年5月1日，《北京市生活垃圾管理条例》正式实施，至今已满半年。北京生活服务业场所如何正确进行垃圾分类？10月16日，北京市商务局公布了餐饮企业、便利店、商场（购物中心）等5个生活垃圾分类指引。对照指引要求，新京报记者近日走访了北京多个商场（购物中心）和一些便利店，发现商场（购物中心）厨余垃圾桶难寻，尤其是部分有餐饮区的商场，显眼位置看不到厨余垃圾桶；另外垃圾混装现象依然普遍；一些便利店未设垃圾桶，甚至用胶条封住了原有的垃圾桶。
11月4日，乐成中心，电梯边摆放着其他垃圾桶和可回收物垃圾桶，但未发现厨余垃圾桶。摄影/新京报记者 吴宁
指引：按照《北京市商场（购物中心）生活垃圾分类指引》要求，商场（购物中心）应在不同区域按照厨余垃圾、可回收垃圾、其他垃圾、有害垃圾的分类标准设置多组分类垃圾桶。
设置餐饮区域的商场（购物中心），应对餐饮区的厨余垃圾重点处理，规范餐饮商家的厨余垃圾处理，做好分类、减量工作。
现象1
多家商场难找厨余垃圾桶
11月3日，记者在通州区万达广场探访，发现整个商场，可回收垃圾桶和其他垃圾桶比较常见，但看不到厨余垃圾桶的影子。
4楼餐饮区，除了有各种品牌的正餐厅，还有一些售卖奶茶、冰淇淋、鲜榨果汁的小店。市民彭女士和闺蜜逛商场，每人买了一杯奶茶，剩了小半杯想扔了，却不 知该扔到哪里。从2楼逛到4楼餐饮区，都没有发现厨余垃圾桶。记者逛到5楼ONE食区的扶梯旁，发现这里设置了一个厨余垃圾桶。但5楼的这个区域很小，只 有几家快餐简餐店，如果顾客没有就餐需求，通常不会专门跑到5楼来扔垃圾。
在朝阳区长楹天街购物广场，记者发现，几乎每个扶梯旁、电梯口都有垃圾桶，但只有可回收垃圾桶和其他垃圾桶两种，没有找到厨余垃圾桶。一位顾客拿着吃剩下的半杯甜品，走了三处设置垃圾桶的区域，都没有找到厨余垃圾桶，后来把甜品连杯子投入了其他垃圾桶。
负责收垃圾的清洁人员表示，“进门入口处有一组垃圾桶，配齐了厨余垃圾、可回收垃圾、其他垃圾、有害垃圾桶；楼上没有厨余垃圾桶。”但市民表示，商场里卖食品的小店不少，总不能为了扔个垃圾，专门跑到出口来。
11月4日上午，记者来到双井附近的乐成中心Space3看到，在楼层的扶梯处均设有两个垃圾桶，标有“可回收物”和“其他垃圾”。在有餐饮区的2层，记者尝试寻找厨余垃圾桶，逛完整个楼层均未找到。
在崇文商圈的国瑞城，记者在扶梯处和餐饮区看到，均设置了其他垃圾桶，没有可回收垃圾桶和厨余垃圾桶。在B1层的餐饮区，不少顾客用完餐后将垃圾放置在 桌子上，店里工作人员统一收拾。一位保洁人员称，收完垃圾都会分类，放在不同的垃圾桶内。对于为何商场没有设置分类垃圾桶，该工作人员表示不清楚。
11月4日，家乐福超市双井店，一名清洁工正在做清理工作，旁边一个垃圾桶上没有标注任何字。摄影/新京报记者 吴宁
11月5日，东三环中路一家7-11便利店，店内设置了一个其他垃圾桶和一个可回收物垃圾桶，未发现厨余垃圾桶。摄影/新京报记者 吴宁
现象2
各种垃圾混装现象依然普遍
今年6月，新京报记者探访北京多家商场（购物中心）发现，部分商场分类垃圾桶配备不全、垃圾分类缺乏指导，各种垃圾混装现象较为常见。时隔半年，记者再次探访，发现垃圾混装现象没有明显改善。
在朝阳区双井富力广场，这里设置的垃圾桶只有“其他垃圾桶”，顾客扔垃圾没有可选择的，无论什么东西只能就近扔进垃圾桶。
双井家乐福设置的垃圾桶上没有任何标识，里面盛满了各类垃圾，分类全靠工作人员。在合生汇购物中心，记者看到，一位顾客将喝剩一半的咖啡杯扔进了可回收垃圾桶内。
在崇文门新世界百货一期和二期，餐饮区未设置厨余垃圾桶，商场内的扶梯处均设有可回收垃圾桶和其他垃圾桶，也详细标明了分类垃圾说明。但记者在现场看到，不少顾客扔垃圾都是顺手。
