022年2月，我终于实施了我的创业理想，与人合伙开起了奶茶店。

这家奶茶店由于疫情，生意不好，加上店铺太大，老板娘忙不过来，所以老板娘急需合伙人，而我刚好对创业开店有兴趣，所以交了不多的钱，加入了进来。

其实我们家是不太赞同我去跟别人合伙开店的，而且还是这么一家烂大街的生意不好的奶茶店。

但是所有的阻止声都在我想创业拥有一家属于自己店铺的火热的心下说服了。

而且我资金不多，要想不借钱立马开一家可以盈利的店，似乎这间店是我为数不多的选择。

于是，创业故事就这么开始了。

首先，介绍一下这家奶茶店，这家奶茶店位于一个三线小城的三流大学的大学宿舍楼外面的旁边，地理位置着实偏僻。

但好在租金便宜地方大，而且里面设施一应俱全，有几个小包厢，有厨房，仓库，还隔了一间房间用作宿舍。

而且由于开了两年了，奶茶店有些固定的老客户。

其次，介绍一下我的合伙人小菊姐。

小菊姐是个四十多岁的中年妇女，她有着重庆女人典型的风风火火急躁性格，做事麻利，还有些嘴碎。

也有着四十多岁少受教育的女性那种做生意的斤斤计较。她对店里的东西能省则省，巴不得店里所有新置办的东西都用二手的。

还比如说她特别以自己能够把两个鸡蛋煎成三个，赚了几毛钱的鸡蛋钱而引以为荣。

而且她审美落后，不太讲究，把废旧塑料盒装吸管，破桶子当垃圾桶，看上去该可以的奶茶店居然用四个红色塑料凳当椅子。立马把奶茶店的格调降低了。

还有就是她开奶茶店几年了，居然还把握不了奶茶的甜度，常常做出来，要自己尝一尝，还好她当着我的面，汤匙洗了才重新搅拌，否则我就要爆发了。

还有一个问题就是她太将就，对于吃的东西也不精益求精，老夸自己做的东西味道好极了，但是她好在意识到自己奶茶品质过时了，她准备去学些新品种了。

好吧！停止说合伙人的坏话了，小菊姐也不是没有优点的。

那就是吃苦耐劳，我们小店一般要营业到10:30，我都累垮了，她可能习惯了居然说一点感觉都没有。

还有小菊姐嘴碎也嘴甜，她夸来我们店的小姑娘你真棒，你真厉害，好像漂亮话打折不要钱。

还有小菊姐目前来看比较受教，我提出了很多改进店里的一些建议，在金钱可以接受的前提下，小菊姐好像都是可以接受的。

好吧！关于合伙人我就先说到这里。

别人说合伙生意是非多，说不定我和小菊姐将来矛盾会很多很多，迟早要爆发。

不过目前还是可以接受的范围内，生意先继续吧！

下一篇，我想说一下我改进这家店的计划，到底如何做，才能提升这家店铺的生意呢？

饮是大多数人创业的首要行业，特别是一些小型餐饮，比如说炸鸡店，奶茶店什么的等等小吃店，因为投资少，利润高。加上消费者特别喜欢这样的小吃饮品，所以出现了很多跨界干餐饮的人。

不过，干餐饮真的可以只顾投资，然后做甩手掌柜的吗？今天我给你们说说一个合伙创业的例子。

奶茶店现在已经是越来越火了，所有的大街小巷，商业中心，几乎每个角落都能看到奶茶店的存在，奶茶真的这么赚钱吗？那答案绝对是肯定的。要不为什么会有这么多人投资奶茶店呢？

但是每个人都会赚到钱吗？那当然是不可能的，开奶茶店，看似是简单的活，但是里边的猫腻你不搞清楚的话，那你的结局绝对是倒闭。

1，每人拿了15万，开了个奶茶店

古语说，干一行研究一行，这样你才能做的长久。三位做金融的专业人士，在金融圈做的可以说风生水起，不然也没有闲钱，和闲工夫去干副业。但是隔行如隔山，金融业的专业人士，到了餐饮行业那就是新人，得从头在开始学习怎么开店。

不过很明显，他们并没有去学习，做好准备，要不怎么会倒闭了呢？开店的起因，是其中一位去了南京出差的时候，看见有两家奶茶店门前排了很长很长的队伍等着买奶茶，又在他们本地搜索除了两家大品牌之外并没有其他的品牌奶茶店存在。

随便这位老板到了那个品牌奶茶店门口数杯蹲点，在节假日蹲守了三天，得出了让人喜出望外的数据，杭州的一点点奶茶店平均一分钟出一杯，根据大众点评上的12元一杯的价格算，一天的营业额在7000元以上，一年的营业额就在200万以上。按照奶茶行业的50%的利润算，一年纯赚100万以上是没有问题的。

这是多牛的商机啊，这就是他最初的判断。于是找了两个朋友，一拍即合。每人投资15万元，创立了一家本地品牌奶茶店。门店定位是高端鲜果茶，价格从13元到20元不等，用真茶真奶鲜水果做奶茶，希望凭借口感迎得消费者的欢迎。当然这是他们最初的想法。不过，可惜的是他们干了没有半年就倒闭了。

