水养好鱼，但很多人不知道千岛湖恰恰是因为养了鱼，才有了国家一级水体的好水质，如此循环，千岛湖的鱼自然肉质肥厚鲜嫩。
< class="pgc-img">今天小编介绍的这家餐厅，千岛湖鱼头汤做的那叫一绝，各式的海鲜菜品也新鲜诱人，食客吃了都说好！
产自千岛湖的美味
鱼头汤
< class="pgc-img">这家店的千岛湖鱼头汤是食客必点的招牌菜，无论是炖的鱼头汤还是红烧鱼头，都深受食客的喜爱。
< class="pgc-img">大厨刘师傅说鱼头做菜并不复杂，关键要食材好。选用的是全国闻名的千岛湖的鱼，而且鱼是在店里现选现杀，都是新鲜的活鱼。
< class="pgc-img">千岛湖的水质特别好，水源清澈，达到饮用水的标准，特别适合鱼类繁衍生长。千岛湖有机鱼也成为当季第一个特产。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">千岛湖的鱼色泽黑亮，鱼鳃鲜红，活跃度比一般鱼要好。店家选用的是十斤左右的胖头鱼，光鱼头就有三四斤重。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食材选的好，烹制就很简单了。将鱼头放入油锅里煎一下，去腥成型。倒入纯净水，烧出来的汤更加的鲜美。
红烧/炖汤 两种做法
鱼汤鲜美润甜，含有丰富的营养价值，红烧鱼头，辣味十足，鱼肉口感嫩滑，满满一大盆，是餐桌上名副其实的中心位。
厨师的完美刀工
涮鱼片
< class="pgc-img">鱼羊鲜是这家店另一道招牌菜，看起来也十分霸气，一锅热气腾腾的鱼汤，搭配一盘鱼肉片，涮肉来一波！
< class="pgc-img">已经切好的鱼尾透着光，晶莹剔透，鱼片切的厚薄适中，在鱼汤中涮几下即可捞出，鱼肉看起来吹弹可破。
在奶白的鱼汤中还有意外惊喜，羊肉是早在锅里已经煮好，原汁原味，鲜滑嫩香。
虾、贝类必须有姓名
海鲜宴
< class="pgc-img">< class="pgc-img">新鲜菜品
< class="pgc-img">< class="pgc-img">店里还有很多新鲜的海鲜，如蒜香龙虾、小鲍鱼、花甲、椒盐皮皮虾等。
< class="pgc-img">蒜香龙虾，选用的是青虾，一种淡水虾，肉质紧实饱满，浓郁的汤汁完全渗入虾肉中，除了虾自身的鲜味，还有蒜香味。
< class="pgc-img">嗦虾的快乐，怎能错过！鲜辣入味的小龙虾，吃上一口就不要想着停下来啦！
< class="pgc-img">爱吃湖鲜的朋友们，不用去千岛湖就能品尝正宗的千岛湖鱼，还在等待什么，赶快去这家店品尝极致鲜味吧！
一元特价活动
周一：肉汁萝卜
周二：雪菜豆腐
周三：肉沫鸭血
周四：咸肉千张结
周五：红烧土豆
周六：五花肉烧冬瓜
周日：竹笋烧肉
店名：王家大院
地址：合肥市滨湖新区万达茂西侧嘉陵江路与韶山路交口
交通：合肥市内乘坐63、T28路至万达乐园站
电话：055163685122
<>直以来，小编很钟情于品尝味道鲜美的美蛙鱼头，虽然昆明开的好多美蛙店都去试过，但今天为大家推荐的这家美蛙鱼头味道真的很正宗，个人感觉吃起来比别的店更过瘾。
< class="pgc-img">这里就是位于新兴路的廖姥爷美蛙鱼头新迎店，在这条热闹的美食街上，能够与之相媲美的店，应该寥寥无几。店里小哥哥小姐姐服务很热情，对每一个顾客热情周到的服务让客人们倍感欣喜!
< class="pgc-img">一楼大厅
< class="pgc-img">一楼大厅
< class="pgc-img">二楼有包间
< class="pgc-img">调料台
< class="pgc-img">自取水果、凉菜和粥
最喜欢这家店的美蛙鱼头是因为他家的餐厅环境非常明亮开阔，卫生干净，分上下两层楼，餐位十分充足，来这里吃饭，完全不用担心因为高峰期用餐拥挤而辛苦排队。
< class="pgc-img">美蛙鱼头
< class="pgc-img">料碗
< class="pgc-img">料碗
现在重点说说这里的美蛙吧，味道真是完美继承了廖姥爷的真传，店里的牛蛙个头都很大，全部现宰入锅，保证肉质新鲜。
< class="pgc-img">牛蛙
< class="pgc-img">肌肉丰盈的牛蛙
< class="pgc-img">牛蛙的肌肉
看着一只只肥硕健壮的牛蛙在沸腾的红锅里翻煮，骄傲得炫耀着它们白嫩的大腿肌肉，真是等不及要一口咬下去！当细嫩的蛙肉蘸上店内独家秘方配置的鲜香沾水，那种滋味才叫满足过瘾。当然，要锦上添花的话，火锅里再放些大大的肥美鱼头，更能凸显河鲜的鲜香可口!