在国瑞城一个商家门口，只有一个其他垃圾桶，并没有别的垃圾桶，里面出现可乐瓶、矿泉水瓶等可回收垃圾。
记者在常楹天街购物中心看到，几乎每个垃圾桶内都存在垃圾混装的现象，清洁人员推的小车里放置了4个黑色大塑料袋，在清洁时，按照不同的垃圾，再归类放进塑料袋里进行二次分拣。
记者在搜秀城探访时发现，一个扶梯处设有厨余垃圾桶，桶身却贴有“搜秀自用品”的字样，里面的垃圾也是各种混杂。
指引：按照《北京市便利店（超市）生活垃圾分类指引》要求，设有即食品堂食区的卖场区域，应在可视范围或在视频监控范围内，至少设置“厨余垃圾”和“其他垃圾”容器各一个；不设置即食品堂食区的卖场区域，应在可视范围或在视频监控范围内至少设置一个“其他垃圾”容器。
收银区（含办公区域）应至少设置“可回收物”“其他垃圾”“有害垃圾”容器各一个。
现象3
部分便利店垃圾桶被胶带封堵
今年5月份新版垃圾分类实施后，新京报记者探访北京市十余家便利店发现，撤去垃圾桶、将垃圾桶藏在柜台内的情况并不少见，还有便利店用胶带将嵌入式垃圾桶的翻盖直接封死。问及原因，有店员表示，主要担心顾客随意丢弃垃圾，遇到相关部门检查会因此挨罚。
时隔半年，记者再次探访发现，一些便利店仍然看不到垃圾桶。
位于朝阳路财满街的7-11便利店内，除了各种包装食品，还有关东煮、包子等即食食品。但记者转了一圈，没有看到设置的垃圾桶，柜台自带的两个嵌入式垃 圾桶被胶带封死。“为什么垃圾桶用不了？”店员说：“因为垃圾分类，所以我们不让用。要扔垃圾去店外面扔，店里没有垃圾桶。”
在朝阳区杨闸环岛的7-11便利店，柜台的嵌入式垃圾桶也被胶带封住了。但店员说，在操作间里设有三个垃圾桶，“顾客看不到”。她说，操作间里有其他垃圾桶、可回 收垃圾桶和厨余垃圾桶，“顾客不会垃圾分类，封住就是为了防止顾客乱扔，如果顾客有扔垃圾的需求，可以交给我们来分类。”她表示，将内嵌式垃圾桶封堵是为 了防止有关部门的检查，“现在柜台下面的垃圾桶封住入口，只用来放打印出来的交易纸条。”
在位于百环家园的7-11便利店内记者看到，现场没有设置任何垃圾桶。记者询问为什么没有垃圾桶，工作人员称，“垃圾桶被物业收走了”。为什么会被物业收走？现场工作人员称，“那只能问物业了”。
现象4
一些便利店增垃圾桶种类并二次分拣
今年5月11日，记者在朝阳区优士阁写字楼内的一家7-11便利店看到，原本放在进门处的垃圾桶不见了踪影。收银柜下方的嵌入式垃圾桶，可活动的掀盖用 透明胶带牢牢封死，完全不能使用。店员表示，“因为要求实行垃圾分类，但顾客什么垃圾都会往里扔，有关部门检查到乱扔垃圾的情况就会罚我们钱，所以现在就 没有垃圾桶了。”
11月7日，记者再次来到这家便利店，垃圾桶上贴的胶条已经没有了，两个垃圾桶都可以使用，分别是“其他垃圾”和“可回收物”，在两个垃圾桶的旁边，还贴有垃圾分类的提示。
还有一些便利店增加了店内的垃圾桶种类。11月6日，记者在朝阳杨闸环岛的快客便利店看到，与几个月前店内只有一个灰色的其他垃圾桶相比，如今店里出现 了5个垃圾桶，其中一个是没有任何标识的灰色垃圾桶，还有两组双桶设计的脚踏式垃圾桶，分别是厨余垃圾、其他垃圾、可回收垃圾和有害垃圾。
在便利蜂合生汇店记者看到，店门口放置三个“其他垃圾”垃圾桶，店内放置三个垃圾桶，分别为“其他垃圾”“厨余垃圾”“可回收物”。对于店内垃圾分类的 情况，现场工作人员告诉记者：“设置了不同垃圾桶，对于顾客垃圾分类习惯的养成还是有作用的。不少顾客在扔垃圾的时候分类投进不同的垃圾桶内，也有顾客吃完饭会连着饮料瓶一起扔在“其他垃圾桶”中，一般我们会再进行二次分拣。”
