据哥哥提供各类品牌/产品的数据分析信息，数据主要来源各搜索引擎平台。文章提供的品牌相关检索量数据均来自百度，请读者谨慎参考。如果您有感兴趣的品牌/产品需要数据分析，可以在文章下方关注数据哥哥头条号。
品牌介绍
一点点融合了手搖茶飲的文化与精髓，更加入了崭新的生命力，将茶文化发扬，让大家都能随手品尝香醇好茶，一点点奶茶创建时间早，深受大家喜爱。一点点是台湾导游必推荐饮品之一，一点点奶茶共计几十款单品，各种时尚饮品，包括鲜萃茶、沙冰系列样样俱全。
一点点存在生活里，伴随着我们的喜怒哀乐。一点点传承低调诚朴、行事简单的风格、诚心诚意的饮食文化，脚踏实地用心耕耘、凡事不求速成，期许每天都能进步一点点，透过持之以恒的努力，让我们的质量与服务，陪伴在每位消费者的生活中。
我们坚持严格的质量控管、提供安心严选商品坚持保有最好的茶饮给消费者也因此广受大家的喜爱与信赖。
< class="pgc-img">搜索引擎提供的品牌关注指数趋势
最近半年百度指数趋势
< class="pgc-img">一点点奶茶百度指数
百度指数概览（对标海底捞）
< class="pgc-img">百度指数概览表
最近半年360指数趋势
< class="pgc-img">一点点奶茶360指数
最近一年搜狗指数趋势
< class="pgc-img">一点点奶茶搜狗指数
最近一年微信指数趋势
< class="pgc-img">一点点微信指数趋势
从全量指数趋势数据上看，一点点奶茶的用户关注高峰在2017年到2018年上半年，从2018年下半年开始下滑。可能市场达到了一定的饱和。
品牌关注度地域分布
< class="pgc-img">一点点奶茶地域分布
< class="pgc-img">一点点地域分布表
人群画像分析
< class="pgc-img">一点点奶茶人群画像
< class="pgc-img">一点点用户人群画像
通过百度搜索得到的网民搜索行为数据：
百度搜索数据：
< class="pgc-img">一点点百度搜索数据表
搜索引擎舆情指数（算法为INTITLE搜索命令获得）
< class="pgc-img">一点点奶茶舆情表
企业简介
2011年成立生根餐饮管理(上海)有限公司专注发展海外市场，第一步即择定中国上海市为起点，公司在研发、生产、采购、企划、培训、店务、品牌管理等形成系统流程;一点点奶茶一直注重品牌的创造，不断在各类媒体进行品牌宣传。我们以“多一点坚持，多一点用心”为经营理念，给您更多的饮品享受。2010年鉴于台北饮品市场日趋饱和，身负数千名工作伙伴的发展责任以及推广「茶」文化的使命感，创办了一点点新品牌。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">企业工商数据
- 生根餐饮管理（上海）有限公司
- 统一社会信用代码/注册号：9131000057916891XK
- 组织机构代码：57916891-X
- 百度信用代码：363028321172
- 法定代表人：楼更深
- 经营状态：开业
- 成立日期：2011-08-25
- 营业期限：2011-08-25 至 2031-08-24
- 审核/年检日期：2011-08-25
- 注册资本：500万(元)
- 企业类型：有限责任公司(外国法人独资)
- 所属行业：企业总部管理
- 行政区划：上海市
- 登记机关：上海市工商局
- 电话号码：021-6277****
- 所在地址：上海市普陀区真南路822弄129支弄1号楼309室
- 经营范围：餐饮管理（餐饮业务除外）；日用杂货的批发，佣金代理（拍卖除外），进出口，并提供相关配套服务；以下范围限分支机构经营：餐饮服务（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请）。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】
本文所有涉及到品牌相关的内容，名称，标志均转载自合规的互联网平台。本文仅提供基于合规三方平台来源客观 的 数据分析， 如有涉及到侵权，本人将在联系及核实后进行相应内容的修改或删除。< class="pgc-img">
