州小薇bbs2500：苏州有个姑娘，叫小薇，好吃不懒做，高调不浮夸。会玩懂品味，爱笑擅言谈。苏州吃喝玩乐每日新鲜呈现，只为博君一乐。走心最珍贵，关注别走开!
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转眼间2015年已经过去了，放眼16年又出现了许多新的餐厅，作为最容易更新换代的产业，苏州的餐厅真的是“江山代有才人出，各领风骚数十年”咯。
相信你此刻的心情和小薇一样，作为一名喜欢不断“以身涉险”的吃货，一定要将“2016年苏州首波新开餐厅”全部拿下！
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101石头小火锅
关于台湾的美食我们大多想到的都是卤肉饭、大肠包小肠、蚵仔煎等夜市美食，台湾人素来喜好清淡，台湾的火锅，不同于传统四川火锅的麻辣，更多了份精致，融入了台湾的饮食文化，吃起来鲜美可口。
地址：晋合360度生活广场
人均：110元
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70后饭吧
门口有辆红色巴士很抢眼，很容易就找到了。店里装修自然是走怀旧复古路线，主要是70年代特有的书籍，磁带，老式台钟，录音机，棉花糖机等等印象比较深刻...感觉还带了点摇滚rock的风格。
地址：苏州新区长江路436号绿宝广场1楼
电话：4007887070、0512-68186737
人均：63元
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喜喜茶记
这家店并不太容易被发现，小小的一间只有两桌卡座，装修风格很港式，很像港片里的那种茶餐厅，门口还放了一个舞狮的狮头。菜单很有特色，做成信封的感觉，打开是各种食物，最喜欢他家的菠萝油，味道很好，可以说是吃过的菠萝油里最好吃的了！
地址：旺墩路269号圆融星座3楼
人均：20元
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哈皮牛耶
今年冬天，必定要吃上这个鲜咂咂的潮汕牛肉火锅!其实，潮汕牛肉火锅没什么花哨的吃法，就是简单的清汤锅底，门口切肉门内涮。但是简单的吃法，必定有不平凡的食材。在他们家吃到的可是3小时前还在牧场散步的牛哦。
地址：高新区狮山路运河路与玉山路交叉口
电话：13500091510
人均：90元
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胡桃里
观前街一家刚刚试营业的咖啡+餐饮+酒吧的休息餐厅，貌似是连锁店铺，晚上驻唱，气氛很热闹。环境做得很到位，小资+小清新，有很多旧家具窗户，地面用灯光打了很多诗词。有情调。菜品种类不多，主要以川菜和西餐，甜品和鸡尾酒的味道不错。是休闲放松的好去处。
地址：干将东路818号玄妙新天地4号楼
电话：0512-67276999、0512-67270799
人均：102元
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帕夏提新疆特色餐厅
帕夏提西域风情新疆特色餐厅，环境装修很有特色，主要以新疆特色菜为主，不出城即可让您尽情体验西域风土带来的另类美味。喜欢大盘鸡，羊肉串的小伙伴一定要来试试！
地址：新区永旺梦乐城2楼
人均：60元
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麦古全食有机生活馆
一楼是个有机超市，二楼有两间的敝开式餐厅，听说是米其林大厨助阵，有机食材，健康生活。比较有特色的唐伯虎点秋香：新颖特别食材搭配，推荐哦~有机生活的概念很好，以简单的烹饪方式尽量保护食物的原味也不错，食材品质也够好，就是地理位置不够好。
地址：工业园区斜塘老街41-102二楼(朗诗国际街区)
电话：0512-66501117
人均：133元
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辣将军
让人惊艳到的一家火锅店，装修风格新颖复古，据说以后等候区是放红白机让人重温儿时的欢乐时光，特色鲜奶鱼汤锅：鲜到眉毛掉下来，三秒鱼片，新鲜嫩滑。还有香菇包子，一上来真以为是个香菇，总之很期待哦。
地址：高新区 新区绿宝广场二期7幢115
电话：0512-62919939
人均：78元
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和创忠日本料理铁板烧
