家好，我是茶理杨。其实这个话题我谈到过很多次啊，这也是所有奶茶店经营者的通病，很多兄弟们啊，永恒的停留在卖产品（就是卖奶茶），生意不好，生意不好呢，就想多卖几杯奶茶，（还是在卖产品），多卖几杯还是不赚钱，就是永远的停留在这个怪圈里面，爬不出去了。
首先我们就要搞清楚，你们都想开奶茶店赚钱，你靠什么赚钱，靠卖奶茶吗？如果你只是为了卖奶茶，卖产品赚这一部分利润，你为什么要花那么多转让费，高昂的房租，来养一家铺子呢？你要想单纯地靠卖产品的思维来赚钱，那你就别卖奶茶，你随便卖点什么产品，在线上开个网店，没有转让费，没有高昂的房租，不用装修，你不是一样的在卖产品吗？
当然我这里说的只是思维逻辑问题，你真的只是想靠卖点什么东西来获取利润差，那就别开奶茶店。
既然花了这多钱投资，又是装修，又是灯光什么的，开了这么一家奶茶店，咱们就就给他一个定位，比如很多餐饮，小吃，理发店，奶茶店这种快消行业的实体店，他的核心一定是服务与体验。为什么呢？因为这些东西在网上取代不了。你吃饭网上能吃吗？剪头发能在网上能剪吗？喝奶茶网上能喝吗？
肯定有人抬杠啊，那外卖不是就可以网上点单吗？外卖那只能叫一种渠道，是实体店增量经济的一种体现而已。他能取代实体店的服务，场景，与体验吗？无法取代，对不对？
正因为线上，外卖取代不了这些东西，所以咱们奶茶店的核心一定是服务与体验，你花这么多钱开一家奶茶店，是不是就要做好服务与体验呢？
好，那我们再来思考一下，你们的服务与体验做得怎么样呢？他们能够给你赚钱吗？
显然，你既然因为服务、场景、体验花了血本开了一家奶茶店，但是你的服务与体验却不赚钱，偏偏整天想着靠卖奶茶（卖产品）赚钱，你是不是傻？
那么服务怎么赚钱呢？体验怎么赚钱呢？你都没想过这个问题，或者压根不知道服务与体验到底是什么，也不知道如何靠他们赚钱，那你为什么要开这家店呢？
很多人就说啊，我不就卖一杯奶茶吗？能有什么服务？还有人说啊，你说的服务我做了啊，欢迎光临，慢走欢迎下次光临。这些就是服务吗？这是大多数奶茶店经营者的认知：要么就没有服务，要么就是欢迎光临。真正的服务是什么呢？海底捞就是卖的服务，给他赚钱的就是他的服务，不是火锅，你看，他的服务就能赚钱。
奶茶店经营真正的服务：是超出顾客预期的一种感动，这才叫服务。真正的服务你用眼睛是看不到的，是顾客用心才能感受到的，是你用心才能做到的。关于奶茶店的服务，茶理杨我以前也讲到过，兄弟们可以返回去看一看，以后呢，我也会给大家细讲。
还有一种服务就是奶茶培训服务，这个对于小白创业者有点深，我就简单的讲一下，就是你看起来一家奶茶店生意火爆，门庭若市，那都是幌子，只是为了招学员，培训手艺的，你卖一杯奶茶才赚几块钱，人家卖一个创业梦想，2980/4980，多的是人想学，你看，这是培训服务赚钱。
接下来我们再讲讲体验，奶茶店的体验是什么？体验就是顾客在你店里整个消费过程的一种感受。
很多经常出去旅游的人回来说，啊，哪个哪个景点太坑了，感觉太差劲了。你看，这种差劲的感受就是一种体验。咱们奶茶店也一样，体验有好也有坏，谁靠卖体验赚钱呢？星巴克，奈雪，都是靠卖体验赚钱。
有一位买奶茶的顾客说：刚才那家店的老板，好像心情不太好，我买奶茶的时候，板着个脸，皱着个眉毛，好像别人欠他250块钱，十年都没还似的。你看，这就叫不好的感受，这就叫坏体验。
