汽车、乐高等,还设置了游戏超市、厨房游戏等场景游戏,用多样化玩具满足孩子的新鲜感。
服务需求一步到位
为了保障餐厅的硬件条件,Twinkle耀童安装了日本阿库尔净水系统和Blue air,特设了母婴室以方便妈妈们哺乳,并且使用Aesop洗手液。餐食以基础的西餐为主,除了提供儿童娱乐设施和餐品服务外,还选择了专业的咨询公司和料理大厨做管理和开发,严选当季新鲜食材。
李礼的女儿有一天对她说道“妈妈我们应该为经常来的客人提供不一样的服务” 。李礼从女儿身上得到了启发,Twinkle耀童也随之推出了会员卡服务,截止目前这家店已经积累了 1500 个会员家庭。店内还为会员家庭免费发放儿童护照。Twinkle耀童还通过举办的厨艺课、手工课等课程,提高客户的粘性。
总结
Twinkle耀童目前只有公众号作为线上设施,在线下开设了三家分店,通过口碑传播的方式吸引客户。李礼透露,本轮融资也将用于直营店的扩张、团队扩建、品牌升级以及加盟体系建设等。除了是餐饮+服务,还将杀入新零售领域。
Twinkle作为成功抢滩儿童餐饮市场的先驱者,利用好品牌效能和核心竞争力,将有望成为线下流量+线上电商平台同步发展的又一强大品牌。
而儿童业态素有购物中心“客流发动机” 的称号,大有与休闲娱乐、餐饮形成了“三分天下”之势。儿童业态+餐饮业态,具有连带双重消费的特效。国内目前虽仍以悠游堂、莫莉幻想、乐宝王国等主题型乐园为主,随着85-90后新一代亲子家庭数量的增加,消费者对儿童品牌的服务也在升级,像安蚁集、KIZOOM等具有综合功能的亲子餐厅将不断茁壮成长,成为商场的抢手货,未来,儿童业态包含的培训教育、互动娱乐等,都需要品牌不断升级后推出市场。
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随着现代社会家庭对于亲子关系和互动的重视,亲子主题乐园成为了一个备受关注的市场。如何成功地营销和设计一个吸引人的亲子主题乐园?本文将为您提供一些实用的策略和设计建议。
1. 确定目标客户群体 在营销和设计亲子主题乐园时,首先要明确目标客户群体。是针对幼儿和学龄前儿童,还是包括小学生和初中生?不同年龄段的孩子对于游乐设施和活动的需求是不同的。例如,幼儿可能更喜欢色彩鲜艳、形状简单的游乐设施,而大一点的孩子则更喜欢刺激、挑战性的项目。
2. 创造独特的主题和故事 一个成功的亲子主题乐园应该有一个独特的主题和故事,能够吸引孩子和家长的兴趣。例如,可以以童话故事、卡通人物、动物世界等为主题,设计相应的游乐设施、景观和互动项目。这样可以让孩子们在游玩的过程中更好地沉浸在故事中,增加他们的参与感和乐趣。
3. 设计多样化的游乐设施和活动 为了满足不同年龄段孩子的需求,亲子主题乐园应该提供多样化的游乐设施和活动。例如,针对幼儿可以设置一些安全、简单的攀爬、滑梯等设施;针对大一点的孩子可以设置一些刺激的过山车、摩天轮等项目。此外,还可以设置一些互动游戏、表演秀、手工制作等活动,让孩子们在游玩的过程中得到更多的体验和启发。
4. 注重亲子互动和家庭参与 亲子主题乐园的设计应该注重亲子互动和家庭参与。可以设置一些需要家长和孩子一起完成的项目,例如亲子游乐设施、亲子游戏等。此外,还可以提供一些家庭活动和服务,例如亲子餐厅、亲子休息区等,让家长和孩子们可以更好地享受亲子时光。
5. 利用社交媒体和网络营销 在现代社会,社交媒体和网络营销是非常重要的宣传渠道。可以利用各种社交媒体平台发布乐园的最新信息、活动和优惠,吸引更多的客户关注和参与。此外,还可以通过网络营销手段,例如搜索引擎优化、内容营销等,提高乐园的知名度和影响力。
6. 提供优质的服务和体验 最后,一个成功的亲子主题乐园应该提供优质的服务和体验,让客户感到满意和舒适。这包括良好的设施维护、安全管理、员工培训等方面。只有提供优质的服务和体验,才能赢得客户的信任和口碑,吸引更多的客户前来游玩。
以下是几个成功的亲子主题乐园营销和设计案例:
1. 迪士尼乐园:迪士尼乐园是全球最著名的主题乐园之一,以其独特的主题和故事、多样化的游乐设施和活动、注重亲子互动和家庭参与而著称。迪士尼乐园通过各种营销手段,如电影、动画、主题酒店等,吸引了全球数百万游客前来游玩。
2. 海洋公园:海洋公园是一家以海洋生物为主题的主题乐园,拥有各种刺激的游乐设施和精彩的表演秀。海洋公园注重亲子互动和家庭参与,提供了许多适合家庭游玩的项目和服务,如亲子游乐设施、亲子餐厅等。
3. 方特欢乐世界:方特欢乐世界是一家以科幻和动漫为主题的主题乐园,拥有各种刺激的游乐设施和互动项目。方特欢乐世界注重创新和科技,通过各种高科技手段,如虚拟现实、增强现实等,提供了更加独特和刺激的游乐体验。
4. 欢乐谷:欢乐谷是一家以欢乐和刺激为主题的主题乐园,拥有各种刺激的游乐设施和表演秀。欢乐谷注重亲子互动和家庭参与,提供了许多适合家庭游玩的项目和服务,如亲子游乐设施、亲子餐厅等。 这些成功的亲子主题乐园营销和设计案例都有其独特的特点和优势,值得我们学习和借鉴。
在营销和设计亲子主题乐园时,我们应该根据目标客户群体的需求和喜好,创造独特的主题和故事,提供多样化的游乐设施和活动,注重亲子互动和家庭参与,利用社交媒体和网络营销等手段,提高乐园的知名度和影响力,提供优质的服务和体验,让客户感到满意和舒适。只有不断创新和改进,才能满足客户的需求,赢得市场的竞争。