月1日，商务部等5部门下发关于公布第三批中华老字号名单的通知。此次，全国共有382个品牌被认定为第三批中华老字号，其中，柳州的“柳州饭店牌”和“都乐”两个老品牌上傍。这是柳州老品牌首次取得中华老字号称号。
为推动老字号守正创新发展，根据《中华老字号示范创建管理办法》，经企业申报、地方推荐、社会公示，商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局决定，于2月1日认定382个品牌为第三批中华老字号，并予公布。其中，由柳州饭店有限公司拥有的“柳州饭店牌”品牌和广西金嗓子有限责任公司拥有的“都乐”品牌，光荣上榜。
随着经济的发展，中国涌现出很多知名品牌，但想要取得中华老字号称号，需具备拥有商标所有权或使用权，品牌创立时间在50年（含）以上，传承独特的产品或技艺或服务、具有良好信誉及得到广泛的社会认同和赞誉，国内资本及港澳台地区资本相对控股且经营状况良好并具有较强的可持续发展能力等条件。柳州的“柳州饭店牌”和“都乐”两个老品牌，通过严格的评审，凭实力入选第三批中华老字号。
记者从柳州市商务局商贸和流通发展科了解到，这是柳州老品牌首次取得中华老字号称号。按照规定，获得“中华老字号”的企业将获得一次性100万元奖励。
< class="pgc-img">年多以前，韩先生怎么也没想到，自家小吃店会因为“伤心凉粉”惹上了官司。
韩先生经营了一家餐饮小吃店，位于成都市青羊区窄巷子。“伤心凉粉”作为一道店内的菜品被印在了店内的展示牌上。2022年4月，“伤心凉粉”商标权人林女士因此将韩先生告上法庭。直到近期二审宣判，韩先生心里的那块石头才算落了地。11月2日，华西都市报、封面新闻记者联系上韩先生，听他讲述了这一事件的来龙去脉。
店内印“伤心凉粉”被诉侵权收到传票老板难理解
有资料显示，成都市洛带古镇客家人杨先生在2003年正式将自己卖的凉粉命名为“伤心凉粉”，并经当时的国家工商行政管理总局核准，注册了一系列与“伤心”有关的商标，包括由“伤心”文字、“SHANGXIN”拼音、圆形图案及云彩图案组合而成的商标，以及“伤心凉粉”、“客家伤心”等文字商标，这些商标的持有人均为杨先生的妻子林女士。
2013年至2014年间，杨先生和林女士夫妇起诉多家使用“伤心凉粉”字样的餐饮店，均胜诉。他们在接受媒体采访时透露，从2012年开始已经和一家律师事务所合作，在全国范围内对滥用伤心凉粉的商家进行打假维权。
据了解，2022年4月8日，林女士等发现一家位于成都市青羊区窄巷子的餐饮店在商品展示牌、广告牌、菜单栏、收银小票上使用“伤心凉粉”字样。而后，林女士将这家餐饮店诉至法院，并要求赔偿。
韩先生就是这家餐饮店的老板，因为之前青花椒、肉夹馍等事件的影响，他也对商标是否侵权进行了一些了解，但他一直认为“伤心凉粉”就是一道菜，从没有想过会涉及侵权。
“(收到传票时)很郁闷很糟糕，很难理解。因为不是要恶意去用别人的商标给我引流什么的，我把它想成普普通通的菜名。”韩先生告诉记者，收到传票后，店内也及时将“伤心凉粉”更名为“蜀趣黄凉粉”。
一审判决不构成商标侵权餐饮店向公众传达的是一道小吃
2022年9月22日，该案在成都中院一审公开开庭审理。原告方认为，林女士作为案涉商标注册人，且案涉商标均处于有效期，并经过多年经营，积累了极高的知名度和显著性。要求被告立即停止在店内展示牌、广告牌、菜单栏、收银小票上使用“伤心凉粉”的字样，并登报声明，消除影响，并赔偿经济损失80000元、维权合理开支6500元。
韩先生方则认为，“伤心凉粉”为相关公众约定俗成的特定菜品通用名称，被诉行为客观上系以合理方式使用，不构成侵权。同时，他们无刻意攀附林女士案涉商标的主观动机或侵害商标的主观恶意。被诉行为仅将“伤心凉粉”作为通用菜品名称进行非商标性使用，并非作为店铺名称使用，与案涉商标不足以构成混淆而侵害该类商标权。
此外，韩先生方提交了大量证据，包括地方县志、地方年鉴、报纸期刊、专业书籍、新闻报道、网络媒体、电视节目等，均证明了餐饮从业者、消费者、政府部门、相关媒体等相关公众将伤心凉粉定位为特色小吃或菜品名称，被诉行为并非商标性使用。
