京地铁车厢
网络图片
山东省济南市地铁车厢内。
崔 健摄（人民视觉）
漫画来自网络
5月22日下午3时40分，北京地铁10号线三元桥站，一名女士手拿着一份盒装冰淇淋进入了地铁车厢。旁边的人看了她几眼，都没有说话。不远处站着一名乘务管理员，向女士这边瞅瞅也没有说话。女士一直在吃，直到呼家楼站下车。而车厢内，拿着奶茶、饮料的人不在少数，有的乘客还时不时饮用。
5月15日，新修订的《北京市轨道交通乘客守则》和《关于对轨道交通不文明乘车行为记录个人信用不良信息的实施意见》同时开始实施。在《乘客守则》中明确规定，不得在地铁车厢内饮食。同时在《实施意见》中明确，在地铁车厢内饮食可能会被记录个人信用不良信息。这引起了社会广泛关注。
能不能在地铁上吃喝一直以来就是一个争论不休的话题。有人认为可以吃，因为没有影响到他人。但也有人认为不可以，因为地铁是公共场所，一些味道比较大的食物影响了别人的乘车体验，饮品的洒漏甚至还可能造成安全隐患。一些城市出台规定禁止地铁上饮食，很多人赞成，但也有人质疑。
禁食令 是否支持有分歧
在记者采访的过程中，对是否支持地铁禁食，受访者都给予了肯定回答。然而，对禁食的条件和方式却各有各的见解。
“以前觉得没有必要限制在地铁上吃东西。但是有一次见到有人吃猪肉大葱包子，那个味道实在很大，那时就有点理解为什么要在地铁上禁食了。”在北京一家国企上班的小马说。
小马上班每天乘坐地铁要2个小时，单程超过50分钟。她的印象里，在地铁上吃东西的人很少，倒是不少人都在喝一些奶茶、咖啡等饮料，还有人上下班时会带一些食物，虽然不吃但味道不小。
从不理解到理解，小马对地铁禁食的规定因为自身经历有了转变。与小马不同的是，小林从一开始就支持地铁禁止吃东西。小林在上海的一家国企工作，之前每天都是乘坐地铁去上班。“上海地铁里面很少有人吃东西。即使有，也没有造成特别差的印象，所以也记得不是很清楚。”小林说。
有的人也支持地铁禁食，但是需要满足一定的条件。小靳在北京的一所高校工作，他每天乘坐地铁的时间是110分钟。当记者问他对在地铁上饮食的看法时，小靳说：“上下班时，有时饥肠辘辘，看到别人吃我也想吃。”但据他观察，在地铁上吃东西的人确实很少。
小靳没有明确支持地铁上禁食，“吃，对我没有什么影响。不吃，对我依然没有什么影响。”不过，小靳也表示，如果因为在地铁上饮食引起了公共卫生问题，那还是应该要禁止饮食。
小杨和小靳的想法基本上是一致的。小杨在深圳工作，每天也是要花费2个小时在地铁上。据小杨描述，从他去深圳工作之后，没有在深圳的地铁上碰到吃东西的情况，“感觉深圳人还是比较自觉的。”
然而，对于能不能在地铁上吃东西，小杨表示，只要不影响他人，吃与不吃并没有什么区别。“如果吃东西，味道不要太大，高峰时段不要吃。”小杨说。
“对于地铁是否禁食，我认为不要‘一刀切’地回答是与否，而要考虑每个城市的特殊性。”武汉大学城市设计学院院长李志刚说。他表示，首先地铁禁食有利于建立良好的乘车环境，但在地铁上饮食有可能是生活所迫，也有可能是生活习性使然。其次，如果实行禁食令，还需考虑这个城市是否有足够的人力、物力确保规定执行。一方面，城市的公共安全资源不可能大量投入其中，禁食令面临取证难、执行难的问题。另一方面，一旦禁食令被确立，就不应该形同虚设。
执法难 特殊情况要考虑
记者在北京市的地铁上随机采访了一些乘客，大家都表示了对出台地铁禁食令的理解和支持，但是也希望能够具体问题具体分析，比如对饮品的限制，对没有刺激性食物的限制等。
