气自助下午茶强势来袭
为了满足巨胃宝宝们
上海BANG
携手
上海宝龙丽笙大酒店大堂酒廊
推出了自助“橙下午茶”
没错！是自助畅吃！
只要58元RMB！
两杯奶茶的价格
让你一顿吃到十二分饱~
菜单
（向下滑动查看更多）
甜品Dessert
椰子橙味布丁
鲜橙巧克力慕斯蛋糕
蓝莓橙子酸奶蛋糕
焦糖菠萝黄油蛋糕
白巧克力布朗尼
蘑菇饼干
三明治Sandwich
牛油果烟熏鸡肉芒果卷
柠檬蟹柳黄瓜三明治
迷你烤牛肉芝士百吉饼
青芦笋萨拉米肠三明治
热小食Hot Food
咖喱牛肉酥
鸡肉春卷
葡国蛋挞
蒸点 Steamed Dim Sum
水晶蒸饺
广式烧卖
时令水果Seasonal Fruit
自选进口冰淇淋Ice Cream Station
下午茶套餐原价98元/位
下午茶季优惠价：58元/位
面对下午茶季的超级优惠价
是不是心动啦
甜点、咸点、冰淇淋、水果......
五星级酒店无限畅吃还只要58元也太爽了吧
上海BANG下午茶季重磅加码
现在购买下午茶就能
免费获得价值688元的诗泥SPA套餐
一大波“橙雨”来袭
轻轻掰开一颗橙子
那新鲜的果肉弯弯的
像月牙儿一样的瓣儿晶莹剔透
轻轻一咬，嗯……
上海宝龙丽笙酒店大堂酒廊“橙”下午茶来袭
鲜橙季的招牌产品一定要尝一尝哦~
鲜橙巧克力慕斯蛋糕
小小圆圆的一块特别好玩
一小片橙子和薄荷叶搭在巧克力慕斯上
更添一份乐趣
让人忍不住想要把它一口吃掉
挖了一大勺塞进嘴里
浓郁的巧克力酱和新鲜橙子
在味蕾中迸发出特别的口感
甜而不腻特别清新
温热的蛋糕酥酥软软
灵了伐得了呀！
椰子橙味布丁
颜值超高的椰子橙味布丁等你来切
Q弹的样子真是可爱极了
切开一半里面的橙子呼之欲出
加上椰子的清香
完美！
软软糯糯的椰子布丁
加上橙子的点睛之笔
甜甜的仿佛初恋的味道
白巧克力布朗尼
看到立在蛋糕上的pocky赶紧拿一个
春游必备有木有
带有小星星的巧克力片颜值超高
和香橙的结合好像掉进游乐园
一键GET美味咸点
牛油果烟熏鸡肉芒果卷
减肥星人看过来
超好吃的烟熏鸡肉搭配牛油果
放在面包片上
还有芒果粒在里面作点缀
绿色又健康
咖喱牛肉酥
咖喱牛肉酥是鱼鱼最喜欢的了
香脆的酥皮里竟然藏着温热的咖喱牛肉
浓郁的咖喱酱在味蕾蔓延
老板给我来100个！
柠檬蟹柳黄瓜三明治
一个就能吃回本的蟹柳三明治
肉眼可见的蟹柳太赞了吧
卷好的黄瓜片搭在酥脆的面包片上
一眼就看中它！
水晶蒸饺
水晶蒸饺整整齐齐的摆在蒸笼里
大颗虾球包裹在水晶面皮里
塞进嘴里鲜嫩的虾肉Q弹多汁
温热的口感让人爱不释手
鸡肉春卷
一口咬下去酥酥脆脆
还有特有的鸡肉的香味
好像吃到了外婆的味道
水果、冰淇淋完美收尾
新鲜水果
吃饱了一定要来点水果消化消化
这里全都是当季最新鲜的水果
西瓜、哈密瓜、香橙、火龙果、葡萄......
