必刚刚过去的七夕节，单身狗们已经受尽了虐待，是不是现在想想还心有余悸。
逛街、看电影这些，一个人怕被虐，可以不去。
但是，
作为一个吃货的你，吃饭这件事是万万不能不做的。
良(xin)心(ji)商家就粗线了，一种专门为单身狗设计的餐厅。
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专门提供单人用餐服务的一家烤肉店，可以让你一个人尽情享受美食，还配套着电视机。简直是喜欢一个人吃饭的人的福音，是不是很喜欢了！
在韩国就有这种餐厅，单身的客人到店后被安排在特定位置。
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就餐期间你可以通过墙上的APP来选择是否要与其他人一起吃饭，如果两边都选择了“是”，客人面前的搁板就会被突然抽开，一次突然的邂逅就这样开始了。
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但是，如果你面前的这位有点差强人意的时候，就会像下面这个小哥这样，自己选的，哭着也要吃完。所以“yes”或者“no”选择需谨慎哦。
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现在广州也有这种专门给单身狗服务的餐厅了。在时尚天河，名叫“一喜屋”的拉面店，为什么会有这这个餐厅，原因是因为老板就是在单身狗餐厅邂逅了自己的另一半，开这家店也算是造福社会了吧。
店里贴心的把聚会区和单身区分开，各玩各的，互不干扰。
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单身区
图店里只有四款面，让你没得更多选择，分别是豚骨拉面、干海虾面、辣酱面和墨鱼汁面，客人可以根据个人喜好选择汤的浓度、面的软硬度和各种配菜。
四种拉面
所以对于一个人吃饭的你，是不是也省的自己拿不定主意，又想起自己是个单身狗的悲凉。
丰富的配料
可爱的酱油瓶
又有单身狗问了，如果我自己出去旅行了咋办，我一个人去哪吃饭啊，小刀也搜罗了其他国家的单身狗餐厅，给你萌：
（以下内容均来源于网络：）
荷兰EENMAAL餐厅
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EENMAAL餐厅是全世界首家单人餐厅，其坐落于荷兰阿姆斯特丹。每晚食客不断，座位早早被抢订一空。Eenmaal已在美国纽约开设新店，同样每晚客满。未来计划开进英国伦敦等大城市。
生意好成这样，除了餐厅提供高品质美食之外，还因为这里只接待独自一人前来用餐的顾客。
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与其他餐厅相比，Eenmaal餐厅的餐桌面积小，每张桌旁只放一把椅子。餐厅的创意总监普罗特·德容说，如此设计的目的有两个，一是希望够独特，对那些愿意独自就餐的顾客产生吸引力；二是希望顾客能在不受干扰的环境下“专心品味”美食。
【小刀说：老板，可以拼桌不？】
日本“姆明”（Moomin）餐馆
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在这家餐厅，每张餐桌旁都端坐着一只肥嘟嘟、憨态可掬的毛绒玩具——芬兰经典动画形象河马姆明。店主人认为，在姆明的陪伴下，前来就餐的单身食客可以避免尴尬和孤独感。
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第一家姆明餐馆位于东京，2003年就已开业，主推北欧口味的芬兰菜，但早期生意并不好。最近两年，餐馆却突然人气爆棚，几乎每天都有顾客排长队等位，周末更是全天候爆满。
如今，姆明餐馆在日本已有三家店，首家海外新店也在中国香港开业。
