画 王怀申

记者 何芳芳

　　自去年11月起，在长达1个月的时间里，上海人民广场一家名为“茶芝兰”的奶茶店每天门口排起长队。结果媒体调查发现，是奶茶店运营商每天雇佣上百人在奶茶店前扮演消费者，虚假排队。

　　近日，上海警方破获一起重大“套路加盟”奶茶店诈骗案，抓获90余名犯罪嫌疑人，涉案金额高达7亿余元。“茶芝兰”奶茶店正是属于此团伙旗下的品牌。随后，为其代言的知名演员马伊琍及其工作室通过社交网络平台发表声明已向“茶芝兰”品牌提出解约通知，并向受骗消费者及加盟商致以歉意。

　　近几年，大街上的奶茶店如雨后春笋一般，牌子多种多样。大家普遍感觉奶茶店很赚钱，投入少、门槛低，纷纷想要加盟，结果却是前赴后继成为无良商家收割的一波又一波的“韭菜”。本期《律师说法》就为大家好好说说奶茶店加盟背后的风险。

　　案例：轻信加盟广告，每天亏钱

　　去年受疫情影响，张先生和老婆收入减少，每个月要还车贷房贷，还要养小孩，就想做点小生意。因为两人都很喜欢喝奶茶，把投资的目光放到了奶茶店上。

　　起初他们想找大牌子加盟，比如“茶颜悦色”“一点点”，张先生到网上搜加盟店广告，留了联系方式。之后他接到了很多电话，其中某品牌吸引了他。“0经验开店、3—7天学会、总部扶持、5平方米开店、总部全套营销策略和管理标准”，其总公司是一家知名的奶茶品牌，张先生觉得比较靠谱。

　　去年末，他们去了上海总公司考察，有专门的加盟经理徐某对接全部流程。公司有大楼，有展示店铺，还有很多明星代言的广告牌。张先生觉得自己当初挺老道了，问了很多问题，但徐某都有完美的解释。比如选址，会通过严格的市场调研来帮忙审核地方。管理方面会安排督导去现场帮忙把控和培训店员，后期也可以随时来店帮忙管理。原材料方面会由总公司供应，保证不会出现问题。至于最重要的营销，公司有庞大的团队和超强实力，开店后依据每家店的实际情况制订相应的营销策略，保证不会亏损。

　　在徐某的一番“糖衣炮弹”下，张先生当场签约。加盟费8万元，购买设备、租赁店面花了4万元。然而等店开张后，从2月份开业到5月初，基本上每天都在亏钱。“督导说一开始是会亏钱的，如果是天上掉馅饼的事，肯定不正常。一个月亏个几千元，我想着慢慢就好了。”但是张先生还是觉得不对劲，按照前期约定，总公司会对营销负责，保证不亏损，而事实上总公司只是一直敷衍他，从来没有拿出实际行动来帮助他。他在想，是不是上当了。

　　律师说法

　　奶茶店加盟诈骗案涉嫌合同诈骗

　　根据上海警方破获的“套路加盟”奶茶店诈骗案已披露的消息，该犯罪团伙以每人每日40至80元不等的价格，雇佣人员冒充消费者，在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，吸引加盟商。为获取加盟商信任，犯罪嫌疑人还伪造多个品牌的授权文书，并设计编印大量宣传材料。

　　在加盟商交纳加盟费用后，犯罪团伙则通过拖延门店选址时间、翻看地图随机选址、抬高装修采购报价、供应原料以次充好等方式消极履约，直接导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业。为逃避追责，犯罪团伙还频繁更换公司、品牌和收款账户，该团伙名下奶茶食品品牌有50多个。

　　涉案团伙的上述行为符合以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取加盟商的财物，涉嫌合同诈骗。

　　根据刑法第224条关于合同诈骗罪的规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本案数额属于特别巨大，如无特殊情节，量刑应当在十年以上。

　　如何避开奶茶店加盟骗局

　　随着网络信息的发达，市民在加盟前往往会通过网络搜索来了解加盟品牌情况，但通过网络搜索得来的信息其实并不完全可靠。搜索引擎推广，早已成为商家主要推广手段。除了虚假宣传，还充斥着各种水军。俗话说得好，隔行如隔山。不管做什么投资，前期市场调研很关键。在投资前，建议多去实体店铺考察，尤其要多听听已经加盟店主的说法，千万不能单凭网络搜索、直观的排队现状等营销套路而去轻信某个品牌。

