外卖员舌尖上的“酸甜苦辣”

源：中工网

每到饭点，众多外卖员就穿梭在美食店与点餐者之间，等餐、取餐、送餐，用最快速度把美食送到点餐的人手中。但是，外卖员在城市忙碌奔波，为我们送餐，他们在哪儿吃饭？吃得怎样？近日，记者在广州、深圳等地跟踪采访了数名外卖员，听他们讲述舌尖上“酸甜苦辣”的故事。

误了饭点的老左：连头盔都没取下，就先嘬了口汤

9月24日下午1时30分，深圳市龙华区民治街道附近，吃过午餐的白领匆匆赶回办公室休息，此时，外卖员老左刚想找个地方吃饭，却接到一张远距离配送的订单，从民治街道送到龙岗区坂田街道，路程足足4公里，骑行需半小时。

取餐、赶路、送餐，最后老左总算在规定时间完成订单。这时，他早已饥肠辘辘，等不及赶回站点，便在路边随便找了一家快餐店解决午餐。以往，老左的午餐一般选择在站点附近吃，“那一带熟悉，哪家好吃、哪家实惠，我们都清楚。我跑的是早餐班次，7点开始送餐，早餐吃了份肠粉，一般扛到下午1点半吃午餐。”老左说。

当天误了饭点的老左点了两荤两素共计13元，米饭任吃，例汤是紫菜蛋花汤。老左端着菜盘坐下，连头盔都没取下，就先嘬了口汤，再往嘴里塞了两块辣椒炒肉。老左是江西人，爱吃辣，点的都是辣椒炒肉、酸辣土豆之类的湘菜。“自选快餐，一来实惠，二来不用等。”

老左在深圳当外卖员3年了，每天送出近40单，经常辗转于城中村的宽街窄巷之间。“有时候不到12点，饿得不行，跟站长打声招呼后，就赶紧找家快餐店吃饭。”老左告诉记者，“我吃得很快，花不了几分钟，一有订单就得赶紧出发。错过了饭点，下午订单少，要花更多时间去弥补（单量）。”

跟老左相比，他的同事老宋吃饭显得从容不少。老宋跑的是凌晨班次，上午11点开始送餐。“我10:30出门，路边买点包子豆浆吃完就开始工作，送到下午2点再回家吃饭。”老宋的家人都在深圳，回到家里老婆早已备好了饭菜，“都是些腐竹炒肉之类的家常菜”。下午送餐送到晚上8点，老宋还是回家吃饭，饭后休息，“养好精神应对深夜12点到凌晨3点的配送工作”。

给自己奖励的老王：“一份焖面35元，这顿花费是平时的两倍”

深圳市龙华区一处大型商超壹方天地是外卖员扎堆等单的地方，聚集着美团、饿了么等多家平台的外卖员。他们多数人手里都捧着手机，跨坐在送餐的电动车上，时不时聊几句，更多的是留意着手机有没有发出接单的声响。过了中午，接单量不多时，有些骑手干脆停好电动车，倚靠在外卖箱上，双脚叠放驾在电动车的把手上，眯着眼休息一会。

壹方天地的餐饮门店众多，不远处写字楼里的白领经常下单点餐。外卖员老王每天有超过一半的订单都是在这里接到的。“平时吃饭都会找些便宜的地方，我比较喜欢吃面食，经常光顾一家襄阳牛肉面，一碗10多元，距离壹方天地有些距离，骑车过去要几分钟，也不会跑太远。”

老王有时候也会给自己改善伙食，“偶尔给自己一点奖励。比如有时送餐订单多，第二天就会吃点好的，上次就去了一家山西面馆。”爱吃面食的他把电动车停在商超的指定区域，走进一家环境素雅的山西面馆，点了一份焖面，茶水任喝，“这一份35元，价格是平时的两倍多。”老王说，“感觉味道比外面的好些，不过也是真贵。”

相较于“关外”的龙华区，“关内”南山区、福田区高楼林立，消费成本更高。9月22日午后，记者在此走访，见到不少刚送完餐的外卖员在巷子里的小餐馆里吃饭，之后便回到站点休息。

有一位外卖员告诉记者，“附近有好几家工会食堂，外卖员就餐可享受打折优惠，想去那里吃饭，可食堂运营时间一般是上午十一点半到下午一点半，这段时间我们赶着送餐，没空吃饭。”

商家一出餐，卢盼盼确认好订单，飞速出发配送 林婷玉/摄

在CBD送餐的卢盼盼：每天三餐预算四五十元，粉面是常选

在广州天河CBD，写字楼高耸林立，邻近的城中村石牌村成为不少外卖员租房的首选。10月14日上午9点半，90后外卖员卢盼盼开着电动车，从石牌村的出租房出发，路上顺便买了2个包子和豆浆，早餐简单打发了。