记者在北京地铁10号线车厢中采访了一位地铁乘务管理员。他告诉记者，在新修订的《乘客守则》出台之后，加强了对饮食方面的管理。但更多的是以劝告为主，而且主要是针对那些有刺激性的食物。一般的食物，如果不影响他人，就不会干预。
此外，这位乘务管理员告诉记者，地铁方面要求他们尽量柔性管理，不要和乘客起冲突。如果遇到不听劝告的乘客，就使用随身携带的摄像头拍摄乘客的视频，然后交到上级，由地铁站管理层去处理。
目前，除北京之外，上海、南京、西安、厦门等城市都已经有了明确的禁止在地铁上饮食的规定。南京、西安、厦门制定了详细的处罚措施。
小张在南京就有过一次被处罚的经历。根据《南京市轨道交通条例》规定，禁止在车厢内饮食，饮品仅限于瓶装矿泉水和自带茶水，瓶装饮料等都禁止饮用。小张当时携带一杯奶茶进入地铁站，并在车厢内饮用，结果被地铁执法人员看到，当场给予警告并开出了罚单。
“罚款的钱数不多，更多是起到了宣传的作用。尤其当时是假期，能有更好的效果。”小张向记者表示。
在大城市上班，许多上班族会面临通勤时间达到1小时以上的情况。而对于一些体质虚弱或者患有疾病的人来说，及时补充一些食物或者水分就很有必要。这就与地铁禁食令的规定产生了矛盾。
小马在采访中就表达出了同样的疑问：“如果有低血糖症状出现，在车厢里面吃了一颗糖，那算不算违反规定？应该如何处罚？”
许多城市虽然有明确规定禁止饮食，但法外有情，对于病人、婴幼儿等有特殊情况的乘客，地铁方面也会给予照顾。
此外，较长的通勤时间会导致很多上班族选择在路上吃早餐，有时着急在地铁上吃东西就不可避免。小马的公司提供早餐，所以她没有在地铁上吃早餐的需求。“出外勤时很想带点东西在地铁上吃，但想想还是忍住了，不给别人添麻烦。”结果就是不吃或者迎着风走在路上随便吃两口。
上班族的这些需求应该得到重视。“现在，不同社会群体的需求多元化。面向‘以人为本’的社会发展目标，人性化、精准化管理的需求也更加迫切。”李志刚说。
多举措 共创地铁好环境
地铁环境的好坏，不仅仅取决于执法力度的大小，更应该制定切实可行的政策，提供更加优质的服务。让乘客能够主动遵守规定，与地铁工作人员一道创造良好的乘车环境。
好政策取得好效果，离不开公众参与，地铁禁食令的实施必须让公众参与其中。南京市自2014年实施地铁禁食令以来，不断加强执法和宣传，让地铁禁食的观念深入人心。现在，南京地铁上经常会出现乘客制止乘客饮食的行为，这说明公众参与的重要性。
“公众参与是推动地铁禁食的最重要、最核心环节。”李志刚表示，尤其是否实行禁食令、哪些食物属于禁食令范围等，更需征询市民意见。前期方案的共同参与、共同制定，都有助于禁食令推行后的共同管理、共同维护。
网络上的反应印证了这一点。对于新修订的《北京市轨道交通乘客守则》，不少网友就指出，新的规定是“一刀切”。网友们对口香糖、巧克力等小零食被禁止以及喝水被禁止等都存在不同程度的疑问。
为此，小马建议，应该细化执法的标准，把禁止的食物和饮品列出具体清单，“这样一是有助于乘客更了解禁食的范围，在乘车时避免携带；二是有助于执法人员执法，避免出现管多了被指责不人性化管理，管少了被认为不认真履职。”小马说。
李志刚提出了一些具体建议，包括在地铁安检环节实施“准入”原则，对榴莲等气味较大的食物、对饮料和汤水等易泼溅食物实行禁入；设立“禁食车厢”与“可饮食车厢”，并张贴相关标志，有助于不同需求的乘客自主选择乘车空间；采取分时段策略，如在规定的高峰期内允许饮食；采取因人而异的群体差异策略，考虑老人、小孩、孕妇、特殊患者等群体的特定需求等。
李志刚表示，如果确实需要在地铁上饮食，要选择对其他乘客影响较少的食物种类，例如不食用气味较大的食物、不食用易泼溅的食物等。此外，饮食者也要注意维护公共环境卫生，如自觉清扫食物残渣、不乱扔垃圾等。