　　在此给大家支上几招。

　　警惕“网红山寨”类项目。有些骗子公司，正是抓住了部分创业者不懂行、易跟风的特点，专门包装“网红山寨”类项目。只要哪个品类在社交媒体上火起来了，他们迅速就可以推出模仿品牌，而这些品牌空有其表，实际产品质量根本经不起推敲。创业者选择项目时，应优先考虑已经经过市场检验的、属于刚需消费领域的项目。

　　关注门店数量。骗子公司在与创业者沟通时，会有意避开“门店数量”这个关键点，因为他们的项目是短期内包装捏造出来的，在谈客户时，可能一家实体店都没有，更不要说是成功经营多年的成熟店面。对于不谈店面数量的加盟公司，需要留一个心眼。

　　不要轻信虚假承诺。骗子公司的目的是快速骗取创业者的钱财，所以在谈判时会吹得天花乱坠，各种虚假承诺层出不穷，而其中非常让人难以抵挡的就是“承诺利润”，比如保证一天能挣多少钱、多久回本等等。有些创业者缺乏经验，比较天真，以为既然交了钱，公司就会对自己负责到底，这些骗子公司摸透了这一心理，利用这种心理制造加盟骗局，创业者在选择项目时需要格外当心。

　　假如真的遇到此类加盟骗局，大部分存在合同诈骗。受害者首先应当及时保存所有的聊天记录、录音等，比如对方承诺交了加盟费后会有哪些服务。其次保存好当时签署的合同，仔细查阅上方是否有不对等的条约。再次保存好转账记录，证明你们双方有交易往来。保存好以上证据，及时寻求法律帮助，通过正规合法的途径追回加盟费。

来源：富阳日报

奶茶加盟店周边环境是很重要的，不单单只是考虑人流量，我们的周边环境不好就会造成很少有顾客光临，他们都会很快的离开这个地方，不会考虑停下来，现在就谈谈开奶茶加盟店周边哪些环境对我们有影响。

1、周围的竞争

好的奶茶店加盟店面环境肯定不只是自己一家店，我们在选店面时一定要分析同行，看看是否饱和，一旦饱和虽然会有客人，但是明显客源会分流严重，营业额明显是很难上去的。

2、我们周围客源的定位

奶茶加盟店的人流量再多，不进来消费也是徒劳，比如我们在小学或者老年公寓附近，那明显不是我们的主要客源，奶茶加盟店的的消费者群体主要还是青少年和年轻人。

3、要远离对环境造成污染的地方

无论你的奶茶加盟店只有出售窗口还是可以坐下休息的地方，一旦你的周边空气质量不大好你想客户还会停留吗，只会想赶紧逃离，所以一定要远离垃圾或者厕所的周边。

4、障碍物的遮挡

要想消费者进来消费，就要使消费者看到我们的招牌，时茶位于奶茶加盟店10大品牌，一旦有障碍物的遮挡如大树或者其他东西使其在远处看不到，只能走到店面门口才能发现，那明显会造成不少的客源流失。

燃（shenrancaijing）原创

作者 | 唐亚华

编辑 | 黎明

一起特大奶茶加盟诈骗案，让浮在水下的奶茶加盟生意暴露在大家面前。

前不久的一则官方通报显示，上海警方侦破了一例以虚假品牌奶茶招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案，涉案金额7亿余元，涵盖50余个奶茶品牌，明星马伊琍代言的茶芝兰正是涉案品牌之一。一时间舆论哗然，马伊琍也亲自下场道歉。

都说“十个加盟九个骗”，而奶茶加盟更是被称为餐饮业骗子集中营，甚至形成了成熟的产业链。加盟骗局背后的公司在业内被称为“快招公司”，他们不断注册新公司，包装新品牌，收割一波又一波做着奶茶创业梦的小白们。

