中顺越南双清：仓库分区分类的方法

顺越南双清：仓库分区分类的方法

规划分区分类之前,要调查研究仓库业务部门需要人库储存的货物情况。清楚仓库经营的品种、数量与进出库的批量;货物性能、包装状况及其所需的保管条件、消防要求;货物收发、装卸、搬运等所需的机器设各和工作量的大小;仓储货物收发方式、大致流向和周转期;有无特殊的保管、验收和理货要求等。越南专线物流双清——中顺国际。

通过对仓库业务活动的调查与分析,分清在性能、养护和消防方法上一致的各类商品所需仓容,考虑对储存、吞吐条件的要求,结合仓库的具体设各条件,确定适合的分区分类依据。由于仓库的类型、规模、经营范围、用途各不相同,各种仓储货物的性质(养护方法也迥然不同,因而分区分类储存的方法也有多种,需统筹兼顾,科学规划。

通常,可采用下列几种方法进行分区分类:

1.按货物种类和性质分区分类

这是当前仓库较多采用的一种方法。它是按货物的自然属性,把怕热、怕潮、怕冻、怕光、怕风等不同性质的货物分别归类,集中存放在适当场所。

2.按不同货主分区分类

这通常是综合性仓库采用的方法。当仓库为几个大货主服务时,为便于与货主工作的衔接,防止不同货主的货物混淆,便于货物存取,往往采用这种方式。在具体存放时,还应按货物种类和性能划分为若干货区,以保证货物储存安全。

3.按货物流向分区分类

这种方式多适用于货物短期存放的中转仓库或口岸仓库。它是先按不同运输方式划分,如铁路、公路、水路等,再按货物运送的不同路线划分,然后按货物发往的不同地点划分。需要注意的是:相互影响的货物以及运价悬殊的货物要分别存放。

4.按货物危险性质分区分类

主要适用于化学品、危险品的存放仓库。储存时可根据危险品易燃、易爆、有毒的性质以及不同的灭火方法来分区分类,应注意不同性质的危险品之间相互引发危险的可能。

5.按仓储作业特点分区分类

对出人库频繁的货物,要安排在靠近库门处;对于笨重长大的货物,不宜熬在库房深处;易碎货物避免与笨重货物存放在一起,以免在搬运时影响易碎货物的安全。

值得注意的是,进行商品分类和仓库分区时应划分适当。划分过粗不利于管理,划分过细不利于仓容利用,应根据仓库的具体管理需要合理地划分。

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在的餐饮行业竞争越来越激烈，高学历人才和跨界精英不断涌入，餐饮老板们如果再以传统的方式进行经营，竞争力会越来越弱。我们也知道餐饮行业是劳动密集型产业，是非常考验老板的经营管理水平的。昨天小创和大家聊了餐饮企业的采购管理，今天我们继续来说说餐饮企业的库存管理常见的三大难题。

一、出入库难管理

25岁的小张从18岁就开始在火锅店打工，经过7年的努力，终于在父母的帮助下，开了三家火锅店。虽然已经在火锅店工作多年，但最近小张还是被火锅店的仓库管理问题难倒了。什么问题呢？原来火锅店的仓库进出货管理起来很是麻烦，不知道哪些卖的好哪些卖的差，无法第一时间及时补货、调配，容易影响客户消费体验。三家店又经常互相借用食材，转来转去，甚至转到了办事员自己的口袋里。进了哪些货，卖了哪些货，有的时候根本算不清，更别说分类记录，分类把控了。

小张找到小创，希望能够获得一些餐饮企业做库存管理方面的建议。其实现在很多餐饮企业都舍弃了传统的仓库管理方式，采用了更先进的数字化管理模式。使用智动账业财融合数字化利润管控系统，签收人可以根据采购数据，核对完成后，一键出入库，一键签收、责任到人；采购数据自动生成出入库数据，包括品名、品类、价格、数量、时间、供应商等信息；自动生成凭证、记录，把握资金流向，解决商品出入库难管理的问题。

二、商品难摸清，数据不互通

小张的火锅店生意非常好，因此他经常都要出去考察市场，准备继续扩张更多的店铺，这样就无法随时随地查看店内的经营情况，经常不知道店里到底有多少商品库存，因此经常下达不准确的决策。自动账可以根据入库出库数据，自动生成存货信息，包括规格、价格、保质期等，系统进行临期、逾期、超量、采销比、出入库比、存货占比周转提醒、货龄管控，避免存货过大，造成浪费。老板即使远在千里，也可以通过手机随时查看库存状况，做到心中有数，下达正确的决策。

三、库存难盘点，财务核算难

小张的门店原材料采购、入库、出库等都是通过手工记账的方式来完成，每天通过表格汇总进行财务核算。火锅店的品种多，数量大，小张的老婆经常抱怨工作量太大，而且还容易出错。通过自动账户做库存精细化管理，销售出的每笔菜品在系统内都有记载，仓库管理员随时查看库存数量，库存报表自动生成，通过出入库明细表和统计表让商品库存清晰可见。还可通过手机完成盘点，快速盘点出实时库存，不再需要加班加点盘点库存，自动生成财务报表，财务账目随时可查，提高效率。

智动账系统紧密联系采购、销售数据，建立智能库存系统，跟踪记录从商品入库、仓储、出库三大环节，实时呈现库存状态，把握商品、资金流向，帮助门店更好地进行管理。

谓盘点，就是在仓库位置的基础上，对自己的库存商品进行盘点。库存盘点需要由库管员和财务会计共同进行。库存盘点一方面要核对实物数量，看是否与相关记录相符，账实是否相符。除此之外，还要注意货物的存放，看是否有物理损坏。

一般来说，快消品经销商的仓库盘点是一项比较复杂的工作，因为快消品的仓库面积一般都不小，商品种类也比较多，所以盘点工作比较耗时。因此，库管员必须选择最合适的盘点方法。那么常见的盘点方法有哪些呢？

1、对账号或事物进行区分。

可分为账户库存和实际库存:账户库存是指根据数据计算商品库存的方法；实际盘点是指对未售出的库存商品进行现场盘点统计，盘点时只能记录零售价。

2.按库存区域区分。

可分为总库存和区域库存:总库存是指指定时间内，店内所有库存的库存；清点是指对店内商品进行分类，每次按顺序清点面积。

3.按库存时间区分。

可分为业务内盘点、业务前(业务后)盘点和业务外盘点:业务内盘点为“实时盘点”，业务与盘点同步进行；营业前(营业后)存货是指营业前或营业结束后的存货。期末库存是指在正常营业时间内，对一段时间内的库存进行期末。

4.通过计数周期来区分。

可分为定期盘点和不定期盘点:定期盘点是指每次盘点间隔相同，包括年度盘点、季度盘点、周盘点、每次盘点和轮班盘点；不定期盘点是指每次盘点的时间间隔。是在价格调整、销售方式改变、人员调动、意外、仓库清理等情况下的临时盘点。

快消品经销商可以使用宜元管理系统，通过软件提高盘点效率。一般来说，盘点系统支持对整个库存进行绘图和检查，系统会对数据进行检查以确保准确性。即使在日常业务进行的时候，也可以在完全不影响正常业务的情况下完成盘点。

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