对于上班族的需求，小靳建议，加强地铁沿线重点站点附近的小商业布局，解决“一口饭”的问题。“具体而言，就是在一些重要的地铁站设立一些带座位的食品店、便利店等，方便乘客能够在上下车之后饮食。如果在上车之前或者下车之后能解决吃饭喝水的问题，那在地铁上就没有必要吃喝了。”小靳说。
香港
不得在地铁内饮食
按照香港地铁的有关规定，任何人不得在地铁付费区内饮食，包括月台和车厢等，否则处以定额罚款港币2000元。但在实际执行中，港铁工作人员主要通过惩罚和教育两方面执行。初犯只是警告，再犯就要面临罚款。
新加坡
地铁上饮食最高罚500新加坡元
新加坡地铁上严禁吃喝，就连开水、矿泉水、瓶装饮料、含在嘴里的糖、花生也不例外。根据快捷交通系统法令，初犯者可面对罚款30新加坡元，一旦被控上法庭，重犯者可被罚最高500新加坡元（约合人民币2500元）。
日本
允许地铁饮食但这种现象很少
在日本东京的电车车厢内，吃东西和喝饮料是被允许的，不过东京人以有礼貌闻名，就算可以在车厢饮食，也不会真的有人大口吃喝香味四溢的食品来干扰他人的“乘车空气质量”。（记者 张一琪）
队超五万桌，代购奶茶需200元跑腿费？今日，深圳文和友店正式开业，老街地铁站外，这座横空出世的巨型旧建筑成为了深圳市民讨论热点。
约2万平米的体量是广州门店的六倍，也比长沙门店大1/3，这间目前体量最大的文和友店到底有何可看？南都记者早已抢先探营，从业态设计到空间布局，都与广州店有比较大的差异。
为了吃而等待，值得吗？
“我就好奇的想看下要排到什么时候才能排上号！”晚上八点多，市民陈小姐在朋友圈晒出了排队信息，表示从早上11:27分开始取号没想到晚上能排上号，“我还以为要排几天。”陈小姐表示，“今天走到哪都是在讨论排队的事，也确实很想进店体验一下，无奈排队实在太疯狂。”
市民吴女士则表示，排队取号是冲着茶颜悦色来的，“我家就在深圳，知道他们要开店了一直很期待，尤其是茶颜悦色，想喝很久了，就想着取号排队试试。”下午六点多，吴女士打开小程序尝试取号，结果发现，已经排到了五万多位，着实吓一跳。
“有预料到会排队，但是没想到会5万桌这么夸张，如果我要等下去的话估计要等到后天才能吃到了。”吴女士表示，如果前方只有一百多桌还可以考虑一下，但五万多桌，真的无法等，“毕竟只是为了奶茶，不是太值得。”吴女士坦言，虽然说深圳文和友增加了不少有趣的设计，店内不少餐饮品牌在市区有开设分店，如果只是为了吃而等待需要再思考下。
截至发稿前为止，南都记者发现，平台上还有超过4万桌的等待记录。
赛博朋克成空间设计主轴
据介绍，和广州及长沙门店不同，深圳店以城市为名，开业仪式上，文和友正式启动“城市文和友”战略，长沙和广州的超级文和友分别更名升级为长沙文和友、广州文和友，未来“城市系列”文和友，将以定制化公共空间为定位，实现与城市的共生共荣。
“作旧”一直以来是文和友的最强标签，在此次的深圳文和友店内，同样以“旧”为主线展开设计，不同于以往，空间内加入了不少科技元素，也紧扣深圳高科技之城的城市定位。
建筑外立面除了旧建筑设计外，其中一角镶嵌上了大型艺术装置“时空剥落”，随着LED画面的变化，时而像一大片打碎的玻璃时而像电缆暴露在外墙，据介绍，该设计由深圳文和友团队和UFO媒体实验室联合打造，此前，该作品曾作为单体项目引入深圳市民中心参与展出，并获得了2020年深圳国际光影艺术季金奖。这个设计也成为了此次贯穿深圳文和友的主轴。
在空间内，不时可以找到与“时空剥落”相关的元素，例如中庭位置，悬空的水泥块，偶尔在墙体上闪动露出的缺口......
