史载，重庆两江会流处的朝天门码头是重庆火锅的发源之地，拉船纤夫因生计聚众而食，发明了一种粗放的饮食方式，这是最早的重庆火锅雏形。后经码头一众小贩对火锅工艺的改进，把老火锅分以九格，一边荤素分开、酥烂与脆嫩分开、厚重与清爽分开，更便于不同的食客共同享用。所以，九宫格火锅开始在重庆流行开来，并成为一种火锅店就餐的新方式。而九宫格火锅加盟，也成为重庆火锅加盟行业里一种特色火锅加盟项目。
朝天门火锅，重庆火锅代表之一，始创于1935年，重庆火锅老字号，因发源重庆两江沿岸的朝天门码头而得名、它传承重庆老火锅制作工艺的精髓，挖掘老重庆记忆，采用天然的原辅材料与正宗重庆老火锅配方，精致地道火锅锅底及底料，其中，也包含了九宫格火锅。重庆朝天门火锅，专注原始火锅味道，其超20年的火锅研发及经营管理经验，为其换来了“重庆名片”之誉。
多年以来坚持不懈的努力和探索，朝天门火锅已发展成为以经营重庆火锅为主并设计产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范为一体的综合性现代化餐饮企业，更是提供投资者火锅加盟等服务的创业平台，其中，包含了老火锅加盟、九宫格火锅加盟等特色火锅加盟项目。“岁岁年年，滋味如一”的品质承诺和“诚信、严谨、优质、创新”的经营理念，承袭重庆火锅文化之风，展现出了作为优质火锅加盟品牌的实力，赢得了投资者的关注与青睐。已在全国拥有火锅加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江苏四川等地设立了分公司。
在对火锅加盟店的设计上，朝天门火锅将大气的健美艺术与特定和谐的装修装修整合一体，再现了老重庆火锅的人文风貌与历史痕迹，有文化店和时尚店两种主打装修风格。另外，在菜品和服务上，已优越的品质、标准的模式，为重庆火锅的发展贡献了品牌的热情和力量。其锅底、菜品配制考究，传统锅底麻辣鲜香、香辣可口，滋补类汤锅醇厚鲜嫩、温软绵长，各具特色的火锅锅底及菜品，为重庆火锅增添了赏心悦目的视觉效果，也满足了不同人群对火锅口味的不同需求。
在富有历史气息的氛围中，朝天门火锅发展迅速，升华火锅美食品味的同时，也延续着传统重庆火锅文化的风采。现代餐饮业的竞争已成综合性、多元化的趋势，需要多个领域知识，加盟朝天门火锅，可选择九宫格火锅加盟，也能在选址、培训、经营管理、采购、市场营销等多个方面分享总部的成功经验，并减少投入的时间和精力，帮助投资者在品牌优势下投资，规避风险的同时，也能快速掌握火锅加盟店经营技巧，从而实现创业梦想！
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庆火锅，源远流长，历史悠久，制作流程虽可复制，但是吃法却有很多花样，在吃惯了牛油独锅和鸳鸯锅的今天，大家还对九宫格是否还存有怀旧之情吗，答案是当然，今天，小朝哥就来和大家聊一聊九宫格火锅。
< class="pgc-img">一、九宫格火锅起源
在重庆火锅初期，大家生活水平并不高，但是就算这样，大家也忍不住想去吃火锅，为了经济实惠，不认识的人也会拼在一张八仙桌上，共享一个火锅锅底吃火锅，但是菜品并且有所区分，于是有了九宫格，点完菜，老板按格子算钱，自己烫自己格子里的，互不占便宜，但是气氛也是其乐融融。
二、九宫格火锅学问
九宫格就是用“井”形将锅底分割成三个层次，有中心格、十字格和四角格，虽说是同一个锅底，但每个层次的温度和锅底底浓度，还是有区别的，中心格温度最高，适合快烫，比如毛肚、鸭肠、牛肉、腰片，快速涮熟，口感保持鲜嫩；十字格温度中等，煮烫食物非常入味，比如肉丸子、虾滑、郡花等；而四角格温度低，适合慢慢煮，比如脑花、耗儿鱼、鱿鱼、肥肠等。
< class="pgc-img">在以前，九宫格是满足吃火锅刚需，是在老重庆人荷包不鼓的时候的市井产物，而现在，九宫格火锅更是一种怀旧情怀，是一个时代的回忆，依旧被很多火锅店保留着。
火锅，对于大家来说，可能都是比较喜欢的，现在市面上的火锅店也是琳琅满目的。所以，选择加盟一家火锅店，所以现在投资确实也是比较有优势的。今天要给大家介绍的就是九宫格火锅，不知道大家以前了解过或者听过，那今天就让舌味大厨来给大家普及一下。
九宫格火锅可以加盟吗
一、九宫格火锅可以加盟吗
九宫格火锅是一种菜品，跟干锅、烤鱼是一个性质的，并不是一个餐饮品牌。在很多地方都有开九宫格火锅店的，有自创的品牌，也有加盟别人的连锁品牌。所以现在投资九宫格火锅的话，优势也是比较大的。
二、九宫格火锅怎么加盟
九宫格火锅加盟有两种加盟方式。我们独创2种方式加盟：一种是传统加盟，一种是技术加盟。传统加盟是使用公司品牌，公司对你餐厅的位置、面积、装修、经营管理等方方面面都有一定要求。如果技术加盟，我们会把相关核心技术全部教给您，你可以打造自己的品牌。
现在，市面上以中式快餐为主，但是九宫格火锅加盟店就就打破了这种局面，九宫格火锅加盟的推出弥补了一个餐饮市场空，不仅质量很高而且竞争对手极少，这样能给者带来很大的利润。独特的制作工艺不仅仅能较好的保持食物的色、香、味，煮制出更美味的食物，还能让食物的营养很大的保留下来，是一款不错的餐饮投资项目。
新颖的东西总是能够受到猎奇消费者的注意，九宫格火锅加盟就以其不同于传统火锅的使用方式以及口味选择，深受年轻人的支持。九宫格火锅加盟的吃法不同于以往，它采用的是一锅九格的独特吃法，麻辣锅底、三鲜锅底，番茄锅底、养生菌汤锅底，随心搭配，不会再口味难调。
更有多元组合产品体系，只有想不到的没有吃不到的，九宫格火锅挑逗你味蕾，征服更多的消费人群，创造更多利润。吃火锅，就来选择九宫格火锅加盟，深受消费者的芳心，满足了消费者的需求成为了目前一个非常不错的项目。公司集研发与生产、销售于一体，因此在研发产品时注入了较多的人力和财力，有专业的研究队伍，值得信赖!
