< class="pgc-img">样是牛排，草饲、谷饲、菲力、眼肉、西冷啥区别？
提到咱们中国人最为熟知的西餐，我想牛排当属其一。像我自己最早接触到的西餐，就是牛排，这也是国内大部分西餐厅必备的菜品。“牛排”这一名字，乍一听很神秘，但本质就是牛肉，之所以带了个“排”字，是因为牛排的外观多为片状。
< class="pgc-img">在古代的欧洲，牛排是只有王公贵族才能吃得起的高级食材，而寻常百姓更多吃的是猪肉和羊肉。而到了如今，牛排早已成为家喻户晓的食物。虽说大家对牛排并不陌生，但每次去选购牛排，或去餐厅点牛排时，关于里面的细分类别，却常常让不少人一脸懵。
比如问大家，牛排中的草饲、谷饲、菲力、眼肉、西冷分别指什么，相信很多朋友都不一定答得上来。那接下来，懒喵就跟大家一一做个科普。
吃牛排，选草饲还是谷饲？
< class="pgc-img">在挑选牛排时，大家首先要了解的一个概念，就是草饲牛和谷饲牛。
一头牛在自然生长过程中，早期食用的是母牛的乳汁和牧草。在长到一定重量后，有一部分牛会继续用牧草来喂养，这些牛就叫做草饲牛。还有一部分牛，在喂养过程中，用的是谷物饲料，这些牛就叫做谷饲牛。
草饲和谷饲，说白了就是两种不同的饲养方式，从而形成了牛肉不同的口感和营养价值。
< class="pgc-img">草饲牛用的是放养的方式，吃的是天然牧草，饲养时间较长，因此口感更有嚼劲，吃起来更加鲜美。谷饲牛用的是圈养的方式，吃的是配制的饲料，饲养时间较短，生长迅速，因此肉质沉淀时间较短，口感不及草饲牛，并且蛋白质含量也要低于草饲牛。
用一句话总结，选购牛排或者吃牛排时，在条件允许的情况下，应优选源自草饲牛的牛排。
吃牛排，选菲力、眼肉还是西冷？
< class="pgc-img">每次去西餐厅点牛排，相信最困扰大家的，莫过于菜单上不同名字的牛排，常常让人不知从何下手。而西餐厅牛排菜单上最常见的3种牛排，莫过于菲力牛排、眼肉牛排和西冷牛排。
前面有说到，牛排是来自牛身上的肉，而这些不同名字的牛排，指的其实是不同部位的牛肉，下面懒喵就拿最常见的这3种牛排，和大家逐一说说。
- 1、菲力牛排
菲力牛排，其实就是我们经常说的牛里脊肉，也叫牛柳。这个部位是牛在运动时较少涉及到的位置，因此肌肉纤维较少，肉质比较松散，瘦肉较多，基本没啥脂肪。
如果是想减肥的朋友，或是牙口不好的老人小孩，菲力牛排非常适合。虽说菲力牛排的口感非常嫩，但是吃起来没有嚼劲，也不够香，并且价格要比另外两种牛排贵一些。
- 2、眼肉牛排
眼肉牛排，又叫肉眼牛排、肋眼牛排，它是靠近牛肋骨末端的一块肉。这个部位的牛肉，因为肉的横切面部分常有一块白色的脂肪，有点像眼睛，因此就被命名为“眼肉”。
眼肉牛排的脂肪含量要更高一些，肌肉纤维较少，略有嚼劲。这部分的肌肉也较少会运动到，因此整体口感也是偏嫩的。对于第一次吃牛排的朋友来说，选择眼肉牛排非常适合。
- 3、西冷牛排
西冷牛排，又叫纽约客牛排，是牛柳上方的肉，外形上有一个明显的特征，就是肉的边缘会带有1条白色油筋。这个部位的牛肉运动量较大，因此吃起来十分有嚼劲，还带有浓郁的牛脂肪香味。
对于偏爱有嚼劲的肉，且牙口较好的朋友，西冷牛排是十分不错的选择。但是对于牙口不好的朋友来说，还是慎点西冷牛排。
< class="pgc-img">通过上面一番对比，相信大家对菲力牛排、眼肉牛排、西冷牛排，也有了进一步的了解。懒喵在这也总结下这3个部位牛排的口感特点：
口感嫩度：菲力>眼肉>西冷
口感嚼劲：西冷>眼肉>菲力
【懒喵心得】
当你觉得牛排不好吃时，很有可能是选错了牛排。在挑选牛排时，尽量选择草饲牛排，其口感和营养价值均要优于谷饲牛排。
而从牛肉部位角度来看，减肥或牙口不好的朋友，可以选择口感较嫩的菲力牛排；如果喜欢有嚼劲的牛肉，可以选择西冷牛排；眼肉牛排口感介于菲力和西冷之间，受众范围更广。
用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~
为香港中心地带之一，铜锣湾集购物商场及食肆于一身，美食包罗万有，近年更吸引不少Cafe及餐厅进驻。以下为大家推荐20间铜锣湾特色Cafe及西餐厅，从平价、楼上餐厅到高级食府应有尽有，不论是搵地方午餐、下午茶或是晚饭都一定有你心水，还能让大家与朋友和男／女朋友一次过满足享受美食和打卡两个愿望！
01 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Preface Coffee & Wine 铜锣湾旗舰店
< class="pgc-img">Preface Coffee & Wine楼高四层，结合咖啡店、酒吧、科技工作坊及生活概念店。Cafe采用纯白色调设计，落地玻璃及特高楼底令空间更光猛，感觉惬意明亮，重现美国矽谷咖啡店风貌。
< class="pgc-img">Cafe咖啡采用印尼苏门答腊的公平贸易咖啡豆，味道清新香醇。轻食方面，Cafe提供彩虹沙律、尼斯吞拿鱼沙律、法式澄清鸡汤、法式烤鸡长法包等，款式众多。Cafe更会于日落后化身酒吧，有兴趣的读者不容错过。