< class="pgc-img">鱼头
廖姥爷家的蛙，不像其他的成都重庆火锅那样辣和麻，而是给人以鲜、香、纯、温的入味口感!嫩嫩的蛙肉让人口齿留香，回味无穷。大而肥厚的鱼头又能满足吃货的啃食之感，这一锅美蛙鱼头简直堪称吃货们的不二选择!
< class="pgc-img">手打虾丸
< class="pgc-img">配菜
< class="pgc-img">价目表
他家的小食和配菜也是美味满满，重点是消费平价不贵，非常亲民。小菜煮进火锅的味道不腻，带有牛蛙和鱼肉的鲜味，一口就停不下来。另外 糍耙、印度飞饼等也别忘记点，配上鲜美的火锅，人生就完美了！
< class="pgc-img">烤豆腐
< class="pgc-img">烤豆腐
< class="pgc-img">印度飞饼
< class="pgc-img">红糖糍粑
据说店家是尝试了十几家重庆本地的美蛙鱼头之后，才调出了非常地道的锅底风味。食客一饱口福之后，完全领略到重庆当地美蛙鱼头的原本味道，真是印象深刻，过嘴不忘。
< class="pgc-img">要说人间的一顿美味，光这锅蛙和鱼就已经相当不错了，最近正好是廖姥爷新迎店1周年庆典，凡进店吃火锅的客人，店家均赠送啤酒或是饮料哦，吃货的路上希望多出现几家这样的暖心美味食店。
源：环球网
近日，深海美食殿堂——蛍鱼屋正式开业，独特的用餐体验和用餐环境吸引了广大食客前往一探究竟。这家深海美食餐厅以其丰富的深海鱼类资源、精湛的烹饪技艺和独特的熟成工艺，立志为食客们带来独属于深海的鲜活味觉体验。
蛍鱼屋的命名也包含深意，“蛍”与“莹”相通，常指萤火虫。这个字不仅表示夜晚的光辉，还有闪烁的亮光之意。蛍鱼屋，犹如坐落在海边的一座散发着美丽而神秘意境的屋子，在璀璨的夜晚，萤火虫在灯光周围翩翩起舞，勾勒出温馨而优雅的画面。在这美丽的意境中，有渔民刚打捞上来的新鲜海鱼，技艺精湛的大厨们在热烈的火光中巧妙操控铁板，为食材注入生命。蛍鱼屋的每一道菜品都是对大海的致敬，让您在每一道菜品中都感受到大海的深邃和宽广。
餐厅内所有深海鱼类和海鲜均采用现捞现做的方式，七大品类的深海海鱼垂钓区勾勒出宛如梦境的美景，您不仅可以亲身体验捕捞的乐趣，更能感受到新鲜食材所带来的原汁原味的美味。
餐厅以七款引人垂涎的深海鱼套餐为特色，不仅注重传统烹饪方式，更巧妙融合了世界各地独特的烹饪技艺，其中包括对深海鱼的精心熟成处理。通过独特而巧妙的熟成工艺，蛍鱼屋将每一条深海鱼的鲜美味道发挥到了最佳状态，为您打造更为深厚和丰富的口感。
每款套餐均包含14道精选餐品，贯穿从鱼头到鱼尾的精妙之选。19种烹饪方式，包罗熟成、过桥、冲浪、啫啫煲、照烧、熟醉、铁板、辣炒、刺身、蒸、水煮、盐焗、熟腌、生腌、白灼、盐烤、芝士焗、黑椒焗、烤。独特之处在于，各部位采用多样化的烹饪方式，呈现出各具特色的风味。
除了精选的海鱼，餐厅还引入了澳洲和牛、阿拉斯加帝王蟹等稀缺食材，为食客提供了丰富多彩的美味选择。蛍鱼屋不仅仅是一个餐厅，更是一个诗意而充满生机的场所，透过每一道菜品、每一次表演，仿佛能听见夏夜微风中萤火虫的轻语，感受到大自然的宁静和神秘。