为消费风向标，奶茶的消费变化，往往能够反映餐饮界的整体趋势。
最近，#感觉“一点点”慢慢退出奶茶界了#的话题，冲上了热搜。
据红星资本局报道，一些小红书用户吐槽，不少城市繁华地带的“一点点”奶茶店，慢慢倒闭了。
照理说，今天的奶茶连锁还在开疆拓土阶段，甜啦啦、蜜雪冰城、茶百道、霸王茶姬等品牌门店扩张迅速。
但老品牌“一点点“却走起了下坡路。
财报显示，“一点点”近几年的门店数持续减少。
根据艾媒咨询数据，截至2021年2月11日，“一点点”的门店超过4000家。
据窄门餐眼的数据，截至2023年11月2日，“一点点”门店数为3018家。
而且新增门店数，更是一年不如一年。
2023年的前10个月，“一点点”新开门店数仅55家。
某百货上市公司招商人员表示，现在商场不怎么考虑开“一点点”了：
“‘一点点’品牌太老了。”
作为曾经排队热抢，一杯难求的品牌，今天真的老了？
门店变少，不是奶茶市场不好，而是品牌销售不好。
据艾媒咨询发布《2023—2024年中国新式茶饮行业运行状况与消费趋势调查分析报告》显示，去年国内新茶饮市场规模达到2938.5亿元。
随着新茶饮消费场景日益多元化与品类持续创新拓宽，预计2025年国内新茶饮市场规模将增长至3749.3亿元。
目前新茶饮市场竞争正酣，不少企业都在加大力度促销圈地，几乎每个月都有新品爆出。
但“一点点”的菜单，似乎还是7年前的样子。
2010年，“一点点”品牌在上海成立。
但真正发展起来还是从2015年开始。
2015-2016年，中国房价开始高涨，消费升级的趋势愈发明显。
当时中国的奶茶连锁品牌还没有太多，作为台湾地区奶茶品牌“50岚北部”某个加盟商的自创品牌，“一点点”的起步是有优势的。
毕竟台湾地区在奶茶方面，有着更深厚的实力积累，不管是运营能力，还是奶茶调配技术，在当时的大陆市场，都算是“以高打低”。
口味纯正、免费加小料、隐藏菜单等元素，让“一点点”爆红，并在2017年达到顶峰。
于此同时，来自台湾地区的贡茶、CoCo都可等品牌也开始在大陆生根发芽。
不过到了2019年，以“一点点”为代表的台式奶茶就遇到了中国本土兴起的“果茶”替代风潮。
代表品牌有喜茶、奈雪的茶，屡次出现了排队数个小时的“盛况”。
到如今，奶油顶、不加小料、讲究茶底的“鲜奶茶”获得追捧，代表品牌如霸王茶姬，也是来势汹汹。
江山代有新品出，各类风骚两三年。
在新茶饮市场不断更新迭代的近十年，“一点点”虽然后来也添加了果茶品类，奶茶新品。
但目前主打的热销产品，还是十年前的四季奶青、波霸奶茶、红茶玛奇朵……
对于“一点点”，消费者最多的吐槽是：“不更新”、“太老了”。
怎么多年还是那个味，又不是可口可乐，“一点点”拿什么征服不断被新奇口感包围的年轻人？
莫斯科不相信眼泪，新消费要讲究创新。
如果说，“一点点”的走弱是因为一成不变，那么在2023年的“消失”，则是遇到了时代的周期。
2023年，是中国消费市场的一个转折之年。
2015-2023年，在这7年时间，如果说新消费品牌有共性特征的话，那就是：贵。
消费升级时代，新茶饮单品从几元涨到了30元区间，拉面从不到5元涨到了动辄20元。
很多新消费品牌，是踩着时代的浪花往前拱的。
你穿800的李宁，穿的是中国style，你喝30的奈雪，喝的是都市精英的风尚。
钟薛高创始人说：既然有人愿意为三十块钱一杯的奶茶掏钱，凭什么就不愿意为三十块钱一支的雪糕掏钱？
贵？哪里贵了？一直都是这个价格好吗？
但到了2023年，市场就发生了变化。
国货品牌花西子第一次因为“贵”被吐槽。
以“贵”出圈的钟薛高，被曝“欠薪”，线下遭“甩卖”。
双十一大战，各大平台都在把“全网最低价”作为卖点。
刘强东说要回归低价，马云说要回归淘宝。
“9.9包邮！”
“老铁们把价格打下去！”
什么是时势？拼多多的快速崛起，已经说明了一切。
新茶饮市场也有风向标。
今年年初，就有人高呼：再不降价，新消费都得完。
从奈雪开始卖9.9的奶茶开始，市场就卷起来。
8.8元的库迪，开始攻城略地。钟薛高推出了3.5元的冰棍，代号“钟薛不高”。
降价！促销！加料！成了今年新茶饮市场的主流旋律。