地址：铜锣湾霎东街11号The Sharp地下至5楼
营业时间：星期日至一08：00－18：00，星期二至六08：00－21：30
02 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Urban Coffee Roaster
< class="pgc-img">Urban Coffee Roaster近年成为人气热门打卡cafe，吸引不少人特地前往「朝圣」打卡。当中铜锣湾店采用复古工业风装潢，以水泥地配上木质色调及皮凳。店内环境及座位间隔宽敞，整体感觉舒适，且光猛的环境十分适合打卡。
< class="pgc-img">被评为「少数咖啡及主食同样出色」的cafe，Urban Coffee Roaster不论饮品及食物味道均不俗。炸软壳蟹松叶蟹肉饭提供原只软壳蟹，外壳酥脆同时里面亦很多汁，加入蟹肉及蟹籽的饭十分饱肚。Peru Chocolate朱古力味亦十分浓郁，喜欢朱古力的读者不妨一试！
地址：铜锣湾京士顿街9号Fashion Walk地下D号铺
营业时间：星期一至五11：00－22：00，星期六至日10：00－22：00
03 铜锣湾美食推荐（Cafe）：悉尼乐园
< class="pgc-img">位于闹市的楼上cafe悉尼乐园为旺角「老二花厅」的分店，同样主打怀旧风格。店内放有不少店主私人珍藏的复古摆设和玩具，就连墙壁上都画上恶搞版的米奇老鼠及其他迪士尼卡通人物，每一个角落都十分适合打卡！
< class="pgc-img">餐厅主打特色西餐，不少人推荐蛋黄卡邦尼意粉及明太子薯条。店内的特色饮品卖相同样吸引。餐厅不设用餐时限，十分适合大家与朋友一同去打卡聚餐。
地址：铜锣湾边宁顿街9－11号登龙阁2楼A室
营业时间：星期一至日12：00－22：00
04 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Pedestrian Coffee
< class="pgc-img">位于利园附近的Pedestrian Coffee，甫开张数月，便吸引附近不少上班族光顾。Cafe店面面积不大，但采用了简约设计，并以白色为主调，感觉明亮舒适。
< class="pgc-img">咖啡方面，除了常见的Flat White、Cappuccino、Latte等外，还有不时转换款式的hidden menu。当中Iced Nutty Blend Americano便加入了现在流行的芝士奶盖，感觉新颖。若光顾外卖，cafe亦会选用可重用不织布袋，轻薄之余亦不怕湿，为环保出一分力。
地址：铜锣湾新会道6－10号Solo Avenue地铺
营业时间：星期一、三至五08：30－17：30，星期六10：00－18：00，星期日及公众假期10：30－18：00（逢星期二休息）
05 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Mamaday Cafe CWB
< class="pgc-img">来自台北的Mamaday Cafe，自数年前于铜锣湾开业起已大受欢迎。餐厅偏玩味风，店内融合不少香港特色元素，例如霓虹灯招牌，就连餐纸巾都印上香港电影经典角色及金句，用来影相打卡就最适合不过！
< class="pgc-img">餐厅以新派西餐为主，就连菜式名称都很花心思，且菜式份量偏大，适合与朋友分享。招牌「唔好抱咁大期望蒲烧鳗鱼蛋包饭」更有大大条鳗鱼，加＄28就能再升级成原条鳗鱼，十分抵食！
地址：铜锣湾霎西街28号必发大厦1楼
营业时间：星期一至日12：00－22：00
06 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Missing link Coffee
< class="pgc-img">Missing link Coffee凭简约而特别的装潢，刚开业两个多月已吸引不少人前往打卡。纯白的店面内座位不多，以二人台为主，但空间宽敞舒适。店内的圆型卡位极受欢迎，想去拍照的话就要早点去了！
< class="pgc-img">除了适合打卡外，cafe的蛋糕及咖啡同样深受欢迎。士多啤梨抹茶卷蛋及焙茶卷蛋均选用着小山园抹茶粉及焙茶粉制作，不但外表吸引，味道浓郁而不甜腻。店内亦另有提供意粉及croffle等轻食，有兴趣的话不妨去试试！
地址：铜锣湾辉华街10号地下
营业时间：星期一至日10：00－18：00 （18：00－19：00 只设外卖）
07 铜锣湾美食推荐（Cafe）：18 Grams
< class="pgc-img">开业已近十年的18 Grams曾荣获亚洲50大最佳咖啡厅第27名，因此长期吸引不少人排队「朝圣」。Cafe店面偏小，只有两三张台及一张吧台，但座位间隔亦不算拥挤。
