天木桐君刷剧的时候,偶尔听到剧中女主的主妇式日常吐槽:
“看你懒得,从来不进厨房……”
“连过来端个菜都懒得走……”
于是回想了一下,我们从小在家参与做饭过程,可能就是从帮着端菜开始的。
那么试想一下,有没有一种可能,不用跑过去,实现“我就在离你不远的距离,和你一同参与做饭的过程”。
当然有~那就是在餐厨之间,设计一个传菜口!这样不仅不绕路,还能让空间有变化,提升餐厅、厨房的颜值~
来看一个案例:
本案客厅采光有限,餐厅区域离厨房又较远,于是在厨房与客厅之前增加一个传菜口,并打造了一个小吧台区,早饭、简餐等就可以在这里解决啦~来看下设计效果:
传菜口,可以很好优化厨房到餐厅的动线,菜做好了,直接从传菜口拿出去,就不用厨房、餐厅两头跑了。这样一个小小的连接,也让厨房更加开放,厨房里的人可以和餐厅的家人聊聊天,促进交流。
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小小传菜口,优点可不少:
①优化端菜动线,做饭的人不用一直进进出出厨房,减少把厨房地面的水渍和油渍带入其他空间几率,对其他空间的卫生影响比较小。
②增加厨房和餐厅的采光和通风。
③增加家人之间的互动交流,在做饭或洗碗时可以聊聊天。
④也可成为全屋一个设计亮点。
施工&选材要点:
①在餐厨间设计传菜口,要满足一个条件,就是传菜口的墙体为非承重墙体。
②传菜口底部建议用石材,因为难免上面会有一些水渍和油渍,石材耐用、清理方便,其他三边建议石材或木质材料。
③传菜口底部石材一般宽度在30-40㎝左右,放碗碟、杯子都方便。
④如果害怕大量油烟进入客餐厅,需要在传菜口安装窗户。窗户的开启方式更加推荐上下推拉窗或者上下折叠窗,类似下图右这种的折叠推拉窗户,因下面有轨道,用在厨房的话有卫生死角。
传菜口设计Tips:
①只需满足传菜功能的小传菜口
要说兼具颜值及易搭配的传菜口,50x50cm的方型便合适,长能满足双手端菜,高也不遮挡人的视线。
当然啦具体的尺寸还是要根据功能、空间,个人喜好来定。
②加上搁板,置物做装饰更随性
在窗口加一块搁板,可选择木板、板材、石材等不同材料,宽度30cm左右,放餐碟、零碎物都很方便。
③加把椅子,变身小憩吧台
可以在餐厅一端设计一个1.1m高的吧台,坐在吧台上,和厨房内站着的人视线相对,默默的陪伴便很温馨。
④加上卷帘或窗户,有效隔油烟
如果担心跑烟,可以在传菜口卷帘或安装上窗户,日常打开通风,做菜的时候再关上,使用方便。也可以加上一扇推拉窗户,防止油烟跑出,还不影响厨房光线。
在只能做封闭式厨房的地区,不妨采用传菜口+窗户的形式哦。
传菜口两侧如何布置?
①传菜口的外面可以摆放餐桌,要注意传菜口高于餐桌约20cm,可以避免伸手碰倒放在传菜口上的菜。
②传菜口的内侧可以设置水槽,这样刷碗、洗菜的时候,能和家人说话或者看电视,做家务也不会无聊了。
③传菜口的下方还可以做成柜子,增添餐厨的收纳空间。
(部分图片来源于网络,侵删)
<>家的厨房门是不是离餐厅很远,每次端菜都得绕一个弯才能放到桌子上?这时候,只要在厨房和餐厅之间的墙上加开一个传菜口,就能有效联结两个空间。
传菜口有这3个优点:
1. 优化动线设计,菜做好了可以从窗口传递,减少来回走动。
2. 促进互动交流,准备食材或洗碗时可以看看电视聊聊天,气氛更融洽。
3. 增加厨房内采光和通风,营造通透感。
从以下3个方面看看,传菜口的设置方案:
1. 传菜口内外怎么布置。
2. 按功能需求打造4种不同形式的传菜口。
3. 加上卷帘或窗户,给传菜口升级,阻隔油烟。
CHAPT 1
传菜口内外
怎么布置
传菜口外大多会摆放餐桌,设计师建议传菜口底部设置在距离桌面20cm的高度,伸手传菜也不用担心会碰倒餐桌上的物品。
1▲ 内侧是水槽,准备食材或洗碗的时候可以不再无聊。
2▲ 也有直接开一个门洞再嵌入橱柜的做法,玻璃门内的灯带给橱柜颜值加分。
3▲ 高出一截的传菜口台面正好可以遮挡杂乱的厨房用品,从外往里看更整洁。
CHAPT 2
从功能看
传菜口的4种形式
●只需满足传菜功能的小传菜口
50x50cm的方型是最好看以及易搭配的传菜口尺寸,长度刚好满足双手端菜传递,高度也能保证不遮挡人的视线。
具体尺寸还可以根据功能、空间和个人喜好来决定。
4▲ 在墙右侧开一个竖长型小窗口,把空间拔高,左面墙挂两幅装饰画做平衡。
5▲ 台面可以摆放几盆绿植做装饰。
● 加上搁板,置物做装饰更随性
搁板可以使用木板、板材、石材等不同材料,宽度一般设计在30cm,放餐碟锅具都方便。
如果传菜口直接开在客厅后方,注意要用大功率油烟机,日常保持家里通风。
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● 加把椅子,变身小憩吧台
设计一个1.1m高的吧台,正好可以让吧台上坐着和厨房内站着的人视线相对,聊起天来最舒服。
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● 安装侧边柜,开辟储物空间
9▲ 整面墙的储物柜,充分利用空间做收纳。
CHAPT 3
加上卷帘或窗户
有效隔油烟
担心做菜时油烟满屋跑,可以试试屋主推荐的卷帘或安装上窗户,日常打开通风透气,做菜的时候再关上。
只能做封闭式厨房的地区,也不妨采用传菜口+窗户的形式。
10▲ 卷帘做隔断。
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12▲ 迷你的下拉式推拉窗,小猫也爱从这潜入厨房。
13▲ 黑色格子推拉窗。
14▲ 无框推拉窗。
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