“上春糖”“融餐饮”“促共建” 吉林粮食品牌大力拓展多元营销渠道

上春糖”“融餐饮”“促共建” 吉林粮食品牌大力拓展多元营销渠道

——吉林粮食品牌西南地区系列营销活动成都推介会成功举办

3月23日，吉林粮食品牌西南地区系列营销活动成都推介会在四川成都举行。25家吉林大米、吉林鲜食玉米企业携手亮相第110届全国糖酒商品交易会，聚焦品质餐饮开展营销渠道拓展，推动吉林粮食“双名片”与“天府菜油”品牌联动共建，进一步夯实吉林粮食品牌影响，有力有效拓展四川地区多元营销渠道，为持续提升吉林粮食品牌市场占有率打下坚实基础。

20日-22日举行的全国糖酒食品交易会又称“春糖会”，是备受行业瞩目的重大盛会。展会上，客商云集、人流如织，吉林大米、吉林鲜食玉米企业组团参展，吸引了不少与会客商的关注和洽谈，意向客户拓展收获满满。23日在成都市华润万象城举办的推介会上，吉林大米、吉林鲜食玉米与天府菜油联袂互动，通过内容丰富的试吃、品鉴、推广活动，精准触达目标消费人群，引流线上购买。

吉林省粮食和物资储备局一级巡视员白忠凯在现场致辞中表示，吉林地处世界“黄金玉米带”和“黄金水稻带”，具有得天独厚的生态资源优势，是全国重要的商品粮基地。千里沃野、黑土粮仓，孕育出了“稻米流脂炊能白”的优质大米、“香甜软糯味丰饶”的鲜食玉米，成为吉林粮食引以为傲的“白金名片”和“黄金名片”。近年来，吉川两省粮食产销协作不断深化，吉林粮食品牌五次入川，品牌影响力已经从成都辐射到整个西南市场，销售渠道已经从商超网点扩大到品质餐饮渠道，产销合作硕果累累，四川省已经成为吉林大米第三大销售市场。

四川省粮食和物资储备局党组成员、副局长余波表示，四川作为人口大省，口粮市场需求旺盛，尤其是随着居民收入水平提高和消费结构升级，优质粮油产品消费量逐渐增大，吉林是入川粮食最重要的来源地之一。川吉两地在“品牌联合、区域联动、资源共享、渠道共建”上相向而行，把吉林大米、吉林鲜食玉米优质产品带上四川老百姓的餐桌。未来我们将搭建起更多品牌共建、产业同进的桥梁，让吉林优质粮食和“天府菜油”走进千家万户。

推介会上，吉林大米、吉林鲜食玉米代表企业负责人作品牌推介。四川省川菜对外交流促进会会长邓盛克作交流发言。吉林省粮食行业协会与天府乡村振兴体验馆达成战略合作，通过产品进馆，推进西南地区公共仓建设。截止目前统计，“春糖会”及推介会期间，25家吉林大米、吉林鲜食玉米企业对接全国各地意向客商、企业近1000家；与成都品质餐饮企业达成优质大米购销2500余吨，鲜食玉米购销150万穗。

同期举行的吉林粮食品牌渠道对接会，20家吉林大米、吉林鲜食玉米企业与66家当地粮油经销商、品质餐饮渠道商代表进行了深入交流对接，双方表达了巩固拓展渠道合作的诚意和信心，进一步强化了提升吉林优质粮食在川品牌影响、促进“好米+川菜”深度融合的共识。

作为吉林粮食品牌西南地区营销系列活动的关键一环，成都推介会通过“春糖会”展览展示、万象城专场推介等内容丰富的活动策划、设置，充分展示了品牌形象、有效增强了品牌影响、切实拓展了营销渠道，也为2024年着力实施好吉林粮食品牌跃升工程开好头、启好步。