< class="pgc-img">Cafe提供早餐、下午茶，另有all day menu。除了咖啡外，店里的all day breakfast同样有名，材料充足、份量够大，抵食之余用来打卡亦不错！Cafe另有提供muffin及bagel等轻食，若怕all day breakfast份量太大的话可考虑尝试一下！
地址：铜锣湾景隆街15号海都大厦地下C铺
营业时间：星期一、四至日08：30－21：00 ，星期二、三08：00－18：00
08 铜锣湾美食推荐（Cafe）：NOT Speciality Coffee x Ehonia
< class="pgc-img">位于希慎广场内的cafe，凭着空间感十足的高楼底及落地大玻璃而成为近期热门打卡cafe。店铺分为两部分，吧台部分主要由NOT Speciality Coffee提供咖啡及沙律、甜品等轻食，另一边则由Ehonia提供意粉等主食。两边座位均算宽敞舒适，更有机会边享用美食边欣赏街外景色！
< class="pgc-img">食物方面，NOT及Ehonia分别提供咖啡轻食及主食，顾客亦可选择同时享用两边的食物。NOT的咖啡不但香味浓郁，价钱亦比连锁咖啡店稍低，十分抵饮。Ehonia的意粉及汉堡份量亦充足，肯琼酱忌廉鸡肉意粉味道浓郁，值得一试。
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场9楼
营业时间：星期一至五12：00－22：00，星期六、日10：00－18：00
09 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Apostrophe Coffee
< class="pgc-img">铜锣湾商厦Tower535内新开的cafe，Apostrophe Coffee设计简约，点餐区以白色为主调，用餐区则用上温暖舒适的木质装潢。Cafe空间宽敞，楼底极高且有落地玻璃，采光十分足够。
< class="pgc-img">除了咖啡外，cafe另有提供蛋糕、吐司及意粉。当中可丽露及Baileys Basque Cheesecake为必试餐点，蛋糕baileys味道浓郁之余卖相亦十分吸引！
地址：铜锣湾谢斐道535号Tower 535 3楼
营业时间：星期一至日09：00－18：00
10 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Heart in Place
< class="pgc-img">Heart in Place以白色为主调，装潢简约，空间舒适。店内甚至有木钢琴、乌克丽丽等乐器，令人有种身处家中的感觉。值得留意的是店主希望到访的顾客都能放松自己，享受独处的时光，因此cafe只招待独自前去的客人，且必须预约，想前往放松或拍照的人记得留意了！
< class="pgc-img">Cafe按时间收费，两小时包一杯饮品及一款食物，三小时包两杯饮品及一款食物。饮品和食物均由店主亲手制作，且种类时常不同，就连brownie都有两种口感供选择。若觉得不够，cafe更欢迎顾客自携食物及饮品前往！
地址：铜锣湾白沙道8号顶楼(5/F)
营业时间：星期一至三、五12：00－19：00，星期六12：30－19：30，星期日15：00－19：00，星期四休息
11 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Sleepless
< class="pgc-img">前身为Cafe R&C的Sleepless，位于美食云集的希云街。店铺装潢以黑色花纹地砖配灰色水泥及红砖墙为主调，充满工业风格。
< class="pgc-img">Cafe自开业以来一直以拉花咖啡闻名，从各款卡通人物，到近期热门的鱿鱼游戏，全部都能生动地透过拉花呈现，光是外表已令人禁不住一直打卡，舍不得喝掉咖啡！除了招牌拉花咖啡外，cafe亦有提供意粉及All-day Breakfast等轻食，各位不妨与另一半／朋友到cafe享受一个悠闲下午或晚上。
地址：铜锣湾希云街22-24号地铺
营业时间：星期一至五10：00－22：00，星期六至日及公众假期11：00－22：00
12 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Tsuzuku
< class="pgc-img">位于希云道的Tsuzuku采用简约日式设计，以白色及木质作主调，座位间隔宽敞，感觉舒适，更设有户外座位，贴合店主希望客人能在cafe稍作喘息的宗旨。Cafe为宠物友善餐厅，各位可以带同宠物前往打卡。
< class="pgc-img">食物方面，cafe除了提供咖啡外，另有75％ Award Winning Chocolate Cocoa及各式茶类。客人亦可因应喜好选择燕麦奶及杏仁奶。Cafe另有提供All-day Breakfast、吐司及各式甜品，食材搭配均充满日式风味，喜欢日式风格的读者不妨一试！
地址：铜锣湾希云街33号G/F
营业时间：星期一至日09：00－18：00
13 铜锣湾美食推荐（Cafe）：Al Forno Cafe and Bar