但“一点点”似乎毫无波澜。
不仅菜单不怎么更新，价格也不更新。
作为对比，同是台湾地区出身的“CoCo都可”正在全面升级门店形象和产品包装，其主打的奶茶三兄弟、均价在都11元、12元。
而“一点点”主打的玛奇朵、四季奶青等产品均价还在14元、16元，这还怎么接地气？
什么是地气？
一是消费基本面，二是新消费的发展规律。
显然，“一点点”已经成了消费河流中的“逆流者”。
新消费也是消费，它无法改变消费的本质。
以往的消费品流行规律是：接地气的产品+洗脑式的传播+流量化的出货。
新消费在这个基础上加上了关键词：
借力KOC、借势国潮、私域平台分享、流量平台轰炸、人物情绪共情联动等等。
但最终，都是要产品力去说话。
这个产品力。
一要靠满足市场需求的产品。
二要靠供应链和服务。
前者是爆发的捷径，比如霸王茶姬和茶颜悦色，就是抓住了果茶和好茶底的市场需求转变，顺势出圈。
后者是积累，比如可口可乐、芬达等，都有百年历史，成熟稳定。
新茶饮品牌要想长久生存下去，外要顺应市场，不断求变，二要修炼内功，降本增效。
对于“一点点”来说，市场创投机构的热钱，已经分不了多少羹了，如果再不好好钻研产品，积极变化，只能被资本抛弃。
年岁有四季，品牌也有四季。
有行业观察者称：“在新消费被过度消费的热潮过后，一些品牌倒下，另一些品牌穿越冬天活下来还变得更加坚韧，也是必然。”
如何成为活下来的那一个？
越冷的时候，越不能“冬眠”！
<>三年前，很多人跟我说想开一个咖啡馆，但后来事实证明咖啡馆开一个赔一个，赚钱的咖啡馆只有星巴克、Costa这样的头部品牌；这几年，很多人又跟我说想开个茶饮店，因为喜茶、奈雪の茶、一点点门口成天排大长队；因为答案茶、鹿角巷在抖音上算得上是火爆全球；因为一条商业街上，并排开着一群茶饮店，所以必然是赚钱而且应该是赚大钱的行业，要不怎么这么多人干呢？
今天这篇深度测评文章，我们走访和蹲守了10多个品牌且超过30个门店，拜访和请教行业基层从业者以及老炮，最终得到和度娘完全不同的答案。
接下来就如下问题，我们将会让你得到答案：
1、喜茶、奈雪の茶、一点点排队的秘密有哪些？
2、喜茶、奈雪の茶，真的如新闻描述的那样是暴利吗？
3、加盟一点点、COCO、快乐柠檬，谁赚的更多？
4、为什么答案茶和鹿角巷能瞬间火爆全球？但加盟他们，却让99%的人都是血本无归？
5、喜茶、奈雪の茶、乐乐茶、一点点、COCO、煮叶所预设的茶饮未来是怎样的？
6、如若未来是茶与咖啡的竞争，那他们竞争的到底是供应链端的标准化还是消费感知的竞争？
7、茶饮行业的可怕力量——快招公司是如何伤了这个行业的元气，你有什么办法识别并且规避被骗风险？
8、如果一定要做一个茶饮品牌，或者加盟一个茶饮品牌，有哪些注意事项？
下面的内容可能需要占用你30分钟，但30分钟之后，你将是朋友圈里最懂茶饮行业的神级人物。
< class="pgc-img">加盟一点点、COCO
或快乐柠檬能赚多少钱？
一点点原本叫50岚，1994年在台湾创立，在全台湾有600多家门店，是台湾有名的奶茶品牌。
2010年，50岚进军大陆，率先在上海开店。但早在2006年就有人在大陆注册了”50岚”商标，借它的名号做奶茶。于是这家正宗的台湾50岚被迫改名成“一点点”，并于2011年成立生根餐饮管理（上海）有限公司。
< class="pgc-img">2015年，一点点在大陆以每个月开店20家的速度快速扩张，在上海、浙江、深圳、广州等14个省市开放单店加盟和部分区域授权。
目前，一点点全国有2000家店，其中上海有400多家店，杭州240多家，成都200家店。大多门庭若市，排长队的情况更是屡见不鲜。
为什么一点点发展如此迅速且颇受欢迎呢？
蛋解创业在北京实地探访和蹲守了3家店，店铺面积平均都在15-20平方米，在店员工6人左右，我们发现了其中原因。
一、标准化运营及清晰的选址策略
让我们先来看看一点点的标准化运营。
1、外观设计
门头以沉稳古典的墨绿色作为主色调，给人一种绿色健康的感觉，店内也是简洁、统一的装修风格。
< class="pgc-img">2、店内陈设