现象5
有就餐区便利店未见厨余垃圾桶
按照北京市商务局发布的指引，“设有即食品堂食区的卖场区域，应在可视范围或在视频监控范围内，至少设置‘厨余垃圾’和‘其他垃圾’容器各一个”，不过记者走访一些设置有堂食区的便利店，发现并没有设置厨余垃圾桶。
记者在多点便利广渠门外大街第二分店看到，店内摆了桌子，一些顾客正在用餐。现场只有一个垃圾桶，工作人员称，担心垃圾桶放在前面招苍蝇，暂时放在门店后面。顾客吃完东西，会把垃圾放在桌子上，工作人员随时收拾，然后按照不同垃圾投放在后面的垃圾桶内。
在九龙山地铁附近的便利蜂店内，虽然设有就餐区，但没有看到厨余垃圾桶，现场设有三个垃圾桶，都是“其他垃圾”，其中一个垃圾桶内嵌进了柜子下方，基本起不了作用。
另外，指引要求，便利店（超市）门店不得使用超薄塑料袋，不得免费提供塑料袋；售卖餐食的门店，不得主动向消费者提供一次性筷子等一次性餐具。然而，记者在朝阳区财满街7-11便利店和常营便利蜂门店购买店内出售的即食食品，结账时，店员会随手给一次性筷子。
指引：《北京市商场（购物中心）生活垃圾分类指引》中特别提到，在监督指导方面，商场（购物中心）应安排专人负责指导、监督，定期对商户贯彻执行垃圾分 类情况进行检查，指导督促商户按照不同种类垃圾进行分类，并要求按照明确的投放地点分类投放、收集，对不按要求进行垃圾分类的商户及时进行劝阻，对屡教不 改或情节严重的，扣减押金并计入商户诚信档案。
现象6
商场对商户的分类垃圾指导比较到位
记者在探访中发现，商场对商户的分类垃圾指导比较到位，不少商场都制定了专门的培训教材。
长楹天街物业相关负责人介绍，商场以朝阳区垃圾分类指引手册，以及垃圾分类标识、垃圾分类管理条例为基础，制作了培训资料。针对零售、餐饮以及特殊商 户，比如美甲、医药等，分别提出符合商户自身特点的垃圾分类要求。每一个商户也制定了自身的垃圾分类管理手册。手册里明确了垃圾分类的各项管理工作，如店 员培训、设立垃圾分类责任人等。同时手册包含了垃圾分类所需要的各类文件，如清运合同、每日的垃圾清运记录台账，还有商户签订的垃圾分类责任书等。
在垃圾分类监督方面，基本上餐饮单元每周覆盖一次检查；零售单元每月覆盖一次检查，检查内容主要是对垃圾分类管理手册中的日常工作落实及维护情况、现场垃圾标识的设立是否正确、分类垃圾桶是否符合标准并按规实行分类等。
同时商场也和社区、第三方培训机构开展合作，设立宣传点，开展垃圾分类的宣传；组织项目方、商户参与社区垃圾分类知识竞赛，同当地社区居民互动等。上述负责人也表示，由于天街客流比较大，垃圾分类只抓商户建设，基本难以达到北京市及项目自身的分类要求。因此，他们也在有意识地将商场自身打造成一个垃圾分 类知识传播的文化堡垒。“配合政府部门，在大的垃圾分类环境背景下，尽快在天街内部培养人们垃圾分类的意识及习惯。”
■ 回应
商场称垃圾桶设置遵循因地制宜原则
对于为何在公共区域不设厨余垃圾桶？记者也采访了几个商场，长楹天街相关负责人表示，厨余垃圾桶都设在后厨，前厅没有厨余垃圾桶，如果前厅顾客要扔汤汤水水的食品，可以由商户处理，再统一由商场收集处理。
之所以在前厅未设厨余垃圾桶，主要是考虑到类似天街的商业体，基本以堂食为主，从商场环境来讲，不会主动招一些便于顾客边走边吃的商铺，“那样容易污染 大理石地面，遗撒也会产生安全问题。”这位负责人说，即便顾客有少量小食品，基本吃完后就剩下包装纸或者盒之类，不属于厨余垃圾；还有一种情况是顾客会剩 余一小部分食物，或者吃着香蕉、苹果来逛商场，会产生香蕉皮、苹果核等，但无论哪种形式，所占比例都很小。所以，在商场每层都设立厨余垃圾桶或四色桶，没 有必要，这也是遵循垃圾分类的因地制宜原则。
