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今年的秋天,没有第一杯奶茶

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:至8月7号(立秋)中午12点,朋友圈还没有一个人晒“秋天的第一杯奶茶”。奶茶“凉了”随着经济的波动与消费者观念的转变,今年秋

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至8月7号(立秋)中午12点,朋友圈还没有一个人晒“秋天的第一杯奶茶”

奶茶“凉了”

随着经济的波动与消费者观念的转变,今年秋天的风景似乎与往年有所不同,那个曾经风靡网络的“秋天的第一杯奶茶”,在2024年立秋这个季节里,似乎不再如往日般频繁地出现在人们的朋友圈和社交媒体上,朋友圈里没人晒,微博上面没热搜,零零散散的,只有百度等一众商家推送的营销广告,消费降级的浪潮悄然袭来,影响着每个人的生活方式和消费习惯,包括那份曾经象征着小确幸的奶茶。

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“秋奶”起源

据传,秋天的第一杯奶茶梗最初来源于一个H视频平台的女主播,后来被一个奶茶店的男老板传播到朋友圈,并逐渐被大家理解和玩梗。这个梗最初并不是为了秀恩爱或表达感情,而是源于一种性暗示,即首尾词“qiucha”的意思,用于某种性暗示的谐音梗。

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然而,经过网络的发酵,这个梗逐渐演变成了情侣发朋友圈秀恩爱的方式,尤其是在2020年9月,?抖音上有一个情侣话题“秋天第一杯奶茶”,很多人都在晒奶茶的照片和红包的截图,使得这个梗流传开来。

随着时间推移,没想到“秋天的第一杯奶茶”这个梗变成了立秋的“固定节目”!放着传统节日不闻不问,对资本硬造的噱头争相追捧,无脑跟风得让人唏嘘,仿佛不喝秋天的第一杯奶茶会坐牢,这股消费热潮在年轻人间蔓延,似乎没有终点。

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资本“阴谋”

无论是双十一的购物狂欢,那句“买到就是赚到”的口号让人热血沸腾;还是紧接着的双十二,商家们又带着新花样卷土重来;再到圣诞节的全套庆祝,平安夜里那价格飙升的苹果,仅仅因为“苹”与“平”的谐音,就被赋予了特殊的含义;而圣诞当天,互赠礼物的习俗更是被推向高潮,围巾、手套、仿真雪花喷雾,拐杖糖等商品琳琅满目,若能借此机会实现消费升级,更是让不少人趋之若鹜。

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最终,在2020年这个历史性的年份里,奶茶商家也不甘寂寞,巧妙地利用“秋天第一杯奶茶”这一梗,成功地将众多年轻人的注意力吸引到了奶茶这一消费领域,让他们心甘情愿地踏入了这个看似温馨实则充满商业算计的消费陷阱。这一切,都显得那么自然而又令人深思。

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消费降级,资本主义薅不到钱,就开始想方设法洗脑,“秋天的第一杯奶茶”这么简短的一句话,不仅是奶茶的火热与互联网“造梗”的成果,背后更是无数资本短兵相接的缩影罢了。

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能消费男性,捧杀女性,洗脑女性,还有钱赚,妙啊!不少女生还直接问男生要的,朋友圈发收款码等着网友给你打钱的,这种人不是乞丐是什么。“不请你喝秋天的第一杯奶茶就分手。”这是奶茶梗赋予秋天的特殊含义,实质上还是借这个由头要红包,用秋天的第一杯奶茶来秀感情。

牵强吗?牵强,似乎比“平”通“苹”还更扯一点。

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“奶门”覆灭

但是,这一切正在发生转变,这是一个好事,或许是消费降级没钱了,或许是消费者觉醒了,到了2024年的秋天,今年的秋天少了奶茶的热闹,却多了一分冷静。没有了“秋天的第一杯奶茶”的秀恩爱,或许意味着消费者开始意识到,这一切不过是资本的又一次精心策划的消费陷阱。

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在这个消费降级的浪潮中,人们的生活方式和消费习惯正在悄然改变,与其花钱追求一杯象征性的奶茶,不如将钱花在更有意义的地方,比如家庭聚餐、个人爱好或者储蓄投资。

奶茶商发现消费者开始对奶茶需求转变后,纷纷采取降价行为,原来都是二三十一杯的奶茶现在纷纷降低到20以下的标准线了,20以上仅是个别新款,逐渐内卷起来打价格战,促销力度和优惠力度空前,或许,那份曾经象征着小确幸的奶茶,也许在这份冷静中回归本质,成为了人们日常生活的一部分,而不再是一次盲从的消费狂欢。

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如何警惕消费主义陷阱?

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击新冠肺炎疫情中的最美“逆行者”成为热词 新华社发

本报讯(郑报全媒体记者 崔迎) 不到一个月,2020年就要“翻篇”。回想这被疫情笼罩的一年,有哪些年度流行语串起了不平凡的2020年?

