火锅不仅是一种饮食选择,也称得上一种时尚生活。随着各个年龄段的人们对火锅热爱程度的提升,现在的火锅店也越来越多,看着如日中天的火锅市场,许多人也纷纷加入了火锅餐厅的大家庭。冒昧的问一句:“你的火锅店生意怎么样啊,想不想更多的吸引我们的客户进入你的店面呢”?
装修作为顾客还未品尝产品之前的一大门面,给顾客带来的第一感觉还是非常强烈的,一家店的装修好坏与否还是一门大学问呢。火锅店装修的档次以及类型都需要做好定位,因为档次的确定决定着火锅店所针对的消费群体,最为关键的是也同时决定着高档火锅店装修的方向。
< class="pgc-img">>常见的装修风格
自助型:
自助火锅店的装修设计就是要简单明了,要让人有一种仿佛置身于热闹的夜市大排挡,刺激顾客的就餐兴奋点使其达到最佳状态,物超所值的概念在客人饶场一周巡视菜肴与厨师班底时就已深深烙在心底。
大众型:
以中低档为主,以多种相对简单的原料,调味大多数当地人能接受为本的味道。这样的火锅店也有属于自己的特色,它有自己独特的特点,成本低,价格适中,风味火锅普及密切相关,较高的速度和周转率的席位。
豪华型:
优美的风格、舒适的环境让豪华火锅店的区域有较高的声誉。随着人们生活水平的提高很多人们在朋友小聚的时候都会选择一些稍微高档一些的场所,设计装修的时候要求设施齐备,环境优美,在火锅制作方面十分讲究;高的消费对应着高质量的火锅、高质量的服务、高质量的设计装修环境。
风味型:
浓郁的中央风味常常具有一定的代表性,顾客能感遭到共同的文化熏陶与情调,吃与乐分离、参与性强,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅种类比拟定型,汤卤比拟固定,效劳有一定特征,风味得到公认。
时髦型:
这种店面在装修上十分注重时髦元素的融入,参照西方的就餐环境,营造出小资情调,完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。时髦型火锅要推行“美食美器”的理念,将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品组合创意。那些盛菜的瓷器十分精巧,摆盘也十分美观,端上来的菜让人心旷神怡。
提醒经营者在开展装修设计的过程中,一定要注意做好对其展开合理的布局与规划,以便给消费者打造一种温馨舒适的现代饮食消费环境,以此来不断满足现代都市消费者的饮食消费需求。
< class="pgc-img">>装修注意事项
1、火锅店装修千万要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味;如果实在没办法的话,建议门口配几台除味机。
2、用餐安全问题是第一,需要用到明火的火锅店更要注意通风,并且地板要求防滑,避免顾客酒后不稳走在上面有隐患。
3、在装修材料的选择上,要根据所选定餐厅的档次和火锅店的文化背景调性、建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,来统一设计,以吸引顾客。
4、较繁华的地方,都有很多火锅店都是开放式火锅店,也就是说火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,咱们顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
5、还有另外一种,就是半开放式火锅店装修。这种火锅店装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,食客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
6、封闭式火锅店装修一般不推荐和采用这种模式,毕竟火锅店本身油烟味比较重,还采用封闭式的不利于烟气的排放,不同的火锅店装修模式有不同的适合。
7、色调的搭配也尤为重要,火锅店的装修不能让人感觉环境空间压抑而且不能显得缺乏独创性特色装饰,毕竟没有人喜欢在一个很压抑的空间内久呆。
8、火锅店设计装修不能结构单调;火锅店内空气避免混浊潮湿;
9、装修设计时候应以大厅的设计最为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动
< class="pgc-img">>这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。火锅店要选好地方,就是确定消费人群,宜选在交通便利、来往方便、便于进入的地方。
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>锅店装修设计有特色是拉近消费者与餐厅之间的非言语沟通,这让消费者能够在店内获得更加满意的体验。让我们一起分析火锅店装修设计有特色需要注意哪些方面:
一、空间布局
装修火锅店时,首先应考虑的是空间布局。餐厅的空间布局是一家火锅店的突出特点,它包括门面的空间、前台的空间、厨房的空间以及客用餐区的空间等。空间布局不仅要满足火锅店的功能要求,还要注意营造出一个浓厚的热闹氛围。
二、材料选择
装修火锅店的关键是要注意材料的选择,一定要选择符合餐厅烹饪的要求的安全耐用的装饰材料。在选择装饰材料时,最好能够把店内烹饪的风味和新颖口感也包括进去。比如,将源自历史的许多材料、配件,都用在火锅店的装饰中,这可以增加火锅店的历史魅力。
< class="pgc-img">>三、色彩搭配
装修火锅店还需要考虑色彩搭配,以便营造一个安静、安放、可舒适的就餐氛围。一家火锅店可以以暖色系为主,比如可以采用米黄色、淡黄色、淡灰色和淡棕、淡紫等。可以把这些颜色混合在一起,搭配出火锅店独特的主题色调,使客户在进店时就能展现店内的特色。
四、增设饰品
装修火锅店还要考虑增设饰品,这些饰品从一定程度上,能带动餐厅的氛围。可以在餐厅内增加一些民族风的元素,比如可以放一丝菊花、一只山羊等,这样就可以营造出一种热情洋溢的气氛。除此之外,还可以使用一些艺术性的装饰物品,比如画、雕塑等,这些装饰物品可以使餐厅不显得呆板,给客户带来更多的惊喜和诱惑。
< class="pgc-img">>五、室内环境
真正使一家火锅店装饰有特色的是室内环境。在室内环境上,应考虑布置一些有趣的小道具。你可以在火锅店里放一些小摆设,比如一只小角钟、一个铁锅,让客人感到有趣;可以让客人在品尝火锅的同时,也可以体验不同的艺术气息。
以上是火锅店装修设计有特色的一些建议,有了这些指导,希望大家能够装修出特色的火锅店,让更多的消费者来体验餐厅的独特氛围。
我们身边随处可见大大小小的火锅店,现在无论春夏秋冬都有很多人喜欢和一群朋友去吃火锅。那什么样的火锅店才能吸引顾客光临?这之中火锅店的装修有很大因素,那火锅店怎样装修设计才能火爆?今天绵阳装修网带来最全攻略分享!
一、火锅店装修的注意事项
1、火锅店的厨房应当能够满足最大客流量时候,人员的正常工作,最好能预留扩大规模的地方,其次是通风性能好,采光性强。整体环境轻松,满足人们轻松视觉,火锅自身少不了油烟,整个大厅一定要保持空气流通,防止出门以后身上有油烟味。
2、火锅店装修色调一定要采用红、黄、蓝等暖色调。注意观察会发现重庆火锅店或者四川火锅店的主要装修色调是红色和黄色,只要暖色调才符合餐饮业发展的要求。火锅加盟店则按照总部要求装修即可。
3、地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板最好设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提高效率。
4、厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。
5、火锅店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理,至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源,保证顾客的就餐享受,可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。
6、火锅大厅家具布局合理,大厅以4人方桌为主,包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。
7、安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
8、在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
二、火锅店装修有哪些风格
1、群众型
这是许多店家都会选择的设计方法,同时也是比较常见的,但通常此类装饰以中低档价位的火锅店为主,其火锅味道能符合大众的口味。这类火锅店以本身的特性、范围、层次的差异,在顾客中各有本人的位置与形象。有本身的独有特性,价钱适中与火锅本钱较低,风味群众化关系亲密,座位率与周转率较高。
2、奢华型
此类店铺装修的比较高档,通常也是以包间为主,也多为大品牌,在某一区域具有较高的名誉,店里设备完备,环境优雅,在火锅制造方面考究。除了具有普通火锅店的特性外,其共同之处为价钱较高,高质量的火锅、高超的效劳及就餐环境相统一具备的烹调和效劳人员,其顾客以高收入者居多。
3、特色风味型
这种店铺所展现出来的就是比较有特色的,比如同一个民族的饮食文化、单一的品种,但却很受欢迎的味道。这类店铺常常都具有一定的代表性,比如:历史性、地域性、民族性等等。此类火锅汤卤比较固定,有一定特征,风味得到公认。
以上就是绵阳装修网分享的火锅店装修设计的相关内容希望对大家有帮助。