在空间的负一楼，则以“赛博空间”为主要设计理念，还原了“东门游戏厅”的其中一个角落。
在造境上也花了不少心思。
此外也引入了咖啡机器人设备，可现场体验机器人冲咖啡的服务。未来还将有网红美妆品牌“Haydon”在此开店。
还原深圳墟，主打沙井蚝
链接负一楼与一楼的设计，以“深圳墟”作为主线。据介绍，旧时“深圳墟”位于今日深圳东门一带的位置。深圳人亲切地称东门为“老街”，它是今日深圳市最为繁华的商业区之一，容纳了众多富有活力的店铺以及高端时尚的购物商城。深圳文和友店内还原的“深圳墟”引入了不少Z时代业态，从纹身到脏辫店，还有涂鸦、滑板等街头元素聚集。
店内以餐饮作为主打，和过往以小龙虾为主打的店不同，相关负责人表示，深圳店内暂时不会出售小龙虾，而是推出了有城市特色的生蚝，研发了多个与生蚝相关的菜式。据介绍，深圳作为吐纳五湖四海、美食百花齐放的独特城市。40余年的特区发展，“多样性”本身就成了深圳的美食属性。深圳人爱吃蚝，更懂吃蚝。相关负责人介绍，深圳文和友做了5万份问卷，吃了上千家餐厅，选择了“千年蚝乡”沙井的优质生蚝。为了做生蚝给深圳人吃，本土团队潜心研究两年，研发了数十款各具风味的生蚝菜品，又优中选优，才敢放上菜单。
此外，八合里林哥，从路边摊做到传奇排档的陈锡标兄弟，老深圳人30年的美味记忆光明招待所等11家有着老故事的老板，15项坚守着传统技艺的非遗，还有8家从市井小摊做到米其林的传奇商户，分布在不同楼层、不同巷道。
除了餐饮外，穿插了部分日用品，如怀旧用品店贩卖铁皮玩具等物件，还引入了年轻人追捧的泡泡玛特。
在开业首日冲上热搜的“茶颜悦色”深圳店，此次则是以快闪店的形式在深圳开设三个月。
沉浸式演出，空间的多种体验
和广州店不同，深圳店与本土剧团“爪马戏剧”联合为深圳人制作的原创沉浸式戏剧《绮梦》。
以1990年的深圳罗湖的爱情故事为主轴展开创作，时代浪潮翻涌，城市飞速发展，无数人心怀梦想，来此拼搏未来。富家女阿星原本平静的生活被外来青年嘉诚打破，阿星未婚夫背后的隐秘故事浮出水面，爱恨情仇，掀起改变这群人前程命运的时空漩涡……人生如同一个绮丽的梦，有人成真，有人一辈子只在梦里。
作为沉浸式戏剧，《绮梦》的演出贯穿整个深圳文和友的多个表演空间，观众们不是仅在一个封闭的舞台里欣赏场景剧，而是徜徉在深圳文和友整个开放的空间中，跟着剧情走进似真似幻的绮丽梦境。据了解，未来每周将安排三场演出，以售票形式为主。
采写：南都记者 郑雨楠 实习生 杨昱
部分图片由受访者提供
<>两年
奶茶卖得越来越火
据说有人为喝一杯奶茶界的王者-喜茶
花了7个小时排队
小编没排过这么久的队
只是逛街时会买杯奶茶解渴
也了解到了深圳几家
不错的奶茶店
1. 喜茶
喜茶在全国都非常有名，好多人为了买上一杯，不惜花六七个小时排队，可见它的人气之高。
喜茶使用的茶叶非常考究，所有原材料都很高级，加上低脂健康，口感也受欢迎，才使得它如此火爆。
茶饮种类还是很多的，水果类的杯杯都很有特色，小编最喜欢满杯西柚。
每一杯都是现点现做，看这跳动的奶盖，仿佛香气已漂到了跟前。
人均：24元
地址：民田路东福华三路北星河苏活购物公园111
地址：海岸城天利中央广场B座210铺(gaga鲜语对面)
地址：建设一路99号海雅缤纷城1楼L131-1铺
地址：沙河街道白石路东8号欢乐海岸曲水湾1栋E-1区
地址：民治街道人民路2020号九方购物中心L167店铺
2. 奈雪の茶
奈雪的茶饮在深圳也非常火，他们家的水果茶备受瞩目，现点现做的茶，颜色清新漂亮。
草莓做成茶饮会是什么口味呢，美味着呢，亲自去尝一尝就知道啦！
霸气杨梅是他们家的人气爆款，当季才有，它一上市即引爆票圈，春天时就有好多人在期待着它，酸甜的果香茶香口感，喝过难忘。
人均：31元
地址：福华一路3号怡景中心城G层(地铁会展中心站B出口旁)
地址：南海大道与登良路交口西北角来福士广场B1-79号
地址：文心四路33号海岸城购物中心一层129号铺
地址：深南中路1095号城市广场LG层68-70、113号铺
地址：宝安5区建安一路99号海雅缤纷城购物中心1层
3. 813芭依珊
813应该是深圳最贵的奶盖茶饮店了，堪称茶饮界的爱马仕，最贵的卖到41元/杯，一般茶饮价格在三十多元。
