021年高考即将举行。6月6日，潇湘晨报记者走访长沙长郡中学、雅礼中学周边商店，他们未来3天将以暂停营业，送文具、防暑物品等形式助力考生，提供便利。一家烤肉店老板贴出高考海报，最下面还有一句暖心鼓励：“你的名字那么好听，一定会出现在录取通知书上。”
考点附近店铺歇业3天
6月6日中午，潇湘晨报记者来到长郡中学。校门口城管工作人员介绍，高考期间校门口“丁”字形的小吃街实施交通封锁，不允许车辆通行，也会提醒行人不要高声喧哗。已向小吃街上店铺发放倡议书，建议未来三天暂停营业。
记者在现场看到，小吃街上的烧烤摊、奶茶店大多已关闭。张先生经营的烤肉店还没关闭，但已经设计好关店通知会在晚上张贴，并把一张特别的“高考海报”放在门口。
海报上面最上头两行大字“高考必胜，考的都会，蒙的都对。”中间是给考生的寄语：“等到高考那天，你就会发现考场周围几公里工地都停工了，汽车不鸣笛了，出租车贴上了考生免费的标志，考场门口矿泉水是免费的，全世界都在为你加油。”最下面还有一句鼓励：“你的名字那么好听，一定会出现在录取通知书上”
除了门口的海报，烤肉店内的装修在10天前改成了“高考”风格：墙壁上是各种有关高考的图画和文字，如“宜积极乐观，奋发向上。忌悲观自卑，唉声叹气”“奋战高考，向梦冲刺”。而在前厅和后厅之间的门匾是“逢考必过”。
张先生介绍，由于店内顾客以学生为主，他在开店时就在墙面装修上侧重营造学习的氛围，去年考前10多天贴了英语单词、短语等知识小卡片，今年主要以鼓励性的话语为主。“我想让进店的高考生都能放松，用积极的心态去面对考试，也包含着我对他们的祝福吧！”
张先生介绍，这条街平时客流较大，停业3天仅房租就是一笔不小的损失，“但我还是要停这几天，一方面是政府倡议，一方面我也高考过，想让考生感受到大家的关心。”
“现在考生高考条件比我当年好多了。”张先生是河北人，1999年参加高考。“记得最深的是班主任让我们休息好，心态平稳，不要吃辛辣食物，要忌口。”他说。
奶茶店店员会取下扩音器，轻声轻语
随后记者来到雅礼中学。校门口门卫介绍，高考期间周边将实行交通管制，实施交通封锁，不允许车辆通行，也会提醒行人不要高声喧哗。受访的多家商店表示，未来三天虽然不关门，但会采取各种措施关心考生，护航高考。
校门口一家奶茶店店主介绍，平时店里会播放音乐，店员戴着扩音器，看到来客也会大喊“欢迎光临”。接到上级通知，未来3天所有店员将不许戴扩音器，看到来客也必须要轻声轻语，也会劝导顾客不要大声喧哗。
考虑到可能出现的高温，该奶茶店准备了风油精等防暑物品，以及2B铅笔、中性笔等高考文具，还有具有本店特色的“妙笔生花”的笔。“也是对考生的一种祝福吧。”店主解释。
该店主介绍，近年来，每到高考他们都会准备这些物品，将其放在店外，供有需要的考生使用。“希望他们考出好成绩，考上理想的大学。”
和奶茶店一样，校门口的一家营业厅和一家教育机构也将提供护考服务，给考生和家长提供免费的矿泉水。
潇湘晨报记者於广强 实习生黄小凤
说现在奶茶界的网红是谁，那就非喜茶、奈雪、coco这些品牌莫属啦。它们之所以能够一炮而红，纯粹是因为炒作吗？当然不是，没有什么天降鸿运的爆红，只有蓄谋已久的“包装”。
如果我们选择自己开奶茶店，不像大品牌奶茶那么豪，砸钱排队，制造话题，爆红网络。就真的没有出路了吗？并不是，人人开奶茶店都可以打造好产品，就像那些大牌一样。
开奶茶店如何打造爆品，其实是有迹可循的。那要怎样做爆品呢？接下来将分4个部分：
何为爆品，爆品有哪些特征点？
何为爆品？爆品是在上市后，引发消费者热议、社交平台分享传播，形成“网红”效应，并且迅速产生销量的产品。消费者主动担任品牌的“传播大使”，自发进行传播。真正的爆品是消费者选出来的，而不是品牌方用钱砸出来的。
1、吸引注意力——给顾客带来新鲜感
爆款产品一定要新奇特别，能够吸引消费者的眼球，现在兴起很多“网红奶茶”，都非常奇特，引人注目，像去年冬天大火的半豆仙夫豆乳奶茶，那串新奇的糯米丸子让顾客有想要尝试的感觉，从而增加销量。
2、高颜值和高品质
除了外观奇特，爆款奶茶的颜值要很高，不可让顾客看起来只奇怪而不好看，要符合大众审美，像喜茶的芝士莓莓、多肉葡萄有颜又好喝，所以得到了很多消费者的喜爱；另外，无论什么产品，质量是底线，爆款奶茶也不例外，品质也要好，使用优质材料制作，要求健康干净，才能受到消费者青睐。始于颜值，终于品质！
3、广告宣传策划
最近，人在茶在5升豪横桶装奶茶席卷全网。为了让大众周知，奶茶店需要为爆款奶茶做专题广告策划，介绍爆款奶茶的基本特点和优势，大力宣传爆款奶茶，顾客只有在知道有爆款奶茶的基础上，才会考虑是否购买。
这些特征综合塑造了产品的内核价值，成为品牌独特的属性。
爆品的诞生：开发爆品如何从0到1？
