当我们吃火锅的时候，可以看到肉菜的下面总会垫一些生菜，那么这些生菜到底能不能吃呢？赶紧来看看吧。
在吃火锅的时候，盘子上都会垫上几片生菜，很多人都有疑问，这个生菜能不能吃呢？听完疑问在火锅店工作的朋友的话之后，我就明白了。
< class="pgc-img">朋友说之所以会在菜下面垫上几片生菜，原因有三个：
一、就是为了能够让这盘菜看上去更加好看，翠绿的生菜充当了装饰，在视觉上起到冲击，同时又丰富了这个肉菜的内容。
一般采用肉类才会点生菜，并且大部分都是红色的肉，绿色的生菜叶子就可以作为一种装饰，这样是不是看起来更美观呢？
< class="pgc-img">二、就是因为肉类菜会有一股腥味，而生菜可以吸附一些肉类的腥味异味，吃起来会更加清爽一点。
火锅店上菜的肉一般开始都是没有熟的，所以难免会带有一点腥味，在放在我们桌上时却闻不到这种腥味，因为垫生菜能够用来遮一遮肉类的腥味，给客户的用餐体验会更好。
< class="pgc-img">三、就是为了节约洗盘子的时间，因为肉类菜有点黏腻，直接放在盘子上，收盘子的时候，盘子上会比较油腻，清洗的工作量会加大，而垫了生菜之候，肉类流出来的血水、油脂都覆盖在生菜上面了，那么盘子就只需要过一两遍清水就可以了。
< class="pgc-img">火锅店的一般生意都很不错，吃火锅的人通常也会点很多不同的菜品，特别是到了饭店就餐的人，让整个火锅店忙都忙不停，这时就需要盘子也会很多，即使火锅店每次都会准备大量的盘子，但是清洗起来也是特别的麻烦，用过的盘子也要及时的清洗，不然到了生意比较好的时候是根本不够用的。
< class="pgc-img">假如直接将肉放在了盘子中，不但会有油，还会有腥味，就会花费心思去仔细的清洗。这样就能尽量的避免肉类和盘子接触在一起，用清水冲洗一下便十分的干净，的确省时也省成本。
四、就是为了让我们从视觉上来看，感觉肉更多，垫上几片生菜再放肉，瞬间觉得满满的，就如同放了一盘子肉。如果不垫的话，要想堆满一盘子，就要放更多的肉价，馍就会更高，成本也会更高，对于商家和客人来说，都不太愿意。
< class="pgc-img">原来几片普通的生菜还有这些作用，但是这个生菜能不能吃呢？
很多人吃的时候这个生菜是不吃的，直接留在盘子上，那么剩下来的品相好的生菜，朋友说有的是直接扔掉，有的是再次清洗一下，然后继续食用。
虽然可以继续食用，但是各种肉类残留在生产上的细菌容易交叉感染，所以被用过好几遍的生菜就不太适合食用了。
< class="pgc-img">所以说，如果大家想要吃这个生菜的话，最好把它放在锅里烫一下就好了，千万不要生吃，不然容易拉肚子。
看完，大家应该知道我们再去吃火锅的时候，盘子上垫着的生菜到底能不能吃了吧？
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日常生活中我们喜欢在周末的时候去火锅店吃火锅，不管是北方还是南方，都喜欢在寒冷的冬天吃上一顿热气腾腾的火锅，真的好暖和，俗话说：没有什么事情不是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿，由此可见火锅在“吃货”中的地位是多么高。许多人喜欢吃火锅，不仅是因为它的口味众多，而且还可以选择自己喜欢吃的汤底，还有食材的选择也比较多。
< class="pgc-img">一般火锅店里面有几十种食材提供你选择，你可以按照你自己的口味去点，将涮好的东西吃一口蘸点酱料，香辣美味又可口，还能跟好朋友一起聊天，真的很惬意。对于经常吃火锅的朋友，不知道你们有没有发现，火锅店里点好的肉类端上来，你会发现盘里面会垫一片生菜，这时候有些人就有疑问了，生菜叶这是不要钱的吗？到底能不能吃。
< class="pgc-img">有很多人碍于面子，不会去问服务员，刚好我一个朋友在火锅店上班，她告诉我，其实肉下面垫生菜有很多作用，现在我们就来看看吧！
第一点：让菜品更好看
< class="pgc-img">我们都知道有句话说“红花还需绿叶配”，火锅店下面垫一片生菜叶不仅可以给人视觉上的享受，刚好大多数肉类都是红色，所以在生菜的衬托下很好看，菜品的颜值也上升，食客自然更有食欲，吃的就更多，下次就还会再来，无形之中为店里增加了回头客。
