者:上海潮生活
吃了好几年的火锅店！他变了！
——潮人说
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等我走到高老九门口！
这还是我吃了5年的那个店吗？！
一言不合就把刷爆抖音的小重庆
搬来ShoppingMall！
听说高老九火锅店全新升级！
还什么延禧攻略了！
今天我要高老九攻略！
如果说重庆火锅的精髓
必须是锅底！
而锅底的灵魂，自然就是牛油啦~
他家只用一次性纯牛油发酵锅底
慢火熬制8小时 ！
低温自然发酵48小时 ！
醇香牛油锅作为高老九的拳头产品
采用的都是 A级牛油
发酵过的纯牛油锅底
酱香浓郁，味道更醇厚~
除了好锅底，好锅也很重要！
高老九返璞归真，用回了当初的方锅
且升级成铜锅，导热性更快更好
让辣椒的火辣与牛油的醇香瞬间爆发~
菌菇汤、番茄汤、大骨汤
什么锅底加什么汤~
即使涮到天荒地老
味道依旧让人欲罢不能~
点牛蛙送锅底
高老九还有个福利
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点四只美蛙！就送锅底！
Shark喜欢 美蛙鸳鸯锅
高老九的招牌汤底，契合各种口味！
一整只大牛蛙下锅
还没吃，光看着就食欲大增！
每一只都是练过的魔鬼筋肉蛙！
像它这么壮的一锅有四只呢！
涮个5分钟左右就差不多啦~
夹出来的牛蛙蘸满了红油
酥嫩饱满的大白腿
用筷子轻轻一夹立刻与骨头分离！
四只牛蛙捞出来堆在盘子里扑扑满
牛蛙控们！
看到这幅场景你们还能忍得住吗！
美蛙翘着大长腿等你呢~
高老九的独门吃法是
用定制漏勺舀一勺美蛙红汤
倒入专门的牛蛙调料碟
配上牛蛙肉，就是夏天最Skr的组合
巴适得紧嘞！
还有一个解辣神器
Shark亲身实测很有用！
推荐给魔都不能吃辣的小宝贝们！
美味小郡肝
保证最鲜美的口感
高老九的小郡肝都是现点现做哦~
杯子罩住的抖音吃法一键Get！
郡肝耐煮，拇指大小的小郡肝吸饱汤汁~
充！分！入！味！
搭配高老九的秘制干碟调料
调料混着小郡肝
一口一个，脆里带嚼劲欲罢不能~
口口都有爆汁的感觉！
九九雪花牛肉
雪花牛肉
超霸气的雪花肥牛，坐着祥云而来~
铺天盖地的好大一盘！
牛肉的雪花分布均匀如大理石
肉食控已把持不住！
入汤抖三抖，变色就出锅！
肉质足够好，所以涮骨汤也好吃~
大片的肉肉上挂着浓稠的汤汁
脂肪微卷着边，超级诱人~
九九火锅组合
一次满足3个愿望的霸气九九火锅组合
毛肚+黄喉+鸭肠的3拼！
价格感人，绝对吃过瘾！
在牛油锅里滚一圈
real麻辣爽脆！
art & music
自带粉嫩的鸭肠，透露着新鲜~
长长的鸭肠虽然已经剪成小段
但是长度依旧感人！
入锅立马卷曲，只要烫9秒哦！
这样出锅后的鸭肠才能软而脆~
Q弹毛肚
没有毛肚的火锅是不完整的！
毛肚超级新鲜，弹性十足~
在滚烫的红油锅中涮8秒
放肆吸收汤汁，开启一个嘎嘣脆的世界！
鲜黄喉火速下锅
涮烫30秒就可开吃
一块脆度感人的黄喉就诞生了~
咬下去，鲜嫩脆爽Q弹！
鲜虾丸
鲜虾丸都是手打~
烫熟咬开后，发现还包裹着一整只虾！
虾滑和虾仁的双重口感，超惊喜
爱吃鲜虾丸的Shark必须再Pick一份！
xianxiawan
更赞的是鲜虾丸自带勺子
可以直接挂在火锅边上
不会错过任何一只粉嫩虾丸！
不用豪放地动手挖，多了一些精致~
耗儿鱼
魔都火锅店不多见的耗儿鱼
上海人多叫它“剥皮鱼”
其实它在重庆可是火锅必点菜！
鱼肉晶莹剔透
拎起来还能看到微微有些透光