【小刀说：“你瞅啥？”；姆明“瞅你咋地！”】
加拿大Beckta Dining & Wine
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史蒂芬·贝克塔在加拿大首都渥太华开了三家餐馆。在他看来，有单身食客愿意来就餐是“一家餐馆能收到的最佳好评”。
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史蒂芬·贝克塔在他的餐厅都设置了精致的单人座和专门的单人菜单。他的餐馆提供特殊菜单，内含8道菜肴，均分量偏小，适合一人食用；而且他还要求服务生接受培训，要求他们擅长与有需求的单身食客聊天。
【小刀说：服务员儿，来，聊十块钱儿的】
日本一人烤肉店
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一人烤肉店，店如其名，沒有长桌圆桌，而是隔成一个个小间，专供一个人沒朋友、还特別想吃烤肉的吃货使用。在这小间里，没有旁桌顾客的打扰，你可以悠闲自在地慢慢儿烤肉，慢慢儿饮酒。
菜单的份量是专为一人设计，都是以一人份量的小份单片为主。这样既避免了吃不完的浪费情况，还可以一个人吃多种烤肉。
【小刀说：感觉像面壁思过。。“去！4号桌，给我面壁吃2小时”】
美国Top of the Market
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在美国圣迭戈市的“市场之巅”餐厅，单身食客落座的吧台被设置在开放式厨房旁边，主厨伊凡·弗劳尔斯要求这里的厨师们一边做菜，一边与食客互动。
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单身食客除了免费品尝新菜、与大厨聊天，食客们还可以得到心仪菜肴的制作“秘籍”。“我们的单身食客常常会忘记他们是独自来就餐，因为从进门那一刻起，他们就不孤单。”
【小刀说：厨师们都是帅哥就完美了，美食+帅哥，还有什么所求呢】
最后小刀祝有情人终成眷属，单身狗早点找到另一只。
<>末走在广州的街头总感觉自己格格不入
排队看个展览吧
前面是情侣后面也是情侣
去吃个饭吧
坐在你周围的都是情侣
< class="pgc-img">难道广州就没有属于单身狗的地方吗？
当然有！怎么会没有呢！
广州作为包容性极强的城市
想要找单身狗天堂还是相当简单的
< class="pgc-img">在广州这里其实有很多店铺都非常适合一个人去吃的，不仅环境好，而且服务还很好。首先羊毛小姐要说的第一家就是海底捞。
海底捞
海底捞的食物虽然不便宜但是胜在服务好
服务到底有多好就不用羊毛小姐说了
不少小伙伴去吃过都感受到
但是今天羊毛小姐想说的是对单身狗的服务
< class="pgc-img">一个人吃火锅觉得尴尬？
那我们找个“人”来陪你一起吃
这个“人”说的就是毛绒公仔
当你是一个人来到海底捞
服务员小姐姐就会带上一只公仔
将他放到你的对面陪着你一起吃
< class="pgc-img">< class="pgc-img">上次羊毛小姐带着好奇心问了服务员
小姐姐很亲切地回答
“下次你一个人来试试看就知道了”
不过还真的没试过一个人去海底捞
下次找不到小伙伴约火锅的时候试一下也不错
筅 SEN
筅这一家抹茶店
其实羊毛小姐曾经在一篇文章里说过
这里装修很简洁
十分适合一个人坐在这里细细品尝
< class="pgc-img">不过这家店非常火爆
稍微晚一点点去到可能都会没位置
所以想要一个人去到那里细细品尝
估计还是早点去会比较好
< class="pgc-img">这里的蕨饼和小山卷是招牌
如果觉得蕨饼没什么味道的话
可以试一下小山卷
< class="pgc-img">地址：天河区 六运三街17号102
