多人饭前为了调节一下胃口，大多数都是简单的吃点水果，
这也比较单调，久了还会有些提不起吃水果的兴趣，
教大家弄一种小吃，做法很简单，任何人都可以直接上手做，
只需看一眼都会做了，属于超级简单的快手小吃。
宝宝们也可以学着做下午茶都是没问题的。
| 餐前小吃 |
难度：★☆☆☆☆ 味道：★★★★☆
\ 1 /
材料是比较简单的，基本上都是水果：火龙果一个，猕猴桃一个，草莓适量，葡萄干适量，一包薯片，浓稠的酸奶一杯。
\ 2 /
拿出适量的薯片，薯片要拿大片的，小片的不好盛放水果粒。把火龙果、草莓和猕猴桃切粒，放到薯片上。
\ 3 /
把酸奶倒到水果和薯片上，尽量不要倒多，倒一点久可以了，免得酸奶益处，酸奶一定是要浓稠的哦。如果没有浓稠的酸奶，用香甜的沙拉酱也是可以的，不过没有酸奶那么开胃。
\ 4 /
倒好酸奶后，在最上面放上一粒葡萄干就完工啦制作是不是很简单啊，制作好要抓紧时间食用哦，
放置久了，酸奶和水果的水分会让薯片软化的很快。
一口一个，薯片的香脆搭配水果的香甜，还有酸奶的调节，口感超级好，吃的停不下来，但是要吃饭，不可以吃太多哦。
这道小吃出了薯片是必要的，水果部分都是可以更换的，时令水果都是可以的，只要是看个人喜好。
这道小吃颜值也是超高的，拿出来招待客人完全没有压力。
< class="pgc-img">致小巧，滋味丰富，花样百变的餐前小食让你灵感迸发！
适用于多种场合的餐前小食，味道与造型变化万千。简约版，食材常见，制作容易；升级版，原料考究，工艺精细。风格无论经典或新潮，只要掌握好口味平衡、外观与创意有亮点，就能带来舌尖与眼睛的双重惊喜。
我们介绍6种经典开胃小食，为你带来一些灵感和创意，让我们一同探索小食世界的烹饪奥妙。
餐前小食，开胃又精美，就像迷你版的前菜或主菜，更具巧思匠心，适合正餐、酒会、晚宴、节日或各种活动。有些米其林三星餐厅，成功将小食打造成畅销招牌菜，很受食客欢迎。
< class="pgc-img">缤纷多样的小食，图片来源：Getty Images
精心调味、组合搭配的蔬果、鹅肝、火腿、鱼子酱……餐前小食种类繁多，没有固定模式，只要掌握一定基础，厨师就能发挥无限创意。试试看，希望你也能做出和顶级厨师一样的美味！
餐前小食的作用与优点
开胃促食欲，“让舌头开心起来”；
为接下来的主菜起到铺垫作用；
提高菜单价值，增加品种丰富度；
明亮多彩，带来就餐愉悦感；
有效利用食材，最大程度减少浪费。
< class="pgc-img">*注明：部分图片来自于网络，权作分享之用，如侵删。
想要了解更多内容请持续关注我们
每天都有详实多样的西点西餐咖啡调酒资讯等你哦~
间真快，不知不觉又到了2018倒数的日子，掐指一算，团长已在成都生活了4年，作为一个深扎在火锅圈的吃货，若要说这几年看到成都的变化，那得属火锅。
然而在这火锅遍地开花的成都，近几年除了在烫菜品种上的研发创新外，还变着花样玩起了小吃，让食客在等待锅开的闲暇间，也能享受美味，受到不少食客青睐，成了各店圈粉法宝。
今天摆一盘，这些让团长心水的火锅店特色小吃（看完若没有你青睐的那款，记得后台分享给团长噢~）
一周不吃就要馋的火锅
抹茶青团是最爱
推荐小吃：抹茶青团、艾草小甜心、香蕉酥夹
朴实无华的大福，历来都受不少甜品控追捧，团长也不例外，常常都会去一些日料店解馋，不过，最近却在蜀大侠火锅店里发现它的存在，味道相当惊艳。
图据：石薇石薇胡不归