喜欢吃的水果都有哦
DIY冰淇淋
这里的冰淇淋可是新西兰进口冰淇淋
可以DIY直接自己操作
鱼鱼把能加的一股脑全加了进去
挖上一口天哪陷进香芋里简直不想出来了
宝宝们可以根据自己的喜好自行添加哦
减什么肥？
只要58元就可以吃到五星级下午茶
当然是吃饱了再减肥
带着全家快冲鸭！
上海宝龙丽笙大酒店大堂酒廊下午茶
电话：021-20537666-2930（需至少提前1天通过电话预约）
时间：下午茶消费时段：周一至周日 13:30-16:30
地址：浦东新区金海路2449弄2号上海宝龙丽笙酒店一楼（宝龙城市广场）
39团50丨紧急通知！深夜美食航班即将起飞，请小伙伴们抓紧登机！
望眼欲穿，终于盼来了龙华素粽！今年有梅干菜口味啦！
仅需138元/位，就能品尝维也纳宫廷下午茶，不限量自助畅吃！
们都知道，年轻人喜欢喝的奶茶并不是一种健康食品，经常喝可能引发各种各样的健康问题，但很多人明知奶茶有害依然欲罢不能，对奶茶甚至产生了依赖性，不喝就会有各种的不适。
食与心分享过的连续喝一个月奶茶会怎么样？一文中详细介绍了奶茶如何对人体产生影响。需要强调的是，这里的奶茶指的是饮料店里售卖的台式奶茶，即那种用植脂末、珍珠、水、水果和各种食品添加剂制作的奶茶。这种奶茶香甜可口，是目前最受欢迎销量最大同时也是危害最大的奶茶，可以说是一种针对人体大脑奖赏系统设计的超加工食品，只有三十多年的历史，完全不能代表所有的奶茶。
在草原上，游牧民们已经喝了几千年的奶茶，比如蒙古奶茶，新疆奶茶，中亚各国的奶茶；
在英国，人们不喜欢喝单纯茶叶泡出的清茶，饮茶时往往会像喝咖啡那样加入牛奶和糖后饮用，这就是英式奶茶，而俄罗斯人则喜欢在红茶中放果酱不妨牛奶。港式奶茶是在英式奶茶基础上进一步加糖加脂调味；
台式奶茶则是在奶茶中加入果粉、水果、糖浆、粉圆等进行调味，目前最流行的珍珠奶茶就属于这一类。
本期食与心将带大家了解，奶茶怎么样喝更健康？什么样的奶茶不能喝？什么样的奶茶可以偶尔喝？什么样的奶茶可以经常喝？
1. 香甜可口的珍珠奶茶怎么喝
珍珠奶茶一直饱受指责的原因并不是在于其可能添加了不新鲜的水果等卫生不合格的情况，而在于这种饮料虽然是现场调配出，但并非用原始食物作为材料，而是用大量的食品添加剂勾兑而成。奶味可以用植脂末（主要成分有反式脂肪酸、香草香精、乳化剂和酪蛋白酸钠等）调出；珍珠主要用淀粉（比如木薯粉、红薯粉或土豆粉）和多种食品添加剂制成；果味可通过植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖蔗糖果糖或者甜味剂等调出；奶茶里添加的其他成分比如布丁和仙草等同样含有大量食品添加剂。
总之，目前流行的珍珠奶茶表面上看是现场制作的新鲜饮品，实际上却是通过各种食品添加剂制作出来的超加工食品，是一种极易成瘾的不健康加工食品。
除了现买的珍珠奶茶，目前市场上售卖的各种奶茶粉和罐装瓶装奶茶同样是不健康食品。虽然冲泡出的奶茶口感香甜，也不用担心有不法商贩添加的不安全材料，但这种奶茶也是含有大量食品添加剂的加工食品，常吃对健康不利。
但是如果真的特别想吃珍珠奶茶，还是有办法的，比如自己动手制作。可以准备用自己喜欢的红茶加牛奶作为主要原料，加入自制的粉圆或芋圆等作为珍珠，切入新鲜水果，不加糖或者根据每人每天不超过25克糖的标准酌量加糖。这种奶茶虽然有营养结构不合理热量超标的问题，但是是名副其实的新鲜食物，偶尔食用并没有什么危害。而且复杂又耗时的制作过程也会让你难以成瘾。
2. 港式奶茶怎么喝更好
港式奶茶通常是用红茶、奶和糖制作，为了香甜的口感，一般都含有大量的糖和脂肪，热量极高。
要想饮用港式奶茶又想要健康的朋友，同样需要注意：
- 尽量饮用用食物原料制作的可自己控制加糖加脂量的奶茶；