店难和拓店之后管店难，已经成为制约连锁品牌发展壮大的两大核心痛点。

总第 3234 期

餐企老板内参 内参君 | 文

拓店难、管店难

“新型加盟模式”破题

经历了疫情的优胜劣汰，连锁加盟行业竞争更为白热化。从百店到千店到万店，数字化成为后疫情时代品牌扩张的核心竞争力。

8月5日，在中国特许加盟大会上，网商银行场景金融总经理柴瑞博围绕着连锁加盟两大痛点——“拓店难”和拓店之后的“管店难”，作了《数字化金融助力连锁加盟发展》的分享：网商银行通过推出“无忧加盟”，从支持加盟商家的资金周转到支持加盟品牌的资金管理，助力连锁加盟业态发展。

这一创新的数字化金融方案成为会议热议的话题。大会交流过程中，不少连锁加盟品牌的负责人向柴瑞博抛出了品牌发展中的困扰和痛点，尤其是经历了疫情许多不确定性，这些痛点已经让他们感到严重制约品牌的规模化发展；而中国连锁经营协会副秘书长苏霜评价，网商银行的实践可以帮助特许加盟体系的设计更加便捷、安全和高效。

中国特许加盟展，不少品牌负责人在网商银行展台咨询

据了解，目前已有百家连锁品牌加入网商银行无忧加盟，将有效支持上万家加盟商。在与网商银行合作的品牌加盟商中，已获网商银行信贷支持的加盟商超过50%；合作品牌在财务管理上也都实现了对账和分账的全线上自动化，实现了财务人员的0人工干预。

“无忧加盟”行动也是网商银行落实助微计划的举措之一。网商银行是由蚂蚁集团发起成立的中国首批民营银行之一，也是一家互联网银行。2020年，全国工商联会同多家行业协会，以及网商银行等多家金融机构，连续三年开展“助微计划”。过去两年，参与的金融机构月服务小微客户超300万，累计发放贷款超4万亿元，有力推动了小微企业融资难的问题。

究竟网商银行的无忧加盟将会给行业带来哪些深刻变化？8月8日，餐企老板内参对话网商银行场景总经理柴瑞博，他从行业趋势和行业发展的痛点出发，详细解读了无忧加盟模式是如何破题的，以及数字金融如何赋能第三代特许加盟更快速的发展。

谈行业趋势和痛点

你认为目前连锁加盟行业发展的趋势是什么？

柴瑞博：从连锁加盟的空间上来说，虽然2018年到2021年中国餐饮连锁化率从12%快速提升到18%，但相比美国和日本50%以上的连锁化率，我们依然是相对比较低的，还有很大的提升空间；

因为疫情的影响，对从事线下经营的小微商家来说，带来了很多不确定性，但我们也发现，近几年疫情的影响，反而加速了中国的连锁化率更快速发展，因为每一个线下的单体门店，一个线下的小微经营者，他们更愿意去寻求跟品牌合作，从而借助品牌的影响力、营销、运营及供应链等能力，通过品牌的赋能来提升他们单体门店的经营稳定性和抗风险能力。

而从银行机构金融的视角来看，我们也发现品牌商户的财务不良率相比非品牌商户的不良率要显著更低，这也验证了品牌商家的经营稳定性更高这个观点。

8月6日下午，60多名连锁加盟品牌负责人走进网商银行游学，聚焦讨论行业发展

连锁加盟行业发展核心是什么？由此会产生什么样的发展痛点？

柴瑞博：对连锁加盟的品牌而言，扩大规模即拓展更多的门店，然后通过品牌方的管理和赋能，尽量让每个门店都能盈利，这是加盟行业的发展内核。我们做过很多调研分析，也走访了很多知名的连锁品牌负责人，我们发现，拓店难和拓店之后管店难，已经成为制约连锁品牌发展壮大的两大核心痛点。

正是基于连锁化的发展趋势，以及由此衍生的行业发展痛点，我们提出无忧加盟的一站式金融解决方案，希望能够助力品牌突围增长。

在具体的场景中，品牌商和加盟商会遇到怎样的拓店难题？

柴瑞博：我们知道，品牌商和加盟商是共生的关系，品牌选择加盟商的时候，一定是优选有经营能力的人，或者有经营经验，以及有强经营意愿的人。好的加盟商好不容易找到了，但又经常因为他缺少相应的开店资金而放弃。

