入职场，忐忑吗？紧张吗？害怕被领导骂吗？担心被同事孤立吗？离开了学校的光环，逃脱了老师的善意保护，能适应“弱肉强食”的职场吗？前程无忧特此为你罗列新人初入职场最容易遭遇的四大职场问题。
场景1：被同事冷落怎么办？ 当事人自述：新工作刚上班不过半天，我就开始坐立不安了。原因我的座位被分配到两个女孩子中间，而这两个女孩子是关系非常好的朋友，闲暇下来就会聊聊天，分点零食吃，她们简直把我当透明人处理了。聊天时完全不会顾及我的存在，分零食也从不叫过我，导致我站也不是，坐也不是。
前程支招：老人不理新人，新人可以主动和老人搭讪；老人不分新人东西吃，新人可以主动分老人东西吃，没有攻不破的老人，只有不努力的新人。新人在适应新公司或新部门的环境时，原来的老人也同样要适应一位新同事的存在。为了让老人更快地熟悉新人，也为了让新人更好地融入工作中，上班第一天，新人大可以主动一点，带点小礼物、作个有趣的自我介绍、主动搭讪等，积极融入新部门中。
场景2：只安排琐事给我做怎么办？ 当事人自述：我是一名中小型企业的新员工，本应该为得到一份新工作而高兴才对，可是我却始终笑不起来。原因就在于身边“老人”总爱惦记着我，不知是嫌我没事干，还是故意捉弄我，总喜欢在我专心做一件事的时候，突然打断我，要求我做些和我手头工作不相关的事。如果只是公事也算了，就连倒茶送水、缴费充值、清洁桌面等份外事都要我来代做。
前程支招：新人刚上手时，给他们做一些基础性工作，往往会嫌重复简单，从而不动脑筋不思考，机械地完成任务，难以悟出这些基础性工作的要义——只有完成每一项基础工作，才能充分接触到这份工作的各个层面，对工作职责有更透彻的理解。至于分派一些与工作无关的琐事给新人，比如换个桶装水、订个团队活动的餐厅，这可是新人表现亲和力和凝聚力的好机会。你能给老板泡壶满意的茶，渐渐摸透老板的喜好，何乐而不为呢？熟练和老练都是需要慢火炖出来的。
场景3：“新想法”碰到“老观念”怎么办？ 当事人自述：我在一家网络公司的视频直播部门工作，已经上班三个月了。碰巧有一回主持人要出差，主管决定让我做当期的节目。我特地“推陈出新”加了点自己想法在节目里，自认为节目做得挺顺利，主管却对我处处挑错：“你的发型、着装习惯、访谈风格都不太符合这档节目的定位。因此团队决定还是让你先做前期的准备工作，等你适应了这里的一切再做调整。”从那以后，我再也没得到临时替补的机会！
前程支招：“90后”新人内心充满着各种新鲜观念，想以此让自己脱颖而出也是一个好想法。但其出发点在于要遵守原来团队的工作风格，一个团队成熟的工作风格势必有其存在的道理。熟悉工作流程，了解部门的行事风格才是新人应做的首要工作。而“让合适的人做适合的事”则是管理者提高团队合作效率所坚持的一项原则。新人应当理解、服从领导的工作分配，而非一味地追求自我。
场景4：新人要不要主动发言？ 当事人自述：我当时是在一家食品公司市场部实习，刚进去没多久我就和部门一起开会，讨论的是将产品怎样打到一个二线城市中去，而据我了解，这个市场推广活动并不符合当地人的口味，当时公司投入了很多人力物力也未见起色，所以当主管试探性的问我意见时，我直言这个计划是失败的，当即主管的脸色就变得铁青，因为我不知道，这个项目是上司力排众议，才把它做下来的，而现在被我一个初出茅庐的小朋友批得体无完肤，主管的脸色自然不好看。