第三点：肉更多
< class="pgc-img">一盘肉端上来下面垫一层生菜，可以让人感觉这盘肉也变多，满满的一大盘，都感觉吃不完的样子，其实这是火锅店里的一个“障眼法”而已。
第三点：遮挡血水
< class="pgc-img">火锅店里的肉都是一次性采购一大堆，所以肉是冰冻好的，服务员端上来后，如果没有及时吃完，你会发现肉表层会流出血水，如果下面没有垫一层生菜，那血水会直接流到盘里面，盘是白色，一下子就看得出来，如果被客人看到了会觉得不适，甚至一下子就没有食欲。所以垫上一层生菜可以很好的防止这种现象发生。
< class="pgc-img">另外有些朋友不关心这片生菜有什么作用，肉下面垫的生菜是可以吃还是不可以。其实这片生菜是完全可以吃的，不用有太多顾虑，花了钱想怎么吃就怎么吃，这是你的自由，另外血水滴在生菜上，可能有些人接受不了，你也可以放在那里不吃它，就看大家的选择。
你喜欢吃什么火锅呢？欢迎在评论区下方留言讨论。
火锅时，为啥要在肉下面垫一片生菜，能吃吗？服务员告诉你真相！我们经常说“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有那就是两顿”，由此可见火锅在吃货心中的地位。在生活中很多人都非常喜欢吃火锅，特别是北方的朋友，在寒冷的冬天吃上一份热气腾腾的火锅，暖胃又暖心。许多人喜欢吃火锅，一是因为火锅口味众多，大家可以任意选择自己喜欢吃的汤底，二是因为食材众多，一般的火锅店都有几十种食材供大家选择，总有那么几种食材是你喜欢吃的。将涮好的食材从锅中捞出，蘸着自己调好的酱料，一边品尝着美味可口的食物，一边和自己的好友聊天、谈人生，真的是一件非常惬意的事情。
< class="pgc-img">高小仙就是火锅的忠实粉丝，特别是在冬天时候，隔三差五就要吃一次火锅，即使不去火锅店，也会在家中准备一些食材，和自己的家人在家中涮着吃。经常吃火锅的朋友肯定会发现一个现象，那就是一些火锅店会在盛放肉类的盘中会垫上一片生菜叶。很多人都会发出疑问，火锅店为什么要在盘中垫一片生菜叶，难道生菜叶不要钱吗，这片生菜叶到底能不能吃呢？其实，这个问题也一直困扰着高小仙，为此我还特意向一个在火锅店工作过的朋友请教过这个问题，她把其中的真相告诉我了。
< class="pgc-img">为啥要在肉下面垫一片生菜？
一、为了让菜品显得更加好看
我们常说“红花还需绿叶配”，火锅店在肉下面垫一片生菜，也是这个道理。我们都知道，大多数肉类都是红色的，如果在肉下面垫一片生菜，就会使得菜品显得非常好看，菜品的颜值高了，食客也更有食欲，食客吃着高兴，下次肯定还会再来，无形之中为火锅店增加了客流量。
< class="pgc-img">二、显得肉多
火锅店在肉下面垫一片生菜叶，给我们的视觉冲击非常大，让人感觉满满的一大盘子，看起来盘中的肉非常多，其实这只是火锅店采用的一个障眼法。
< class="pgc-img">三、遮挡血水
我们都知道火锅店的肉类都是冷冻的，服务员端上来之后，如果我们不能及时吃完，盘中的肉就会慢慢的融化，这时候就会流出来一些血水，如果没有在肉下面垫一片生菜，血水会直接流到盘中，白色的盘底和红色的血水之间形成的色差非常大，有些朋友看了可能会瞬间没了食欲，如果垫上一片生菜，就可以很好的防止出现这个现象了。
< class="pgc-img">垫在肉下面的生菜可以吃吗？
其实很多朋友并不关心这片生菜到底是做什么用的，大家最关心的是垫在肉下面的这片生菜叶到底能不能吃。其实，这片生菜叶是完全可以吃的，大家不要有太多的顾虑，我们既然花钱买了食材，想怎么吃就是我们的自由，反正高小仙每次吃火锅时都会把垫在肉下面的生菜吃掉。不过这片生菜叶上可能会沾上一些血水，有些人可能接受不了。至于吃不吃就看大家自己的选择了。
< class="pgc-img">这里是高小仙厨房，每天为大家分享不同的美食，喜欢的朋友可以关注、分享、点赞，谢谢大家的支持和陪伴！我们下一道美食再见！