了解了爆品的基本特征后，要如何从0到1开发一款爆品呢？
我们必须认识到一个问题：所有的爆品的起点不是在产品上市的时间点，而是在产品孕育的起点及开发过程中，在产品的创意阶段，就已经开始植入爆品基因。
产品是一切传播、营销的起点，需要用产品驱动营销，而非用营销去强推产品。明白了这个点，在产品开发过程中的每一个环节：创意、命名、包装设计、配方设计都会去考虑如何预埋爆点。
爆品开发的节点基本为“产品概念收集→产品开发方向确认→包装设计、口味测试→中试→上线推广”，下面我们主要来拆解前三步：
1、产品概念收集
产品概念收集的过程是不断的思考和分析的过程，通过研究当前的品类发展趋势、竞争环境、用户痛点，找到新品开发的空白点。疫情期间随着人们健康意识的强化，不少茶饮品牌推出维C饮品，比如1柠1的超级维C。产品概念收集有多种途径，不同途径也可以交叉印证，更好的帮助产品经理找到有创意的产品概念。
2、产品开发确认
根据收集到的产品概念，结合公司战略，来确认新产品的定位方向。在前期的研究过程中，会诞生非常多的创意想法。公司可以建立一个创意池，把好的创意概念都扔进去，然后定期根据公司的产品策略发展，筛选出来一些适合的创意进入研发。
3、包装设计与口味测试
除了颜值要求外，产品的包装设计需要结合品牌定位，通过设计向消费者传播品牌的核心理念，传递品牌定位。同时，包装的工业设计细节也会辅助产品实现信息传递效果，比如三顿半咖啡的迷你杯造型，很好地和咖啡品类形成关联。
爆品的成长：如何让消费者成为扩音器？
与传统销售不同，互联网时代品牌有更多渠道与用户接触，品牌可以通过内容建设来与消费者互动，直接收取用户反馈，进行品牌传播或产品推广。
内容建设是品牌建设的一种形式，实现品牌传播的目的。内容建设之所以成为新的品牌建设手段，主要有两个原因：一是成交渠道的变化，线上的渠道成交场景在增加；二是信息传播渠道的变化，社交媒体的新兴和崛起，使得品牌到达消费者的路径发生变化，消费者看广告的地方也是他们看内容的地方，打动人的广告首先是打动人的内容。
爆款的管理：20% 的老客可贡献 50% 的销量
产品的概念、新颖的包装设计、引发冲动的内容都有可能引发首次购买，但如果产品要成为爆品，必然需要在首次购买后产生持续复购。因此，在拉新完成后，如何让老用户持续产生消费，变得非常重要。
品牌引导消费者从0到1产生消费，往往下了很大功夫，新品半价，免费试吃，或者在微信、微博、小红书、抖音等平台花大价钱找KOL带货。但随着人口红利和平台红利的消失，拉新费用日益增高。实际上，拉新到店的用户50%未转化，产生首购的用户80%会再次流失。
而维护好一个老客户能带来的收益，远比拉一个新用户更能提高收益。
轻餐国际总结
爆品之所以成为爆品，一定是含有成为“网红”的基因，一个平平无奇的产品几乎是没办法推成爆品的，即使花大价钱强推也只能是“昙花一现”。
从产品开发中就注入爆品元素，通过内容运营引爆冷启动、维持话题热度，做好用户管理让“网红”变长红。一个爆品的成长历程，是多方面的努力结果，而不是简单的凭运气。
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天都市报讯（记者周丹）顾客扫码支付时，趁店主没留意，进入付款页面却并未真正结账，等店主发现时，为时已晚。昨日，武昌户部巷一家奶茶店店主反映，他近来有几次类似遭遇，尽管金额不大，还是想给广大商户提个醒。
朱先生介绍，他在户部巷经营一家奶茶店，前几天，有名男子买了杯10元的奶茶，说是微信支付，扫码后还特地问他账户名是否正确。朱先生扫了一眼，确实是自己的账户，回答“是”后将奶茶摆在了台上，又去忙其他顾客的饮品了。等他回过头来，男子已将奶茶拿走，而他的微信账户并未收到这笔10元的款项。
朱先生说，这已不是他第一次遇到这种情况了。而前日下午，他又一连两次碰到了这种“飞单”，金额分别为22元和12元。“刚开始我还想是不是顾客操作失误，可这样的事情多了，我就觉得可能是刻意为之了。”朱先生说，他想给商户们提个醒，遇到扫码支付一定要多留个心眼。
昨日，楚天都市报记者来到户部巷，不少商户表示曾有过类似遭遇。做烧烤的郑老板称，经常有顾客扫码后，将手机给他飞快扫一眼，然后装进荷包，特别是人多的时候，混水摸鱼的情况时有发生。发生过几次有人未真正付款的事后，他每次都要再次确认后才给出商品。
还有商户表示，不只是未付款，还遇到过明明25元的商品，顾客只支付2.5元之类的情况。
卖豆腐脑的王女士则建议，店主们除了确认付款成功页面，最好买个扩音器，连接到手机，只要顾客支付成功，手机收款信息就会从扩音器传来，少了很多麻烦。
民警提醒，商家应养成销售商品后当场查验、对账的好习惯，一定要亲自确认手机已收到款后，再将货物售出。遇到恶意不付款的情况，商家可报警处理。