店内分为前厅和后厨，前厅有一个点餐收银台，两个L形操作吧台，一列吧台上摆放了7个不同口味的茶桶和奶盖桶。另一列一半位置摆放冰块桶、杯子、封装机，另一半有两个清洗池。店内有两个冰箱和一个冰柜。后厨主要放原材料。
< class="pgc-img">3、产品
一点点菜单分为找好茶、找口感、找奶茶、找新鲜、红茶拿铁5类。平均定价在13-18元。比答案茶、喜茶价格更亲民，还可以自由选择糖度、是否加冰，免费添加珍珠、波霸、椰果等配料。
产品包装盒上有logo和官网地址，杯盖上提醒有饮用时间，整体依然遵循简洁风。据了解，一点点冬天采用白色纸杯，夏天采用薄塑料杯，成本3毛钱一个。
< class="pgc-img">这种以自定义的形式为主菜单分类，不仅满足了顾客不同的口味需求，还自然地对顾客进行分类导流，网上更是出现测评一点点“隐藏菜单”的热潮。另外，一点点每季会推出一个新品系列，最近是黑糖系列。
4、服务
店员会笑着说欢迎光临，点餐台旁边会摆放当季新品，在点餐时店员会推荐新品，询问是否需求，如果顾客拒绝，店员会说“没关系”。点餐时依然会微笑温柔询问几分糖？加冰？大小杯？是否打包？给小票和饮品时双手递上，顾客离店时，所有员工会一起喊，谢谢光临。
< class="pgc-img">所有员工穿灰色工作服，带绿色帽子和围裙，整个制作过程透明可见，干净卫生，给人的购物体验不错。
5、选址
与COCO进驻商场不同，一点点选址主要集中在地铁站沿线、商圈附近、写字楼聚集地的街边店，很少进驻商场，个别商场店都是加盟商开的店。
这是因为一点点对标的是统一阿萨姆奶茶，希望顾客出地铁时，会花13元对自己好点买一杯一点点，而不是在旁边便利店花5元买一瓶阿萨姆奶茶。
小程序--操作说明?点击
< class="pgc-img">< class="pgc-img">二、为什么会排队？
每去一点点必排队，长则40分钟，短则20分钟。排队的多是附近上班族或逛街的人，80%为女性，年龄在20-35岁。
< class="pgc-img">为什么总是排队呢？根据蛋解创业这次探访发现有4点原因：
1、制作时间长
传统奶茶店的吧台为“一字型”排列，所有工具设备都在一条线上，所以能快速出单，效率高，一般制作时间30秒左右。而一点点的吧台是L型，操作区域大，制作工具分散，所以经常看到店员走来走去，制作时间需要1-3分钟，大大降低效率，导致顾客不得不排队。
2、自定义菜单
点单过程中店员要不断询问顾客的口味。在制作时，每位顾客需求不一样，只能由一人全程制作，又要加冰、加奶又要封装，跟COCO流水线生产相比，一点点制作时间更久。
3、有意延长等待时间
根据在一点点附近工作的朋友了解到，顾客多时，店员通知取货的频率较高，几乎每个号码都会喊到。但人少时，店员通知取货频率降低。
4、从众心理
中国人喜欢从众跟风，没喝过一点点的人看到别人都在排队，很容易被吸引过去跟着排。这让人感觉一点点门庭若市。
三、一点点、COCO、快乐柠檬的加盟政策和优劣势
以一点点北京朝阳区建外SOHO店为例，线下每天卖1000杯，按均价15元/杯算，一个月卖45W。据了解，线下只占总销售额的三分之一，剩下的是外卖。所以月总销售额是135W。
而建外SOHO店20平方米月租金3万，12个员工，工资5000/人，算下来房租和人员成本每月9万。再扣除茶饮行业5%的损耗和其它成本，平摊加盟费。一般茶饮行业净利润15%，一点点建外SOHO店净利润每个月是，高于行业15%的净利润水平。
而COCO五道口店一个月能卖100万。相比之下，一点点更赚钱。
< class="pgc-img">所以整体来讲，加盟一点点、COCO、快乐柠檬都是能挣到钱的，但是据蛋解创业了解到，实际上要加盟，会碰到不少问题：
例如：一点点虽然开放加盟，但是申请起来非常困难，蛋解创业非常好的一位朋友，他自己做茶饮店，是这个行业的老炮儿，同时资金充沛，点位资源丰富，但申请表提交了一两年也没有任何回复。
例如：COCO目前的单店加盟和区域授权基本已经饱和，也就是能开该开的点位都已经开了，如果你要加盟，就只能等着别人转让，但这种概率非常小，因为COCO还是能赚钱。
例如：快乐柠檬仍然可以加盟，但是它的品牌管控、运营督导非常严格，相关的营收测算模型也是非常严谨，加盟商几乎没有太多上升空间。