这里的海鲜非常新鲜做的非常好吃，最最最主要的居然会有帝王蟹！这在别家的自助里是基本没有的！268一位自助，现在试营业只要218。菜品多，铁板类也做得很好。上来都是热乎乎的现做的，不像有些铁板都事先做好。
地址：华元路880号B幢1楼(环球奥斯卡美食城 乐天玛特超市)
电话：0512-65243677 18112557877
人均：268元
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量子制造·馋源
这家主要是苏帮菜，和禅宗结合起来的装修风格，一进门淡淡檀香味，服务人热情的都不好意思啦。最爱他家的妙龄鸽和烧鸭：烧鸭两种吃法，里面有配鹅肝酱，这种搭配还是第一次吃到，口感不错。
地址：松涛街1088号斜塘老街四期47栋
电话：0512-67678979
人均：139元
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pelicana韩国炸鸡
店铺就有种韩国风，2pm代言的炸鸡店诶，明星效应啊。正宗的韩式炸鸡，全鸡一只，可以做双拼两种口味，原味沾酱很好吃，芝士味的也好吃，这两种口味都是脆的。酱香味和甜香味也好吃，比较入味。
地址：长江路436号绿宝休闲广场9幢118号(7幢手扶电梯口，)
电话：0512-62919901
人均：41元
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金釜宫韩式海鲜烤肉火锅自助餐
都是现成制作的，水果也很丰盛，鸡尾酒很棒，还有红酒提供，对于我这样一个甜品控来说在这里吃自助还是很幸福的，他们家甜品应该是观前自助餐里面种类最多的一家了。。。热菜、冷菜、点心、饮品、海鲜种类都很多。
地址：观前街211号航天大厦3楼
电话：0512-67545177
人均：54元
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乐烤园
烤串很多种类，是单点的，价格和市面上各种自助类的差不多，但是在自助类里比较少有他家菜品的良心品质。和牛类的肉是招牌，多汁味美，牛舌服务员也是大推荐，还有大个儿的大明虾。剩下的下次去发掘吧。
地址：师惠坊40号
电话：0512-62526198、13914015936
人均：152元
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印象南洋泰国餐厅
环境很甜美的室外桃园，各种粉粉嫩粉嫩的花和藤蔓。最值得推荐的就是咖喱牛肉，也是泰式菜品的精髓，汤汁口感浓稠，咖喱很香，牛肉很嫩，汤汁配米饭是极美极赞！冬阴功海鲜汤味道也很赞，没有那么的辣，又能够有酸辣的味道。
地址：工业园区苏雅路158号华盛广场2楼
电话：0512-62578057
人均：82元
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西明草原黄牛火锅
这种天气就是适合吃火锅，对于无肉不欢的小伙伴来说，必须多吃肉，吃好肉。这家店环境挺好的，这儿的雪花肥牛吃起来的确口感很好。牛舌也很好吃啊！牛肉颜色红润，一看就是新鲜的，价格也比较实惠，分量足！
地址：金阊区广济南路
电话：0512-65587276
人均：75元
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京报贝壳财经讯（记者阎侠）9月1日，呷哺集团对外宣布称，今年7月至8月共计新开16家餐厅，其中呷哺呷哺11家，湊湊5家。
呷哺集团相关负责人表示：呷哺呷哺8月份业绩强势复苏，环比增长10%左右，可同比门店业绩超越去年同期水平，尤其是上海、苏州、深圳等新开门店业绩表现亮眼。其中，呷哺呷哺为“南下”扩张打造的新模型餐厅——上海闵行仲盛店，在开业前一周的翻台均值达到7.4翻，高峰翻台率达11翻。
据悉，今年上半年因疫情暂缓扩张计划，下一步，呷哺集团将加速完成扩张计划，下半年计划新增近100家门店。
财报显示，今年上半年，呷哺呷哺实现营业收入约21.56亿元，净利润约亏损2.78亿元；上半年新开21家门店，其中呷哺呷哺6家，湊湊15家。
编辑 岳彩周 校对 卢茜
这个悠长而美好的秋天，杭州又开出一些注重环境与空间设计的餐厅。对于喜欢拍照的美食爱好者来说，这肯定是好事儿，再也不用拍那种千篇一律的所谓“简洁ins风”了。而且坐在这样的店里吃饭，不管人均几何，“看到老板们用心、用力花钱了”，就觉得值。
新周记（朝晖国都店）
多变的风格配稳定的人均
地址：朝晖路182号国都发展大厦3楼
