爹很爱喝香料奶茶，只要在家一天要喝好几次。刚结婚的时候对于每天要熬制几次奶茶这件事情我是略有怨言的。来美之后因为俊爹工作的关系，需要做茶喝茶的次数减少了。我也只在周末比较空的时候才会给他做香料奶茶喝。 前阵子熬制薄荷糖浆的时候我灵机一触，觉得加入香料熬制糖浆岂不就是香料糖浆了嘛！制作一大瓶放在冰箱里，要喝茶的时候岂不是就很方便啦？ 于是我就制作了这款糖浆，周末早晨用它做了杯奶茶，俊爹完全没发现是糖浆做的哦！还只说味道真好。
By 盈盈小筑2010
用料
- 豆蔻籽 Cardamom seeds 10 克/1 大勺
- 黑胡椒粉 Crushed black pepper 7 克/1 大勺
- 丁香 Cloves 2 克/1/2 小勺
- 姜 Ginger roots 65 克
- 水 1.5 杯
- 糖 1 杯
- 红茶包 1 个
- 全脂牛奶 2 大勺
- 水 2/3 杯
- 香料糖浆 1-2 小勺
做法步骤
1、把水、糖和香料放到一口小锅里，姜切小片加入。
2、中火煮滚后转中小火熬制30分钟至稍微浓稠。
3、把姜块和香料过滤不用，熬制好的糖浆装到瓶子里密封冷藏。 (我把过滤后剩下的香料和姜片加水熬了红茶，香料和姜片上的糖浆已经足够甜，不必再加糖，这样做不浪费。）
4、平时做奶茶的时候，把一个茶包放到2/3杯水里，微波炉里转1.5-2分钟（按各家微波炉功率调整）煮好的茶浸泡2-3分钟。
5、茶里加入2大勺全脂牛奶，再微波炉里转30秒后取出，把茶包取出，
6、按口味加入1-2小勺的香料糖浆，拌匀即可饮用。
小贴士
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法步骤
1、 所需香料
2、在一口锅里倒入3杯水，把所有香料加入，煮滚后转小火煮5分钟，熄火备用，这个香料水可以做一大锅一整天什么时候要做茶掏出来煮茶就好了。
3、取一口小锅开始煮茶，把香料水过滤到锅里煮滚后加入牛奶和糖，加3只红茶包煮2-3分钟，取出茶包倒入杯里，开喝！
心情故事
香料奶茶在印度可是天天得要喝的东西，我本来就喜欢茶多于咖啡，这个香料奶茶里的香料还可以御寒，喝起来唇齿留香，很适合冬天喝呢！
<>< class="pgc-img">一杯具有记忆点的茶饮
从来就不是某一原料的单打独斗
而是各个原料的互相配合 成就
从而达到1+1>2的效果
一杯能够脱颖而出的水果茶
优质的茶底 新鲜的水果
以及两者的契合度都是缺一不可的
有时加上些许辅助性香料
就会产生画龙点睛的意外惊喜
今天小桔就来带大家一起认识
那些加在水果茶里的香料
Lemongrass香茅
< class="pgc-img">香茅别名“柠檬草”， 源于香茅中有一股柠檬般清爽的香味，带给人自然清新的感觉，常用于水果茶中进行提香。
香茅+菠萝+九峰山大红袍
菠萝与香茅是一对默契搭档，跃入杯中击掌共鸣，释放双重魅力。九峰山大红袍，携带着岩韵花香的神秘气质，不言不语，却在杯底默默地烘托着它们。
入口就是香茅的香气，凤梨的甜香和果肉咀嚼感尾随其后，给人一种超满足的感觉。
< class="pgc-img">然后是醇厚柔滑的茶香压轴出场，侵染方寸之味，茶香所及，一片绿野平川。
当夏日的阳光已耗尽热情，来一杯菠萝香茅，如傍晚轻柔的风吹拂过，带来温柔与诗意。
MINT薄荷
< class="pgc-img">薄荷家族十分庞大，其适用范围也非常广泛。既可提香，也可装饰，其中含有的薄荷醇使它具有清爽可口的特质，心生清凉，沁人心脾。
薄荷+青柠+单瓣云朵茉莉
薄荷拥有透心凉的颜色，夏日最佳打开方式是迎面吹来薄荷味的风。
青柠同样碧绿透如玉色，蕴含丰富维C，说到它时，你忍不住咽口水的样子就已出卖了你。
< class="pgc-img">单瓣云朵茉莉的茶香则似涓涓细流般，一点点透过你的嗅觉，味觉，包裹住薄荷，青柠，一键直达沁心境界。
CINNAMON肉桂
< class="pgc-img">肉桂，树皮芳香，味甜而辣，常作食材辅料，加入茶饮中也能带来意想不到的风味。
肉桂+苹果+御兰青雾
青苹果劲脆酸甜，本性鲜活的表达，带来不疾不徐的味蕾满足感。
肉桂提味，烘托苹果的果香，又添入一抹复古的气息。
< class="pgc-img">搭配御兰青雾的茶香，一丝焙火香味游离在舌尖，无法准确地对其进行描述，却又像个精灵，活跃于味蕾。
喝下一口，清甜会顺着齿间冲向整个身心。
ROSEMARY迷迭香
< class="pgc-img">迷迭香气味清香、芬芳，带松木香，泡茶来喝，茶色淡绿，口感纯正。
迷迭香+黄柠檬+蜜香珍芽
黄柠檬酸度够、香气浓，不屑于平平淡淡的佛系态度，酸爽的口感才是它的灵魂本尊。
蜜香珍芽入口焙火香夹带蜜香，轻抿水中带甜，很润喉，与黄柠檬的清香不谋而合。
< class="pgc-img">迷迭香带着草木香气，使整杯饮品多了一分神秘气息，留给人更多回味遐想的空间。
品下一口，茶香，果香，迷迭香在你舌尖冲浪，倏尔带走升温时的忐忑，身心在酷暑之中获得自由的救赎。
今天关于香料篇的知识
小桔先分享到这
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