- 控制饮用次数，给自己制定规矩，每个月不能超过几次；
- 确定里面含有除了糖和奶中脂肪外的其他调味成分时，饮用越少越健康。
3. 蒙古奶茶怎么喝更好
草原上有着上千年的奶茶饮用历史，在蒙古草原，新疆和中亚各地区，人们都习惯喝奶茶，想要了解的朋友不妨看看张承志的《粗茶饮》一文。蒙古奶茶是草原奶茶的代表，一般用砖茶或普洱茶煮开——放置10-30分钟——再次煮开——加奶煮开——加盐——装入保温壶中随时饮用。除了蒙古族，维吾尔族、哈萨克族、藏族等民族也都喜欢喝奶茶，去过这些地方旅行的人往往对当地的奶茶念念不忘，食与心就是如此。
有朋友可能会说“我也爱蒙古奶茶，这应该可以经常喝吧”。大体上确实如此，但随着近几十年来生活方式的变化，喝蒙古奶茶时做一点变动会更健康。
传统蒙古奶茶是作为蒙古人日常饮食的一部分，甚至直接作为饭食用的，煮好的蒙古奶茶加入炒米、奶豆腐、奶皮子、奶疙瘩、羊肉、黄油等可以直接当饭吃，其中的热量和食盐用量适合的是传统游牧民的热量和代谢需要，相当于现在的重体力劳动者的生活需求。
因此，对于目前已经现代化或者半现代化的牧民来说，饮用蒙古奶茶时减少盐和脂肪的添加从而减少热量会更健康，否则将会增加心脑血管疾病风险。而对于活动量更低的城市人群，蒙古奶茶可以作为三餐中任意一餐的一部分，作为饮料或加餐时一定要适量。
虽然目前市场上有各种蒙古奶茶粉售卖，味道鲜美到不可思议，其食品添加剂和过量盐的使用给消费者带来健康隐患。
所以如果想喝蒙古奶茶的话最好还是自己在家煮，健康又美味。食与心认识的很多人几十年如一日，自己在家煮蒙古奶茶喝。
4. 简易版奶茶
有朋友可能会说“想喝杯健康奶茶这么难啊”。别急，如果只是喜欢奶与茶交融的味道和感觉，这里有懒人版教程。
- 准备好自己喜欢的茶，种类不限，砖茶红茶绿茶乌龙茶普洱茶龙井茶茉莉花茶等等都是非常好的原料，且食与心都实践过，红奶茶是欧式风格，绿奶茶是日式风格，乌龙茶普洱茶和砖茶都是蒙新藏风格，茉莉花奶茶是北京风格，龙井奶茶就是更奢侈的江南风格了。总而言之，你家里的所有收藏都可以用来实践；
- 凉水煮开茶（极简版直接开水泡开茶）；
- 煮好的茶加全脂牛奶煮开（极简版泡好的茶直接加牛奶）；
- 不加盐或者加一点盐饮用即可（爱甜的朋友可以加一点糖，但不加更好）。
是不是很简单呢，味道很好哦，而且是真正食物的原汁原味，既有茶原始的苦涩香味，又有乳汁飘香的感觉，食与心所在的研究室人们都这么喝茶。
< class="pgc-img">综上，奶茶能不能喝得看里面除了奶和茶之外添加了多少调味物质，调味物质里有没有食品添加剂；调味物质越多，原料奶和原料茶越少，食品添加剂越多，奶茶就越不健康（了解有哪些危害阅读加工食品的9大危险特征）；各种奶茶均有健康的饮用方式，加工水平越高越不健康，加工水平越低（比如自己在家制作）越健康。
下面我们继续早餐系列，食与心将介绍几款既能为我们提供热量，又能保护菌群的快手早餐，为您提供参考。
Day 1. 奶酪烤面包+纳豆+酸奶+鸡蛋+冻牛油果+冻蓝莓
Day 2. 奶酪烤面包+烤红薯+纳豆+酸奶+苹果+冻牛油果
Day 3. 烤面包+纳豆+酸奶+鸡蛋+苹果
Day 4. 烤面包+纳豆+鸡蛋+酸奶+苹果+冻蓝莓
Day 5. 奶酪烤面包+鸡蛋+牛奶+苹果
Day 6. 烤面包+鸡蛋+纳豆+酸奶+冻蓝莓+冻红莓
Day 7. 奶酪烤面包+纳豆+酸奶+冻蓝莓+苹果
认真的朋友可能会发现，这些早餐有不少共同点，主要是必不可少的蛋白质食品（酸奶、牛奶、鸡蛋、纳豆和奶酪），主食（红薯和面包），果蔬类（牛油果、苹果、蓝莓和红莓）。蛋白质强化你的机体免疫力，碳水化合物为你的头脑提供燃料，粗纤维让你的肠道细菌享受高度多样化生存条件。提示：酸奶还是自己做得好，省去添加剂和糖的摄入。不建议使用市售酸奶代替（里面含有糖和添加剂），可以用自制杂粮粥或五谷豆浆取代，但同时可减少主食摄入，增加蛋白质摄入。