上述负责人表示，对于在前厅设置厨余垃圾桶，他们一直在与社区沟通，“我们注意到一个问题，就是地下区域，可供顾客就餐的排档式商铺有所增加，但这块区域属于地铁在管理，我们也在与他们对接，如有必要，我们可以用自己的预算来增设临近区域的厨余垃圾桶。”
新京报记者 陈琳 罗晓静 协作记者 吴宁
编辑 樊一婧 校对 张彦君
<>里巴巴和百联合营的逸刻便利店在上海开业了，它像是一个白领餐厅加上咖啡吧和面包房，当然也卖一些包装食品。
这家店开在上海静安区（原闸北区那部分）的大宁中心广场三期，在宁盛路沿街。这几天，如果你恰好路过，可能会看到一个白色为底，绿松石色作边的兔子头，位于餐厅长阳公馆和吉安汽车生活馆之间。
店面面积在 500 平米左右，因为有厨房和就餐区域，它显得比普通的便利店更大。三分之二左右面积都是鲜食或热食区域——从现制咖啡、当日烘焙面包到热餐，只有东侧三分之一的区域销售的是瓶装饮料和包装食品。
介于两个出入口之间，占总面积三分之一的热食区看上去是这家店的重点。下午一点半到店时，这里还有 10 例左右的热菜在售。不管是荤菜还是素菜，一律都是 3.9 元/两。在柜台的另一端，有串串可以自选，每串售价 1.9 元；这里串串的品种比专门做串串的餐饮店少。热食区还摆了一排扭蛋机，这可能是为了表现便利店年轻的一面。
< class="pgc-img">热食 摄影/董芷菲
门店
柜台一侧有预先配好菜的盒饭，价格在 20 元左右。这些便当都来自这家店的厨房，而非像快客或者罗森全家那样由中央工厂制作好送出。
2018 年 5 月，上海市食药监局发布了《关于小型超市（便利店）从事菜肴复热、分装类经营活动食品经营许可监管工作指南》。便利蜂等便利店品牌已申请了这类许可证。而此前，上海便利店中的盒饭都是在中央厨房加工包装好后再运至门店销售，和 7-Eleven 等便利店在北京的店内加工加热再出售的做法不同。
三十多个座位上坐了不少人，不过其中有不少是这家合资公司的员工。可能因为刚开业，这家店配了不少工作人员，咖啡吧后有至少 3 名工作人员，而热食的前台有 6 位，还有 1 位切配水果的工作人员，这还不包括后厨的工作人员。
< class="pgc-img">就餐区域 摄影/董芷菲
咖啡吧和烘焙点心的区域占据了左侧约三分之一的面积。咖啡吧台前 Lavazza 的字样被放得很大，这家意大利公司是它们的咖啡豆供应商。除了 11 款咖啡，它还出售 5 种水果茶、5 款冰激凌和一种奶茶。在开业期间的非高峰时段，咖啡等饮品有 7 折促销。
下午一点半，逸刻还有 20 多款面包在售，可能因为是每天现烘的面包，它的价格比日系便利店面包稍高一点。
逸刻瞄准的是周边的上班族。大宁中心广场虽然有不少餐厅和便利店，但更多的还是影视和创意文化公司的办公室或园区。附近还有好几个园区例如“越界乐平方”。它营业时间多少说明了这一点：早七点到晚十二点。它从早餐到夜宵的生意都想做，打出了“很早到很晚 都很暖”的标语。
店内配备了 3 台自助结账机，它使用的是淘鲜达的系统，除了支付宝结账，它鼓励消费者使用百联钱包。开业期间，逸刻已经上线了外卖，附近的消费者也可以在淘宝上使用“淘鲜达”在逸刻下单。在店的后侧就“驻扎着”几位饿了么送餐员。
这是百联集团和阿里在 2017 年 2 月签署合作协议后合作项目的正式落地。
2018 年 11 月，“上海逸刻新零售网络科技有限公司"正式注册，注册金为 10 亿元。逸刻的大股东为百联集团控股的上海商投控股有限公司，持股 57%；而阿里巴巴创业投资管理有限公司持股逸刻新零售 43%的股份。