另一位买奶茶的顾客说：这家奶茶店的座椅坐着特别舒服，音乐也很轻缓，我每天工作回来，点上一杯奶茶，休息一下，不被打扰，望着玻璃外面匆匆而过的行人，丢掉白天职场工作上的那些烦恼，虽然是短暂的一种享受，但这也是属于我片刻的幸福。你看，这就叫好的感受，这就叫好的体验。
所以说，实体店也好，奶茶店也罢，愿意承载高额房租开一家店面背后的本质，其实就是做好服务与体验，只有服务与体验产生的溢价才能支撑你高额的实体店运营成本。
产品、服务、体验、最简单的就是卖产品（也就是卖奶茶），最简单的肯定就最不赚钱。最难的就是服务与体验，最难做到的往往是最赚钱的。但是我们开一家奶茶店，最起码先要有做服务与体验的这种理念，而不是租着最贵的铺子去卖最廉价的东西（奶茶）。
我是茶理杨，解决茶饮行业的问题，让经营奶茶的理念更简单！
家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营、管理与营销。最近很多兄弟们看了我一些作品之后，告诉我说：“茶理杨啊，你所说的奶茶店的服务我做得挺好的啊，我的接待也做得不错，装修也是最新的，口味也不差，怎么就是生意不好呢”？
其实，一家奶茶店业绩的好坏，不单单只有这些，还有很多，譬如你的品牌，如果你是新店，你的地段也占因素，你的经营方式，你的口感等，他有很多因素，古人说天时地利人和，这各方面的因素都有。
但是我今天想讲的是，你们口中的服务，接待，装修，都做得“所谓的挺好”，“所谓的到位”，在茶理杨我的眼里，根本不及格，只能算是小学生的水平。
为啥这么说呢？因为我一路创业开店，这么走过来，我太清楚，太了解一家店该如何做了，我太清楚顾客消费者内心的需求是什么样的了。
打个比方说啊，最近有一个朋友我跟他讲，你本身小店，竞争大，你一定要注意与顾客之间的连接，人与人之间的连接，有机会就要多交流，沟通，增强黏性，要有情感维系。
他给我的回复真是让我啼笑皆非啊。他说基本的迎客声文明用语还是有的。
您好，欢迎光临，慢走欢迎下次光临。
这是什么？这就是你们所谓的服务已经做得挺好了吗？
我不是说这句话不要说啊，我是说如果简单的这样说一遍，它首先是居于形式的，流于口头的，虚伪的，缺乏诚意的。
< class="pgc-img">真正的做法应该是，面带微笑，发自内心的，真诚热情的，你与顾客说话的时候，不能东张西望，要盯着顾客的眼睛，目光不能漂浮不定，左右摇晃，当顾客说话的时候，你也要俯下身来，留意倾听，并且顾客讲话的时候，你也需要注视着她的脸庞。那有人就说了，这都带着口罩了，谁看得见你笑不笑的，兄弟们，这点很重要啊，我所说的发自内心的笑，开心的笑，真诚的笑，是整个五官面部肌肉都带动的笑，而不是嘴巴一歪的那种假笑，你们想想看，你内心真正开心的时候，是不是整个五官面部肌肉都带动起来了，所以很多人笑的高兴的时候会捂住脸，为什么？因为这个时候的笑才是发自内心的笑。
肯定有人抬杠啊，有这么复杂吗？我看人家coco一点点，喜茶奈雪，也没像你这样啊，是，他们可以要求不这么严，因为他们的顾客品牌忠诚度很高，品牌效应强，就可以弥补其他地方的弱，你再看看你的小店，要啥啥没有，哪哪都是弱，你还不把这方面做强一点吗，是不是？
好，咱们再说接待，假如现在有一个带着吵闹小孩的顾客，点完单了，你该怎么办呢？正常的是，您这边稍等，出杯喊您。是吧？
如果这个时候，你能蹲下来，跟他聊聊天，夸夸他长得漂亮，可爱，再给他一个糖，一个小玩具，一个气球，他是不是会安静下来，他是不是会喜欢上你呢？并记住你呢？