最近,两份重量级年度流行语榜单发布。其一来自《咬文嚼字》编辑部在沪揭晓的2020年十大流行语,“人民至上,生命至上”“逆行者”“飒”“凡尔赛文学”等热词入选;其二来自国家语言资源监测与研究中心发布的“2020年度十大网络用语”,入选者依次为“逆行者”“秋天的第一杯奶茶”“带货”“云监工”“光盘行动”“奥利给”“好家伙”“夺冠”“不约而同”“集美”。

这些评出的年度流行语、网络用语,为2020年作总结,点出魔幻一年的各种热点。

《咬文嚼字》公布年度十大流行语

抗疫流行语“明显占优”

每到岁末,有“语文啄木鸟”美誉的《咬文嚼字》编辑部就会对外发布一份年度十大流行语,用词语的方式提醒人们过去一年的生活。近日,《咬文嚼字》编辑部对外发布了“2020年十大流行语”:“人民至上,生命至上”“逆行者”“飒”“后浪”“神兽”“直播带货”“双循环”“打工人”“内卷”“凡尔赛文学”。

《咬文嚼字》主编黄安靖这样分析2020年流行语的特点:今年是流行语的“大年”。抗疫流行语“明显占优”,“全民流行语”有增多态势。前几年,流行语的“区块化”态势明显,不同的年龄层次、不同的社会群体、不同的社会背景有不同的流行语,在全社会流行的“全民流行语”比较少。但今年不一样,“全民流行语”有增多态势,比如进入榜单的“人民至上,生命至上”“逆行者”“后浪”“直播带货”“双循环”等都为全社会所熟知,在全社会流行。主要的原因是,今年疫情肆虐,全国人民投入到抗疫斗争中,社会焦点集中到了“抗疫”上,人们的关注共同点比较集中。

“年度十大网络用语” 线上线下流行度都很高

“2020年度十大网络用语”是基于国家语言资源监测语料库(网络媒体部分),采用“以智能信息处理技术为主,兼顾领域专家意见和搜索引擎收录情况”的方式获得的。监测语料库包含网络论坛、新闻、博客等不同媒体形式语言资源。其中,本次发布涉及的网络论坛部分数据包含约30万个帖子,字符数超过3亿。

网络用语的语言特色鲜明,是网民抒发情感、表达态度的独特方式,线上线下流行度都很高。新冠肺炎疫情来得猝不及防,“好家伙”,原本热闹的街道突然变得冷清。人们“不约而同”,在家中通过“云监工”等方式关注战“疫”。在党中央的坚强领导下,我们取得抗击疫情斗争的重大战略成果,无数最美“逆行者”为抗疫斗争作出重大贡献,让我们一起为他们献上“秋天的第一杯奶茶”。疫情对经济运行带来冲击,各行各业人员纷纷加入“带货”行列,邀请兄弟、“集美”们共同助力地方经济发展。生活水平不断提高,但我们仍需警惕粮食安全问题,坚持“光盘行动”。电影《夺冠》的热映让人们回想起振奋人心的“女排精神”,让我们为中国女排呐喊一句“奥利给”。透过十大流行网络用语,一幅鲜活生动的网民生活百态图跃然纸上。

两张榜单有相似之处 网络用语显得更年轻化

采样方式的不同,使两张榜单有相似之处,也各具特色。相比《咬文嚼字》十大流行语,“2020年度十大网络用语”榜单显得更年轻化一些。如“秋天的第一杯奶茶”指的是秋天来了,情侣、好友或家人之间以请喝奶茶之名发红包,表达亲密之情,金额多为52.0元(谐音“我爱你”)。“带货”指的是明星、网红、互联网营销师等通过视频直播等途径对商品进行推销。各行各业人员加入直播带货行列,助力地方经济发展。透过流行热词,也反映出年轻人的生活百态。

《咬文嚼字》2020年十大流行语的评选,坚持一贯的评选标准,考虑所选条目的“社会学价值”和“语言学价值”,具体表现在反映时代特征、弘扬正能量、引导语文生活方面。

今年入选的词条都体现了倡导健康的语文生活,提倡规范的语文运用,一直坚持把结构、含义、用法上是否有“创新”作为评选流行语的重要标准。如“人民至上,生命至上”“直播带货”“双循环”“凡尔赛文学”都是新结构,“逆行者”“飒”“后浪”“神兽”等词流行的都是新的含义,“打工人”“内卷”在用法上都有所创新。

来源: 郑州晚报

源:【丽水日报报业传媒集团】

2013年前后,丽水年轻人开始流行喝奶茶。初代门店以珍珠奶茶为主打,通过红茶冲兑奶精的方式制作,口味浓郁但成本不高,业内估算毛利能达到70-80%。由于入局者越来越多,竞争日趋激烈,市场洗牌的速度也开始加快。

