饮业犹如一片浩渺的海洋，波涛汹涌，竞争激烈。作为餐饮界的精英，你是否时常感到力不从心，面对各种营销痛点束手无策？是否觉得营销预算捉襟见肘，难以施展拳脚？是否曾在营销路上踩过坑，却找不到出路？是否感到运营人才匮乏，独木难支？是否平台太多，无从选择？是否生搬硬套别人的营销套路，却发现效果并不理想？
现在，机会来了！
我们诚挚地邀请您参加6月28日在成都举办的第五届餐饮新营销新增长专题日！这不是一场普通的交流会，而是集结业内顶尖专家和资深人士，专为成都餐饮界精英打造的一场营销盛宴！针对每个痛点策划详细议题，每个议题均包含3-4个关键内容，确保参会者能够深入了解、学以致用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img"><往届现场盛况>
营销预算捉襟见肘，营销到底该如何做？
是压缩市场投入的成本，还是保持或加大市场投入？观望、彷徨、无从下手、难以决断......，这恐怕是餐饮企业老板内心的真实写照。如何巧妙营销，实现利润最大化是目前餐饮老板们最关注的问题。在这一需求下，您将会看到这些热门议题：
如何利用有限预算制定高效营销策略？
如何通过创意营销降低营销成本？
社交媒体免费营销资源挖掘与利用。
如何科学分配营销预算以实现最佳效果？
实时监测营销效果，灵活调整预算投入。
如何利用数据驱动决策，优化预算使用效率？
……
品牌赛道难寻，找不准定位做啥“死”啥？
结构性复苏潮下，消费餐饮赛道冰火两重天，有些品牌在上演「消失的她」。如何自救？如何瞄准赛道？如何打造自己的独特品牌？在这一议程下，您将会看到这些热门议题：
如何精准定位目标市场与消费者？
如何分析竞争对手，找到差异化赛道？
如何将品牌定位与消费者需求相结合，形成独特竞争力？
如何打造引人注目的品牌包装？
如何设计独特的品牌视觉识别系统？
如何通过视觉元素传递品牌价值与理念？
……
< class="pgc-img">餐饮门店对客户就是没有吸引力？
随着行业的变革以及时代的冲击，餐饮市场变得越来越动态化，如何实现“让新客户不断来买，让老客户重复来买”成为餐饮企业的突围要点。在这一议程下，您将会看到这些热门议题：
如何设计具有吸引力的门头？
如何根据品牌定位设计门头风格？
如何在门头上有效传递品牌信息？
如何利用门头吸引潜在顾客进店？
如何优化菜单结构，提高菜品毛利？
如何下单快、翻台率高，增加顾客回头路？
如何帮助门店提升35%月营业额？
如何通过私域提高复购？
……
批量复制门店，为什么都倒在第一步上？
相信很多餐饮人都有过这样的切身体验：自己做餐饮，做一家店或几家店的时候口碑和利润都不错，可是一旦开到十几二十几家门店，开到区域外甚至全国，产品和服务质量就开始下降了。久而久之，忠实的老顾客也渐渐地不再光顾。如何建立高效的多店管理体系？在这一议程下，您将会看到这些热门议题：
如何制定统一的多店营销策略？
如何通过数据分析优化多店运营？
如何培养多店管理所需的专业人才？
如何构建高效协作的多店团队？
如何激励团队成员，提升整体战斗力？
如何培养符合企业需求的运营人才？
如何通过招聘引进优秀人才？
如何建立激励机制，留住核心人才？
……
大批量的餐饮创始人都在做IP，我到底该不该做？
在大消费赛道里，数万亿元规模的餐饮被认为是最传统的行业之一。但近期，从麻六记创始人汪小菲，再到信良记创始人李剑……这些头部餐饮企业大咖，纷纷拍起短视频，打造个人IP。那么，这些餐企大咖在决心做短视频，打造个人IP，过程中会遇到哪些挑战？他们的探索对餐饮行业其他老板有哪些启发？在这一议程下，您将会看到这些热门议题：
创始人IP的核心理念与价值观是什么？
如何根据创始人特质打造独特IP？
如何通过创始人IP提升品牌影响力？
如何利用创始人IP进行商业变现？
如何通过IP合作拓展商业资源？
如何评估IP价值，确保持续增值？
……
< class="pgc-img">产业链考察为什么你的餐饮营销不起作用？还频繁踩坑？
信息大爆炸，让酒香不怕巷子深成为过去式。在异常激烈的市场竞争中，长时间的“不露脸”，将很快被顾客遗忘。在这样的背景下，餐饮品牌开始研究营销、专注营销，企图依靠营销树立起品牌。然而事与愿违，大多数的餐厅通过营销取得短暂的“火爆”后，就“曲终人散”。如何选择符合自己需求的平台，如何防坑营销？在这一议程下，您将会看到这些热门议题：
如何根据品牌定位选择合适的平台？
如何评估平台价值与市场潜力？
如何建立多平台协同营销体系？
如何制定平台运营策略？
常见的餐饮营销误区有哪些？