2.划分不清管理责任

起初，在三个人中，有一个人是做过生意的，他对担任店长这个职务特别有兴趣。于是由他来全权筹备第一家新店，并决定给与一个月9000元的工资报酬。

不过，没多久，由于对奶茶店的工作流程不是很熟悉，他错误的低谷了开奶茶店的累的程度，每天一大早就要起来煮珍珠煮茶，然后骑车去市场拉新鲜的水果，清洗水果，切水果。一天要有14个小时守在店里，干了不到一个月，他就喊着要招聘店长了。

不过，优秀的店长哪有这么多啊，在不到5个月的时间里换了6个店长，频繁的更换店长，导致出的产品和运营跟不上，服务品质和产品品质直线下降，导致最后关店。

3.选址错误，最为致命

对于干餐饮来讲，选择餐饮店位置是最重要的。尤其是奶茶店这类非刚需的产品。一个特别好的位置会起到事半功倍的作用。选址，不是你想的选个商业中心或者热门的地方就行了。尤其是要分析这个地点哪类人群比较多。经常来这里的人消费是什么样的。倾向于什么，这是特别重要的。

这三位金融专业人士，选址是选的最好的商业街。但是找了好久又发现，特别紧俏的步行街，根本就不会让外人看到有商铺是转让的。基本上都是内部人自己消化了。外人根本就轮不到。

无奈之下，只能找中介公司，花了2万的中介费才找到合适的商铺，租的商铺是一个12平米大的热门地点的屋子，年租金20万，转让费6万，中介费2万，装修费用6万元。光是开店成本就花了34万元。

开店之后才发现，他们的店铺租金明显比别的店铺要高好多，明显是被人宰了，而且一到晚上就会出现两条帐篷式的小吃街，把台阶上的商铺都挡住了一半，吸引了80%的人流聚集。没有经过实地考察，就贸然租下了这个商铺，这是最根本的关店的原因。

仔细了解过你就会发现，这个行业的竞争激烈程度要比其它行业激烈的多，看到了别人赚钱，看到了这么巨大的利润空间，就不假思索的去操持开店了，我想是大多数人失败的根本原因所在。

但凡你能够做事之前沉下心来仔细研究研究，花点心思在每个环节上分析分析，做好充足的准备之后在开店的话，都会比上边的例子要好很多。餐饮是个能赚钱的行业，前提是你要做好前期考察和后期明白怎么经营才行。

几年奶茶店的火爆有目共睹，“秋天的第一杯奶茶”,“年后开工的第一杯奶茶”相继上热搜，很多人年轻人的工作和生活已经离不开奶茶了。

受到消费者的极大欢迎，大街小巷里的奶茶店更是如雨后春笋般冒了出来，走在大街上不管是主流街道还是偏僻的小巷子里，到处都是可见的奶茶店。

也有不少人抱怨如今的奶茶店竞争大，实体店不好做，但其实并不是奶茶店不好做，而是你的奶茶店不好做，别人的奶茶店照样做得风生水起，年入百万的奶茶店老板简直不要太多。

何晓静江西赣州人，95年出生的何晓静从小就喜欢喝奶茶，大学毕业后何晓静在大学城商业街附近开了一家奶茶店，依靠着“奶茶免费喝”的招数模式，何晓静这家不到60平米的奶茶店，月入20万，她是怎么做到的呢？

第一招，引流

“奶茶免费喝”，很多人一听到这个营销方式就会发出疑问：“肯定会亏损”，甚至亏到底裤都没了，但真实情况呢？你以为人家会亏？其实这只是人家的一个引流手段。

大家都知道，开一家店，最重要的就是店里没有顾客，店里没有客人，这才是悲惨的，只要有店里有顾客源源不断地来，不管他买不买东西，总有人会买，你总会赚到钱。最可怕的就是没人去你店里。

何晓静的奶茶店也是如此，为了防止顾客不来，于是何晓静打出了“免费喝奶茶”的营销方式，免费喝门店9元钱的原味奶茶，每天限量30杯，只要学生们出示学生证就可以领取。

9元钱的原味奶茶成本不到2块钱，30杯，何晓静的活动成本不到60元。每天却吸引了超过200个顾客前来抢购前30个名额。

第二招、诱惑成交

设想一下，你是学生，校门口有一家奶茶店可以领取免费的奶茶，你肯定也会心动，一到下课时间就冲出校门，直奔奶茶店。

没想到有人比你还早，30杯被别人领走了，此时的你会心想，排队了这么久，直接走多没面子，后面这么多人看着，来都来了，干脆买一杯奶茶喝，反正价格也就八九块钱，也不贵。

很多排队的人都会如此，最后听到30个名额抢完后，都会买下一杯，并且心理暗示道：“明天一定要早点来，别让别人抢占了先机。”

这其实就是诱惑成交，抓住了顾客的消费心理。

而对于路过店门口的人，看到这么多人在这家奶茶店门口排队，是不是会很好奇？这家店生意怎么这么好？改天我也要过来品尝一下。

不仅仅把顾客引流到了门店，而给门店造成了时刻排队生意火爆的景象，最后对门店的品牌和口碑宣传起到了非常大的作用。

看起来“免费喝奶茶”是一件亏本的生意，但其实这只是营销方式的一种，何况这种营销方式成本很低，效果却很不错。

有句老话说得好：“思路决定出路”，当自己门店经营遇到问题时，找到方法才是最重要的，有时候改变思路，你就能够获得新生。

对此，这位95后美女，开奶茶店的这个营销方式，你是怎么看待的呢？

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