近日，“辞职开店是年轻人的新退路吗？”这一话题登上热搜。生活中想开书店、咖啡馆的人不在少数，加盟奶茶店是很多创业小白的首选，因为门槛低、投资低、没有技术壁垒，总是有大量新玩家前赴后继涌入。

但残酷的事实是，奶茶店十店九亏。据业内人士介绍，奶茶行业发展至今，真正有品牌效应的头部公司或是直营，或是加盟门槛极高，目前市场严重饱和，加盟小品牌再遇上层层套路，大多数创业者开店即亏损，撑不到一年就倒闭。

那么，在看似20万就能创业当老板的奶茶加盟生意背后，到底有哪些套路？加盟奶茶店为什么不赚钱？深燃带你揭开谜底。

20万开一家奶茶店，2个月就能回本？

在上海警方查获的奶茶加盟诈骗案件中，犯罪嫌疑人成立餐饮公司，在公司内部设立网络部、话务部、商务部、运营部等，在未经权利公司授权的情况下，搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站，开启虚假宣传、对外招商工作。

他们还伪造了多个品牌的授权文书，并设计编印大量宣传材料，雇佣人员冒充消费者在奶茶店铺前循环排队，营造生意火爆假象，以层层铺设的加盟套路骗人加盟。

被类似陷阱吸引的加盟者不在少数。

凯乐在2018年看到网上的上海某奶茶店品牌加盟信息，开始了加盟之路。他回忆，当时招商公司对他说投入20万，2个月就能回本，而且他们还承诺，一年之后如果经营不善，可以退回10万元的加盟费。

利益驱使加上兜底保障，凯乐兴冲冲地开了一个80平米的奶茶店。在投入了10万元加盟费、7万多元装修费，和20多万元房租、设备、物料等费用后，凯乐的奶茶店终于开张了。无奈生意并不好。

“我当时去上海连签约带培训才待了2天，招商公司简单教了一下奶茶的做法，对方说到时候会把相关资料发给我们，简单得很。我当时对奶茶也不太了解，看到做出来的奶茶很漂亮，跟市面上很火爆的网红奶茶类似，喝起来冰冰凉凉甜甜的，感觉还可以。”凯乐对深燃回忆。

开店之后，凯乐才发现，这个品牌没什么知名度，用户普遍反馈奶茶不好喝，经营效果很差。更令人生气的是，凯乐后来才发现，公司卖给他的茶包、杯子等材料是市场价格的三倍多。

经营了一年，凯乐搭进去几十万，关店后去找加盟公司要求退还加盟费，对方以一个补充协议中的条款不符合拒绝了。“我们当时拉了个群，有20多个加盟奶茶店赔钱了的人，大家找公司退钱，但都没有拿到。”凯乐只能自认倒霉。

即使是相对正规的品牌和经营，加盟商都很难赚钱。静怡2017年拿到了某奶茶品牌的北京市朝阳区总代理，她告诉深燃，这个总代理的加盟费就高达50万，为了配合这个身份，总部要求她至少开一家旗舰店，她开在了北京三里屯，光房租一年就有近200万，加上其他开销，仅这个店投入了近300万。

另外，她在北京国贸开了一家档口店。两家直营之外，她开始找人加盟，“我算是一个二级代理，来找我加盟的店大约有10个，加盟费5万一年，设备原材料还是总部来提供，每个店我们会抽10%的流水作为提成。两家直营店加起来，一个月净利润大概10万元，这还是我们联系了很多粉丝的结果，实际按当时的流量，挣钱很难。”

据静怡介绍，加盟费之外，开奶茶店还需要原材料、房租、物业费、管理费等，总部推出的奶茶品类越多，加盟商需要采购的原材料就越多，总部的利润空间越大，实际上，把这些品类全都推给一个小白经营者，品类复杂化实际上造成了浪费，用户还不一定会尝试和买单，相当于总部在拿加盟商试水新品。

而且她所加盟的品牌，在同一个区域三个店卖三个价，总部品牌管理很不严格。算下来，她的店经营利润率约25%，用了三年时间才勉强回本。但不巧2020年又遇上疫情，加上奶茶市场饱和，光北京三里屯地区就有100多个奶茶店铺，她被迫关店了。