品牌也想找银行帮助加盟商解决资金问题，但发现不太容易走得通。往往银行会要求品牌方为门店担保，保障将来的还款，这为品牌带来了风险；或者虽然一些地方性的银行可以支持，但往往支持的政策是区域性的，无法满足品牌的加盟业务拓展到全国的诉求。

从加盟商的角度来说，因为他是小微经营者，也很难直接获得银行贷款的支持。

除了资金难题，你认为品牌在管理上的痛点是什么？

柴瑞博：品牌管理的门店越来越多，尤其发展到了100家以上，就会出现财务管理效率不高的问题，同时也可能出现一些财务管理的合规问题。多渠道的收款对账、采购系统订单和打款的链路不一致，包括品牌向门店收取一些加盟管理费的时候，可能有的时候会收不上来，还要安排专门的财务跟进，这些都会导致财务管理的效率越来越低，人工成本也越来越高，还容易出错；

合规的问题表现在，有些品牌对整个的资金流的设计上，会涉及一些不合规的链路，比如可能会做了不合规的资金清分，影响到企业做大之后的进一步的融资上市等。

谈无忧加盟项目

无忧加盟怎么去解决融资难题的？

柴瑞博：我们围绕着不同行业的经营特性，设计了不同的场景解决方案，以餐饮行业为例，从品牌招商到加盟商加盟开业，再到开业之后的日常经营、资金周转，以及再到后面经营得比较好之后，想去开二店三店，整个全生命周期，我们都有对应的金融解决方案支持到。

比如加盟前，就可以让有意向的加盟商去查询网商银行的信贷额度，避免潜在客户因为资金不足，直接放弃了加盟。举个例子，刚刚7月份在新时沏的招商大会上，活动期间新增扫码加盟商人数239人，新增87个加盟商得到更高提额。他们可以在接下来的新店筹备期直接使用网商银行的额度。

还有一个例子，吴光辉是蒙自源品牌上海区域的加盟商，两年时间里，他拓展了13家加盟店，他的十来间店铺都是租的，不能抵押，因此向银行贷款非常困难。在加入网商银行“无忧加盟”计划后，吴光辉凭借自己和品牌稳定的采购经营交易记录，以及自身的综合信用状况，仅用简单的手机操作，3分钟就获得了50万元贷款。可以用来支付原材料采购费、租金、人工等等，快速解决了他的燃眉之急。

网商银行助力沪上阿姨疫情期间开出近1000家门店

无忧加盟怎么去解决管理难题的？

柴瑞博：通过接入网商银行大雁系统，这一网商银行基于核心企业和上下游小微企业的供应链关系，开发的数字供应链金融方案，品牌方和加盟商之间的结算，可以实现在线大额支付、实时到账、实名跟单付款等，更为高效。还有很多轻餐、快餐、茶饮等外卖销售渠道占比较高的品牌，会定期向门店收取相关费用，通过大雁系统，可以让品牌方统一管理门店堂食和外卖渠道的收银资金，让品牌做到收费及时，与门店对账准确，品牌也能够更好为门店提供管理和运营的服务。

无忧加盟目前实现的效果如何？

柴瑞博：目前已有百家连锁品牌加入网商银行无忧加盟，有效支持上万家加盟商。

在我们已经合作的品牌加盟商中，已获网商银行信贷支持的加盟商超过50%；有一组数据很有意思，就是目前我们的合作品牌加盟商中，10个人中有7个人可以使用网商银行信贷服务，在10个可使用网商银行信贷服务的加盟商中，又有7个人用过；举个例子，沪上阿姨在今年上半年疫情反复的背景之下，依然在我们无忧加盟的助力下，半年拓展了近一千家的加盟商，在这近一千家的加盟商中，老开新的比例占了50%。