< class="pgc-img">年初从中环SOHO区迁往铜锣湾的Al Forno Cafe and Bar，装潢偏向工业风。店内面积不大，座位亦不多，但环境舒适。店内更有放满Bearbrick的展示柜，若你喜欢Bearbrick的话，就十分适合去「朝圣打卡」了！
< class="pgc-img">餐厅主打自家制作，店里的手工pizza及甜品均深受顾客欢迎。当中Cafe首创的咸牛肉炒蛋流心花生酱牛窝夫和Latte Tiramisu更被形容为餐厅必试菜式。不少人都称对咸牛肉和花生酱出奇地好吃，十分有惊喜！
地址：铜锣湾告士打道218号地铺
营业时间：星期一至日12：00－22：00
14 铜锣湾美食推荐（西餐厅）：Chez Bistro
< class="pgc-img">Chez Bistro位于百乐中心21楼，景观开扬，在靠近窗边的位置打卡景色一流。现代欧陆风的餐厅环境宽敞，墙面上亦挂上了不少油画。一排卡位的座位设计感觉舒适，与另一半约会十分适合。
< class="pgc-img">餐厅主打中价法国菜，当中晚餐提供的5-Course Dinner Set大受欢迎。套餐提供前菜、餐汤、主菜、甜品及餐饮，主菜上菜前更会提供雪葩。套餐可另加购附生蚝、大虾等的海鲜拼盘，海鲜味道鲜甜，且性价比高，若想与朋友或另一半享受法国菜及聊天，Chez Bistro会是好选择。
地址：铜锣湾耀华街3号百乐中心21楼
营业时间：星期一至四、日12：00，星期五至六12：00－00：00（营业时间或因疫情有所调整）
15 铜锣湾美食推荐（西餐厅）：Top Blade Steak Lab
< class="pgc-img">? 由men's uno 提供
数年前于何文田开设首间店的Top Blade Steak Lab，近年先后于沙田、铜锣湾及中环开设分店。当中铜锣湾分店位于闹市希慎道，餐厅以明亮的黄色及白色作主调，且座位舒适，长期吸引不少人前往。
< class="pgc-img">餐厅主食选择不算太多，仅4种肉类及一款汉堡以供选择。当中主打的flat iron牛扒只需0，更可无限任吃黑松露薯条。若还是怕份量不够，亦可加增量50％。编辑认为一般份量配薯条已十分足够。Flat iron肉质颇嫩滑，肉味浓郁，若想与另一半／朋友品尝牛扒，不妨考虑一下。
地址：铜锣湾希慎道2－4号地铺
营业时间：星期一至日11：30－22：00
16 铜锣湾美食推荐（西餐厅）：山旮旯
< class="pgc-img">? 由men's uno 提供
山旮旯位于摩理臣山道，面积不大，但每台之间距离颇阔，环境舒适。店内设计偏工业风，餐厅内家具均以木质为主，墙上亦挂上了具香港特色的霓虹灯招牌，十分适合打卡！
< class="pgc-img">餐厅食物种类多元化，除意大利饭及扒类等传统西餐外，还有马拉蚬煲、海南鸡饭、德国猪手、日式薄饼等不同国家菜式，一次过满足喜欢各国料理的朋友，性价比十分高！
地址：铜锣湾摩理臣山道84－86号香港铜锣湾太平洋帆船酒店地下
营业时间：星期一至五12：00－22：00，星期六、日09：00－22：00
17 铜锣湾美食推荐（西餐厅）：Cafe Zense
< class="pgc-img">位于谢斐道的楼上餐厅，环境宽敞，以白色及灰色作主调，感觉舒适。餐厅另设露天座位，给人空旷的感觉，适合与朋友一同小酌聊天，晚上更有烛光及灯串装饰，适合拍照打卡。
< class="pgc-img">餐厅以西餐为主，午餐和晚餐均有意粉及扒类等主食提供，份量适中。若不想吃主食，餐厅亦有伴酒小食提供。
地址：铜锣湾谢斐道460－462号杨耀炽商业大厦4楼
营业时间：星期一至日12：00－22：00
18 铜锣湾美食推荐（西餐厅）：Around Wellington
< class="pgc-img">登龙街美食林立，当中主打西餐的Around Wellington，去年从中环威灵顿街迁至现址，人气依旧。餐厅装潢主打工业风，以灰色为主调，配上木台及皮凳。部分位置更设落地玻璃，对想打卡的读者而言便适合不过。
< class="pgc-img">餐厅主打意大利饭、意粉、薄饼等西餐。此外，话梅花雕醉鸡配冷稻庭乌冬亦是不少人推荐的必试菜式。醉鸡酒味浓郁，味道与稻庭乌冬搭配。食物份量整体而言算颇多，想尝试更多菜式可与数名朋友一同前往。
地址：铜锣湾登龙街28号永光中心21楼
营业时间：星期一至日11：30－22：00
19 铜锣湾美食推荐（西餐厅）：No Boundary 无边
< class="pgc-img">位于希云街的No Boundary以黑、白、灰色为主调，灰色地板及墙壁配上云石台面，感觉偏工业风。店铺空间颇宽敞，感觉舒适。
< class="pgc-img">餐厅饮料及甜品卖相吸引，十分适合打卡。而其他食物份量亦颇大，摆盘亦颇其心思。其中All-day Breakfast以六角形碟盛载，卖相吸引。
地址：铜锣湾希云街9号地下
营业时间：星期一至五12：00－22：00，星期六、日、公众假期及前夕11：00－22：00
