为餐厅的一道靓丽风景，餐边柜的5个作用，让你家餐厅锦上添花！
餐边柜作为餐厅主要的功能性家具之一，已经越来越受到人们的青睐，走进普通百姓家庭。餐边柜顾名思义就是放在餐桌旁的柜子，有些人对其的实际作用可能还不太了解，那它究竟有哪些作用呢?
今天小编就为大家总结归纳一下它的5个实用功能，希望为正在纠结是否选择餐边柜的家庭提供参考！
< class="pgc-img">一、增加收纳能力
收纳功能是餐边柜最主要的功能之一，要想保持餐厅的整洁规范，桌面地面空无一物，根据餐厅面积大小，合理定做一个规格适中有藏有露、储物形式丰富的餐边柜，用于收纳的各类用具、器皿、小电器、酒品酒具等物品非常实用，即使是一些餐厅小用具等也能分离收纳，用时十分方便，便于寻找。
< class="pgc-img">二、具有备餐功能
既然叫餐边柜，备餐功能自然不能少，餐厅常用的餐具、碗筷、调料、饮品、酒水、台布以及电水壶、微波炉、甚至电饭煲等都可以放在餐边柜内，充分解放餐桌桌面，更利于每次用餐后及时清洁，餐具清洗消毒后用托盘收回到餐边柜中，方便下次用餐时使用，十分方便。
< class="pgc-img">三、分担厨房储物压力
如果餐厅空间够大，可以做一面墙到顶的餐边柜，将冰箱和厨房电器等嵌入其中，并将一些不常用的小厨电等收纳在餐边柜底部的储物柜中，有效化解厨房的储物压力，方便厨房和餐厅共用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">四、提高美化作用
除了储物、备餐等实用性功能外，简洁时尚的储物柜还起到美化和装饰作用，有藏有露的设计形式，封闭高柜、开放搁架、红酒架、玻璃柜门、嵌入电器等收纳组合，再点缀一些饰品和花卉、绿植等，可以说是美与实用性兼具，成为餐厅的一道靓丽风景，为你家的餐厅锦上添花！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">五、提升展示效果
现在餐边柜不仅仅只是备餐、储物那么简单了，可以将很多功能合并其中，例如增加玻璃门酒柜、书柜、展示柜等，有的与卡座设计在一起，在满足正常用餐需要的同时，也增加了书房、酒吧、隔断等实用功能，提升了展示效果，让餐厅功能也更多元。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">看完以上分享的餐边柜的5大作用，还在纠结是否做餐边柜的你，不知是否动心了呢！
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今随着人们消费水平提升，对于餐饮的品质感和仪式感的追求也逐渐上升，这不单单是表现在出品上，同时还看重餐厅的空间设计——往往“高颜值”的餐厅更受青睐。
除了常说的风格、配色和软装，灯光其实也是空间设计中极为重要的一部分，甚至可以说是越来越重要：因为我们正处于“手机先吃”的社交网络时代，餐厅灯光直接决定了顾客上传社交平台的照片质量，影响的是二次向外传播的效果。
A.利用灯光改变顾客心情
当顾客进入一家店铺，最先获得的体验并不来自于菜品，顾客不知道菜品如何。他们最直观的是对店铺装修的感受，而这些感受都是在灯光下呈现的。顾客可能因为店铺某个地方温馨，而进入消费；也可能因为某个地方冷清，而选择离开。好的灯光设计能让不出彩的装修显得迷人，也会让好的装修显得更加耀眼。
▉子然设计-津门羊大爷效果图
B.利用灯光增加销售额
灯光的设置能影响顾客停留的时间。其中，影响最大的地方要属酒吧和餐饮了。讲究翻台率的店铺，自然不能设计成温馨的咖啡馆。灯光不能刺眼，但也要能让人愿意长留。灯光能为每张桌子营造不同的氛围。大多数餐厅业主想要做的，是让每张桌子产生更多的钱。而这些，通过调整灯光，都能做到。光线能让食物看起来更为可口，调动顾客的食欲。柔和舒适的光线，能让顾客停留更久。这些都为增加销售带来了前提。
▉子然设计-别院里小酒馆效果图
C.照明能让服务表现更加优秀
很多设计，特别是咖啡馆的设计，都会将制作台凸显出来。而凸显的的方法中，最有效且最便宜的方法就是灯光。如果把咖啡店当作是一个舞台，那么咖啡师肯定是这个舞台最耀眼的明星。这就是通过灯光聚焦的方式，让咖啡师的表现更加优秀，从而拉近与顾客的距离。
▉子然设计-台萃鲜茶效果图
D.灯光让店铺看起来更美
