家好，我是分享哥
本文来源于跟着三六学餐饮
朋友在一家汽车坐垫厂从事现场品管，属于基层人员，做了六年了，往年效益好，跟着一线员工加班到深夜是常有的事，收入经常上万。
去年开始呢，订单急剧下降了，都快闲出鸟了，便经常拿三千多的基本工资了，加上公司要裁员，说估计今年就该轮到他了。
< class="pgc-img">年初时，朋友找到我说，想趁着今年餐饮大环境不好，店铺会好找些，转让费也低些，刚好可以抄底入局开店当老板了，还说不想等着被裁员，想早点辞职，当时我就劝过他了。
这里我想再给打工人提个醒，根据《劳动合同法》第四十六条第二项规定，主动提出离职是没有经济补偿的，而裁员是有经济补偿的，最低是做几年，有几个月工资补偿，还包括失业救济金申领等。
我2012年离职时，人事部的同事就劝我，都做了九年多了，不划算，但当时我还是硬气了一把，愣是一分钱补偿没拿到，连失业救济金都没领过一分，后来想想还是太年轻。
< class="pgc-img">我相信很多有上进心、有创业激情的朋友卡在今年这个坎上了，上班到手的钱少了不说，还处处被挤兑的想骂娘，同时面临被裁员丢面子的风险。
那么今年这种行情下，我真的是劝还有份工作的朋友，哪怕这份工作实在很操蛋，也请保持微笑，不要为了什么面子而轻易离职。
记住，面子这玩意，不管是职场还是生意场，都是最不值钱的，那是等你成功以后才能玩的，现阶段多想想怎么多挣票子才是道理。
< class="pgc-img">那么我们是否2022就只能混在职场，坐以待毙呢？我想说的是：NO、NO、N0！
我们应该更主动的去拥抱2022这个关键年，特别是那些有激情有创业梦想的朋友们，2022绝对是会是你的创业元年。
这里呢，我想给我这朋友及各位想做餐饮当老板的朋友们一些建议和想法，也是我自己这两天总结的：
一，骑驴找马，等待时机
最重要的一点，也很好理解了，一边做好手头的工作，只要公司不裁员，你就继续做；另一边同步准备创业项目，通过业务时间多学习创业开店知识。
< class="pgc-img">如已经看中项目的，请多验证，有时候就是这样，今天觉得做麻辣烫好，脑子里怎么想都是好的，可能一个月后又觉得这项目不香了。
二，抓小放大
按目前的情形来看啊，是时候把你脑子里想开大店的想法统统都抛掉了，千万不要搞大店了，除非你爹是富二代。
如果这两年还想做餐饮当老板的，麻烦在项目上一定要死磕小而美的餐饮项目，简单说就是投资小，店面小，用人少，产品精简有特色的那些项目。
< class="pgc-img">三，构建圈子
还是那句话，可以多结交些周边做餐饮的朋友，别不好意思，至少可以从你楼下的小吃店入手吧。
空闲时去消费一下，再跟老板聊聊天，一点点来，真诚些，总是有老板跟你聊的。
另外，也可以线上多交流，找到志同道合的朋友，也可以找我这个草根餐饮人啊，大家一起创业不好吗？
< class="pgc-img">四，适当去做兼职体验
疫情下，刚好大家工作量少了，那不是很适合节假日的去做做兼职了，多一些餐饮开店的实战经验，多结交些行业朋友，还有一份工钱，何乐而不为。
至于怎么兼职打工卧底获取经验，我以前有专门写过一篇文章，可以参考。
五，风险控制
创业呢总是有风险的，这个很正常，那对于我们打工人，特别是第一次开店创业的朋友，怎么才能有效降低风险也是要考虑的。
< class="pgc-img">投资额控制多少，能接受亏多少的就不讲了，我就讲讲关于合伙开店。
合伙开店一直是争议最大的，好不好的就不分析了，我就说一下最关键的点，如果要合伙的话，要怎么做才能提高成功率。
按我这些年的经验，作为小投资创业来说，记住一点，评估你对你的合伙人的了解以及你们是否合得来。
< class="pgc-img">2022注定是艰难的一年，或许也是大家创业分水岭的一年，有人瞅准机会提前入场、有人打磨项目等待入场、有人无动于衷场外混日子、有人害怕而放弃入场。
任何人的选择没有对错，只会对自己的明天负责。
<>年的第二天，空气里飘荡着浓浓的年味儿，人们都在举杯欢庆，走亲访友。
餐饮人却仍在忙碌，服务员在客人间来回奔跑，厨师在油锅前不停挥动铲子，腿跑软了，手都酸了，仍来不及喘口气。
在新的一年里，他们在红餐网许下了自己的心愿，许下了对未来的美好期盼。
