想品尝厦门美食，不知道选哪家店”

“有没有推荐的厦门美食店铺？”

这个夏天，大家在厦门开启“味蕾游”

许多小伙伴向A萌君留言询问店铺推荐

现在，有答案了

7月24日，大众点评2024年

“必吃榜颁奖盛典——福建分会场”

在厦门正式揭晓，现场还带来

“海上花园 乐动厦门”文旅主题推介

大众点评2024“必吃榜”

福建省共计114家餐厅上榜

厦门43家餐厅

登上大众点评2024“必吃榜”

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发现更多美食目的地

八市阿杰五香

厦门43家上榜餐厅中，融合了闽南传统与现代创新，既有闽和南、黑明餐厅、堂宴等深受本地人喜爱的老字号，也有八市阿杰五香、1980烧肉粽、四里沙茶面等具有浓厚地方特色的“烟火小店”街边小吃。

图源|1980烧肉粽

还有minigon、百万万BRAVO等现代的创意料理和国际美食。它们不仅是厦门的美食地标，更是城市的文化象征。“拉着行李箱来品尝美食”“抵达厦门的第一站”“非常适合拍照打卡的网红店”……在这些餐厅里成为游客的常态。

其中，来自厦门的上屿水产·闽南焗海鲜（鼓浪屿店）、堂宴·老厦门私房菜（中山路店）、洪溪社·现烹小馆（湖明路店）三家店铺，后续还将前往北京领奖。

沙茶面 图源|中国新闻周刊

跟着味蕾逛厦门

美食不仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。在厦门，美食与旅游的结合，让食客变身为游客，开启了一种新的消费趋势——“因吃而动，寻味而游”。厦门的美食旅游，以其独特的魅力，吸引着人们前来探索和体验。

厦门的美景与美食相得益彰，厚重的历史与丰富的人文交织在一起，构成了这座城市独有的“诗与远方”。在这里，每一道美食都是对厦门文化的传承，每一处风景都是对厦门历史的见证。

海上花园，乐动厦门

这个夏天，跟着A萌君一起

沿着必吃榜美食店铺走遍厦门六区

品味厦门的烟火人情

A萌君将陆续为你带来

厦门六区必吃榜美食店铺推荐

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编辑：李楚暄

责任编辑：陈芹珠

编审：彭军

一家“称重”餐厅，顾客正在称重结账。

　　自选自取、称重计费、可打包外卖……七星西路、后埭溪路等人流密集区出现了不少称重自选式的快餐店。这类餐厅为顾客提供数十种自选菜品，荤素同价，以称重的方式结账。业内人士认为，采用“明厨亮灶”设计的“称重结账”餐厅，受到越来越多人的欢迎。

　　在位于吕岭路的一家称重式快餐店，显眼位置处贴着“自选菜品”“称重结账”“荤素同价2.68元/两”等用餐告示。该餐厅采用“明厨亮灶”的设计，取餐区陈列着近40种荤素搭配的菜品外，还有厨师在煎炸档档口煎鸡排、煎鱼，吸引不少顾客排队选餐。据该店的工作人员介绍，餐厅开业半个月以来，午晚餐的饭点高峰期，顾客络绎不绝。“如果顾客用完餐，自行将餐具放到回收区，我们会赠送香蕉、橘子等水果。”工作人员说，自助称重的模式下，顾客皆根据自己的喜好和食量去选择相应的菜品，“光盘”成常态。

　　记者走进后埭溪路上的一家称重式快餐连锁店，该店同样采取荤素同价的称重计价方式，不过有会员收费规则限制。工作人员说，餐厅自3月初开业以来，目前的客群以周边居民为主，还有不少外卖小哥会到店用餐，因为可享受“小哥专享福利”，如12点40分后到店用餐可享所有餐品6.8折优惠。

　　记者通过社交平台、地图导航等，搜寻到我市目前有20余家“称重结账”自选中式快餐店。收费方式上，有荤素同价，也有荤素不同价的计价方式，即全素、半荤半素、全荤分别以不同的价格结账。

　　“一般情况下，每天中午有500余人到店用餐，打餐区也随之扩大规模了。”厦门食代佳肴餐饮管理有限公司总经理陈勇晖介绍，公司旗下“航材多元餐厅”自去年采用“称重结账”的方式以来，除了提供堂食，也吸引不少企业前来定制“称重结账”的员工餐。“有现煎的肉，还有甜品饮料自助，有种吃‘平替’酒店自助餐的感觉。”在附近上班的小赵是店里的常客，他当天选了白切鸡、青椒炒肉、红萝卜炒蛋等5样菜品称重，加上2元一位的米饭自助、免费的例汤，午餐总花费28.4元。小赵说：“‘称重结账’自选式快餐的菜品多，荤素自己搭配，是不错的用餐选择。”

【声音】

　　市场前景乐观

　　市餐饮行业协会监事长胡艺忠表示，许多快餐店提供新鲜食材、明档现煮现炒，真正做到色、香、味俱全的称重自选式快餐，在契合各年龄层次、各行业人员的用餐体验和消费需求后，或将在餐饮行业市场竞争中占据更有利的地位，市场前景乐观。不少快餐店采用现代科技手段，实现菜品称重的自动化，提高顾客用餐便利性的同时，减少打菜人员的数量，节约了人力成本。

（文/图 厦门日报记者 杨霞瑜）

峡导报·新福建客户端7月26日讯（记者 陈雨晴）7月24日，“2024大众点评必吃榜颁奖盛典——福建分会场”在厦门闽南戏曲艺术中心举行，43家厦门餐厅入选大众点评2024“必吃榜”，厦门市文旅局受邀现场开展旅游推介，向全国各地美食从业者和爱好者展示厦门独特的美食文化和旅游资源。

大众点评“必吃榜”作为全国性的美食评选榜单，2024年榜单覆盖了119个城市及地区，总上榜餐厅数量2797家。导报记者从现场了解到，此次福建共有124家餐厅上榜，其中厦门43家、福州39家、泉州27家、漳州9家、龙岩6家。一众既坚守餐饮初心、极具本地特色，又能彰显城市文化的美食商户上榜。

在厦门43家上榜餐厅中，融合了闽南传统与现代创新，既有闽和南、黑明餐厅、堂宴等深受本地人喜爱的老字号，也有八市阿杰五香、1980烧肉粽、四里沙茶面等具有浓厚地方特色的街边小吃，还有minigon、百万万BRAVO等现代创意料理和国际美食。这些餐厅不仅是厦门的美食地标，更成为城市特色饮食文化的打卡点，“拉着行李箱来品尝美食”“抵达厦门的第一站”“非常适合拍照打卡的网红店”……已成为来厦游客热衷的旅游方式。

自2023年“味蕾游”爆火以来，不少游客“为了一道菜，奔赴一座城”。大众点评数据显示，过去一年，“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。随着厦门榜单“发现感”“关注度”等数据的上升，用户的“味蕾游”出行热情以及消费活力被进一步激发，这些代表“厦门美食名片”的上榜餐厅，已成为新时期文旅消费的新动能。每一道美食都是对厦门文化的传承，每一处风景都是对厦门历史的见证。

活动现场，还特别安排了厦门文旅推介会。推介会上，厦门市文旅局通过视频演示、现场讲解等方式，从代表厦门的大海、繁花、艺术、生活等旅游核心吸引物入手，全方位展现了厦门的自然风光、历史人文和美食风情，吸引了众多美食爱好者驻足关注。

来源：海峡导报