抹茶青团，一盘8个上桌，形状浑圆，个头都hin大，绿油油的表皮裹满了一层椰蓉，大吸一口气，清香的抹茶香让人立马就想吃上一口。
图据：o馨馨o
拈起一个，轻轻咬便破皮，一口下去口感层次分明，外皮椰蓉粒粗粗的，嚼着皮很Q、很糯，有股糯米香，里馅是细腻柔滑的奶油，抹茶味很浓，整体感觉丝毫不压专卖店的。
除了抹茶青团外，还有这两款让人心水的小吃。
图据：panpaddy晴天
艾草小甜心，外号小甜甜，方块状，嫩绿色的外表，的确有着“小家碧玉”的感jio。一口咬下去，表皮面包糠在齿间嘎吱作响，十分香脆，里馅更是糯得有点沾牙，有嚼劲，蘸专配的黑芝麻花生碎吃更香哈。
图据：一朵
香蕉酥夹也不赖，同是脆脆的口感，里面塞满了香蕉肉，吃在嘴里爆浆的感觉太棒了。
排队都想切吃的火锅
上桌首点蛋煎糍粑
推荐小吃：蛋皮糍粑、冰粉、酥肉
在火锅桌上吃糍粑这个操作，团长还是来成都后才爱上的，首先要夸的就是这家常年都在排队的火锅店。
蛋煎糍粑是电台巷火锅的当家招牌小吃，不夸张的说，到店不点一份简直枉费来这趟。
采用很老派的做法，表皮先裹层蛋液，再炸制鼓壳出锅，铁盘装满上桌，不规则的椭形状相当随意，个头都很大坨，焦黄的表皮看着就很有食欲。
图据：牙尖七月君
吃法不同，不加红糖，要先裹层盘里的黄豆粉，轻吹不烫嘴再吃，外表很脆很泡气，里面糯米很软很弹性，加上微甜的黄豆粉，越吃越带劲，连吃几个才算爽。
图据：Fayeating
酥肉也得点，长条状，根根金黄，炸得很干，吃着焦香十足，里面混杂着花椒，麻麻的口感，太好吃了，完全不腻人。
图据：Fayeating
冰粉是绝佳的餐后解辣品！看似简单只配有红糖，其实做得很地道。
冰粉面上有很多小气泡，口感粘稠，是正儿八经的手搓冰粉，红糖熬得很稠，拌匀吃，口感极佳，就像儿时奶奶做的味道，棒。
来这不仅仅是为了吃火锅
特色小吃也圈粉
推荐小吃：空炸糍粑、茴香脆脆棒、水饺
说到糍粑，团长还是从吃到大龙燚火锅的糍粑开始迷恋的。
图据：Jelly
空炸糍粑，真的有点香，还没端到桌，就已四溢出香味儿惹人缠。一盘上桌，根根都很扎实，乳白带黄的外皮，淋有少许红糖、轻撒了一层黄豆粉。
图据：Maggie木夕
趁热吃，外焦里软，放凉再吃会略硬,口感更好，糯米很香，细细品味还有本味的甘甜，完全不掺假，吃得让人满意。
图据：肉丸松果一起吃
才不久出的新品小吃茴香脆脆棒，也大获好评。细条状，好似Q版金箍棒，表皮呈金黄色，还能看见融合在里的茴香。
上桌后便吃，才有最佳口感，口口带脆，毫不费劲，咔吱咔吱的作响声大写的“脆”！在茴香的搭配下，更有一番独特香味。放锅里煮软吃也不错，浸满香辣的油汁，油爆爆的感觉爽。
图据：肉丸松果一起吃
水饺也不赖，喜面食的朋友可来份尝鲜，皮薄肉多，馅料味足且鲜，配着自制红油，口口生津。一碗四个小装份量，餐前垫肚妥妥的。
座位要靠抢的火锅店
卤辣小吃款款都是经典
推荐小吃：卤水肥肠、卤水郡把
不得不说，成都的火锅店真的各有各的花样儿，卤菜也登上了热销的餐前小吃榜，特别是谭鸭血火锅的，味道不仅好吃，品种多得成系列。
图据：12aw
各种卤味，肥肠、郡把、鹌鹑蛋等现点现冒，就像小零食一样，等锅开时可以先填填肚子。不违心的说，款款味道都不错，随便点不踩雷。
图据：星星shine
卤水肥肠强烈推荐！大块切好，盘盘堆满，配上红彤彤的辣椒面，上桌前还要淋一层特制的辣汁~也可以跟店员说不加辣哟。
图据：星星shine
肥肠煮得很耙软，轻轻咀嚼就烂，食材很好，每块都很肥厚，细细感受，齿间油汁溢出，油滋滋的感觉相当巴适，配辣椒面干香无敌。
