国自古以来就是一个善于学习的国家，从清朝末期的“师夷长技以制夷”到今天的义乌小商品市场的全球战略，足以见得中国人在学习和借鉴方面是何等的聪明。说的好听叫学习，说的不好听这就叫抄袭，在餐饮市场上，但凡有一件爆品面世，中国人就会发挥其强大的主观能动性，一时之间，李逵李鬼分不清。钢铁厂五区小郡肝串串火锅就是今天的主角，它也正面临的全国性的抄袭和模仿，而钢铁厂五区的真身到底能不能突破重围，闯出一条光明大道呢，我们拭目以待。
< class="pgc-img">自从钢铁厂五区串串火锅火遍全国之后，一时之间，仿佛全国每个城市都有一个钢铁五厂，甭管是远在天涯海角的海南，还是冰天雪地的哈尔滨，甚至许多人慕名而来拍照打卡，但是连他们自己也分不清到底是李逵还是李鬼。
其实真正的钢铁厂五区串串火锅源于成都市钢铁无缝钢管厂的老员工顾先秀在1987年为了给自己的孩子解馋，自己调制火锅底料而成。来自重庆的顾先秀为了照顾成都人的口味，在适当的调整后，得到家人的一致认可。于是，春熙路天桥底下的小摊就成了这个后来火遍全国的串串火锅鼻祖。这其中，小郡肝尤为受欢迎，再加上她是钢铁厂的员工，于是“钢铁厂五区小郡肝串串香”这个品牌一直沿用至今。
< class="pgc-img">天下文章一大抄，其实说到餐饮业，这样的现象更为严重。钢铁厂五区小郡肝串串香爆红之后，全国各地的商家也争相“强占先机”。旨在最快时间内获得当地人的认可。于是各类缺字少字的商标也应运而生，“钢铁五厂小郡肝串串火锅”、“钢铁厂小郡肝火锅”等等李鬼们“揭竿起义”。而真正的钢铁厂五区鼻祖已经先人一步注册了商标，正宗的商标是炼钢工人的头像。
钢铁厂五区小郡肝串串香的商标将本尊的关键元素体现得淋漓尽致。在主色调上，沿用改革开放初期人们偏爱的红色和黄色搭配，让人一眼看去就印象深刻。而嵌入在齿轮中间的钢铁工人形象简单明了地体现出创始人是钢铁厂的前员工身份，最妙的是“since 1987”的字样。既传达出本店创业30的历史，也将许多想要模仿的“李鬼们”拒之门外。
< class="pgc-img">在大部分人的印象中，串串香的店面环境大都不理想，有的甚至只是街边摆上几张桌子就开张了。而钢铁厂五区小郡肝串串香的店面却匠心独运。每个细节都都体现出钢铁厂的深刻烙印。店内装饰大胆采用颜色鲜艳的色块，极大程度上区别于其他串串香小店的简陋店面。同时，从用餐的杯具到极具特色的座椅再到充满年代感的壁画，处处体现出设计者的巧妙用心。这样的装饰风格也是许多年轻人宁愿排队到此拍照打卡的绝佳圣地。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">其实在当今社会，模仿和抄袭已经渗透至各行各业，无论是投入巨资的影视行业，还是近年来兴起的自媒体，都碰到过类似的问题，而模仿门槛低、成本小的餐饮行业就是重灾区。但无数个中小企业的没落更说明在没有原创技术和产品运营的支撑下，单纯的抄袭是无法走得更远的。
< class="pgc-img">值得庆幸的是，随着国人的自主产权意识的加深，人们也逐渐学会更合理的维权方式。钢铁厂五区小郡肝串串香就是其中的一大受益者，虽然全国各地的“李鬼”们层出不穷，但丝毫无法撼动本尊在食客们心中的地位，原因为他，唯有不断开发的创意营销和精益求精的产品才是立于行业的根本，而这也体现出钢铁厂五区小郡肝串串香创始人顾先秀作为一名前钢铁工人所具备的坚定不移，一往无前的创业精神。
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马丁
“没有引发任何行动的思想都不是思想而是梦想。”
这是个有趣的平台
相信你会深深地爱上这里
一座充满记忆的城市
定是一个富有魅力的地方
这里，人文、建筑都被贴上标签
渐渐变成故事，烙印在心间
重庆便是这样一座城
源于唐古拉山的长江和来自秦岭嘉陵江
在此相遇，半城山水半城人
造一座得天独厚的山水之都
图 | 司琪
火锅、小面、酸辣粉，总离不开辣
山城、雾都、桥都，亦有万千变化
山水、人文、工业、商圈
这便是重庆山城的标签
生活在城里的人
找一段记忆、做一场穿越的梦
寻一个旧人、遇见曾经的自己
在这里生活久了，不自觉便爱上她
时光荏苒，流年似水
光阴承载着这座城市的故事
习惯了这座城的节奏，变成其中一部分
对远去的故事，仍想细细品味
图 | 姜楠
曾经作为全国六大工业基地之一
第一条钢轨、第一辆军用越野
嘉陵摩托车、红岩牌缝纫机、山城牌手表
“重庆制造”是填满人们的生活
红岩牌缝纫机
现在家里还有这个老古董
那就不得了啦
然而，随时代车轮的前进
这座灯光辉煌、繁华喧嚣的工业城市