同时，品牌加入无忧加盟后，在财务管理上也都实现了对账和分账的全线上自动化，实现了财务人员的0人工干预。比如，我们跟悸动烧仙草的合作中，品牌方原来的财务管理系统非常依赖人工操作，和网商银行合作以后，对悸动的财务人员来说大幅减负。以往加盟商资金通过线下打款，需要至少3个财务7×12个小时连续工作，还经常会出错，现在1个财务人员能同时管理1000家门店，门店管理效率提高了60%。

悸动烧仙草通过接入网商银行大雁系统 财务管理效率提升60%

谈未来和数字化

经历了疫情之后，品牌和加盟商对资金的需求有变化吗？

柴瑞博：我们做过调研，加盟商中有77%反馈自己在经营中是需要资金支持的，但很多品牌商会认为加盟商并不缺钱，这就形成了一个非常鲜明的对比，但其实加盟商是需要非常充足的资金周转支持的，尤其是可能将与疫情长期共存的大背景下，加盟商对于资金的需求更加迫切。加盟商在资金用途上又分为几个部分，其中有60%的加盟商反馈最核心的资金周转用在原材料的备货上，剩余33%是在开新店的场景下。

因此我们希望通过跟更多的品牌合作，联合品牌向加盟商提供服务。品牌加入无忧加盟计划后，品牌无需担责，但加盟商在网商银行拿到的信贷服务的额度更高，价格更低，门店好了，品牌也能发展的更快。

无忧加盟今年有什么计划？目前有哪些难点？

柴瑞博：我们希望通过无忧加盟，今年继续链接100个新品牌，服务10万个加盟商，为他们提供100亿优惠的信贷资金。

我们知道，线下的行业非常丰富多样，每个行业的经营模式和规律各有不同，如何能很好的匹配到每个行业的需求，这给我们带来很大的挑战。现在我们的整体的解决方案，还没有完全覆盖到所有的行业，也在逐渐的推出，希望尽快服务更多的行业和品牌。

无忧加盟正成为连锁品牌发展的助推器

在后疫情时代。你怎么看待数字化金融对行业的助力？

柴瑞博：中国特许加盟已经进入到第三代，核心内容就是数字化，数字化改变了整个特许加盟的业态，帮助门店有能力规模化，进入千店万店时代。而数字化金融更是连锁加盟行业未来竞争力的核心，能够帮助品牌和加盟商站稳现金流这条生命线，帮助他们减负加速发展，降本增效。所以我觉得，数字化金融将为整个连锁加盟行业更快速的发展插上了翅膀，是连锁加盟发展的新引擎，新动能。

我们也希望可以帮助更多人把优质的品牌门店带回他们所在的城市、家乡，在全国遍地开花，提高人们的生活和消费水平，让大家生活得更好。

-Eleven便利店的密集开店战略，该战略被认为是其成功的关键因素之一。这一开店模式不仅在便利店领域取得了巨大成功，还被许多餐饮品牌纷纷效仿。

连锁便利店起源于美国，却在日本迅猛发展

在美国，当地超市的大型化与郊外化，造成购物需驾车前往，而且卖场面积广阔，商品种类繁杂。进行一次简单购物，往往耗费大量时间与精力，结账时还得长时间排队。

1927 年，美国德克萨斯州的南方公司一家连锁制冰和销售冰块的公司，当时冰箱还没有普及南方公司的门店基本位于居民住宅区，在附近居民建议下开始在门店增加售卖牛奶、鸡蛋和面包这便是便利店原型“图腾店”。后来因店铺营业时间从早上 7 点至晚上 11 点，1946 年南大陆公司正式将图腾店更名为 7 - Eleven，同年，7 - Eleven 开启特许加盟经营。

1973 年，日本伊藤洋华堂公司与美国南方公司签署地区性特许加盟协议，日本首家 7 - Eleven 店开业。1987 年，美国南方公司多元化扩张失利，3 年后申请破产。1991 年，伊藤洋华堂购入该公司 73%的股份，成为其最大股东。1999 年 4 月 28 日，美国南方公司正式更名为 7 - ELEVENINC.