经典失败案例分析，了解失败原因及后果。
如何将案例经验应用于实际营销中？
……
如果你有其他想了解的议题及痛点，填写下列问卷，说不定你的痛点我们现场解决！！
现在报名，抢占先机！
机会难得，名额有限！赶快行动起来，报名参加这场餐饮界的盛会吧！让我们共同破解痛点，激发营销潜能，提质增效！我们诚挚期待您的光临！让我们一起在成都，成就企业增长的第二曲线！
语
在餐饮行业同质化竞争愈演愈烈的大环境下，如何在这片看似拥挤的红海中寻找到新的增长点，成为了餐饮品牌们共同面临的挑战。特别是对于西安乃至整个西北地区而言，餐饮营销的重要性和需求程度更是日益凸显。
4月25日，由西安海名会展有限公司与郑州海名汇博会展策划有限公司联合主办的2024第四届餐饮新营销专题日（西安站）圆满落幕，为西北地区的餐饮人带来了一场富有实用价值的思维盛宴。
西安，作为西北地区的中心城市，拥有着丰富的餐饮文化和众多的餐饮品牌。然而，在竞争激烈的市场环境中，许多餐饮品牌都面临着增长乏力的困境。因此，如何借助新营销手段，打破传统营销模式的束缚，成为了西北地区餐饮人迫切关注的焦点。
本次专题日吸引了300多位来自西北地区的餐饮行业精英，他们带着对增长的渴望和对新营销的好奇，齐聚一堂，共同探讨餐饮市场营销增长之道。活动现场，四位重磅嘉宾从不同角度分享了他们在餐饮营销、品牌塑造和经营管理方面的宝贵经验，为现场的餐饮人提供了宝贵的参考和启示。
营销创新·效率倍增
01
保持产品竞争力的密码
餐饮门店定位基本法则
勺子课堂CEO边江以《红海厮杀中保持产品竞争力的密码——餐饮门店定位的基本法则》为主题，深入剖析了餐饮门店定位的关键要素，为餐饮品牌提供了在激烈竞争中保持竞争力的实用策略。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">敲重点：
√ 盈利模型的三件宝：定位、产品和品牌；
√ 餐厅长效盈利的关键指标：流量、转化率和客单价；
√ 明确消费者认知：找到适合自己的赛道定位&转化价值；
√菜品结构中的“君臣佐使”：明确核心产品、利润产品、阻击产品和诱客产品。
02
打造高效率·高盈利
易复制·有竞争力的门店模型实战方法论
壹鸣咨询创始人刘一鸣则分享了他在小模型餐饮连锁品牌打造方面的独到见解，为西北地区的餐饮品牌提供了可复制的成功模式。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">敲重点：
√ 品牌成功的两个核心要素：精准选品类×科学做门店；
√如何判断品类趋势：市场热度×调研数据×供应链数据；
√ 选品六脉神剑：看市场、看消费者、看自己、看原材料、看供应链、看线上流量。
03
餐饮生命力从菜单开始
此外，餐上餐咨询、连锁餐饮品牌策划师明弦通过实际案例，阐述了如何通过菜单结构的调整来吸引用户并提升复购率，为餐饮人提供了切实可行的操作建议。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">敲重点：
√ 好菜单的四个核心：核心招牌、辅助产品、搭配产品、诱客产品；
√菜单提升净利“六定法”：招牌、品类、数量、毛利、造型、排版；
√ 招牌的打造离不开选材、形式、吃法和盛器的辅助；
√需要调整价格、口味和稳定销量的时候，通过增减产品，就能优化产品数量，全面提升效率。
04
数字化智能营销管理
天财商龙西安商户运营中心负责人李茂赛则分享了数字化智能营销管理的最新理念和实践，为餐饮行业的创新发展提供了新的思路。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">敲重点：
√ “引流动作-进店消费-产生复购-优化流程”，每个动作都是提升顾客满意度的一个重要环节
√ 从顾客需求出发，制造「首选理由」，口碑推荐和贴身收割，是餐饮企业选择社交媒介时极为重要的两个权衡因素；
√ 私域用户留存及持续变现的本质与逻辑在于用对工具；
√会员流量闭环可以包含：堂食、企业微信、自营外卖、商城、会员直播各方面。
04
厨房变革 效益增长
瑛煌酒店董事长段联合则分享了后厨的管理与变革，通过不断改进，餐厅后厨管理可以为餐厅的整体运营和顾客满意度做出重要贡献。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">敲重点：
√整理到位、责任到位、培训到位、执行到位的4D法则是解决我们食品安全以及后厨现场管理的疑难杂症；
√4D食品安全管理体系好处：给工作做减法；