二者的分工是：逸刻便利门店运营由百联团队来主导，后台系统则由阿里来开发（比如淘鲜达的结账系统）。据《北京商报》的消息，目前逸刻已在上海签下了 20-30 家网点。据说它打算在今年年终前开到 500 家门店。
在当月百联集团创新大会上，逸刻与百联旗下其他10 余个创新业态——包括 RISO、UMAX 价值百货、The Balancing 买手店、FOB 时尚中心、科创中心、百联优安、百联大宗、好美家、百联资控、商投公司一起做了汇报。
此前，百联旗下的便利店品牌主要是“快客”，它在全国有 1422 家店，大多在上海。快客在上海便利店激烈的竞争中表现并不好。据联华超市财报，2018年上半年，快客便利店营业额同比下降 0.7%，同店销售下降约 1.96%，它还亏损了 7038.3 万元。
来源：好奇心日报
作者：董芷菲
<>< class="pgc-img">丨职业餐饮网 焦逸梦
近日，马云又在上海开了一家披着便利店外衣的“快餐厅”！
500平，2/3是餐饮区，卖一日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。
既有现制现售的热食，也有咖啡、奶茶、冰淇淋、烘焙、串串。
还有专门的厨房，菜品是现炒的，用称重模式来计价，3.9元/两。
它就是阿里联合一便利店集团，共投资10亿打造的逸刻便利店，已在上海签下20-30家网点，预计一年开500家门店！
经过试水1个多月，首店已在上海开业！
这家“餐厅”看起来很不一样，跟随小编一起去实地探店吧！
60%餐饮区+零售=高频刚需
逸刻便利店，主打的概念是，“多业态、多场景、高频次”。
虽然名字叫便利店，实际却是个“披着便利店外衣的餐厅”，因此，它选了最高频的餐饮业态，做1日5餐，卖各种零食饮料，打造高频刚需的场景。
*中间：堂食用餐区+热食区
*左：咖啡店+烘焙区
*右：零食区
01
中间：堂食用餐区+热食区
< class="pgc-img">（虽然店名是便利店，但一进去，你就会忍不住怀疑，这是餐厅吧？因为它的入口处摆了20个座位，是堂食的用餐区，色调以暖黄色为主，2人桌、4人桌可灵活搭配，动线设计合理。）
< class="pgc-img">（用餐区后面，就是热食区，逸刻便利店打出了“从很早到很晚，都很暖”的标语，也就是说，从早餐到夜宵，都供应热乎乎的饭食。）
< class="pgc-img">（早餐种类很多，小编数了一下，有20多种sku，除了常规的包子外，还有烧麦、煎饺、锅贴等，1杯豆浆1个包子，6-7元可以完成。）
< class="pgc-img">（午晚餐，是团餐的形式，由厨房现做，除此之外，还有25元的套餐，售卖炒饭、汤面等。）
< class="pgc-img">（顾客在自助选菜，菜品按重量计价，3.9元/两。）
< class="pgc-img">（顾客选好菜后，交给工作人员称重。）
< class="pgc-img">（顾客自己用机器自助结账。）
< class="pgc-img">（夜宵可吃串串，同样是自助挑选，顾客拿盘——选串串——到收银台结账——等待叫号，即可。）
< class="pgc-img">（店里有物料引导顾客回收餐盘，将餐盘放在流水线上，它会像流水一样“自动流走”。）
02
左：咖啡店+烘焙区
< class="pgc-img">（进门左手边就是烘焙区，有20多种面包，现做现卖，图片里的这几款面包价格都在8元左右。）
< class="pgc-img">（再往里走，就是咖啡区，走精品咖啡的路线，比如一杯拿铁咖啡27元，有11种咖啡，此外，还有5种水果茶、1种奶茶，5款冰激凌。）
