员调动分配
（1）编制每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录。
（2）每日班前检查服务员的仪表仪容。
（3）了解用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐具、酒具的准备工作。
（4）随时注意餐厅就餐客人动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
（5）加强与客人的沟通，了解客人对菜品的意见，与公关销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
（6）定期检查设施和清点餐具酒具，制定使用和保管餐具酒具的制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
（7）注意服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中的失误和偏差，做好业绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
（8）负责组织领班、服务员参加各种培训和竞赛活动，不断提高自身和下属的服务水平。
（9）积极完成餐厅经理交办的其他任务。
End G.
生餐厅主管岗位职责：
1、严格检查督促食堂各员工的操作流程；
2、制订每周菜谱，及时收集就餐人员的意见，提高饮食质量；
3、加强伙食成本核算，保证每位员工的伙食标准并尽可能改善员工生活；
4、严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅和食品的卫生；
5、负责食堂设施设备管理，指导工作人员正确使用并做好维护保养工作；
6、严格执行公司制定的员工宿舍管理办法，及时纠正和制止各种违纪行为；
7、不断完善和改进职工宿舍管理制度，搞好各宿舍的维修保养、安全卫生等管理工作；
8、负责公司卫生管理工作，保证管理区域内卫生清洁；
9、定期对食堂、员工宿舍进行安全卫生检查；
10、不谋私利，严格控制物料成本的支出；
11、完成上级领导交办的其他工作。
任职资格：
1、熟悉员工食堂的各项工作和简单的电工常识；
2、具备独立解决突发事件的能力；
3、责任心强、细致认真、团队意识强。