重点是久煮不缩，没什么小刺！
老人小孩也可以放心吃~
当白嫩的鱼从锅底捞出来的时候
光是色泽和香味就足够征服你！
放在嘴里面瞬间就攻破了你的味蕾！
大刀腰片
腰片都是新鲜现切
刀工精湛的大厨，片片透光
放入锅中煮15秒就可以出锅啦~
薄如蝉翼的腰片混合汤底的麻辣鲜香
你将试到前所未有的嫩滑
不爱腰片的也要路转粉！
一口爽到灵魂尽头！
还有地道的重庆特色天味香肠！
火锅的标配海带裙边、鸭血！
360°辣辣辣的麻辣牛肉
上海人喜欢大红肠！
这家店好吃的太多了！
根本数不完，只等你慢慢来发现！
吃完火锅最怕身上一身味道
等会还怎么逛街约会买买买！
来高老九就不用怕啦！
门口摆着一台神器！
轻轻一按，喷出柠檬清香的喷雾！
Bingo，又是香喷喷的小仙女！
升级后的环境
原汁原味古风style
各种巧心思，仿佛一秒穿越到山城！
不过雅致的风格中也带了些俏皮
不是沉闷的那种Old Style
那天看了看，超多小仙女来这里吃
难道这里的秘密已经被发现了！
精心的酵元素随处可见
处处洋溢着匠心
快周末了，还不快约一顿！
福利1
环球港新店开业
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8月13日-15日 5.9折
8月16日-18日6.9折
8月19日-21日 7.9折
*参与此活动请咨询门店
即使排队排得心累！
没吃到也有福利！
*若现场排队一小时以上，最终没有吃到的九粉
凭等位小票找门店负责人现场确认
即可换取当天折扣价一次~
福利2
上海地区其它门店
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高老九一向以精致的菜品品质、醇正的牛油锅底
以及温馨的服务留住九粉的心！
除了每年5月的周年庆和9月的品牌活动外
一直以来都没有过多的宣传和推广
但这次为了满足真爱粉的心愿！
高老九给九粉发福利啦！
▽▽▽
8月13号-14号到店
均可享受6.9折
（除锅底、酒水、饮料、餐巾纸、调料、牛蛙）
*活动门店：除环球港门店外的所有门店
福利3
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文末走心留言与我们互动
说说“你与高老九的故事”
我们将抽取
第9、19、39、69、99位
5位幸运宝宝获得
价值150元的代金券
（注：除锅底、酒水、饮料、餐巾纸、调料、牛蛙）
截止时间：8月13日12:00
如何迅速在环球港找到高老九
就看下面这条地图攻略！
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千万别走丢~
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重庆高老九火锅
环球港店
订位热线：021-6067689
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人民广场店
订位热线：021-63339799、63339779
营业时间：上午11:00-凌晨02:00（夜宵）
徐家汇店
订位热线：021-33566011、33566022
营业时间：上午11:00-凌晨02:00（夜宵）
打浦桥店
订位热线：021-64181593、64181596
营业时间：上午11:00-凌晨02:00（夜宵）
南京东路店
订位热线：021-63309993、63605888
