名：阿甘酒家(中山中路店)

地址：中山中路5号宜尚酒店2楼餐厅

网友评价：阿甘酒家坐落于繁华的地区，来此就餐的本地人很多，生意火爆，别看一楼门脸不大，二楼就餐的环境却很宽敞、整洁,服务员也是热情、周到、帮助我们叁考点餐，每一道菜都体现了厨师的独具匠心，我们比较满意，尤其是荔蒲扣肉:肥瘦相间，芋头软糯香甜，超级棒。

店名：两江牛佬牛八宝(东江店)

地址：七星公园公交站26号

网友评价：来桂林旅游第二天，酒店附近看了下，这家好评多，就吃牛八宝了。牛肉很新鲜，味道也不错，我们点的是鸳鸯锅，小朋友可以吃不辣的。店里环境一般，特别吵，空调也是，坐的位置特别热，分量很足，不考虑环境是便宜又好吃，介意环境的慎重。

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店名：福阿婆油茶(信义分店)

地址：信义路7号

网友评价：住在附近的酒店，来到的时候比较晚了，厨师都准备下班，见我们来了，也热情的招待。主要是奔着油茶来的，因为以前在其他地方吃过，觉得味道还可以，虽然知道有点苦味(先苦后甘)，点心是马上煎的脆、可口，块头也挺大的。手撕包菜炒得也比较正宗，不愧是老字号。

店名：椿记烧鹅(中山店)

地址：中山中路2号中山大酒店旁

网友评价：服务热情，食材新鲜，口味香甜，用餐环境好，上菜速度快，分量足，每次光顾都有惊喜，已经多次光顾，还介绍了亲朋好友一起来品尝，他们都一致认为来椿记烧鹅中山店喝茶用餐是最佳选择，上桌还来不及照像就开始大快朵颐了!特别是楼面部长黄燕得到了食友们的一致好评!

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店名：一品鱼家味馆(安新店)

地址：上海路安704栋后面

网友评价：环境优雅宜人，交通还比较方便，自驾车多时要找一找才有停车位哦，店里菜品多，味道鲜美可口，总有你想要吃的美食，食客很多，包厢要提前七到十天才能订到哦，服务员很友好，热情待客，菜的价格还可以再优惠一点就更好了，休息的时候，约上亲朋好友一起吃个便饭还是不错的。

店名：新郭记油茶(八角塘店)

地址：叠彩街道凤北路八角塘25号(叠彩办事处北行50米)

网友评价：本来订了附近的吃饭的地方，结果好像停电了不接待，那家老。体验了板娘推荐的新郭记。这个店开在居民区里面，感觉停车位很少，服务员大都是阿姨，看起来非常有老字号的感觉。油茶，就可能喝不习惯吧，加了炒米花生喝起来有点点苦涩的味道。血鸭好好吃，搭配的酸豆角。猪手也很软糯。

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店名：秧塘牛八宝(金山路店)

地址：临桂镇金山路69号(金山菜市正大门旁边)

网友评价：环境非常独特，风格统一，就喜欢这种有格调的地方真的是一个不可错过的打卡地，好吃又健康的店，火速上头!五星好评，位置特别好找，离地铁站超近，过来很方便菜品确实好吃，环境也非常好，这个价位能体验到这么正宗的菜，真的超棒。

店名：阿元烧鹅(文明路店)

地址：文明路3号

网友评价：店内环境宽敞舒适，开放式厨房，服务态度很好，有免费的水果吃，油茶9.9-锅也很实惠，味道挺正宗的，漓江虾炒螺肉味道很独特，漓江虾鲜嫩，和螺肉结合很美味的下酒菜。擂椒皮蛋精髓在辣椒，采用的线椒特别辣吃着很过瘾。油淋斑鱼片，吃惯了芥末味的这道菜感觉一般，总体来说这家店味道还不错，很满意的一次用餐。

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根据网络上的评价和评分等数据得出的，排名不分先后，可能存在一定的主观性。