“我以后肯定不会加盟了，交的加盟费就是智商税，但凡是进入这个行业一段时间的人，摸清楚了门道，就不会再去加盟了。”静怡说。

奶茶加盟是如何割韭菜的？

据深燃观察，奶茶加盟有这样一些共同点：首先，招商公司会在百度等搜索网站买推广位，当用户搜索奶茶加盟、COCO加盟、一点点加盟时，都会弹出对应的奶茶招商广告，当用户留下联系电话后，对方的销售人员就会找上来。

很多人首先会咨询COCO等知名品牌，但对方会指出，COCO和一点点加盟费高达100多万，资质要求很高，转而推广自己的品牌，声称20万就能开奶茶店，三到六个月回本，工具、原料、配方均由公司提供，包教包会。他们也会邀请有意向的加盟商实地考察、品尝奶茶，雇人排队制造火爆假象也是常规操作。

就这样，想要加盟的人一步一步走入他们精心包装的陷阱中，做着轻松赚大钱的美梦。

某加盟招商公司的负责人李强还指出了加盟过程中一些隐蔽的坑：

第一、设备水分很大。有公司强制加盟商购买公司的设备，这属于霸王条款，一个40平方米的奶茶店，设备投入应该在4万-5万元，有的公司仅这部分要价就是7-10万元，实际上加盟商完全可以自行在线上或实体店采购。

第二、加盟费包含的项目不明。有的招商公司前期称加盟费包含所有设备，但其实指的是全套操作设备，有一些奶泡机、摇一摇机、封口机等辅助操作设备不包含在里面，因为这类型设备可有可无，只是为了操作方便。李强提醒加盟商要确认好设备清单，甚至可以细化到包不包括剪刀之类的小东西。

第三、夸大宣传。在招商过程中，销售为了自己的业绩，往往会夸大其词，比如他们会诱导加盟商，让他们以为奶茶店开业买一送一所达到的营业额，就是门店平均营业额，所以很多加盟商看别人日入四五千元，实际上一个三四线城市的奶茶店，日营业额仅四五百元。

李强提到，一般加盟签约的时候都比较仓促，双方见面后，加盟商短时间内接受的信息太多，很容易丧失判断能力，招商公司常利用他们不会去仔细判断的漏洞和常识上的误区来推动加盟。

餐饮加盟从业者羽飞曾在某招商公司的选址团队工作，他直言，该公司所谓的帮加盟商选址就是直接去58同城上找个店铺发给客户，公司对他们的要求是“没有客户投诉即可”，他们一个月通常要帮上百个加盟商选址。

静怡分析，奶茶加盟公司的主要套路还是让大家觉得来钱快、挣得多，其实奶茶本来很简单，但现在的网红奶茶要附加很多材料，再加上高昂的房租，实际利润也没有那么可观。

另外，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色这样的品牌只做直营，COCO、一点点等加盟门槛比较高，这些品牌甚至要调研加盟者的家庭背景、学历、个人经历，加盟费高达上百万，这也给一些想要拉人加盟的小品牌留下了可乘之机。

深燃了解到，在加盟市场，有两类型公司，一种是彻头彻尾的骗子公司，他们包装资质、授权，伪造经营假象骗人加入，一旦一个品牌经营不下去，立刻包装新品牌重复套路。另外一种是正常的加盟招商公司，但也可能存在夸大宣传、诱导加盟者、合同条款玩文字游戏、设备原材料注水等乱象。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，这些套路基本上都是虚构流量、翻台率、营收以及利润，用这种伎俩来诱使加盟商入坑。

上海财经大学电商研究所所长崔丽丽指出，诱骗加盟，主要是招商公司利用所谓的网红店和高收益为诱饵，打造排队火爆的假象，找明星代言，通过低成本的运营和产品费用，谋取高额利润。市面上比较火的加盟基本上都是热门的零售形式，因为有成功的先例，大多数人走在街上都能看得到，受众相对广泛，因为漏斗口够大，漏进来的“韭菜”量也就很可观了。