前程支招：根据此前前程无忧所作“新人开会类型”调查，65%的新人在会上一言不发，但不发言的新人易被同事领导视作没有主见，所以前程无忧专家鼓励新人在会议上应多多发表意见，但当新人刚刚进公司，什么都不了解就贸然直说一些负面的意见，未免就不太妥当了。这样做，第一你不了解整个情况，你的发言不见得你就是正确的；第二还容易得罪人，说出去的话泼出去的水，收也收不回。新人可以在开会初期，先观察同事的举动，等到摸清开会流程、同事习惯后再开口。
Tips：7招快速融入新团队 先把工作做好
不要急着去融入一个新团队，首先把工作做好，这才是职场生存的第一步，有了生存才去谈融入团队。
主动参与甚至发起组织集体活动
下班后和同事一起吃饭、打球等，可以快速消除和同事之间的陌生感，为融入新团队起到很好的破冰作用。
平时可以送同事一些小礼物，或者和同事分享零食
送一些小礼物，特别是当你出差、节日等回公司时带点小礼物或食物给同事。这样对方会感觉自己被别人重视了，那么相处就会容易很多。
利用工作午餐时间与同事打成一片
这是一天中最长的休息时间，也是最融洽的时间，中午就和大家一起吃饭，可以得到很好的交流。这个时候一定要表现主动，积极回应同事们的话题。即使外卖真的不好吃，也先忍忍吧！
微笑面对周围的每个人
新人刚进公司，不管对谁都要笑脸相对、客客气气。让大家都觉得你还蛮容易接近的。既然有了这种印象，会有利于后面的进一步接触！
不站队，不拉帮结派
和各方同事相处都要掌握分寸，不过分亲近，也不过分疏远，不要向外界散发出你是某一方的这种信息，因为这样的话你总会招来对立方的敌视。
主动与老员工交流工作心得
要记住，新人最忌急于表现自己。尽可能多问，最好的员工不是事事都懂的人，而是那些虚心求教的人。即使你知道，还是适当向老人们请教一些业务上的问题，显示对老人的尊重。
团多年，吃过无数次团队餐。从南到北，从东到西，从国内到境外，从豪华的星级酒店到简陋的路边小摊。总结下来一句话“团队餐，吃饱就好。”
< class="pgc-img">记得刚入行的时候，跟一个前辈的团队学习。他对客人说：“我们中午吃的饭是中国第九大菜系—团队菜。”客人纷纷大笑，后来想想的确是如此。国内的团队餐，无论是在什么地方，只要不是特色餐，正常餐标，菜色基本差不多。所以我们导游经常给客人开玩笑，团队餐就是生命维持餐。
刚做导游的时候，接待的团队，餐标就是15元/人-20元/人。如今10几年过去了，餐标还是15元/人-20元/人，几乎没涨。如今物价飞涨，团队餐的标准，却能如此稳定坚挺，实在是个奇迹。
每当客人说团队餐不好吃的时候。我就想说200块钱的标准，10人一桌，10菜一汤，主食随便吃。能有多好吃呢。自己想想，两个人随便找个小店，一人吃碗面，点两个凉菜，怎么地也得大几十块吧。
< class="pgc-img">可能有的朋友说：“你可以把餐标提高一点啊，饭做好一点啊。”但是餐标高了成本就高了，团费相应就高了。许多人报名的时候就会说，同样的行程，你家为什么这么贵呢？
还有的朋友说：“接待旅游团的餐厅，就算是给钱再多，做的饭也不好吃。”这话就有失偏颇了，所有餐厅的厨师都是正规厨师，只要有食材。不敢说能做出国宴标准，但是做一桌味道可口的家常菜还是没问题的。
所以说团队餐难吃归根结底，还是价格太低。团队餐的基本标准是要吃得饱，从业这么多年印象中只有少数几次，有客人反应团餐的菜不够吃的。
有一年，做全陪带了一个自带车团去南方某地。一个团50人，中午吃饭的时候坐了五桌。把客人安排好座位后，我和导游就去吃饭了。刚坐下吃了两口，团上的一位叔叔就去找我了，说没菜吃了。