上午10点，开完早会后，卢盼盼准时在平台上线，一天的忙碌开始了，其中最紧张的时段是10点半到下午1点半。繁忙的中午时段过后，卢盼盼带着记者来到他最常吃饭的一家面馆。这家面馆位于珠江新城花城汇美食广场北区的一隅，花城汇美食广场分南北中三区，在前领路的卢盼盼宛如这地下美食城的“王者”，可以不看地图就精准到达目的地。

在一次送餐过程中，卢盼盼无意中注意到，这家刚营业的店开着小喇叭广播，外卖员点餐可享6.8折优惠，这让他欣喜不已，“好像从此打开了美食新世界，哪些店铺对外卖员有优惠，我都留意到了，还把这些优惠讯息告诉其他外卖员。”他说。

卢盼盼是店里的熟面孔，一进门就和店员打招呼。店员告诉记者，“外卖小哥工作辛苦，我们也关心他们的吃饭问题。”从今年5月开业以来，店家一直坚持为外卖员提供打折优惠，只要身穿外卖员的服装点餐，都能享受优惠。

记者看到，卢盼盼点了鸡丝凉面、锅巴土豆和酸梅汁，三份原价为33.09元，打折后为23.05元。在等餐的时候，卢盼盼跟记者算了一笔账，每天三餐他的预算是四五十元，一个月花费1500元在餐饮上。记者浏览卢盼盼的消费记录发现，汤粉面类是他最常选择的一项，作为陕西人，他对面食特别偏爱。

外卖骑手卢盼盼吃午餐 林婷玉/摄

“走到哪儿吃到哪儿，快捷、便宜”是卢盼盼选择餐食的标准，按他的话来说，“走远了有更便宜的，但有这时间我还不如再送一单！”只有在特殊节日的时候他才“敢”加餐，改善伙食。。

2019年9月入职至今，卢盼盼每天最少送四五十单，月入过万，收入水平在其所在站点的外卖员中靠前。

不到半个小时，卢盼盼吃完了午餐，带着记者来到外卖员经常聚集吃饭的餐厅，以及与站点有合作的餐厅。“在这里用餐，一荤两素的盒饭只要12元，在这寸土寸金的地方，是我们能找到的最优惠的快餐了。”

深夜12点，卢盼盼在平台下线。在微信，他向记者发了一张美食图，有干锅花菜、麻辣鲜虾、水煮肉片…他说这是他的生日加餐（宵夜）。关于生日，在白天采访时卢盼盼只字不提，在深夜里他才愿意悄悄告诉别人。

（据南方工报消息 南方工报全媒体记者马大为 林婷玉）

责任编辑：李方

河报·豫视频记者 蔡君彦

因为听障，河南郑州的听障小伙郑继东从未听见过这世界的声音，然而，这并不影响他凭着专业素养，迎来职业生涯的高光时刻——成为北京冬奥村肯德基餐厅的“无声天使”，近距离为世界各国的运动员提供餐饮服务。

多才多艺的他，为北京冬奥会制作了冬奥木刻画，还精心设计了“手语菜单”，期待在接下来的冬残奥会期间，为残疾运动员提供温暖贴心的服务。

“他找工作比他考大学都难”

郑继东是一位80后，老家在新密市岳村镇。由于从小就有听说障碍，他的成长之路非常艰难。他很争气，在父母的关爱和支持下努力读书，考入长春大学艺术设计专业，顺利本科毕业。

“他找工作比他考大学都难。”郑继东的母亲心疼儿子，一度担心他养活不了自己，父母节衣缩食，辛苦攒钱帮助他买房，为贴补儿子，连家里种的菜也时常大老远骑摩托车给他送来。

生活紧迫。为了靠双手养活自己，郑继东在酒店洗过床单、在超市干过卸货员、在图书馆试过图书管理……因为沟通方面的问题，他一次次努力找工作，又一次次丢了工作。

直到2016年初秋，河南首家肯德基“天使餐厅”落地二七万达，提供有专门面向残障人士的工作机会，在郑州市残联的推荐下，郑继东有幸成为这里的一名点餐员，开启了全新的职场之路——这里，也被省残联、省残疾人就业指导中心授予“残疾人就业培训基地。”

在“天使餐厅”工作的，还有一些和郑继东情况差不多的伙伴。为让顾客多理解，餐厅出入口和点餐台、收银机均有温馨提示，告诉大家餐厅工作人员包括一些听障等特殊人士，“天使为您服务，请给我多一点时间，我会努力理解您的需求。”点餐台前，还配备了手写板，方便顾客与员工交流……