试想，在强手林立的市场中，花十几万加盟一个不太知名的品牌，选址没有很好的思考，承担着市场价三倍的设备和原材料，最终产品质量也一般，能赚钱才是奇迹。

这时候再遇上一波小白创业者，对业态和市场不了解，仅看火爆表象，被坑也是必然。

加盟奶茶店能赚钱吗？

为什么创业者爱加盟奶茶店？

在李强看来，首先，相比餐饮，做奶茶更干净；第二，不少加盟者有点小资心态，喜欢做一些轻松而有情怀的事情；第三，年轻人爱喝奶茶，奶茶的用户群体够广；第四，门槛低、投入小、操作简单、标准化程度高。

那么奶茶这门生意赚钱吗？

静怡认为，卖奶茶本身是一门赚钱的生意，产品原料在行业内就是由几个固定的大公司在做，其实很多网红奶茶的配方在抖音、微博上都有人分享，原料、配方、价格都是透明的，剔除掉高昂的加盟费，开奶茶店有相对不错的利润空间。

李强从成本上分析，一般品牌加盟费在10-20万元，一个三线城市40平米的店面，装修费差不多在3-5万元，设备5万元，原料3-4万元，加上人工成本、房租、营销，预计20-30万元可以完成奶茶店初步投入。

他介绍，在经营上，不加其它辅助材料的奶茶成本相对较低，因为它只有茶、糖、奶，一杯成本约3元，比较火的杨枝甘露，因为芒果稍贵，成本达到6-8元，正常情况下，销售价格在15元左右，毛利率在65%左右，净利率在50%多。经营好的情况下，门店3-6个月回本是可以实现的。

“但奶茶店十店九亏也是一个真实现象，因为现在奶茶市场严重饱和，新品牌要进去分一杯羹没那么容易。另外，很多人开奶茶店最大的投资在硬件上，认为开店就会有生意，实际上还需要相应的广告推广投入。”李强说。

朱丹蓬表示，奶茶从单杯来看毛利很高，但如果系统性运营，一定要靠品牌化、规模化才能盈利，奈雪的茶客单价这么高，至今仍然是亏损的，所以茶饮行业既有它内部管理的问题，也有供应链、成本控制问题，关键要看在投入产出比上怎么掌控。

另外，开奶茶店赚钱难，除了招商公司的诱导，不少加盟商自身也存在一定问题。他们的想法是，既然交了加盟费就是要招商公司帮他把生意做起来，而招商公司的原则是，自己只在前期开店上做培训和辅助，经营要靠加盟商自己。双方对加盟本身存在很大的认知差。

这也跟很多人的投资心态有关系。李强在接触加盟者的过程中发现，很多加盟者很急迫，今天学完明天就要回去开店，没有好好了解产品，只是照猫画虎做，而且大多数人开店就想盈利，还希望赚得比上班多。

“真实的现象是，店开起来要养，有的可能养个一两个月，有的店可能养半年，开店火爆的现象在搞完买一送一的活动之后就结束了，培养消费习惯不是一蹴而就的事情。而且开店开得好的人，通常是有独特的抗风险能力，比如开了四五家店，两家店在赚钱，两家在亏钱，但是他有能力扛着，慢慢累积客户，等待营业好转。很多初创者从外行到这个行业，没有稳定的心态去面对市场。”李强指出。

如今的茶饮已经是红海市场了，以喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、乐乐茶、沪上阿姨为代表的新茶饮，以一点点、COCO、蜜雪冰城、鹿角巷等为代表的老牌奶茶，都已经在这片红海中厮杀到头破血流了。

而一众叫不上名字的加盟品牌要想在这样的环境下同台竞技，对于门店的选址、产品标准化、中央厨房、门店运营、产品研发等多方面提出了更高的要求，但招商公司更愿意在营销推广上下功夫。

根据多位业内人士的说法，投资奶茶店之前最好先去当地市场做充分调研，摸清已有奶茶店的营业状况，必要的时候可以去奶茶店工作亲身体验；其次，考察加盟品牌的资质和品牌价值尤其重要；另外，在了解市场之外，加盟者还需要充分了解自身有没有足够的抗风险能力，是不是适合当奶茶店老板。

分析到最后，结论是，奶茶店不是不能开，但不是人人都能开。

*题图来源于视觉中国，文中配图均来源于Pexels。应受访者要求，文中凯乐、李强、静怡、羽飞为化名。