< class="pgc-img">我跟着他到了桌子边一看，桌上的10个盘子，吃得光光的，就剩半盆米饭了。而那位叔叔端着一碗米饭一脸沮丧地说，我就吃白米饭吗？
我不解地问他，你刚才怎么没吃菜呢？他说他在上菜前去了个厕所，回来桌上就没菜了。我听了心中又想笑又难受。南方的菜量本来就小，加上大家玩了一上午都饿了，吃饭就像是打仗似的。一个菜上桌，瞬间就被抢光了。
我去找餐厅加菜，后厨忙不过来。我无奈只能给那位叔叔买了两包榨菜让他凑合把饭吃了。并告诉他，下次吃饭前先别上厕所，饭后再去。
碰到这种事，我们导游也很无奈。我们也想让客人吃好，住好，玩好。一个行程走下来顺顺利利的，可是巧妇难为无米之炊啊。
有一年，带一个华侨团。一个人一餐80的标准。这个餐标在团队餐里面属于比较高的了，这一路上安排的餐客人相当满意，无论是餐厅环境，还是菜色分量，都无可挑剔。并且客人经常对我说菜太多了，吃不完。可以适当减少一点，要不然就浪费了。
后来经过协商，就给他们降低到60元/人。多出的20元每天早上我和师傅，领队一起买点水果放到车上，大家一起吃。这个团一路上大家都很开心，其乐融融的。
< class="pgc-img">我一直告诉客人，旅游本身就是奢侈品，而不是必须品。是在我们满足正常的生活需求以后衍生出来的一种高品质的生活方式。而如今的旅游却好像成为了一种不入流的生活形式，几百块甚至几十块就可以出去玩几天，这种发展是畸形的，不正常的。
一次带团的时候，在景区看见一些老人家，坐在休息处吃泡面，啃馒头。一问才知道，他们的团费不含团队餐，导游收钱安排团队餐30一位，他们还不愿意掏。
< class="pgc-img">问他们从哪里来的，他们说了一个离河南不远的一个邻省城市的名字。坐汽车过来，一个人199元，四日游。不含门票，不含餐食。看着这些年龄比我父母还大的老人家，啃着凉馒头，吃着饼干。我的心里五味杂陈。
旅游的六大要素是吃住行，游购娱。吃饭排在第一位。古人云：“民以食为天。”所以吃饭是很重要的。特别是出来旅游，不管味道如何一定要吃饱，吃饱了才有力气玩。
当今社会，餐饮业以其门槛低、投资小、回报快等特点，吸引了众多创业者的目光。然而，成功经营一家餐饮店并非易事，需要综合考虑市场定位、菜品创新、顾客服务、营销策略等多个方面。本文将从这些角度出发，深入剖析如何成功经营一家餐饮店，并给出实用的经营策略。
一、市场定位：找准自己的“立足点”
市场定位是餐饮店经营的第一步，也是最为关键的一步。它决定了餐厅的风格、菜品、价格以及目标顾客群体。要想在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，必须找准自己的“立足点”。
首先，要进行充分的市场调研。了解当地消费者的口味偏好、消费习惯、消费水平等信息，为餐厅的定位提供数据支持。其次，要根据市场调研结果，确定餐厅的菜品风格和价格水平。如果目标顾客群体是年轻人，那么餐厅的菜品可以更加时尚、新颖，价格也可以适当提高；如果目标顾客群体是家庭主妇或老年人，那么餐厅的菜品可以更加家常、实惠，价格也要亲民。
< class="pgc-img">此外，餐厅的定位还要与周边的市场环境相协调。如果周边已经有很多同类型的餐厅，那么就需要在菜品、服务等方面做出差异化，以吸引更多的顾客。如果周边没有类似的餐厅，那么就需要通过宣传推广等手段，提高餐厅的知名度和美誉度。
二、菜品创新：打造独特口味，满足顾客需求
菜品是餐饮店的核心竞争力。要想吸引顾客并保持回头客，必须不断创新菜品，满足顾客的口味需求。