图据：星星shine
卤水郡把，团长最爱点，很入味，软度适中，有韧性，水味道本身就巴适得板，再蘸下配好的干海椒面，口口浓香，味道简直不摆了。
味道真心不错，其它卤菜单品也是噢～
实打实的耗牛肉火锅
玉米馍最好评
推荐小吃：玉米馍、三牦特色牛肉包
这是家主打耗牛肉的火锅店——三牦记.很牛的牦牛肉，来这出了能享受到好吃的耗牛肉外，这里的餐前小吃也让人拍手称赞，
图据：有怪踩月而来-
必须要良心推荐这个玉米馍，盘盘最先上桌，端来时是调制好的玉米糊浆，会有服务员前来操作，放在锅边烤盘进行现烤。
图据：有怪踩月而来-
放上烤盘几分钟后便翻面，此时这面已成金黄色，散发着一股浓浓的玉米香，两面都烤制黄灿灿带焦、饼中心鼓起便可吃啦。
图据：香蕉的姐姐
大咬一口，粗粗的质感，吃得出玉米的细小颗粒，很香，口感非常Q软，连吃几口最过瘾，吃一口牛肉，配一口馍，再喝一口番茄汤，秒变大胃王！
图据：伊娃
三牦特色牛肉包，真的很大个，一个就要占满一碟小蒸笼，又圆又白，看得不禁让人暗自窃喜。
图据：Samantha鳗莎
不仅外形看着大，里面的内馅给的是真的足，小咬一口，便能吃到用牛肉沫与芹菜配置的馅料，超级鲜美。
值得一夸的是，外皮做得很棒，口感松软泡气，完全不会生硬难嚼，不夸张的说比很多包子店里的还好吃呢！
资格的清油火锅
特色小吃不能少
推荐小吃：蜜豆花、鸡米花
不知从何起，豆花摇身一变为甜品，还成了很多人吃火锅必点的小吃，因此不少店也陆续卖起，但做得好吃的却不多。
图据：灰太狼打老虎
麻辣空间便是专卖清油锅底的火锅店，团长常去，盘盘下桌前必会吃一份这里的蜜豆花。
小盅装，表面淋有红糖，撒了少许花生碎和葡萄干，豆花嫩得出水，一呡就化，豆子的醇香在口中迟迟不散，回味无穷，冰凉的感觉相当巴适，吃完辣腾腾的火锅来一盅降温，再适合不过。
图据：minikominikominiko
此外，团长最近还迷上了它家的鸡米花，味道能与炸鸡专卖店不相上下，一口一个，外皮酥香，里面鸡肉鲜美，嫩气，好吃得无法形容。
爱吃小吃的团长，每次去上面那些店，不怕笑，盘盘小吃吃得比吃火锅都多。不知道，占据在大家心里的火锅小吃有哪些喃？不妨发到后台分享，让团长也切过过瘾嘛。
以上火锅儿，分店较多，地址均可自行点评或搜索哦~
不得不说，成都近几年的火锅店做得是相当不错，无论是环境、锅底、菜品、还是小吃，个个火锅店都在不断创新进步，并且在多元化的方向进行衍生发展。
而成都商报联合四川省图书馆举办的“过节耍成都·2018成都火锅盛典”将在12月28日（下周五）落地颁奖，届时，将和和成都诸多知名火锅品牌一起，共同打造一场“最文创”火锅盛宴。
又一年的行业盛会
必须全民一起狂欢撒！
现场为了能多元化体现文创的生命力，我们会布置书店、民宿、酒吧等多个生活场景，以及“成都火锅文化墙”，还有我们与四川省图书馆合作推出的“限定版火锅文创产品”，也将在此次火锅盛典现场同步亮相。
首批入围名单
▽
吴铭怀旧火锅
大龙燚火锅
小龙坎老火锅
码头故事火锅
巴蜀大将火锅
月满大江火锅
电台巷火锅
三牦记
签王之王·牛肉串串
大龙火锅
牵肠挂肚市井火锅
蜀大侠火锅
麻辣空间
谭鸭血老火锅
头鼎汉文化火锅
大味火锅
如在蜀老火锅
沸悦火锅
小龙翻大江火锅酒楼
坎爷秘制火锅
集渔·泰式海鲜火锅
牛华八婆麻辣烫
（排名不分先后）
欢迎更多火锅品牌加入火锅盛典！
参与咨询电话：028-86513931
文 |君君酱
图 | 部分据网络，在此致谢
