创/深圳商报记者 李佳佳 文/图
港式风格、港式情怀、港式味道……5月1日，以“港铁”为主题的“下一站·幸福”茶餐厅将在罗湖田贝开业迎宾。记者采访获悉，这也是《食神》原型戴龙在深圳首创品牌。
戴龙是中国名厨名店战略促进会名誉会长、香港特别行政区大师级厨王，有着40多年的厨政生涯，其厨艺享誉中外。同时，戴龙在娱乐界也享有盛誉，他是周星驰影片《食神》的原型，也是如今网络热门美食“黯然销魂饭”的创始人，还曾在《喜剧之王》《行运一条龙》等影片中与周星驰、张柏芝、周海媚等明星合作。
戴龙研创多年的经典美食“食神炒饭”，广受好评，他新创的“黄金黯然销魂饭”“海胆蒸饭”“黑松露烧鹅饭”等多道菜品，也引领了茶餐厅的美味新时尚。
“下一站·幸福”茶餐厅相关负责人告诉记者，秉承着戴龙先生的餐饮理念，该餐厅注重饮食与文化艺术的巧妙结合，除了出品质量有保证之外，餐厅还被打造成为沉浸式港铁主题，让饮食变成一种享受，充满乐趣。
据香港贸发局数据显示，目前在深圳注册的香港餐饮企业约有60家，涵盖上市公司如翠华控股、大家乐、大快活、太兴、味千中国、合兴集团及稻香控股等，也有非上市类品牌企业如新丽港餐饮、丹桂轩、利苑酒家、利宝阁等。
外地餐饮品牌的进入，为深圳奉献了多元化的美食，也助力深圳成为全国知名的美食之都。
审读：谭录岗
<>< class="pgc-img">在香港获得米其林推荐的餐厅来广州了
总店连续四年获得米其林推荐
招牌61年不变的香港老字号
一年内在广州开了3家分店
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61年老字号，米其林连续四年推荐
# 它来自香港油麻地 #
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61年来，始终怀揣着初心。从香港油麻地的一个街边小店，到现在走出香港，只为让更多人尝到地道港味。
- 米其林连续4年推荐餐厅 -
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蔡澜在《壹周刊》曾这样评价过它：招牌的清汤腩，分爽腩、崩沙腩和坑腩，喝一口汤，够浓，三种肉口感各不同，不错不错。肉又新鲜，没有偷工减料兑水，哪有不鲜美的道理。
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这已经是新仙在广州的第三家分店了。香港总店更是连续4年会的米其林推荐餐厅，已经成为香港牛腩的标准了。
- 近半个娱乐圈都来打卡 -
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周润发、陈奕迅、谭咏麟、佘诗曼等，我们熟悉的港星们都是他家的粉~他们都确认了是正宗的港味，吃货们赶紧去打卡吧！
# 食神戴龙为它研发新品 #
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食神为新仙量身研制了两款新品，听说这两款新品不简单，平常在市面上大多数只有在高档酒楼或者餐厅才能吃到。两款新品仅在：深圳湾万象城、宝能太古mall有售！每天限10份，先到先得！
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食神不仅亲自光临新仙，还亲自下厨制作新品给小编吃，小编感动的二话不说，开始嗦嗦嗦的吃起了“这份小编自己估值得有5000的新品”了。
新仙清汤牛腩，就是这么鲜
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只选用当天现宰牛肉。每天清晨5点，由专人根据牛肉的品相和肉质进行严格挑选，只有符合总店统一标准的牛腩，才有资格被配送到店。
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汤底是决定清汤腩好吃与否的关键！新仙坚持每天用牛腿骨与老母鸡等材料24小时文火熬制，这样的汤底想不鲜都难。
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客人下单后，厨师才会从温热的汤底中捞出，一律现点现切，保证到客人嘴里是最鲜的味道。
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记得吃牛腩下面的“宝藏”！藏在牛腩下的白萝卜，早被炖得没脾气了。用勺子轻轻一压就像豆腐似的散开，入口那饱满的汁水四溢，叫人好不爽快~
清汤腩专业户，地道的招牌清汤口味