03
右：零售区
< class="pgc-img">（最右边就是零食售卖区了，这里有各式泡面、方便火锅等，价格与普通便利店差异不大，店里的文案也很有趣，蓝色的大字醒目地写着，“渴了吗？馋了吗？饿了吗？”）
< class="pgc-img">阿里又玩“+餐饮”，有什么新花样？
从逸刻便利店的门店布局“便利店+餐饮”来看，它功能全面，可满足顾客多种需求，更接地气。
它的首店开在上海大宁中心广场，附近有不少办公室或园区。
而它是由阿里和快客便利店“母公司”百联集团一起创办的，前者出资4.3亿元，占股43%，后者出资5.7亿元，占股达57%为控股股东。
下面，我们就来具体看看，阿里的这次“+餐饮”，又有什么新花样？
01
定位，全时段经营的餐厅模式
有人说，7-11是披着快餐店外衣的便利店，因为它的食品销售收入占60%。
那么，逸刻便利店就更趋向于真正的餐饮店了，它更像一个超级便利的餐饮店！
它的餐饮区就占了2/3的空间，还有堂食区，因为便利店的优势，做1日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。
除此之外，在业态上，不仅仅有快餐店，还有咖啡店、烘焙店、串串，几乎涵盖了白领在吃上的所有场景。
逸刻便利店希望打造这样一个场景，在结束了一天繁忙的工作后，压力山大的上班族来到店里，点一杯咖啡、一份餐食，或者打包一些食品带回家吃。”
它的多场景、多业态，造就了高频次。
02
坚持现炒
不同于7-11等便利店的快餐便当，是由中央厨房统一生产的；
也不同于很多快餐店的快餐，是直接撕了料理包后加热的；
逸刻便利店有专门的厨房，它的快餐是由厨房现炒出来的，有锅气、有温度，更符合中国人的胃！
03
定价，食堂称重模式，3.9元/两
团餐模式，一般是2个菜15元，3个菜18元的模式。
也就是说，顾客看着一大堆热情腾腾的菜，却只能“忍痛割爱”，只能选1-3种自己特别喜欢的菜。
但很多顾客，特别是女性顾客，每个菜都想尝一下，怎么办呢？
逸刻便利店这就使用了食堂称重的模式，顾客每个菜都可以尝一点儿，最后按重量计价即可。
80%的菜品都是荤菜，还有3款素菜，分别是菠菜、花菜、秋葵，荤素菜全是3.9元/两。
04
融合“餐饮+零售+外卖”多业态，提高消费频次
除了“餐饮+零售”，还要“+外卖”。
作为顾客，到饭点儿了，饿了，想点餐，还想选点儿特色的零食、饮料，咋办？
难道要在外卖平台上下2次单？付2次配送费？
没关系，去逸刻APP或者淘鲜达下个单，十几分钟后，热乎乎的餐食，和丰富的啤酒瓜子就到门口了。
除此之外，顾客还可以买些现烤的面包、现制的咖啡奶茶、现做的串串。
因此，提高顾客消费频次和客单。
05
分仓模式，1个中心店托N个卫星店
逸刻便利店，有2种店型，一种是首店这样的中心店，面积在300-500平；一种是卫星店，面积在100平左右。
中心店的仓储面积较大，因此可以采用一拖N的模式，向卫星店配送商品。
这样，围绕着一个中心店，在一定范围内，就可以开几家卫星店，节省仓储和配送成本。
< class="pgc-img">小结：
边界，正在被打破；而融合，正在进行时！
近两年，以阿里为代表的零售巨头们，在不遗余力地尝试“便利店+餐饮”，先是盒马鲜生，接着是盒马F2、盒小马、筷马热食，再到现在的逸刻便利店。
而且，阿里在“+餐饮”的尝试上，好像已经慢慢摸索出了一些门道，对于我们餐饮人来说是压力，但也是动力，要持续地去创新，不能掉队！
本文原创发布于职业餐饮网公众号，转载请微信关注职业餐饮网公众号，回复“转载”。