营业时间：上午11:00-凌晨02:00（夜宵）
青浦公园店
订位热线：021-59771077
营业时间：上午11:00-凌晨02:00（夜宵）
青浦重固店
订位热线：021-59813182
营业时间：上午11:00-晚市21:00
嘉定华润万家店
订位热线：021-59533339
营业时间：上午11:00-凌晨1:00（夜宵）
金桥第一商城店
订位热线：021-58886957、50318608
营业时间：上午11:00-凌晨02:00（夜宵）
浦东张江汇智广场店
订位热线：021-58811227
营业时间：上午11:00-晚市24:00
南翔太茂店
订位热线：021-59151717
营业时间：上午11:00-晚市23:00
嘉定安亭店
订位热线：021-69522577
营业时间：上午11:00-凌晨02:00（夜宵）
松江万达店
订位热线：021-67617793、021-67799779
营业时间：上午11:00-晚市22:00
青浦徐泾店
订位热线：021-39888259
营业时间：上午11:00-晚市22:30
八佰伴新大陆店
订位热线：021-58787779
营业时间：上午11:00-晚市23:00
宝山宝乐汇店
订位热线：021-66796179
营业时间：上午11:00-晚市22:00
宝山龙湖天街店
订位热线：021-56180778
营业时间：上午11:00-晚市22:00
吴中爱琴海店
订位热线：021-61919239
营业时间：上午11:00-晚市22:00
静安大融城店
订位热线：021-56037696
营业时间：11:00-凌晨02:00
-End-
松带你探新店
排队都要吃上一口的杭州菜
冲着食材是空运来必吃的重庆火锅
越辣越带劲的一锅串串香
……
@松江食客
这里有一份
“地中海开元广场新店”
推荐清单
您可要签收好
赶紧趁着假期
抢先去撸一顿吧
新白鹿餐厅
排队也要吃、CCTV报道品牌
推荐菜品
蛋黄鸡翅、冰淇淋烤布蕾、酱烤活鲈鱼
在广场的东入口，淡绿色的超大招牌，底下清晰标着“CCTV报道品牌”字样，这家在某点评榜单上跃居松江区本帮江浙菜热门榜第1名的餐厅，门面设计简约又大气，菜品口味、价格都很受欢迎。据餐厅负责人尹经理介绍，餐厅于今年4月27日开业，主打杭州菜，地中海店是餐厅在松江区的首店。
餐厅面积445平方米，设有2人桌、3-4人桌、5人桌、6-8人桌等多种适应不同就餐人数的半开放式桌位，餐位共计136个。“我们在上海有十几家门店，大本营在杭州。CCTV10《家乡至味》节目报道过很多招牌菜了。”尹经理介绍说，像蛋黄鸡翅、冰淇淋烤布蕾、酱烤活鲈鱼等都是很推荐的。
“我们就住在附近，听说这里开了家杭州菜餐厅，价格很实惠，就跟着姐妹们一起来吃吃。”小松采访时已是中午12点半，市民王阿姨告诉小松，她和朋友们已经等了半个多小时了，就是看中这里价格实惠。
据尹经理介绍，餐厅人均60元，装修环境呈中式风，很适合家人、朋友小聚。他还透露，就在小松采访当天的前一日，餐厅接待了600多桌次。“开业至今，我们发现松江这边的居民的口味不像杭州那边好甜，因此，后续我们将逐渐改良菜品口味，以做到‘入乡随俗’。”
重庆高老九火锅
部分食材空运而来
推荐菜品
摇摇酥肉、空运毛肚、鲜切黄牛肉
美蛙现烹、嫩是好吃。一进店，浓郁的火锅味扑鼻而来，每张桌子上都摆满了各类新鲜食材。据门店店长霍银华介绍，门店于今年4月25日开业，共有32个桌位、138个餐位，还有两间包厢，人均130元左右。“我们店食材很丰富，其中空运毛肚还是从重庆那边空运而来，地道又新鲜。”霍银华说道，目前上海有34家门店，其中松江有两家，另一家在万达广场。