# 招牌经典腩，61年从未变过 #
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一头牛，3个部位，分别是爽腩、坑腩、崩沙腩。新仙的招牌就是这款清汤牛腩，一次性能吃到三款牛腩的新仙组合。
# 牛腩中最精贵的崩沙腩 #
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崩沙腩堪称牛腩界中的“劳斯莱斯”。一头牛只能供7位客人享用的崩沙腩。师傅说崩沙腩也是店内最抢手的一款，想吃的要趁早。
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每份崩沙腩表面都有一层横隔膜连着腩肉，肥瘦相间，吃进嘴里还会听见“嗦嗦嗦”的声音，口感爽脆。
# 女生最爱的美容养颜爽腩 #
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爽腩是整头牛较为精贵的部位，也是最脆的牛腩。纹路清晰，肥瘦分层非常明显，外面有一层薄软胶质，嚼起来层次感十足，口感极佳！
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建议在30分钟内吃掉的爽腩，因为此时的口感最佳！上面那层筋膜软软糯糯，每一口都是满满的胶原蛋白，女生肯定很喜欢。
# 连骨带筋的坑腩 #
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坑腩是牛胸前八支骨的腩肉，因为连着骨头，所以肉上都带有肉筋。肥瘦适中，也是牛味最浓郁的部位。
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食肉兽们可以大口的吃它，爽腩连着牛骨软膏，油香入味，越嚼越香。吃一口便会喜欢上坑腩的软嫩爽滑！
不止有清汤腩，还有另外5种口味
# 爱捞饭星人必选的咖喱牛腩 #
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熬制了4个小时的咖喱口味，咖喱味浓郁却不浓稠油腻，咖喱选用秘制的巴基斯坦咖喱，味道纯正浓郁带有淡淡的甜味，入嘴香浓，与坑腩的柔软搭配相辅相成。
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若你喜欢这股淡淡的香味，拌饭是个不错的选择。有两种米饭--紫薯饭跟燕麦饭供你选择，颜值高又健康。
# 广州人HOLD得住的麻辣牛腩 #
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爽腩浸在红油中的模样，让人看着就口中就蓄满口水。麻辣牛腩的秘制辣酱够辣够香，下饭也是个不错的选择。
# 最港味的红烧牛腩 #
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红烧牛腩是最传统的香港牛腩味道！牛腩先炖6个小时，完美吸收了汤汁后更香醇，经典的味道让你吃完有种置身于香港老街的感觉。
# 两款人气口味牛腩 #
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滋补养颜的药膳牛腩，山药、枸杞、红枣加上牛腩的滋补，喝上一口汤汁，你会感觉一天的疲劳都得到了释放。
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酸辣开胃的番茄牛腩，牛腩浸泡在浓浓的汤汁里面，非常酸甜松软。
厨神戴龙为新仙专门研发的新品
#一嗦就停不下来的花胶爽腩龙虾汤面 #
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厨神戴龙为新仙专门研制的新品之一就是这款花胶爽腩龙虾汤面。金色的汤底，一看就很营养，让人看到就猛吞了口水。
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采用日本进口强腰拉面，口感软嫩爽口。花胶选用大连黄花鱼胶，蛋白质含量高达84.2%，营养丰富，滋阴补肾，美容养颜，增强免疫力。
# 口感爆棚的花胶坑腩龙虾泡饭 #
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食神亲自挑选黑龙江稻花香五常大米，用进口大象电饭煲煲好后再导入龙虾汤中，这样煮出来的泡饭才粒粒分明，口感好到爆棚。
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汤底的用料不简单在于龙虾汤用了大量老鸡、猪手、虾、蟹，文火熬足5小时，汤味浓郁，鲜美，香滑，胶原蛋白丰富，营养价值极高。