经审理，法院认为，餐饮店被诉使用具有正当性，与其他小吃名称在字体、颜色、间距、高度等方面保持一致，向公众传达的是一道小吃，并非商标性使用，没有攀附案涉商标的故意，被诉使用行为不在注册商标禁用权范围。不构成商标侵权，不应承担相应的民事责任，并驳回原告全部诉讼请求。
二审驳回上诉维持原判侵权与否要看是否构成商标性使用
一审宣判后，原告不服提起上诉，请求撤销一审判决。
省法院二审认为，本案中，被告餐饮店对“伤心凉粉”字样的使用系非商标性使用，四川省内地方县志、地方年鉴、地方政府部门等均将伤心凉粉作为名小吃、名菜进行介绍，相关美食、烹饪专业工具书等将伤心凉粉作为菜品。其次，从餐饮店对“伤心凉粉”字样的使用方式看，店内展示牌上伤心凉粉系与钵钵鸡、蛋烘糕等小吃并列，右侧展示牌上有“伤心凉粉12元”“蛋烘糕8元”等表述，商品的内容字体大小、颜色一致，该表述系将伤心凉粉作为店内一种商品展示，并非商标性使用。综上，法院判决林女士方的上诉请求不能成立，驳回上诉，维持原判。
收到二审判决书后，韩先生心里的石头才算终于落了地。
韩先生的代理律师陈浩然认为，不管是本案还是类似的案件，对商标标识本身的使用不是认定侵权行为是否成立的决定性因素，尤其是弱显著性和趋向通用名称化的商标，判断是否构成商标侵权，要以商标发挥识别商品来源这一核心功能为前提，即需要认定是否构成商标性使用。“如果使用行为并未损害到商标的识别和区分商品来源的功能，亦未因此而导致市场混淆的后果，这种使用行为即不在商标法所规定的禁用权范围之中。”
来源:华西都市报
楚网（湖北日报网）讯（记者赵建鹏 通讯员周宇 褚冲）“我刚在手机上点一份餐，通过手机上的透明餐厅直播，就看到你们店里的后厨开始备餐。这样，我们吃的就放心多了。”11月29日中午，在武汉市东西湖区永旺梦乐城金银潭店四楼的汉江山门店，一位正在就餐的市民王女士对店长袁朋说。
手机上观看餐厅后厨直播（通讯员供图）
这个“透明餐厅”直播，其实是武汉市东西湖区正在大力打造的网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街工程。入网餐饮单位后厨加装视频监控设备，与网络餐饮服务第三方平台连接，同步至智慧监管平台。市民通过手机点餐的同时，可以实时直观看到商家的后厨环境以及食物制作过程。
门店后厨操作间安装视频监控设备（记者赵建鹏摄）
走访永旺梦乐城金银潭店4楼多家餐饮门店，记者发现每家门店都在后厨操作间加装视频监控设备，并在前台显眼位置摆放“武汉市网络餐饮食品安全示范街透明餐厅”台卡，悬挂食品安全信息公示牌。
餐厅前台摆放“武汉市网络餐饮食品安全示范街透明餐厅”台卡
据悉，11月7日，永旺梦乐城金银潭店1楼、4楼通过武汉市市场监管局验收，并被东西湖区授牌为“区网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街”。位于门店内的海底捞、肯德基、麦当劳等41家参与创建的食品经营户被授与“东西湖区网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板餐饮单位”称号。
永旺梦乐城金银潭店样板街通过验收（通讯员供图）
永旺梦乐城金银潭店一楼设立示范街宣传牌（通讯员供图）
海底捞火锅永旺金银潭店解飞龙店长告诉记者，从不让人进入后厨，到现在主动让客户观看了解，“透明”餐厅让门店更加注意履行自身的食品安全主体责任。
门店食品安全信息公示牌上墙 （记者赵建鹏摄）
汉江山永旺金银潭店店长袁朋表示，样板街授牌以后，市民对门店的信任度比以往高了不少。“客户反应很干净很清洁，吃的很安心，这也让我们更加重视自身的后厨食品安全监管。”
永旺梦乐城金银潭店管理部胡友梅认为，透明厨房的举措不仅迎合了广大消费者的需求，并且与永旺梦乐城的经营理念也是高度契合的，后期将持续配合相关部门做好商户的监管，确保透明厨房举措的落地实施和持续性发展。“透明厨房的设立，将我们商户后厨的规范操作、规范管理展现给顾客，能够使我们的顾客买的放心，吃的安心”。
东西湖区市场监管局相关负责人表示，通过在永旺梦乐城设立区网络餐饮“互联网+明厨亮灶”样板街，强化食品经营者的主体责任，东西湖区将积极构建政府监管，企业自律、消费者参与的三位一体社会共治，共享智慧监管新局面，增强人民群众幸福感、获得感。