要说最值得推荐的锅底
那当然是门店主打的
美蛙鸳鸯锅底
几乎每桌必点
牛蛙肥美、分量还不少
配上秘制汤底
辣锅香辣味十足
骨头锅鲜味浓郁
光喝汤就能下肚好几碗
很是美味了
摇摇酥肉、空运毛肚
鲜切黄牛肉、九秒鸭肠
……
光看食材名字
你就可以盲点一番了
新鲜立马上桌
尤其推荐鲜切黄牛肉
盘子造型还是竖放的
让人眼前一亮
此外
饮品推荐
草莓绵绵冰、大红袍啵啵奶茶
还有免费畅吃的水果系列
果品都很新鲜哦
红料理丨串串有瘾
越辣越带劲
推荐菜品
山里包浆豆腐、烫好吃的串串
这家位于广场2层的火锅串串店，店面主色调为大红色，非常显眼。小松采访当天，正值饭点，店门口有很多食客在等位。进入店内，点餐、上菜、收拾桌位……服务人员都忙活开了。
“划算、量也很大，我们有点吃不完了。而且这里的辣也还能接受。这个包浆豆腐值得推荐。”趁着午饭时间，在附近上班的袁女士和同事们一起来店里尝鲜，大家对菜品、价格称赞不已。
山里包浆豆腐
每桌必点
外脆里嫩的豆腐搭配肉糜
一口咬下去
爽滑鲜香
不能吃辣的小伙伴
也可以尝试哦
这里的烤串也值得推荐
牛羊肉的搭配
让你一盘就满足
张拉拉兰州手撕牛肉面
手工制作、面条粗细可供选择
推荐菜品
招牌手撕牛肉面、钢签羊肉串、拉拉特色干拌牛肉面
原木色装修风格淡雅清新，“颜值”很过关，一进店，左手边大厨们正在手工拉制面条，半开放式厨房令人吃得放心又安心。据店长介绍，门店于今年6月5日开业，新店开张有很多优惠，店里还能免费续面，值得前来尝鲜。
喜欢面食且胃口大的食客们
这家店一定要来尝试
手工制面、面条粗细任由你选择
秘制面汤，鲜香无比
店里还有烤肉串和一些小食
吃面不吃蒜
香味少一半
可以要一点大蒜尝尝味道哦
开业三四天
已经有食客二刷了呢
松江还有哪些值得推荐的新店
留言区告诉小松吧
文字、编辑：陆佳
图片：陆佳、网络图
说杭州是美食荒漠[流泪]今天给咱大杭州正名一下!
这8家是我吃过好多次的店!在美团上还有必吃套餐嘎嘎划算!来杭州玩的宝们一定要吃完再离开杭州!
??金仲帮中餐厅|南星街道虎玉路36-7号
这家真的是我心中的杭帮菜第名!！
蛋黄鸡翅、脆皮大肠、红烧肉…随便点都不踩雷!红烧肉酱汁拌饭jujuju香[打call]还有金桂酒酿年糕羹甜甜的也好喝!
??绝美嘉海鲜馄饨(武林店)|万寿亭街31号
藏在巷子里的宝藏小吃!馄饨煲、鲜肉蛋黄烧卖、煎饺…便宜好吃!每次吃完都蛮落胃!!
??18号酒馆|天目山路398号天目里园区9
号楼1层102-103
金枪鱼披萨我爱s!!里面是满满爆浆芝士
?? 丹粤閣·顺德菜 |清泰街456号
每次去都座无虚席!桑拿鸡 、桑拿鱼随便点都吼吼次!!还有黑椒啫啫牛胸口捞也香啊啊啊!
??重庆高老九火锅(工联CC店)|延安路292
号工联CC商场4楼
嘶哈嘶哈这家好辣 ?牛蛙和龙井虾滑都不戳!!
??AJIYA味屋日式烧肉(开元路店) |开元路
75号
横膈膜一定要点!!拌上日式鸡蛋饭好吃好吃!
??月芽·自由餐厅·西溪湿地餐厅|文二西
路西溪湿地公园慢生活街区C2-20
很适合劈情操的一家哈哈哈哈!环境服务都 ok!黑松露咸蛋黄菌菇披萨推荐!!!
??HULU BISTRO 湖簏|上塘路97号园区内
黑松露脑袋s这家!!黑松露菌菇烩饭、培根黑松露宽面、黑松露薯条配蛋黄酱……一整个香晕了!