新周记又低调地开了新店，可能因为是在三楼，这次差不多花了11天才达到大厅客满。包厢？包厢肯定在这之前就满了，毕竟现在人均150也能安心吃的豪华包厢，很少很少。
作为一个连锁店，新周记主要在菜品上做统一，就这两年新开出来的店，会在装修上“悄悄地”做着改变。比如朝晖国都店就画风一转，看着竟有几分港式茶餐厅的味道了。店里用了大量的玻璃，甚至地面的瓷砖都带着透明感，视觉上通透了，空间上仿佛宽敞了许多。
与此同时，店里还增加了不少植物景观的装点，配合着暗色系的灯光，还以为进了早年的“情调餐厅”，有点复古。看看周围，想想不到100元的人均，顿时香了。
伴随着新店开张，总会有些新菜，这次连冷菜都很对胃口。风生水起三文鱼是借鉴了潮汕地区风生水起鱼生的做法，只不过把草鱼换成比较容易被接受的三文鱼，再就是配料方面也做了调整，花生米与榨菜使三文鱼变得随和了。
酱油香土鸡用的是很年轻的土鸡，经过酱油的腌制与烟熏处理，风味别致，鸡肉不油不柴，富有嚼劲。
砂锅浓汤钱塘江鳗的配料其实很简单，冬笋片、蘑菇片和切成薄片的江鳗。奶白色的汤味浓郁，会让人联想到杭州人很熟悉的鲫鱼汤，鲜美无比。
梅干菜焗阿拉斯加长脚蟹是以传统江南菜手法对高级食材做全新演绎，上面点缀着的绿色菜叶却不是预想中的九层塔，而是菠菜叶，如此就使得梅干菜的香味更为纯粹。
小管鲜鱿烧年糕则再次向大家证明，好吃的年糕稳如泰山，跟各种海鲜搭都不踩雷。新鲜小管软中带着弹性，年糕软中带着绵密，也是优质组合呢。
再推荐一下“农家豇豆饼”，是薄薄的脆饼里夹着糯米和豇豆干，层次丰富。
玩食间
玩味空间里的本土经典味道
地址：紫荆花路联合大厦B座二楼
这家餐厅一开，就吸引了业内人士的好奇目光，没办法，外婆家吴公子的店嘛。
店铺的设计非常有格调，虽说这种暗黑系在餐饮界并不少见，但这样一眼就望到底的暗黑系，还是能看出老板对空间处理的别样理解。
水泥与木料的结合，天花板上有一种波澜的曲线，怎么看怎么像个大写的W。通常拗这种造型的餐厅，都会强调几分私密感，可这一家吧，座位整齐地占据着餐厅的三分之二地面，瞧着像村子里吃流水席的排场；另有三分之一是完全空着的，好比是一幅画卷的刻意留白。
环境是这样的风格，菜品也从视觉上达到了统一的美感。看这个卤鸭冻，是不是比寻常卤鸭好看多了？它是将卤鸭煮烂后切块、成冻，吃的时候入口即化，咸香鲜一并崩发出来，是对怀旧菜（小时候吃过的黄豆猪蹄冻）的创新。
菜苗沙拉啫喱盏的颜值很高，外面的小盏是QQ的啫喱，沙拉也玩出花样来了。
当然也不只是好看啦，浙江菜的底蕴信手拈来。萧山萝卜干蒸钱塘江米鱼的处理方法偏粤式，倒不像杭州菜，是将米鱼肉切成薄片，顶上放一小搓萧山萝卜干。鲜嫩的江米鱼和入味的萝卜干瞬间洋气了有没有！
松叶蟹现在非常流行，大多是用肉饼或水波蛋来蒸，这边做酒糟松叶蟹，那股强烈的酒糟香赢了。
龙井茶香鸡吃着与脆皮鸡并无差别，只是有着茶叶被熏过的淡淡焦香味。表皮够脆，鸡肉够嫩。
酒酿圆子蒸蛋，隐约有台州人最爱的姜汁蒸蛋味道，这个季节吃来暖暖的。
九漱·新浙菜
藏在村子里的宝藏餐厅
地址：九溪徐村86号
九溪公交车站往里走一段，跟着导航就能找到九漱了。掩映于参天大树之间，有一点森林餐厅的意境。
听说设计师将南宋美学“搬入”空间，室内环境与周边很好地融为一体，各个角度都很出片。
有时当一个餐厅美到一定程度，大家就对他们的菜不怎么有期待了。但我要说，九漱的菜品完全值得期待，甚至可以说是这个人均水平的餐厅里极具记忆点的一家了（没错，有不少高价餐厅的菜都长得差不多）。
先看这个桂花酿熟醉湖蟹吧，用的是江南特有的桂花酿，酒香中带着馥郁的桂花香甜，出品是花了心思的，不单单看着赏心悦目，吃起来也轻松，无需动手，每一块都是那么刚刚好。
生腌大花虾是将去了筋膜的虾肉拍散后，小心堆放于柠檬片上，再淋上自制酱料。酱料中的灵魂成分是腐乳，有点出乎意料。
玫瑰盐板酱烤松叶蟹是本季最好吃的松叶蟹之一，铺在底下的葱散发出浓烈的香气。这个做法有点像葱烤鲫鱼，松叶蟹整个都朴实起来。
广受欢迎的江米鱼，来自附近的九溪菜场（老底子杭州人都喜欢赶早来那边买江鲜），主厨做了一鱼两吃。先是姜葱蒸，后有沸腾烹，口味逐渐转浓，完成了浙江菜与四川菜的友好携手。姜葱蒸尚且低调，那沸腾米鱼上来的时候就霸道了，整个包厢里都充满花椒的香气。香得我都想去打听他们的花椒是哪买的了……
金蒜白汁花胶焖脱骨江鳗可以说是简单粗暴的滋补了，大蒜炸至金黄，花胶的软糯与鳗鱼的细致，是肉眼可见的胶原蛋白。颗粒感的芹菜末，是用来解腻的。
柚子酱酥脆羊腩肉有别于以往常见的羊肉吃法，是将羊腩肉炸至表面酥脆，再蘸上自制柚子酱，每一口羊肉都与清新的柚子肉密不可分，很符合当下暖“冬”既想进个补、又不想太热的心情。
最后的最后：锦绣点心拼盘热热闹闹，开心果焦糖布丁吃了真的会开心。