低定价的核心规则下,盈利的关键在于跑量,薄利多销。到2019年,社交网络流媒体、自媒体兴起,年轻人的种草与打卡文化盛行,丽水的大街小巷逐渐被各类网红茶饮品牌门店覆盖,甚至出现大排长龙的景象。

但游戏规则也在此期间出现了质变——品牌攻城掠地是抢占市场新赛道的开端,因为当时外地涌现了喜茶、奈雪等主打产品品质和口味创新的茶饮新贵,丽水创业者很快发现,本土茶饮不仅面对着品牌连锁店的“合围”,更要在房租、原料和人力成本不断攀升的压力下“熬”过漫长的竞争期。

“之前大多数门店处于逐利式的狂奔,发展非常草莽,缺少方法论,更别提专业化手段。”从业9年的丁仙妹见过无数创业者短暂经营后的惨淡收场,在她看来,当消费者开始呼唤“奶茶自由”,就意味着丽水的茶饮市场已经到了比拼内功的阶段。

进商圈:茶饮渐成消费新宠

对许多丽水人而言,打开美好生活,是从一杯茶饮开始的。来杯奶茶,是节制生活中的小小放纵,是闲暇之余的甜蜜犒赏,也是打拼未来时的温柔梦想。

在丽水目前的茶饮市场中,既有单杯平均售价约10元的大众品牌“蜜雪冰城”,也有定位中端市场、单杯售价近20元的“一点点”“CoCo都可”等。经过多年市场培育,如今丽水的茶饮店已随处可见,在市区万地广场南侧步行街上,众多茶饮品牌门店聚集于此,街道两旁不仅有“CoCo都可”“茶百道”“古茗”“蜜雪冰城”“加减茶饮”“和气桃桃”等连锁品牌,还有不少本土创业者自创的品牌。

在这条长仅200米左右的商业街上,每隔约16米就有一家茶饮店,其中以“古茗”为代表的连锁品牌门店面积最大,内部低亮度、低饱和度的色块风格鲜明,吸引了不少年轻消费者前来打卡拍照。“和气桃桃”则显得特立独行,仅设一个小小的门面,不提供堂食,但由于主打的桃类水果茶饮品别具特色,也成为这里的“领头网红”。

茶饮店扎堆分布的情景同样出现在西城广场、MT新嬉里、继光街夜市等商圈。丽水人对茶饮的喜爱程度,通过这些商圈内门店的生意火爆程度也可窥一二:逛街的市民手里捧着奶茶,飞奔的外卖小哥手上拎着好几袋奶茶,门店内下单声、收银声此起彼伏。

连锁品牌接力扎根丽水,非常符合资本讲故事的逻辑:对标两三年间全市涌现的430多家咖啡馆,茶饮的发展潜能显然不可低估。但实际运作起来,需要解决两个问题:茶饮料的标准化和丽水人对“第三空间”的消费需求。前者是茶饮连锁化和打入年轻消费群体的敲门砖,后者则是在这条“新赛道”跑出加速度的关键所在。事实上,茶饮市场的兴起,同样是所谓“消费升级”的现代生活水到渠成的生发。唯有在这一轮“现代生活方式”的普及中笼络人心,方能走得更远。

“传统概念中,咖啡总是比茶饮更具‘高级感’,但其实这两者是相通的,差别在于咖啡更早进入工业化阶段,深受科技和设备的影响,使它可以被精准萃取。”作为“新时沏”丽水市场总代理,丁仙妹在丽水茶饮市场亲历了9年的风云变幻,在她眼中,品牌发展的重点是制作出好喝、质量稳定且成本可控的产品,“从最初口味单一的珍珠奶茶,到品类千变万化的新茶饮,本身就是消费的不断升级,消费者也因此有了更多选择。”

显而易见,这也是茶饮市场经久不衰的本质原因——它属于黏性消费,能实现高频购买,虽然同样需要资金支持以扩张规模,但发展速度远比传统餐厅快,而且一旦通过技术手段解决了标准化的难题,对经营团队也不再有更高的要求。

抢市场:一杯茶饮的各种生意经

据业内人士回忆,丽水茶饮市场从2016年起进入“群雄逐鹿”时代,“秋天里的第一杯奶茶”等话题频频出现在市民的朋友圈中。行业的火爆也让众多创业者产生错觉,以为经营一家茶饮店上手容易、回报率高,直到仔细分析流水后,才发现盈利并未达到预期设想。

“入局者越来越多,市场也日趋饱和,各类茶饮门店遍地开花的同时,一大批知名或不知名的茶饮店也在接连出局。”丁仙妹告诉记者,门店生存的要义并非选好加盟商或创建自有品牌,而是要持之以恒做好日常经营。