20 铜锣湾美食推荐（西餐厅）：GIACOMO
< class="pgc-img">位于铜锣湾皇冠假日酒店的意大利菜餐厅Giacomo以浅缥色作主调，配合糅合意大利传统工艺及现代艺术元素的家具，整体气氛亦充满意式生活感觉。
< class="pgc-img">餐厅主打意大利菜，最近餐厅便推出了一系列期间限定白松露菜式，包括日本有机温泉蛋配白松露、白松露小龙虾、手工意大利面Tagliolini等，就连甜品意式雪糕亦加入了白松露，喜欢白松露的读者不妨考虑尝试。
地址：铜锣湾礼顿道8号香港铜锣湾皇冠假日酒店地铺
营业时间：星期一至日12：00－15：00，18：00－00：00（逢星期二休息
<>西餐上菜顺序
1．头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
< class="pgc-img">2．汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
< class="pgc-img">3．副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
< class="pgc-img">4．主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
< class="pgc-img">5．蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
< class="pgc-img">6．甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
< class="pgc-img">7．咖啡/餐后酒
西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。
< class="pgc-img">这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。看来，在不了解西餐酒品选择规律时，选用香槟酒不为一种稳妥的选择。
< class="pgc-img">西餐用餐礼仪
1、男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜和付帐。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上，点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
< class="pgc-img">2、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可狼吞虎咽，应从左往右吃，咀嚼食物，要避免出声。对自己不愿吃的食物也要一点放在盘中，以示礼貌。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
3、用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。
4、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
< class="pgc-img">5、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！”
6、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
7、女士尚未入座时，男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。
西餐餐具使用
1、刀叉持法
用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。
< class="pgc-img">2、刀叉的使用
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
如果中场休息，还要继续用餐，就把刀叉分开成三角形放置，服务员就不会撤走盘子；如果已经吃好了，就将刀叉平行放在餐盘的同一侧，服务员自然会收走；如果还可以添菜，就将刀叉分开成八字形放置，服务员就会继续添菜。
< class="pgc-img">3、匙的用法
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
4、餐巾用法
进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
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暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