港式特色的小菜，撩足你的胃
# 时令新仙九宫格 #
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新仙九宫格拥有9份不同的小菜，每份小菜都腌制得足够入味，很适合吃大餐前开开胃。
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新仙清汤腩的九宫格前菜，每到季度、时节都会做出相应对的调整。确保是当下最应季也是最新鲜的食材。
# 满满都是精华的清炖牛腩汤 #
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这壶用牛大骨精心熬制24小时以上，回归古早味做法的大骨汤，色泽清亮，口感浓郁绵长，回味微甜，基本是每桌到店的必备炖品了。
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看起平平淡淡的原味汤汁，却让人流连忘返。这一小杯蕴含了牛味的所有精华，喝完唇齿留香。
这一站，白云嘉禾望岗
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61年来，新仙不仅将味道不变的传承至今，连装修风格也一直保持着。白云店依旧是保持“轻奢简约风”，满满港风气息。
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小资调调也很足，明亮的大橱窗、融入“纺织”元素的屋顶。港风中带着精致，墙上、椅背都能看到老香港的旧照片。在这里吃牛腩，多了一份仪式感。
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新仙清汤牛腩
白云店：
【店铺地址】
白云区百顺北路1号岭南新世界L4层L412号铺
【营业时间】
周一到周日 10：:0-22:00
【路线指引】
地铁2号线嘉禾望岗站A出口
其他分店信息：
天河城店：
【店铺地址】
天河路208号（天河城6楼617）
祈福店：
【店铺地址】
番禺区祈福新村缤纷世界广场鸿福路43号（祈福食街5号门旁）
深圳罗湖万象店即将开业：
【店铺地址】
深圳市宝安南路1881号华润万象城S163号商铺-1-2-3
作者丨最爱吃牛肉的小编
摄影丨大熊
设计丨牛肉爱好者
*本文图片内容归贪吃广州所有，不可盗用
两天，各大媒体平台纷纷被赌王何鸿燊的消息刷屏，赌王身后财产的分割及后宫的争斗被人们“津津乐道”，吃瓜群众不少。有钱人的世界，永远是平民百姓酒余饭后的谈资。
赌王的发家之道与风流往事咱不谈，咱谈吃的。且不说山珍海味，就连赌王吃的蛋炒饭与咱们平时吃的蛋炒饭也不一样，美名其曰“皇帝炒饭”，5000块钱一份。这么贵的蛋炒饭，咱老百姓别说吃，恐怕都闻所未闻。咱们平时吃的炒饭是这个样子滴↓
< class="pgc-img">又或者是这个样子的 ↓
< class="pgc-img">而赌王喜欢的炒饭是下面这个样子滴↓
< class="pgc-img">这5000块钱一份的蛋炒饭有什么特别之处呢？
说到这里，不得不提到素有“香港食神”之称的戴龙。没错，天价的蛋炒饭就是出自这位香港餐饮办鼎鼎大名的食神之手。
< class="pgc-img">戴龙，系周星驰喜剧电影《食神》的原型，香港四大名厨之一。由于他对原材料的认识透彻，掌握又运用的恰到好处，出品往往总是令人赞不绝口，叹为观止，所以得雅号“食神”。他的代表作很多，最知名的当属食神炒饭和食神牛腩。
< class="pgc-img">食神炒饭，又称“皇帝炒饭”，用料极为考究，米只用进口米，鸡蛋只用早晨产的蛋，洗米水是法国的泉水。而且做法有也其独特之处。例如，把盐、油、胡椒粉加入进鸡蛋里然后搅拌均匀之后，才倒进锅中翻炒。不得不说，这个鸡蛋的做法很新颖，味道及口感可能因此会发生奇妙的变化。最为奢侈的还不是这些，食神在翻炒完米饭后，还要在米饭上铺一层名贵的鱼子酱。讲究的食材，独特的手法，加上点睛的鱼子酱，成就了这一碗天价的“皇帝炒饭”，难怪赌王何鸿燊喜欢吃了。
< class="pgc-img">谢霆锋在拍摄《锋味》时，曾把食神本尊请到节目中参与了录制，食神戴龙在节目中坦言：我做的炒饭一份能够卖5000块，真的是世界上最贵的饭。
< class="pgc-img">而谢霆锋在尝完食神当场做的炒饭之后评价说：吃起来很有层次感，在一份饭里面有软的、有硬的、还有嫩的。而且这个炒饭真的是一粒一粒的，油也不多，但每一粒看上去都是亮的。真的是很用心的一个炒饭。
< class="pgc-img">我想问问大家，这样的“皇帝炒饭”，你想尝尝吗？如果你也像赌王那么有钱，你会天天吃这样的炒饭吗？