为了便于“天使员工”工作，餐厅特别改造了炸锅的电脑版，改装后的电脑版在产品制作完成时，除了鸣叫提示功能之外，还增加了闪烁灯共同提示的功能，帮助听障员工顺利完成操作。

餐厅的同事也对郑继东热情相助，带他去厨房学习培训，耐心地在纸上跟他说如何用面粉裹肉，下锅炸肉，烤肉等等。偶尔。他有一些懵懂而疑惑的表情，同事就耐心地反复讲解，甚至小伙伴们还发明了跟郑继东交流的专属“语言”，比如，拍拍大腿，就是大鸡腿的意思；伸伸手臂，就是鸡翅的意思……渐渐地，大家配合更加默契。

在同事眼中，郑继东心灵手巧，锲而不舍。在“天使餐厅”工作几年来，他越干越得心应手，并获得晋升，还收获了爱情，成立了家庭，当了爸爸。

一路走来，有什么感悟？郑继东此前受邀来到郑州大学为同学们带来一场无声的报告会，通过手语表达了这样的心声：虽然耳朵听不见，但是，我有勤奋的大脑和努力的双手，很喜欢一句话，你若精彩，老天自有安排……

全国选出8名“天使员工” 他高票入选

北京冬奥会举世瞩目，国人更是全民关注。郑继东也迎来了参与其中、为冬奥会、冬残奥会助力的机会。

在2021年5月16日第31个全国助残日来临之际，肯德基向全国残障员工发出邀请，所有“天使员工”们均可优先申请，通过选拔，符合条件的优秀者可进入冬奥村餐厅工作，为北京冬奥会、冬残奥会的举办贡献一份力量。

得知消息后，在郑州二七万达“天使餐厅”工作的郑继东兴奋不已，第一时间报了名，经过层层选拔，他在全国优秀“天使员工”的比拼中，“高票”获得入选资格，迎来职业生涯的高光时刻。此次选拔，全国选出了8名“天使员工”。

大学四年里，郑继东凭兴趣自学了木刻画，从动物到人物，刻画得生动传神。工作后，同事们为帮他圆梦，曾帮他举办了个人木刻画展。

为喜迎北京冬奥会，郑继东施展才艺，特别制作了一幅冬奥木刻画——画中，“天使员工”在冰雪上为运动员点赞、加油，并做出向上的手势，展示为冬奥会加油的积极心态。他这副充满爱与希望的木刻画作品，被作为特别纪念，赠送给了北京冬奥组委。

选拔出的“天使员工”进入冬奥村餐厅工作，北京冬奥组委工作人员认为很有意义，体现了社会的开放、包容以及对特殊人群的关爱，让每个人都可享受劳动的权利，积极参与到冬奥会、冬残奥会当中。

设计“手语菜单”继续助力冬残奥会

在冬奥村餐厅工作的半个多月里，郑继东通过手语跟前来用餐的运动员和技术人员交流，每天有条不紊地忙碌着，也收获了很多意外之喜。

在这里，他见到了多名优秀的中国运动员，通过热情专业的服务，赢得了中外运动员的点赞，还跟多位外国运动员交换了冬奥徽章。

其中，有位来自加拿大的运动员得知他是听障人士，很遗憾地表示自己没带徽章，等下次再见，一定会带来给他。让郑继东没想到的是，对方离开不到20分钟，又飞奔回到了餐厅，手里拿的，正是一枚要赠送给他的冬奥徽章，并用手语为他加油……那一刻，郑继东深刻感受到了奥运精神中“更团结”的深刻内涵。

北京冬奥会2月20日晚闭幕后，即将迎来北京冬残奥会。为了给来自世界各地的残疾运动员提供贴心、专业的服务，郑继东早早就做好了规划——他精心设计了一张“手语菜单”，张贴在餐厅的醒目位置，期待让冬残奥会运动员感受到“天使员工”的特别关怀。

“这些‘天使员工’都非常棒，他们能有今天的成绩，离不开个人努力，也离不开周围人的支持、鼓励和爱的肯定。”郑继东的同事倪女士说，她清楚地记得，就在同事们帮郑继东举办个人木刻画展的那天，他的父母也专程赶来，父母在纸上写出心里话鼓励儿子：我们俩一天一天变老，不能像以前照顾你，没想到，你比我们想象中做得还好……那一刻，郑继东激动地和母亲相拥而泣。