餐馆内的灯光应始终保持功能性。餐厅包含多个领域，其中一些对于整体功能和客户体验至关重要，如等候区，用餐区和酒吧区。 所有区域都应有不同的照明，以区分每个区域的用途。如较暗的照明，用以提供更亲密的感觉，而等待区域应具有更亮的照明，使得场域更加温馨。此外，通过灯光区分内部空间，能让空间显得更大，更有层次感。
▉子然设计-蔓花山效果图
A.私密餐饮空间
主要是西餐厅、酒吧、高档会所，在这里，顾客注重的是体验感，一般具有小资情调，对环境的要求是最高的。在灯源选择上，应该采用柔和低调的空间调性，整体的照度水平低，一般以比较有特色的装饰作为视觉中心进行照明，但需要非常精细的照度水平和照度分布控制。
▉子然设计-别院里小酒馆效果图
B.休闲餐饮空间
主要为酒店、饭店、餐馆等，常用于商务或其它方面的宴请，所以照明的整体气氛应该是友好不唐突的，一般照明照度会控制在 100-200Ix。在这类空间中灯光的分布较为均匀，少有亮度对比所带来的情绪波动；点式光源、条带状光源或各种类型的灯具，都可以满足良好的照明要求。
▉子然设计-禾珍珠小锅米饭效果图
C.快速消费空间
主要为学校餐厅、自助餐厅、快餐店等，如麦当劳、肯德基，前来就餐的顾客都是追求方便快捷的服务，而业主追求的是更大更快的客户流通；因此整个空间调性都会是欢快明亮的，一般采用简练而现代化的照明形式，建议采用 500-1000Ix 高照度和高均匀度的布光来体现经济与效率。
▉子然设计-马金龙麻辣烫效果图
A.外部灯光设计
餐厅外部灯光的设计要有足够的吸引力，突出餐厅特点，创造一个欢迎的氛围，同时也要为顾客在夜晚进出餐厅提供安全保障。
B.吧台灯光设计
在餐厅吧台灯光设计中，要求光线要柔和、诱人、不刺激眼睛。同样地，也不应该太暗，以免工作人员不能正常的工作。
▉子然设计-别院里小酒馆效果图
C.就餐区灯光设计
通常情况下，餐厅就餐区通常会被营造出一种非常融洽的氛围。这个区域需要温暖宜人光线。选择合适的色温是非常重要的。
D.洗手间灯光设计
一般情况下，洗手间灯光应该比就餐区更亮；但是，它们不应该过于明亮，以确保照明在两个区域之间的平稳过渡。
▉子然设计-橘子餐厅效果图
很多时候，顾客不会特别注意餐厅的灯光设置，但其实他们用餐时的情绪甚至动作，却切切实实地不自觉会受到影响：进店、经过过道和不同功能区、入座，然后在餐位上跟同行者交流，上菜后给菜品拍照、自拍，再到用餐……这期间顾客的所有感受，都会受到灯光设计细节的直接影响。
所以归根结底，灯光于餐厅而言，并不只是单纯的照明，而是烘托整个空间的核心元素：它为空间的色彩和质地带来细节上的把控，它的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，与餐饮企业的经营定位也息息相关。所以好的灯光设计，最终还是落到为顾客带来舒适的用餐体验上面。
<>厅设计，你真的了解吗？除了关注餐厅动线设计，还有出桌率、出座率，这些你都有了解过吗？
专业的餐厅设计除了要拥有美观度，最重要的是通过设计使餐厅的利益最大化，在有限的空间内，在不影响美观度的前提下，增加餐台数每增加一张餐台数，甚至是一个座位数，对于餐饮品牌不就是间接的增加了收益了吗？
< class="pgc-img">餐饮设计公司，根据餐饮品牌的人均和定位来设定合理的出桌率和出座率，像正餐和快餐的出桌是截然不同，多少才算是在合理范围内。但也不是一味的追求出桌率，数据也并不是越高越好，要与所选的餐饮品类相结合。人均80元的正餐、30-40元的轻快餐、25-35元的休闲茶饮等都有相对应的出桌率和出座率。
< class="pgc-img">华空间设计旗下服务的百亿餐企海底捞火锅，对于餐厅功能性要求有着非常明确的要求和标准。海底捞餐厅的增加一张餐台数都极有可能每年增加百万业绩，反之则变成损失。可见餐厅里运营细节和数据是多么的重要。但往往初创型餐饮老板往往会忽略这些重要的数据。而作为一家专业的餐饮设计公司必须为客户提高效益来作为设计的前提，设计不是单单只是为了美观好看而已，商业设计不是艺术设计。
< class="pgc-img">餐厅动线设计，动线会根据餐厅的运营模式来设计，只有根据运营模式才能设计出适合店里员工使用和客户使用的动线。在不合理的动线里，可能会出现店员需要走太多冤枉路，从而导致餐厅效率提不上来，餐厅就餐体验感不佳，客户满意度自然不会高。店铺动线设计设计师最好是与餐厅店长进行沟通，深度了解餐厅使用者的工作习惯和工作要求。能赢