他们说：
我想回家
客语咨客晓华：我想回家过年
今年，是晓华进入餐饮行业的第二年。去年她没能回家，那是她首次在异乡过年。一天的忙碌后，拖着疲惫的身体回到冰冷的宿舍，孤独无助扑面而来，而父母亲人却相隔千里。
“是很孤独很想家，但工作需要没办法呀。”晓华明白，做餐饮可能就很少机会能回家过年了，但回家过年却仍是内心最深的渴望，她希望今年的回家申请能够被批准，能够回家过年。
鳗步厨房烤台师傅耿海新：
结婚了，今年特别想回家
耿海新从事餐饮已多年，春节基本上都没能回家陪父母过。去年，他结了婚，有了自己的小家庭，牵挂更多了。
“但是我得坚守岗位，年后再回去，我特别感谢爱人和父母的谅解。”耿海新说，我现在最大的愿望就是快忙完，回家陪陪父母和爱人。
伏牛堂后厨员工倪治平：我想离家近些
去年，倪治平独身一人从老家河南安阳来到北京，进入了伏牛堂工作，每天给来店里吃牛肉粉的客人煮粉。
身处繁华热闹大城市，心却在故乡。虽相隔五百里之遥，家人却始终是倪治平最大的牵挂。当记者问到新年愿望时，这个年轻人略有些腼腆：“我很喜欢现在这份工作，所以希望伏牛堂能开到老家，离家近些。”
他们说：
我想多陪陪孩子
千喜鹤员工张爽：不再跟女儿分开
去年7月份，张爽离开东北老家来到天津打工，成为千喜鹤公司的一名基层员工。背井离乡的日子里，张爽时常会想起父母，想到自己可爱的女儿。
“父母老了，身体不好......也不能陪在女儿身边。”每思及此，张爽心中总会觉得酸涩，她告诉记者：“如果说我有什么想实现的愿望，那一定是不再和女儿分开，多多赚钱，让家人过上好日子。”
犟骨头门店收银员沈玉文：
多陪陪家里人和孩子
沈玉文是犟骨头门店的一名收银员，每天一大早就出门，晚上十点、十一点才能下班到家。
“经常累的什么都不想做，更别提带孩子了，还好有老人帮忙。”沈玉文称，我希望2018年能多陪陪家里人和孩子。
他们说：
我想赚更多的钱
让家人生活好一些
嘉和一品后厨员工张曼：
我想评上明星员工领奖金
“我希望今年能被评选为明星员工。”提及新年愿望时，嘉和一品望京新城店的后厨员工张曼坚定地说出内心的期许。
张曼表示，如果自己成为了明星员工，就有奖金可以寄回去给自己的父母，改善他们的生活了。对她而言，这是能帮到家人的直接方式，同时也是对自己一年多以来认真工作的认可。
海银海记厨师长黄振发：
加薪，赚钱养家
16岁出来打工，在建筑工地搬过玻璃，做过服务员，也做过厨房小工。十年过去，黄振发如今已26，谈了个女朋友，有了结婚打算。
然而，出外打拼这些年来，生活似乎也没有太大改善，钱也没有存下多少。
身为潮汕男儿的黄振发深感养家责任之重，他希望能“加薪”，赚更多的钱，希望公司能越做越大，能带着自己走向更好的未来。
北京宴经理刘斌：为家人再拼命一点
刘斌在北京宴已做了5年。今年，又是一个不回家的年。但让刘斌欣慰的是，团队小伙伴都坚守在岗位上，一起在为了一个共同的梦想奋斗。
“我要让每一个家人都会因为我的存在而自豪。”刘斌每一天都在告诫自己，要努力，要拼命，每天再多拼命一点，让家人过的更幸福。
他们说：
我想减肥
我想学好英语
我想找个女朋友
我想被理解、被认可
四世同堂李先芝（右）&仲楠楠（左）：
我想减肥
四世同堂实习服务员仲楠楠还是一名学生，毕业后想做一名高铁列车服务员。她希望，体重能再减四斤，更符合高铁列车服务员要求。（这么瘦还要减！红餐记者立刻不淡定了。）
四世同堂服务员主管李先芝也跑过来说，这也是我的愿望！
小恒水饺服务员郭庆红：我想学好英语
小恒水饺东方广场店门店服务员郭庆红称，店里有很多客人都是外国人，但我英语不太好，在客人点餐时经常不知道怎么回答，挺尴尬的。她希望2018年可以学学英语，能和客人聊两句。
炭鱻烤鱼服务员领班黄德勇：我想找个女朋友
出来工作8年，谈过一次无疾而终的恋爱，空窗3年多，年已26的炭鱻烤鱼服务员领班黄德勇希望，能找个女朋友，一起好好生活。
海银海记餐饮经理方淑玉：
家人能支持我做餐饮
因热爱美食，三年前从师范院校毕业的方淑玉，不顾家人反对，毅然投身餐饮行业。
“爷爷是校长，他特别希望我做老师....家里人也都很失望.....他们觉得做餐厅没前途，不理解为什么要放弃‘领公粮的安逸舒适生活’.....”