幸福是奋斗出来的，每个人都一样。很多次，郑继东用手语分享成长感悟，激励更多人：世界没有我们想象的那么好，也没有我们想象的那么糟，我可以，你们也可以！

来源：大河报·豫视频 编辑：牛中振

早上六点到晚上十一点，十七个小时送了64单外卖，中间仅花了10分钟吃了一顿饭，这就是山西一外卖小哥的一天。

这位外卖员出现在了一份流调报告里，迅速引发关注登上热搜，他的事迹触动了全网，生活在同一个时代的大多数人能够从他的身上找到自己的影子，只有感同身受，方能产生共鸣。

他甚至也刚刚结婚，刚刚有了自己的孩子，说到底他自己也只是个孩子，却不得让自己成为合格的父亲。

每天17个小时的工作时间不是特殊情况，而是长期如此。他在三年跑外卖生涯中，一直以这样的强度工作，支撑他信念的是家里的父母和自己的后代。

所有网友都被这位外卖小哥触动了，不单单是因为他是那么辛苦却那么乐观，也因为他跟另外一个新闻的主角形成了鲜明的对比。

他的故事越是生动，与之相反的另一起新闻就显得越讽刺：一位社区工作者，因为错失了自己女儿的成人礼，感到无比遗憾。

生存对外卖员来说是头等大事，生日对解决了生存问题的人来说是头等大事。一个是为生存奔波的人，一个是为利己而生活的人。为生存奔波的人，哪有时间过生日；为利己而生活的人，哪有时间去共情别人的生命！

哲学上讲，人类的欲望是无穷的，解决了温饱问题，自然会追求精神境界，这无可厚非。问题在于，一部分人还在解决温饱问题，另一部分人就已经开始追求精神世界了，两者生存在同一个屋檐下，不能互相提携也就罢了，还出言嘲讽，这就过分了。

当底层人民生活在十分艰难的环境中时，有人不但不体察民间疾苦，反而在涉及到自身那微不足道的利益时大放厥词。

这些人绝不只是坏，更是愚昧和无知，他们不是没有能力去了解，而是对舒适的环境中上了瘾。

这属于一种无知的作恶，比故意为恶更加可怕，古人早就对这种现象做出了总结：“生于忧患，死于安乐。”

对我们这个苦难的民族来讲，什么大风大浪都见过，什么都可以不怕，就怕不安逸，命都可以不要，就要安逸。

回归到个人身上，我们该怎么办呢？

面对困境通常有两种选择：一是奋发向上，放弃形而上的理想，着眼自己的小世界，为让自己和家人过上好日子而奋斗；二是心灰意冷，看透了人世间的蝇营狗苟，或效仿陶渊明，或效仿屈原。

传统观念上，第二种是主流，我们要为不公发声，要做一个出淤泥而不染的人，宁可玉碎不可瓦全。而实际上，稍微读过一些历史就会明白一个道理，任何时代都逃不过某种循环，公平是永远无法达到的目标。

作为普通人来讲，家庭的出身决定了大部分，未来看似一切皆有可能的旷野，实则只有一条单行道。每种选择都是对的，胜利者有不被谴责的权利，弱者有做任何选择的自由。

这就是大多数底层人民的常态，问题是这不该成为常态，导致这种不正常现象的因素有很多。

譬如说我们正处于特殊时期，原本外卖员在十个小时内就可以接到64个单子，由于点餐人数少了，人们不愿意大手大脚花钱，导致外卖员必须延长时间才能赚到同样的钱。

环境在变化，外卖骑手需要赚钱，商家需要赚钱，外卖平台也需要赚钱，这就导致每个单子的收益是固定不变的，最终形成了这样一个结果：

外卖员增加一倍劳动成果，获得了跟之前同样的报酬，商家和平台也获得了跟之前同样的报酬，也就是说外卖员以一己之力支撑起了整个行业系统的危局。

看似形成了一个完整的闭环，可是问题来了：外卖员凭空增加了一倍的劳动，外卖员、商家、平台都只获得了跟之前一样的报酬，多出来的劳动成果去哪了？

这是经济学上讳莫如深的问题，因为经济永远不只是经济，它是构成一个社会的血液，血液的基本规律就是流动，它出现在人体里的每一个角落，确保所有的有机体能够存活，尽管有些有机体是个摆设。

外卖员小哥就是血液的组成部分，其他底层工作者也是血液的组成部分，他们本身就是营养成分，但他们存在的价值不在于本身，而在于给其他组织器官提供营养。

整个社会如同人体，最底层的逻辑是“金字塔结构”，神经控制着肢体，肢体反哺神经，这既是自然规律，也是人类发展进化的基本规律，这种统治全人类的模式无法改变，真正的理想自由王国也不能实现。