7 - Eleven 自美国进驻日本后，结合当地市场特性及消费者需求，展开一系列创新与改良。所提供的服务范畴愈发广泛，从基础生活用品到繁杂的日常服务，几乎无所不包含。便利店不再仅是售卖琳琅满目的商品，还包括例如：缴水电费、买车票、ATM 取现、邮寄包裹等日常生活的便民服务，这些服务极大地方便了人们的生活。所以说一家便利店基本上能够解决日本人日常生活中 80%的问题。还有数据显示，日本人每周光顾便利店的平均次数高达 3 次以上。日本便利店的密度也极高，在日本多数城市，500 米内必有一家便利店。

7 - Eleven 密集开店模式，成为众多连锁品牌扩店之参考

有一种夸张的说法：便利店只分两种，一种是 7 - Eleven，另一种是其他便利店。7 - Eleven 作为全球首屈一指的便利店，定义了便利店服务的多样性，为人们生活带来更多便利，也开创了许多连锁经营与便民服务的先河。其中，7 - Eleven 密集门店模式，不但在便利店领域大获成功，更成为当下众多连锁餐饮品牌迅速拓展店铺的参考策略。

7 - Eleven 身为便利店行业巨头，其密集门店模式的核心在于于特定区域内高密度开设门店。这种看似简易的策略背后，实则蕴含着深层的商业智慧。

通过密集开店，7-Eleven 能够实现强大的品牌曝光和市场渗透。在一个相对较小的区域内，消费者几乎随处都能看到 7-Eleven 的招牌，从而在脑海中形成深刻的品牌印象。而且，高密度的门店分布大大缩短了消费者与店铺之间的距离，提供了极大的购物便利性，增加了顾客的光顾频率。

此外，密集门店模式还有利于优化供应链和物流配送。由于门店集中，配送成本降低，效率提高，能够确保商品的新鲜度和及时补货，为消费者提供更好的购物体验。

众多餐饮品牌也敏锐地捕捉到了这一模式的优势。国内的部分奶茶品牌，如古茗、茶颜悦色等，都在借鉴 7 - Eleven 的密集开店模式，在商业街、写字楼附近密集布局，打造出了一个个“奶茶街区”。消费者在短距离内就能找到多家门店，无论是堂食还是外卖，都能快速满足需求。

在国内突破万店的龙头餐饮，都有选择不同重点城市密集开店，打造根据地以抢占市场，突破万店的餐饮品牌，基本在门店数量前十名的城市都开了接近20%的门店。

关于密集开店模式，7 - Eleven 便利店的创始人铃木敏文曾在《零售的哲学》一书中提到，密集开店的优势主要涵盖以下几点：

提升物流配送效率：门店集中促使配送路线更短、更高效，降低了物流成本，同时能够保障商品的及时供应与新鲜度。

提高品牌认知度：在一个区域内密集开店能够增强品牌的曝光度，使消费者更易记住和识别品牌。

降低广告和促销成本：于密集区域开展广告宣传和促销活动，能够以较低成本覆盖更多目标顾客，提升营销成效。

增强总部对店铺的管控和指导：便于总部对各店铺进行及时的监督和指导，确保服务和运营的标准化。

刺激消费：消费者在短距离内多次目睹店铺，易形成消费习惯，提高购买频率。

提高市场占有率：通过密集开店，能够迅速占据市场，挤压竞争对手的生存空间。

学习 7 - Eleven 密集门店模式并非单纯的复制粘贴。品牌需充分考量自身的定位、目标市场以及运营能力。选址的精准性至关重要，要深度剖析人流、消费习惯和竞争对手分布等因素。同时，强大的供应链和运营管理能力也是支撑密集开店的关键。

7 - Eleven 的密集门店模式为商业发展提供了崭新的思路与借鉴。但唯有结合自身实际状况，灵活运用并持续创新，才可以真正达成品牌的扩张和可持续发展。

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