< class="pgc-img">羊毛小姐这一人吸是什么鬼？哎呀，那么简单明了还不懂吗？吸猫啊！一个人去吸猫是最好了！现在广州有非常多猫咖啡，在这里羊毛小姐就推荐两家吸猫店。
就是这样的喵
这一家位于教育路的吸猫店
是羊毛小姐第一家去的猫咖
这里的喵分两极
要不就是很活跃你想摸它都要找半天
要不就是懒洋洋地靠着你睡觉
当你想走的时候它依然霸占着你的大腿
< class="pgc-img">一边撸猫一边喝杯饮料或者吃个甜品也挺好的
这里的菜式都和猫有关
妖姬苏打啦猫爪爆炸头等等
< class="pgc-img">< class="pgc-img">羊毛小姐悄悄跟你们说
这家店的服务员全部都是男生
或许你撸猫撸着撸着就遇上了真爱
一不小心脱了单就可以撒狗粮啦！
< class="pgc-img">地点：越秀区教育路3号
么咪喵猫主题咖啡
这一家店会相对比较难找
毕竟是在二楼不算是特别的显眼
但是这里的猫猫很粘人
即使你在吃东西它也要一直盯着你
估计心里想
你为什么不跟我玩！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来！跟我high five一个！
不击掌我就一直盯着你
< class="pgc-img">地址：大南路135-153号（儿童医院对面）
< class="pgc-img">一个人可以看什么？不是看电影哦，虽然也可以一个人去电影院看电影的，但是现在羊毛小姐说的是看书哦！方所、UN联合、言又几、西西弗里这些网红书店，今天羊毛小姐都不推荐，因为人太多了，要选一些稍微小众一点的书店，例如：
山谷·半间书店
这一家书店很清静
当然啦，估计是很少人知道有这样一家书店
地址在太阳新天地7楼
7楼不就是一堆饮食的地方吗？
怎么会有一家书店
就是因为你们有这样的想法
所以才会找不到这一家书店在哪里
< class="pgc-img">书店虽然不大但却五脏俱全
不仅有舒适地座椅给你静静看书
也有专门的区域让你写书法或者画画
< class="pgc-img">这里除了书还有其他的一些小玩意装饰
看看这些灯饰和扇子
让人在这书店里面流连忘返
< class="pgc-img">地址：马场路太阳新天地7F715A区
360°观念与设计店
广州不缺充满艺术气息的地方
红砖厂应该是最出名的拍照圣地
所以在红砖厂里面便隐藏着一家书店
< class="pgc-img">看看这堵书墙
是不是觉得相当震撼？
我们紧接着来看个全景
< class="pgc-img">这些书估计够我们看很久很久了
不过这里的书偏向于设计类
看来会更加适合艺术生慢慢细看了
< class="pgc-img">地址：员村四横路128号红砖厂F13A
< class="pgc-img">别问我为什么总是一个人在广州玩
毕竟广州这里有那么多一个人玩的地方
等我玩够了
我就会找多一个人一起玩
图片来源：大众点评、搜狐，如有侵权请联系删除
/忘川（微信id：canyin120）
阿桑有一首歌叫《叶子》，其中有一句这样唱：我一个人吃饭、旅行，到处走走停停，也一个人看书、写信，自己对话谈心。一个人的行动，总难免带着些许寂寞孤独的气息。在这个节奏越来越快的时代，“孤身”已逐渐成为常态，餐饮者们将餐厅人群定位更加细分——单身、找不到合适伙伴用餐的消费者。
1、近2亿的”单身贵族”市场你动心了吗？
（蔡雅妮推出《一人食》视频引起了大量关注）
国家民政局数据显示，中国单身男女人数已近2亿，占全国总人口的14.6%。同时，单身生活正在催生某些新现象，其中就包括众多单身者亟待解决的“一人食”问题。
而在2012年底，媒体人蔡雅妮推出《一人食》视频，该视频在优酷的总播放量至今已逼近1000万，而《一人食》微博帐号也已经收获了40多万粉丝。
2、孤独食客餐厅的背后，是所谓“单身经济”的迅猛增长