记住，不要吃多了！吃多了适得其反，会让你一上午的工作效率降低，诱发困倦，甚至还可能腹胀排气，影响自己和周边人的心情。
食与心一直很关注大家的反馈，欢迎朋友们在文后留言讨论，食与心会定期回复，有代表性的问题食与心会在文章中深入回答。
源：中国名牌杂志社
“秋天的第一杯奶茶”又来了。8月7日立秋当天，北京市奶茶销售格外火爆，许多奶茶品牌在外卖平台早早显示“已打烊”——接不住了。
奶茶热销 市场规模持续扩大
“秋天的第一杯奶茶”自2020年走红以来，不仅引领了年轻人用奶茶来表达情感的新潮流，也让立秋节气连续几年成为饮品消费需求爆发的关键节点。
2024年8月7日早上8点40分，北京市民高女士尝试在某新茶饮小程序下单，发现已有200多个订单排在她前面。记者走访了北京市西城区、大兴区的多家茶饮门店，均发现爆单现象，门前排起了长队，消费者们争相购买这杯象征着秋季来临的“第一杯奶茶”。
<>“10点开门就爆单了，到现在不到1小时，美团平台已有150单左右，喜茶小程序有200多单。平均每单会点5杯左右，其中有一单，点了58杯。预计爆单情况会持续到晚上7点左右。”喜茶（大族广场）店店长薛佳琦说。
在喜茶（君太百货店）门外，等待饮品的消费者和取单的外卖员络绎不绝，形成了一道独特的风景线。该店店长赵美琪对记者表示，今天上新的超多肉黄桃芒成为消费者点单较多的产品。店内的员工们马不停蹄地制作、打包、结账，订单机不断传来“您好，您有新的订单，请及时处理”的提示音。仅在美团外卖这一平台，这家店的奶茶外卖月销量就远超常规水平，达到了6000多单。
在外卖等线上服务的推动下，茶饮门店数量不断增加，新式茶饮市场规模持续扩大。艾媒咨询发布的《2024-2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》显示，2023年我国新式茶饮市场规模达3333.8亿元，同比增长13.5%，预计2025年我国新式茶饮市场规模将达到3749.3亿元。同时，《2023新茶饮研究报告》也显示，截至2023年8月31日，我国新茶饮门店总数约51.5万家，这一数字还在不断增长。
外卖助力 饮品品牌创新供给
随着饮品的热销，外卖骑手也忙碌起来。他们频繁进出茶饮门店，将多杯饮品送往消费者手中。对于骑手来说，这段时间的配送订单中有很大一部分都是奶茶饮品。美团骑手张亮对记者说：“从8点开始到12点，我已经配送了20多单奶茶订单，每一单都有6杯左右。”
2024年以来，饮品消费呈现两极分化趋势，消费者更加关注饮品的性价比。他们不再只追求单纯的低价，而是更注重饮品的品质、口感和健康程度。
美团外卖数据显示，饮品品类成为当前增速最快的外卖品类之一，特别是三四线城市增速显著。这表明饮品消费已经不再是一线城市的专属，而是逐渐渗透到更广泛的地域和人群中。同时，饮品消费健康化趋势明显，三分糖、不另加糖类产品销量占比显著增加。为了满足消费者的健康需求，各品牌也持续推出健康成分小料和新品类，如0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等，以及轻乳茶、泛茶咖等新型饮品。
外卖平台作为供给侧基础能力，正促进茶饮行业供给端的不断升级，通过提供便捷、高效的配送服务满足消费者多样化需求。中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛曾公开表示，这种新供给创造新需求的现象在全球消费史上也具有指标意义，它表明了在消费升级的大背景下，企业需要不断创新和适应市场需求的变化，才能赢得消费者青睐和市场认可。（《中国名牌》记者 李顗）