如果恰好她妈妈刚好就是这附近的人，下一次来这的时候，会不会又想起你了呢？之前茶理杨就给你们讲到过，这就叫行为痕迹营销，不要小看这些细节，这就是最能打动消费者内心的那一个点。
肯定有人说，我不过是卖一杯奶茶，用得着这样吗？我看别人也没像你说的这样做啊？
< class="pgc-img">我告诉你们，很用得着，正是因为别人不这样做，所以你才要这样做，你才能给顾客创造记忆点，让顾客，让顾客身边的人，小孩，他都有一种参与感，参与感是最能加深消费者的记忆的，给予一个顾客独特的良好的记忆了之后，他脑海里关于奶茶的概念就有了一份你的存在，才有可能二次消费啊。
再说装修啊，有很多人以为奶茶店的装修很简单，我是新装修的，啥都是新的，座椅是新的，沙发是新的，比那些开了很多年的破旧奶茶店强太多了，怎么样，怎么样啊！
茶理杨我想说，新装修的就叫装修好吗？奶茶店的装修其实说的就是一种场景，一种体验感，他细化到哪一种颜色会让人感到舒适，哪一种颜色会让人感受到健康，哪一种颜色会让人感受到喜悦，那不是说你刮几层腻子粉，墙上挂几幅画就完事了。我们拿座椅举例啊，这个座椅也是很有讲究的，座椅分有扶手和没扶手的，底是软面的和硬面的，背后的这个靠背是90度垂直的，还是100度，110度的？背后的这个靠面是软面的还是硬面的？再看桌子，你是圆的还是方的，方的是不是可组合的，是漆面的还是原木面的，是镜面的还是有纹路的，等等啊，太多了，你们以为随便买几张桌子板凳回来就行吗？你得处处都要配合人类感官的色调，以及符合人体工程学。
说白了，就是你得让他愿意在这呆，待着还舒服，轻松。
< class="pgc-img">我想你们大多数人，对我所说的这些细节，从来都没有考虑过，也许压根都没听说过，现在茶饮行业竞争这么激烈，咱们这些小白创业者，靠什么胜出呢？就靠这些细节啊，要不然你怎么跟那些大品牌厮杀呢？穿着一条裤衩拿着一根树棍子就上战场吗？是不是？
所以啊，你们口中的那些所谓的，自认为自己各方面都做得挺好了的人，在茶理杨我的眼里，100分，只能给你们打5分，所以别再说我做得很好了，那只是你的自以为是而已。真正的好，是顾客能感受到的，是愿意为你买单的，愿意为你留下的。
我是茶理杨，解决茶饮行业问题，让经营奶茶的理念更简单！
响奶茶店成功因素很多，奶茶店品牌的选择，位置，服务管理等等，都是影响奶茶店能否成功的关键。品牌开自营的奶茶店能盈利，然而加盟商加盟失败的案例却很多，其中的影响因素有哪些？
奶茶店能否盈利除了品牌位置的选择，完善的服务管理体系也是影响奶茶店的重要因素，你可以模仿产品，模仿门店装修，但是开店思维，服务细节却很难模仿。
完善的服务体系包括专业知识和技能，奶茶店员工需要具备专业的知识和技能，能够准确地制作出顾客所需的奶茶，确保每一杯奶茶都能满足顾客的口味和需求。同时奶茶店员工需要保持热情周到的服务态度，对顾客有充足的耐心，能够解答顾客的疑问并给予合适的建议。
这种友好的服务态度可以增强顾客的好感度和忠诚度。高效的服务流程，奶茶店通常具有高效的服务流程，包括点单、支付、制作和取餐等环节，能够快速响应顾客的需求，提高服务效率。良好的店面环境和卫生，舒适的店内环境，可以让顾客感到愉悦和放松，增加他们在店内消费的时间和可能性。
对于奶茶店来说，完善的服务体系不仅可以提升顾客体验，塑造品牌形象，还可以增加回头客，增加顾客粘性，提升在市场中的竞争优势。