首先，要注重食材的选取。食材的新鲜程度、品质高低直接影响菜品的口感和营养价值。因此，餐厅必须选择优质的食材供应商，确保食材的新鲜和品质。同时，也要根据季节变化和市场趋势，及时调整食材的采购计划，确保菜品的多样性和新鲜感。
其次，要注重菜品的研发和创新。餐厅可以借鉴其他餐厅的优秀菜品，结合当地特色食材和口味习惯，研发出具有独特风味的菜品。同时，也可以定期推出新菜品，吸引顾客的眼球和味蕾。在菜品创新方面，餐厅可以邀请专业的厨师团队或菜品研发机构进行合作，共同开发出更具竞争力的菜品。
< class="pgc-img">三、顾客服务：提供贴心服务，增强顾客黏性
顾客服务是餐饮店经营中不可忽视的一环。优质的服务可以增强顾客的满意度和黏性，促进餐厅的长期发展。
首先，要注重员工的培训和管理。员工是餐厅与顾客之间的桥梁和纽带，他们的服务态度和专业水平直接影响顾客的用餐体验。因此，餐厅必须注重员工的培训和管理，提高员工的服务意识和专业水平。可以通过定期的培训、考核和激励等方式，激发员工的工作热情和积极性。
其次，要注重顾客反馈和投诉处理。顾客的反馈和投诉是餐厅改进和提高服务质量的重要依据。餐厅必须建立完善的顾客反馈机制和处理流程，及时收集和分析顾客的意见和建议，并采取有效措施进行改进和解决。对于顾客的投诉和不满，餐厅要给予足够的重视和关注，及时回应和处理，避免对餐厅的声誉和形象造成负面影响。
< class="pgc-img">此外，餐厅还可以通过提供个性化的服务来增强顾客的黏性。例如，可以为顾客提供生日优惠、会员专享等特权；也可以针对不同的顾客群体提供定制化的服务，如家庭套餐、商务宴请等。这些个性化的服务可以让顾客感受到餐厅的关注和温暖，从而增强他们的忠诚度和黏性。
四、营销策略：精准定位，多渠道推广
营销策略是餐饮店经营中的重要手段之一。通过精准的定位和多渠道的推广，可以吸引更多的潜在顾客，提高餐厅的知名度和美誉度。
首先，要进行精准的市场定位。根据餐厅的定位和目标顾客群体，选择合适的营销渠道和方式。例如，如果目标顾客群体是年轻人，那么可以通过社交媒体、短视频平台等渠道进行推广；如果目标顾客群体是家庭主妇或老年人，那么可以通过传统媒体、社区活动等方式进行宣传。
< class="pgc-img">其次，要注重线上线下的结合。线上渠道可以扩大餐厅的曝光度和影响力，线下渠道则可以提供更加真实、直观的用餐体验。餐厅可以通过建立官方网站、社交媒体账号等方式，展示餐厅的特色和优势；同时也可以通过举办线下活动、参与社区公益等方式，增强与顾客的互动和联系。
此外，餐厅还可以利用优惠券、折扣等促销手段吸引顾客。这些促销手段可以刺激顾客的购买欲望，提高餐厅的客流量和销售额。但是，在使用促销手段时也要注意控制成本和避免价格战的影响，确保餐厅的盈利能力和长期发展。
五、财务管理与成本控制：确保盈利与可持续发展
财务管理和成本控制是餐饮店经营中不可忽视的一环。只有确保盈利和可持续发展，餐厅才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
首先，要建立完善的财务管理制度。餐厅必须建立详细的财务计划和预算，合理安排资金的使用和支出。同时，也要加强成本核算和成本控制，降低经营成本和提高盈利能力。在财务管理方面，餐厅可以聘请专业的财务人员或机构进行协助和管理，确保财务数据的准确性和可靠性。
其次，要注重成本控制和节约。餐厅在经营过程中会面临各种成本支出，如食材成本。