终经不住时间的洗礼
熄灭最后一锅炉火，凝结在历史的长河
这是一个好的时代
对于那段铁与火的记忆
仍在以新方式书写山城的岁月
图 | 姜楠
伴着轧机、锻机大锤
轰鸣声长大的孩子不少
曾经生活过的老厂区的人
这些重获新生的老厂区
重庆崽儿，你是否还认得出
▼
「
重庆钢铁厂
Factory
」
它撑起抗战后方钢铁生产
是重庆工业历史绕不开的两个字
前身是大名鼎鼎的汉阳铁厂
它记录着重庆从民国走向新中国的历程
新生：重庆工业文化博览园
工业风、艺术感、复古味儿
色彩斑斓的工业雕塑摆插在
冷灰色系的厂房园区的各个角落
这个集聚着几代人特殊情感的工厂
从未真正从重庆人心里离去
「
重庆长安厂
前身为金陵兵工厂
见证着重庆的城市回忆
抗日战争紧急时迁至山城
轻重机枪、迫击炮...前线军需都出自这里
新生：兵工主题创业文化园区
兵器生产展示厅、怀旧主题体验区
军事参与性体验馆、抗战主体下沉广场
时光隧道、防空洞博物馆等九大主题区
这些永不退色的记忆
记录着一个个有血有肉的抗战故事
「
重庆三钢厂
承载着无数老江北人的记忆
加热炉燃起烈火，热剪机热浪滔滔
昔日的辉煌、火热、虽不是惊心动魄
但却值得永远珍藏
新生：御龙天峰涅槃
毗邻嘉陵江大桥北桥头
是渝中入江北及两江新区的门户之地
庞大的建筑体量，优越的地理位置
御龙天峰这座百万方城市综合体
实现了又一老厂的重生
「
重庆特钢厂
图 | 扑哧扑哧
高高的烟囱、空旷的老厂房静立
结束了近一个世纪的运转
没有了昔日车间内喧嚣的机器
但记忆中的一砖一瓦从未离去
新生：创意产业孵化园
特钢厂完成了它的历史使命
却并未完全淡出大众视野
废旧厂房经精心打造
布局创意产业、文化演艺、创客空间等
化作时代的符号留在重庆人心中
「
重庆铁马厂
这里铁马奋进，坦克
蒸汽机、火车头都是它的传奇
青砖红砖的老厂房
许多曾经的辉煌，都变成了回忆
新生：铁马厂区吸引商圈建设
铁马演绎着一个时代的缩影
也见证着一个时代的发展
它或许已经老去
但其蕴藏着的无线商机正在苏醒
新的繁华正在这里演绎
﹀
中迪广场携80万方纯商业体量
带领铁马厂片区蝶变
以打破行业、地域、传统的边界
开创全新的商业模式
改变杨家坪商圈面貌
未来将集合欧洲城时尚购物中心
258米城市双塔写字楼、国际五星级酒店
高端精品公寓、时尚休闲商业街于一体
带动城市商业全面升级
中迪广场
未来投资新风向
商圈特色旺铺VIP卡火热办理中
旧的事物，番生了新的喜悦
它们退出历史舞台
却又在衰落中焕发新生
逐渐重新回到人们视野
这是一件足以慰藉人心的乐事
本文为广告信息，解释权归广告方所有
<>近，重庆人民好像吃腻了毛肚与鸭肠。这不，曾经只是众多烫食里的一片腰片，竟然一跃而上，独立命名“腰片火锅”，挑战了毛肚火锅的地位。
吃“腰片火锅”，还得认准老字号
其实，殊不知，“腰片火锅”早在二十多年前的双碑就有得吃了！那时候的双碑洋气得很，有着全国最大的嘉陵摩托车厂，重庆二钢厂这些国企大户，整个街区全被这些厂区的工人和工人家属占领。那些些年，工厂效益好，工人工资好，双碑人民的生活水平质量高，经常下个馆子、烫个火锅也是常有之事。
所以，那家名叫“耙二哥腰片王”的火锅店，每天都是门庭若市，排队等着吃他家的腰片。因为他家的腰片都是限量发售，每桌几本限量2盘，去晚了就没得吃，不管是好熟的人。
从老耙二哥到小耙二哥，腰片品质从未变过
当双碑还是钢铁厂的年代，“耙二哥腰片王”还是老耙二哥在经营，周围邻里每天都能看到他去菜市场采购新鲜腰子。待小耙二哥长大成人，老耙二哥又把挑腰子、片腰子的技术传给他，希望他把这道家族手艺传承下去。
这么多年，一直千里迢迢来双碑吃腰片的人都知道，“耙二哥”的“腰片王”，每一片大小一致，约一个小手掌大小，厚薄适中，薄吃不过瘾，太厚又不入味，入锅烫上10来秒钟，待腰片烫撑展了，夹起来沾着干海椒，又辣又鲜又嫩，满心的忧愁都化为乌有，当真是”唯腰片不能辜负”！
“腰片火锅”走出双碑，到解放碑与“世界“接轨
靠着每桌限量2份的爆款“腰片王”，“小粑二哥”把“耙二哥腰片王老火锅”的名声从双碑内做到了双碑外，很多外地人看见网上有图有真相的“腰片王”图片，听见别人口中干油碟沾腰片的辣爽，纷纷不远数里前来过馋瘾。双碑老店，几乎每天都会排队，见此现状，小耙二哥决定让自家腰片与“世界”接轨，把店开到解放碑去，让更多外地人一带重庆，就能第一时间吃到最正宗的腰片火锅。
最近，解放碑店一开业，连《还珠格格》里的“蒙丹”也跑来打卡，一开始被这么大块腰片吓得不敢入口，后来尝试着吃了一块，连称道“腰子还能这么吃，又嫩又鲜又辣，重庆火锅太神奇了，重庆人太会享受生活了！”