“一人食”，是孤独的解药，更是消费的需要。一些市场眼光敏锐的餐厅老板已经开始行动，不仅在餐厅的餐位设置上开始考虑“一人食”的需求，而且开始有针对性地开发“一人食”产品。
比如之前好案例君为大家介绍过的日本的姆明餐馆，就推出了“陪吃公仔”服务，为单身顾客在餐桌对面摆放毛绒玩具姆明，以减少他们的尴尬。每天都有顾客排长队等位，周末更是全天候爆满。
姆明餐馆
另外，还有加拿大Beckta Dining & Wine、日本一人烤肉店等，都专门设置了精致的单人座和专门的单人菜单。生意也都火得出人意料。
2、警惕！不要把痛点当作噱头口味也是单身人群的基本诉求
也许是看到了单身餐厅在国外形势大好，而在国内尚属空白的现状，又或许是看到了之前网上很火的韩国餐厅对单身狗的人性化设计（在餐厅，顾客可以通过墙上的APP来选择是否要与其他人一起吃饭，如果两边都选择了“是”，彼此就可以愉快地与对面桌的人一起用餐！），不少网友都纷纷呼唤“这么有爱的餐厅，什么时候在中国开一家呢？”
今年四月份一家名为“一喜屋”的单身狗餐厅也开在了广州时尚天河商业广场。除了交友相亲用餐区，餐厅还准备了单人用餐区和多人用餐区，一个人去吃饭不仅不会尴尬，一群人吃饭也会更热闹。
一喜屋单人用餐区
作为广州首家单身狗餐厅，再加上在微信微博上的开业营销造势，一喜屋开业当天生意的确火爆，吸引力不少年轻消费者排队猎奇。
然而，不到半个月，不少顾客就纷纷吐槽餐厅噱头大过于产品，菜品味道欠佳。餐饮好案例君在大众点评上看到一喜屋的评分也只有3.5分，口味只有6.8分，环境和服务的分数也并不出彩。以至于不少顾客吐槽：开业之后的人气与开业当天的人气相差甚远。
一喜屋店面
在餐饮好案例君看来，餐厅的出发点是好的，一方面解决一个人吃饭的尴尬，同时满足现代年轻人好奇追求刺激心理，解决消费者客户的隐性需求即最高层需求：社交需求。但可惜的是，噱头大过产品，经营流于形式，理想与现实还有差距，虽然在初始带给了消费者新鲜感，但是却没有真正解决这个特殊人群的痛点。
1、流于形式
其实仔细分析，我们可以看到一喜屋除了设置了一个专门的单身区，给消费者提供了一种社交平台外，在经营方式与其他餐厅并没有太大差异，在不少餐厅我们也可以看到有适合一个人用餐的区域或者座位，只不过少了那一个可以拉起来的隔板。多了一个隔板就敢说是社交，恐怕太过牵强了吧？
再者，即便8090后等新一代消费者再怎么求新求异，其实纵观国内消费群体而言，大多也都是内敛的，尤其是在面对陌生人的时候。
这时候餐厅就应该考虑如何让两个人的相见更顺其自然一些，而不是只是提供一个可操控的隔板而已。比如主动地组织如拼桌、请当场单身女士吃饭、社群约饭等活动，调动他们的活跃与积极性。
2、缺乏专注
另外，餐厅既以单身、相亲等为卖点，却又将餐区划分为单人区、多人区，这样看似是让出餐厅覆盖了更多的人群，满足不同人群的需求，但是在经营专注力上却显得不足，在一定程度上还会给单身用餐的顾客带了尴尬，在多人用餐的喧闹之中更显得单身人士的落寞。
这不但没有服务好这群单身顾客，反而还增加了他们的负担。这真的是餐厅的初衷吗？
一喜屋单人用餐区
3、内容空泛
最后，我们还是要回归到餐饮的本质上来，餐厅有卖点是好事，在某种程度上来说可以称作餐厅的优势，但是卖点能卖多久呢？当其他单身狗餐厅涌入这个市场后，你还感受你有特色？那么在后面即将遇到的同质化经营，你凭什么保住自己的地位？——产品！
无产品不营销，这个道理餐饮好案例君几乎在每篇文章都会强调，因为事实就是这样。尤其是那些本来就先人一步，在市场上占得先机的餐饮企业，如果扎扎实实地把产品做好，做到极致，把门槛提高，后面的人自然不会那么轻而易举的超过你。
“单身经济”在未来必将越来越强劲。案例君相信未来能充分洞察单身人群消费心理和消费需求，并深谙社交互动之道的餐饮者必然能夺下“单人食”这块肥肉！同时也相信，刚开始创业的一喜屋，一定能在以后的日子里不断吸取经验，不断进步！