长相乖巧恬静的方淑玉却很“倔”，她希望自己能在工作上有所成就，向家人证明自己的选择没错，自己以后也能过得很好。
他们说：
世界那么大
我想去看看
炭鱻烤鱼领班吴桂林:
来一次说走就走的旅行
活了20年，还没有出去旅游过的炭鱻烤鱼服务员领班吴桂林希望，能放下繁忙工作，不问费不费钱，来一次说走就走的旅行。
热辣壹号刘勇店长:看看外面的世界
一直都很忙的热辣壹号刘勇店长希望，能有机会出去转转，先去国内再去国外，看看外面的世界，多一些阅历。
他们还说：
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（点击视频观看）
这个世界很大，他们的愿望很小，
但每一个平凡的人都有梦想的权利
在此，红餐网祝愿每一个餐饮人
所有许下的愿望都能实现。
新的一年，大家有什么新年愿望？欢迎留言分享
提到创业，很多人的第一想法就是餐饮业，因其投资小、回本快、门槛低等优势特点，一直以来都是创业者们首选的方向。然而理想很丰满，现实很骨感，对于很多没有经验、没有技术、不懂营销、资金不足的小白来说，餐饮创业无异于是一个重大抉择。因此，如何选择正确的品牌加盟才是成功的关键。
现在餐饮加盟的品牌多不胜数，餐饮加盟也成为了创业新趋势，各式各样的加盟项目吸引着创业者的眼球，对于没有任何创业经验的人来说，餐饮创业选择加盟是比较合适的，然而没对良莠不齐的市场，应该如何选择加盟品牌呢?
< class="pgc-img">1、了解品牌可靠性
我们在选择品牌时，要选择那些有较高知名度的品牌加盟，一般这些品牌都是经受住了市场考验，拥有良好的口碑，所以，加盟知名度高的品牌就相当于赢在了起跑线上，可以轻松获得客户流量，因此可以多花费点时间在品牌筛选上，找准市场的风口再选择加盟，多留一个心眼也就少一份风险。
2、实地考察加盟公司
好的餐饮加盟品牌必须是高效合理的经营管理组织。 实体考察公司具体可以从以下几个方面进行评价：是否有完善的财务管理体系; 完善的人力资源管理系统，新产品开发与创新能力，完善的物流配送系统，整体运营管理与监督系统，科学、标准化、可复制的产品生产管理支持系统等。
3、加盟政策是否完善
在餐饮加盟行业，有的餐饮加盟公司前期各种画大饼，说得天花乱坠，加盟费一收就各种疏远，或是培训不到位、或是政策扶持不到位等等，最后希望变成绝望，草草收场。所以找一家靠谱的品牌很重要，正宗麦多馅饼从开店选址、门店装修、开店培训、运营管理及宣传推广等各方面提供政策扶持，让加盟商轻松致富。
< class="pgc-img">当下餐饮行业生存之争堪比国考，只有找到靠谱的公司与扎实的品牌，才能突破重围。正宗麦多馅饼，十余年餐饮品牌运营经验，百人技术团队扶持，帮助创业者解决创业路上遇到的困难和难题。