减少存货量；节约成本、养成良好工作习惯，给工作做减法；促进企业发展，提升个人能力价值；
√ 好的管理模式需要好的管理工具才能落地生根发芽；
√ 管理是检查出来的！
可以说，本次专题日为西北地区的餐饮人带来了前所未有的实用价值。它不仅为业界提供了一个交流和学习的平台，更为餐饮品牌的创新与发展注入了新的动力。通过分享营销经验、品牌塑造策略和经营管理方法，嘉宾们为西北地区的餐饮人提供了宝贵的启示和帮助，让他们在新营销的浪潮中找到了新的增长突破口。
随着新营销理念的不断深入和实践，相信西安乃至整个西北地区的餐饮行业将在新营销的浪潮中焕发新的生机与活力。我们期待着未来更多的专题日活动在西北地区举办，为更多的餐饮人带来实用的价值和启示，共同开创更加美好的未来。
最后，做个小小的预告，我们餐饮新营销专题日下一站将来到天府之国——成都，6月28日，不见不散~
023年，餐饮行业总产值首次超过五万亿，但很多身处一线的餐厅经营者却对这一数据“无感”，众多一线餐厅经营者深感行业变革的严峻挑战，“老客人上不来，新客人没有”。等待市场变好的餐饮人，终于不得不痛苦地承认，实际经营越发艰难了。餐饮经营已经从开铺就赚的大旺季，进入到“长淡季”。餐饮经营者究竟该如何找到出路？如何度过迷茫期？
为助力餐饮企业精准洞察市场动向，实现持续增长，一场聚焦行业前沿的盛会——“第五届餐饮营销力与创新增长高峰论坛”即将在2024年6月27日于成都世纪城新国际会展中心7号馆2号活动区盛大开幕。
本次高峰论坛以“精准营销·创新增长”为核心议题，集结了业界精英、资深专家和实战派领袖，共同探寻餐饮行业的新风向、新动力和新课题。论坛将深度剖析餐饮门店的精准营销策略、品牌塑造之道、战略升级路径，以及在直播电商浪潮中如何有效拓展市场等关键议题，旨在为餐饮企业带来全面、深入且实用的解决方案。
论坛精彩议程抢先看
议题01
《餐饮门店的精准营销策略和实操指南》
2023年爆火的许多细分品类都能归结到一个词“消费降级”，而随着餐饮内卷加剧，小餐饮模型逐渐成为保存实力，坚守盈利之本的最有选择。由壹鸣咨询创始人、餐饮连锁小模型开创者刘一鸣主讲，分享餐饮门店如何通过精准营销策略实现销售增长。
< class="pgc-img">议题02
《品牌-会说话的门头》
上首品牌创始人、上首餐创发起人胡博剑将带来关于品牌打造的独到见解，探讨如何3秒钟让顾客记住门头，如何打造会会说话的门头，如何利用门头达到盈利目的，如何通过门头设计传递品牌价值。
< class="pgc-img">议题03
《战略升级 引爆销售》
指掌天下创始人一言先生将从行业变迁和社会变迁出发、剖析食材行业在新时代的市场竞争力战略：从存量时代客户战略×商品力战略×业态战略的新构筑，到事业结构战略×经营体制战略×业务体制战略的升级，结合新业态变革大潮中的成功案例分享，实现“战略×体制×数字化工具”战略升级目标的行业深度洞察和分析。
< class="pgc-img">议题04
《千店连锁，始于单店》
根据中国连锁经营协会和美团联合发布的《2024中国餐饮加盟行业白皮书》，2023年餐饮业的总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破五万亿大关。同时，餐饮业的连锁化率达到21%，比上一年提高了2个百分点。餐饮连锁化势在必行！如何找准切入点，改善自己的盈利模式或者让店面持续盈利呢?广州转折点创始人、广州市创业指导专家、先后服务过廖记棒棒鸡、甘食记肥肠粉、王春春鸡汤饭、兵哥豌豆面等知名餐饮品牌的陶海翔先生将详细解读在大连锁时代下，千店品牌就究该如何打造？如何打造出可复制、可量化的标准单店模型.
< class="pgc-img">议题05
《品牌场景营销再升级》
随着消费升级时代的来临，消费者评判一家餐饮的好坏与否，正在从菜品的美味与否，服务是否到位，转变为对用餐空间、品牌价值、品牌印象等方面的综合考量，所以餐饮场景也在多元化发展。小龙坎、谭鸭血的烟火气；文和友具有市井文化；这些餐饮品牌将品牌价值、品牌故事、品牌印象等融入到场景之中，为消费者创造出了有感觉的消费氛围，激发他们的消费欲望。那么，我们该如何打造适合自己的品牌场景营销呢？特色正能量餐饮品牌联合创始人马成松将分享品牌场景营销的最新趋势和实践经验，助力餐饮企业实现品牌升级和市场拓展。
< class="pgc-img">作为一场汇聚行业精英的盛会，本次论坛将为餐饮企业提供一个与专家面对面交流、学习的平台。参会者将有机会与业内顶尖专家深入互动，共同探讨餐饮行业的新机遇和挑战。
点击报名链接｜现场痛点解析！