娃哈哈奶茶在丽水的昙花一现便是典型案例。2020年8月,娃哈哈奶茶在市区万地水晶城设立了第一家连锁门店,推出多款以AD钙奶为原料的奶茶,主打国潮、情怀、营养元素并成功“吸睛”,每天的长队都排到了店外。然而好景不长,在经历了短暂爆红之后,3家门店相继关闭,在大众点评上搜索关键词,最后一条购物评价定格在2021年12月。

问及歇业的原因,周边商户告诉记者,去年娃哈哈奶茶门店的经营一直不温不火,周边又新增了多家茶饮店,竞争激烈、业绩不佳可能是导致闭店的重要原因。不少曾在门店消费的市民也坦言是“出于情怀消费”,他们在大众点评上评论道,“味道还算可以,但是也没超过我的预期”“没啥特点”“产品口感和品质还有提升空间” ……

知名连锁品牌的出局,让丽水众多投资者和创业者意识到,茶饮行业是一个风口变化飞快的行业,即使入行,也要根据市场变化不断调整经营策略。

“我想走差异化路线。”位于万地商圈的BigFace茶饮店负责人坦言“最初单纯认为奶茶店属于轻资产,与开一家餐厅相比,入门更简单”。也正因为市场定位不准确,门店险些支撑不下去——开业初期,他的茶饮店主打低卡健康饮品,售价和品质全面对标“喜茶”,导致无法盈利。

“对丽水主流消费群体而言,20-30元的单杯价格还是过高,所以我们的产品一开始卖得不好。”BigFace茶饮店负责人告诉记者,为了追求高品质和更好的口感,最初一杯20元的茶饮成本就要十几元,跑不了量就只能亏本,为了改变这一状况,他不得不调整经营思路,转战20元以下的中端市场,通过控制成本、降低平均售价增加销量。

相较独立门店,连锁品牌在控制经营成本方面有着更丰富的经验,也更有能力打开中低端市场并维持盈利空间。丁仙妹向记者证实了这一点:“扣除店租、原料和人工成本,一杯售价10元的珍珠奶茶毛利在50%左右,一天至少要卖出170杯才能保本。”

拼内功:打造品牌的个性化记忆点

在丽水,许多茶饮门店一直处于效益和消费者体验无法兼顾的两难境地,面对同行门店的迅速扩张、原料成本的上涨、消费者需求的日益多元,不得不投入“内卷”。

从2014年进入丽水市场,到如今在全市拥有65家分店,这几年来,“新时沏”面临的市场压力也在不断变化。“光是门头,就换了五代。”丁仙妹告诉记者,装修店铺的形象直接影响消费者的体验,要让店铺更具吸引力,首先得展示出良好的品牌形象,“初代门店装饰以黑色为基调,简单明了的招牌不会给消费者眼花缭乱的感觉。如今,店面装修逐渐转为中国红,契合现在年轻人偏爱的国潮风。”

无独有偶,“古茗”等连锁品牌也在近年来更换了门头,整体风格显得更时尚、更年轻也更具有记忆点。

品牌形象升级了,菜单也变得丰富多元,就连茶饮小料也开始不断推陈出新,除了珍珠、红豆、椰果等传统小料,芋圆、芋泥、仙草、咖啡冻、西米、青稞等配料也已全面普及。不少茶饮店还推出“季节限定”饮品,根据季节变化将葡萄、芒果、白桃等应季食材添加到现制饮品中,持续为消费者创造“舌尖上的惊喜”。

在茶饮喝法上,各类连锁品牌也在不断解锁“新姿势”。比如“古茗”推出的饮品“西瓜椰椰泡鲁达”没有使用传统塑料杯,而是换用了一个外观似水桶的宽口径容器,容器上的密封盖需要手动旋转拧开,上面还标注着“食用说明”:吃干货、蘸椰乳、泡面包、捞小料、吸大口。随“桶”附赠的还有一个密封的小料杯,里面放着面包干和烤椰片,一撕开包装就香气四溢。充满仪式感的吃法迅速在丽水“吃货圈”流行,半年来,这款饮品的销量已超过2.4万杯。

而独立门店则开始把生活中常见的事物融入茶饮,以期开创新流行。

上个月,BigFace茶饮店推出了行程卡绿码奶茶,成为众多茶饮爱好者的必点饮品。“与其说丽水茶饮行业开始内卷,不如说是进入了比拼内功的阶段。”在不少从业者眼中,“网红产品”既可能只是昙花一现,也可能成为制胜法宝,“因为流行产品来得快去得也快,当产品品质不足时,可能会造成商家难以负担的期待,干扰品牌的正常成长。但要实现长红,就必须经历‘网红’这一阶段。至于能不能长红,只能交给时间证明。”

本文来自【丽水日报报业传媒集团】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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