请注意，具体选择还需根据个人口味和实际情况来决定。同时，由于店铺经营情况和营业时间可能发生变化，建议在前往之前先确认相关信息。

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记烧鹅在桂林已经打响了知名度，

经历了好几家分店，

近几年市场拓展到了阳朔，

也就成了游客必打卡店了。

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进店墙上就有各种小纸条

为不熟悉周边的游客提供相关信息

诸如购物、交通、景点、娱乐等相关资讯

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人多的时候

常常需要取号等位

这里还有街电

冬天的时候

还有免费的姜茶提供

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墙上还悬挂着

各种各样的奖牌

在坊间口碑也受到一致好评

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也是当地人办各种婚宴、百日宴、谢师宴等喜宴的地方

今天正好有百日宴，

桌布都换成了童真的粉红hello Kitty，

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led屏放着小孩的成长照片，

很有氛围。

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这家店真的挺受欢迎

一到饭店

就有很多客人

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在店门

服务员就会问你多少人

然后给你安排位置

并由服务员带你入席

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入座之后

会用布套将背包套起来

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上茶

这个罗汉果茶养生

甘甜

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开始点菜

按照规定

他们要求必须在30分钟内将所有菜上齐

可以说是超级有效率了

并且在此期间

会不停地有领班帮你检查确定

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中午的时候有免费水果，

水果很新鲜，

这次有蜜柚，红毛丹，大青枣，脆皮金桔，西瓜等等，

大家任意取用

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这次吃的是团购的套餐，

搭配合理，

味道上佳，

吃得超级high，

超满足

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锅仔禾花鱼

搭配青椒、蒜叶和西红柿，

颜色鲜亮有食欲，禾花鱼好嫩

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酱烧鹅

来椿记烧鹅，自然要吃烧鹅

烧鹅不肥

酱汁很香，口感上佳

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汤是老鸭汤

玉米清甜，

老鸭炖得极烂，

一扯就掉了

汤汁很浓

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双味蒸虾

一半是略带辣味

一半是不辣

在蒜蓉的搭配下

鲜嫩的虾肉吃起来很带劲

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主食方面，

米饭是杂粮米饭

好看又营养

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苹果叮当包

多啦A梦的造型可爱，

口感蓬松，内馅属于甜馅，不腻

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以上图文来自大众点评网社区，作者：Either水色安然

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是23年桂林本土老字号「椿记」推出的新品牌

① ·············· 专业后厨团队

② ·········· 精选23年经典味道

③ ·········· 主打日常休闲小聚

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PART_01

『这里是椿记的“番外篇”』

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椿记烧鹅，根植于桂林23年的本地老字号，对于每一个成长在桂林的年轻人来说，从牙牙学语到生日婚宴，几乎都有着椿记的印迹。

最近，由它打造的面向日常休闲小聚的新品牌——小椿记，就要来啦！

【专业的后厨团队】

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由多年在椿记历练的专业厨师团队护航，出手稳、准、狠！既能保证菜品味道，还能保证上菜速度。每到饭点灶台一热，那场面堪称美食江湖里的高手过招。

【23年经典菜肴与创新】

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精选23年椿记的经典招牌菜，并在此基础上进行大胆创新，有不少都是大桂林独一份的味道，以此更适应现代年轻人的口味。

【让日常小聚也变得精致】

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酒楼式的味道与服务，让三两好友的日常小聚用餐也可以丰富而精致，给生活添些仪式感，这就是小椿记。

PART_02

『小椿记的招牌，来的都点上』

01.

“ 黄焖甲鱼 ”

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胶质丰富的甲鱼所拥有的独特风味与细腻的口感，一向为众多吃货老饕们喜爱，而这次，它更是小椿记开业主打的招牌菜之一。

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黄焖的做法，对制作的功夫有着很高要求，却也是呈现甲鱼本身鲜美滋味的最佳方式。有着十几年烹饪功力的大厨掌勺，翻炒、调味、烧制、收汁...行云流水，一气呵成！

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趁热开盖，香气伴随着热浪扑面而来，让人胃口大开。浓稠的汤汁紧紧包裹着每一块甲鱼肉，鲜香、厚重，特别是爽滑软嫩的裙边，满满的胶质，夹起来就是心动的感觉。

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原汁原味的甲鱼汤汁还是下饭神器，随便淋上两勺，再夹上几块肉，分分钟就能干掉一大碗饭！

02.

“ 老坛酸菜鱼 ”

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没有人能拒绝一锅热辣酸香的酸菜鱼，集鲜、嫩、脆、滑于一身的鱼片，搭配老坛酸菜的酸辣爽口，每一种味道在相互融合的同时，又各自大放异彩。

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薄片的罗非鱼肉，先用热水定形去腥，再用调制好的酸辣高汤烹煮入味，上桌前再浇上热油，整个过程既要保证鱼肉熟透入味，又要避免肉质变老散碎，非常见功夫。

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酸辣口味的鱼肉没什么鱼刺，入口的第一感觉是又弹又脆，在这一口感加持下，鱼肉的鲜嫩开始发力，接替酸辣逐步蔓延至整个口腔，回味无穷。

03.

“ 椿记烧鹅 ”

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>>>>>>

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作为椿记的头号招牌，烧鹅自然在小椿记也是不能缺少的！不仅仅是我们，就连我们的父辈们，也都因为这一口烧鹅，做了椿记20多年的回头客。

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现烤的烧鹅，每天十一点钟前后第一波新鲜出炉，20多年千锤百炼，四代烹制工艺提升，每一只都是金黄油亮，香气扑鼻。

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迫不及待的一口下去，鹅皮伴随着一点油脂，脆得咔呲作响；鹅肉弹滑甘香，却不失鹅油的香滑，味道越嚼越浓。蘸上点专门的酱汁，咸香甘甜，更把肉汁的味道发挥得淋漓尽致！

04.

“ 大蒜炒椿记牌腊味 ”

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年关将至，我们的餐桌上总少不了腊味的点缀，干香浓郁的腊肉腊肠不需要过多的烹饪，一个简单的蒜香爆炒，便是每年岁末最熟悉的味道。

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晶莹剔透的腊肉，肉汁与油脂在齿间炸开的那一刻是最幸福的；而肥瘦相间的腊肠，嚼起来则是丝丝入微，肉香澎湃，越吃越香。

05.

“ 鸡肉烧台蘑 ”

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去骨鸡肉+来自五台山的台蘑，用浓郁的高汤一起炖煮收汁，入口又香又润，让口水的分泌彻底失控！

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吸满了汤汁的台蘑吃起来又嫩又滑，鲜味早已完全渗透其中，难怪连鸡肉和鸡汤都甘心给它做配角。

PART_03

『小椿记的配菜，随便点不踩雷』

—

# 葱油拌面 #

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劲道扎实的面条，拌上热腾腾的葱油，

真有股老上海的味道。

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# 芥辣黄瓜 #

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咸香微辣的刺激，

让黄瓜清新爽脆的口感更加突出。

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# 麻酱冰草 #

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脆嫩的冰草与麻酱一同混合的沙拉，

小仙女们的最爱。

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# 白灼菜心 #

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简单白灼后的菜心，

细嫩清新的味道，是最好的解腻神器。

PART_04

『1月13日，小椿记正式上线』

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相较主店，小椿记的环境更为简明、休闲，价格也更加亲民。店里大多为4人的台桌，很适合平时与朋友、闺蜜一起小聚。

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另外还有一些圆桌和独立包厢，对于一般的家庭聚餐和商务宴请也非常方便。