杀笨鸭 一只 、 啤酒 400毫升 、 高汤 适量 、 郫县豆瓣酱 1大勺 、 猪油 1大勺 、 植物油 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 八角 1个 、 花椒 适量 、 葱白 半根 、 白芷 1片 、 薄豆皮 2张 、 藕 半节 、 黄豆芽 适量 、 香菜 少许
烹饪步骤；
美美哒，糖果色，少女心，又一款高颜值入住我家的小厨房
将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分
切方的块待用，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出沥干
葱白斜切，蒜切小，姜切片，郫县豆瓣酱，猪油，八角，花椒，白芷
锅热加植物油，油热调小火，加姜片，八角，白芷，花椒炒出香味
再加豆瓣酱炒几下，下猪油、蒜瓣、葱炒香
下鸭块翻炒均匀
加入啤酒，高汤，盐，糖，调大火烧开
转小火慢炖40分钟左右
盛出后，然后把豆皮切长条，藕切片，黄豆芽洗净控水，铺在锅底
把啤酒鸭倒上，再添加少许高汤，大火烧开后煮至10分钟左右即可。
家画廊 | 娄师白，生前为国家一级美术师，他全面继承齐白石艺术技法特色，并有所创新，画作简练中有种生机勃勃的感觉，尤以画小鸭子著称。
对生活依然挚爱如初
第一件事：懂得放下，人生才会越来越好
曾看过一个挺有趣的故事：
课堂上，一位教授举起一个装有水的杯子，然后让在座的学生们猜猜这杯子的重量？
大家纷纷说出了答案。
教授说，很显然，大家认为以这样的重量，举起这杯水肯定是轻而易举，毫不费力的。
教授接着问：如果这样举一分钟，结果会怎样？
台下有学生说，应该不会怎样，可能会有点酸吧。
教授又问：如果举一个小时呢？
有人回答道，应该会很痛苦，手臂肯定要酸死了。
这正是教授想听到的回答。
他说，人生中的很多痛苦，就像我手中举的这杯子，不管里面装了多少水，如果你一直不放下，举的时间越长，就会越痛苦，最后会被完全吞噬。
换句话说，如果我们能学会放下，那么很多痛苦便不复存在了。
所以，“放下”就是我认为收获有质感的人生，要做好的第一件事，我们只有懂得放下，人生才会越来越好。
那么，要学会放下哪些东西呢？
有两样。
1. 放下欲望，回归本质
财富和名利，虽然可以让一个人的人生看起来很有质量，但这并不是衡量人生是否有质感的唯一标准。
也就是说，一个人很富有，很有名气，他的人生未必就是有质感的，如今很多人虽然有钱，但却未必感到幸福和快乐，道理是相通的。
放下过多的欲望，多一点回归本质的东西，比如情感、兴趣，这些东西往往更能决定我们人生的质感和幸福。
2. 放下过去，面对未来
我们来看一个很生活化的场景：当妻子不小心将碗打碎了，这时候丈夫会做何种反应呢？
有智慧的丈夫，往往会这样说，没关系，回头再买一套，正好家里的碗也该换换新的了。
但还有一些人的表现就没有那么智慧了，他们通常会先责怪起来，开口就是一顿数落，你怎么这么笨啊，连个碗都拿不住，甚至还可能将陈芝麻烂谷子的事全提出来……
结果会如何，不难猜，后一种丈夫，往往会将事态推向更坏的情况。
实际上，碗已经打破了，再怎么责怪也无济于事，那么不如就此放下，坦然接受。
放下过去的糟糕，这叫止损；放下过去的荣光，这叫归零，唯有如此，我们才能更好地迎接未来，人生才会越来越好。
名家画廊 | 娄师白
第二件事：知道拿起，人生才越活越有味
有这样一段话：人生是一趟开往坟墓的列车，路途上会有很多站，很难有人可以自始至终陪着走完。当陪你的人要下车时，即使不舍也该心存感激，然后挥手道别。
这就是人生最真实的模样，有人离开，有人涌进来，如此才强化了这趟旅程的趣味。
同样的道理，我们想要拥有真正高质感的人生，也是一个进进出出的状态，要学会放下的同时，也要知道“拿起”。
那么，要懂得拿起什么呢？
有两点。
1. 拿起责任和担当
生而为人，我们应该有所责任和担当，我始终觉得，人的肩上扛着点东西，这样才够酷，人生也更有味。
对父母的赡养，对子女的抚养，对工作的负责，对社会有所贡献，这些都是应该肩负起的责任和担当。
当一个人知道将责任挑在肩上，往往就标志着走向成熟了，他在承受更多的同时，必然也会得到更多。
2. 拿起兴趣和生活
有人说，我来到这个世上，无非是想要明白一些道理，遇见些有趣的事。倘能如我愿，我的一生就算成功。
承担起责任，有所担当，并不意味着要放下自我，放下一些最本质的东西。
无论何时，处于何种境遇，我们都应该还有兴趣和生活，对这个世界保持激情和好奇心，对生活依然挚爱如初。
名家画廊 | 娄师白
如今，很多人走得太快了，以至于灵魂跟不上脚步，灵魂一旦掉队，人生便可能过得机械、死板、无趣、暗淡。
这便是当下很多人觉得生活累的原因。
人生这个课题太大了，但大道至简，如果我们能不辜负生命，好好珍惜这难得的一次机会，那么结果往往就会很美好，就会收获到真正高质量的人生。
主播 | 董千齐
作者：哈叔 来源： 哈叔的职场微课堂（ID：haerg7）
监审：葛素表
监制：于卫亚、吴炜玲
编辑：陈子夏、李永锡、张欢
美术设计：赵丹阳
实习生：雷雯雯、罗洛、唐青青
?新华社新媒体中心、新华社音视频部
且行且珍惜！