他们的茶饮上也有2~3厘米奶盖，不同于其它奶茶的是，有些奶盖上面有干果，干果杯炒制过后散发的香味扑鼻。
最吸引人的当属奶缇茶和松子仁缇绿了，虽然价格分别高达34元/杯，和41元/杯，仍然阻挡不了吃货们的热爱之情。
松子仁缇绿还没端上桌就闻到了香味，奶盖上铺满了松子仁，在嘴里嚼开后，香气溢满整个口腔，再喝一口茶，茶香与松子香交织在一起，感觉真好~
他们的店面都很宽敞，一般在100多平方米到200多平方米之间，超大的空间和人性化的附属设计也是813的特别之处。
人均：39元
地址：梅秀路1-1号华强云产业园3栋1楼
地址：振中路中航華強九方購物中心北區B109号(近会展中心)
地址：海上世界環船廣場B107-108号
地址：皇冠科技园十亩地2栋A21-A22(近羽毛球馆)
地址：民治街道牛栏前村商贸大厦一楼
4. 台盖
台盖家主打奶盖茶，他们的宗旨是以好的茶底做出好喝的茶饮，使用的茶叶是日月潭的红茶，云南的宫廷普洱，阿里山的高山乌龙，四川的毛尖等。
为保证茶的口味是最佳状态，店员会严格遵循茶叶品种、茶叶克数、温度、水量等要求，用传统的手工方式现场冲泡。
台盖的奶盖品类有5种，包括轻芝士奶盖，浓芝士奶盖，黑巧克力奶盖，鲜果奶盖，奥利奥奶盖。其中，首创把新鲜水果加入制作的榴莲奶盖和芒果奶盖，是人气招牌产品。
他们家的装修属居“宜家”风，整体给人的感觉很舒服，将顾客体验和环境也作为品牌的重要组成部分，这就是台盖区别于其他茶饮品牌的关键。
人均：20元
地址：梅林街道北环大道6098号绿景佐阾虹湾购物中心L3012
地址：南海大道2163号来福士广场B1层46A号
地址：中航路1号九方购物中心B1层
地址：香蜜湖街道东海国际中心一期负1层电梯旁KB1043号铺
地址：文心五路33号海岸城购物中心二层243-1号铺
5. 放趣茶饮 PUNCH！PUNCK！
这杯茶在台湾非常火爆，因为它的颜值实在是太高了，感觉像把整个星空握在手里一般！
它的名字叫蝶豆花冰茶，22元/杯，第一眼看到时有没有被惊讶到，做出这么神奇茶饮的人一定是个天才。
随着时间过去颜色也会发生变化，而能产生这种神奇的色彩变幻的东西来自大自然——蝶豆花，听到这是不是更想尝一尝了
。
他们家还有一款芒果冰果乐也很不错，20元/杯，因为全部新鲜水果鲜榨，所以每天限量供应，颜值也是满分哦！
店面装修蛮文艺，点上一杯奶茶，周末下午在这里安静的看本书也是很不错的。
人均：22元
地址：东门中路2088号东门中心城负二楼B204（晒布地铁站A2出口）
地址：深南东路3020号百货大厦
6. MMT气泡茶
夏天看到气泡，心情就有舒爽凉快的感觉，这款气泡茶直戳燥热的心，好想抱怀里带走！
做气泡茶，他们还是深圳首家，新鲜的水果遇上bolingboling的气泡，这颜值也真是高，这杯人气爆款柚遇上芒果，想必很多人已经喝它啦。
4款茶底，老铁乌龙、古树红茶、宫廷普洱、云雾绿茶。每一款都是自己研制、混合、研磨的原叶茶，与各种水果混搭，纯手工滴漏冲调，冷热可选。
店里装修有浓浓的果花气息，走进店里仿佛就闻到了这些清甜气息，墙上有电视，纯黑的底色配上鲜艳的装饰画，有种酷酷的感觉。
人均：16~28元
地址：宝安区宝民一路海雅缤纷城一楼（喜茶对面）
地址：桃园路与梨园路交汇处HALO广场L1-14号
地址：科苑路15号科兴科学园A-G-32号铺
7. YO!Tea有茶
YO Tea 现在开到了10家店，他们家主打水果茶，三种茶底三个口味，每一被茶里的水果超多，隔着杯子就能看到。
茶底各有特色，乌龙茶回味甘甜，红玉茗茶韵味悠长，茉莉绿茶清香醉人，不管哪一种茶口感都是很棒的！
茶饮现做，师傅手里的茶感觉有了温度和生命，变得很漂亮。
西瓜、芒果、草莓、百香果、青柠、金桔共六种水果！芒果和西瓜的分量特别足，这样一杯茶吃完，感觉既解渴又补足了维生素，还安抚了夏季燥热的心。
人均：25元
地址：蛇口海上世界汇港购物中心一层1-06铺
地址：南海大道2163号来福士广场B1层76号商铺
地址：5区建安一路99号海雅缤纷城购物中心负1层
地址：福华三路268号福田星河cocopark购物中心负一楼
地址：建设路28号(宝能allcity购物中心)
