民以食为天”，随着餐饮业的不断发展，餐饮越来越受到创业者的青睐。而出于方便，许多创业开餐饮店的人将目光投向“转让店”，但有些餐饮老板在接手“转让店”时很容易误入陷阱。

搭上时间，精力和金钱不说，严重的甚至还会惹上官司徒增烦恼。因此在接手餐馆时，一定要注意以下10个问题。

一、转手者是房东还是租赁者

如果是房东，要请房东拿出有效的产权证，再检查房屋的面积、结构等情况，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让，则要请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点并出具文字凭据，签字画押。

二、这个地方能开餐厅吗

不要单方面听信“转让者”的话，了解餐厅周边人员对餐厅经营的态度至关重要。一来，这些人是未来的消费顾客，不容忽视；另一方面，现在的人环保意识、维权意识非常强。如不满意，便会上访、诉讼、上门争辩、媒体曝光。

三、“转让店”是否有历史遗留问题

对一家餐厅来说，无论停水，停电还是停气，都无法营业。因此要亲自到一些相关单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况。如未交清，要请转手者缴纳剩余部分，并出示发票，看清确认后复印留存，妥善保管。

四、“转让店”有没有违法记录

要到工商管理部门和税务部门了解餐饮店有没有违法记录，有否罚款。如果有，很有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。所以要请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。

五、该店与前员工有没有经济纠纷

要与员工联系，或到仲裁部门了解转让店是否有经济纠纷，是否拖欠员工工资，有无贷款、担保、抵押和应付账款等等。要分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。因为在转让时，往往是很多员工跟着一起“转让”，所以一定要分清账。

六、合同是跟房东签，还是和转让人签

合同有两种，一种是转让合同，另一种还是租赁合同。从分清责任的角度说，当从“转让者”中接手店铺时，应签两份正式合同，一份是与转让人签订的转让合同，另一份是与房东签订的租赁合同，两者缺一不可。

七、签订合同时房东必须在场

在签订合同时，要请转让方将合同拿给房东看，或是直接请房东到场。另外重新与房东签定租房合同，确认你接手店铺后的店铺期限和房租，这样店铺经营才能得到保障。

八、确保所签订的合同完整有效

签合同时，有条件的可以咨询专业律师，或者请教一些在这方面有经验的人，看一些书籍。在合同上多花点时间，多花点钱，以后的经营可以减少许多麻烦。

九、在合同签订完毕、所有问题都交接清楚之后再支付转让费

支付转让费宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在我们这边，房子不满意，还可以到别处看看。千万别被个别转让人和房东的花言巧语所迷惑，毕竟他们是出租餐厅的直接受益人。

十、接手当日，马上换锁

害人之心不可有，防人之心不可无。在一些转让案例中时经常出现一夜之后，店内空空如也。餐厅的门锁是餐厅安全的第一道门岗，为保险起见，换锁是第一要务。

总之，在接手转让餐馆时要多留个心眼，你了解的越多，对今后的经营就越有好处，对你的成功接手、成功经营越有帮助!

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餐饮行业或者其他，接转让店是很平常的事情，但接转让店时这六项一定要注意:

第一，一定要见房东

见房东的目的在于以下几种原因:

1.确认房东的身份，确保房产证明上是你见的人，为以后的长久租赁做准备。

2.确保房东知晓你将接收手他的门面，并经过房东同意。

3.确保房东同意你因为经营不善也可以转让。

4.跟房东签署后期的租房协议。

第二，转让者要结清水电气，物业费

身边的很多老板在接手房屋后发现，水电气都欠费，物业费也没有缴清。这些都需要自己去补清，不然没办法进行接下来的工作，水电气都用不了。而且许多水电气的户主不在房东那，而是在你接手的租赁者手中，他们有的故意不告诉你，等到后期你装修营业需要时，他会说:他当时花了多少钱弄这些，想让你再给他些过户费等，前两天我一朋友打电话就在咨询这个事情，租客早走了，而燃气户还是他的，要求我朋友给他8000元过户费，才同意将户过给他，而在转让时根本没有提到这一点。

第三，一定要签署转让合同

签署转让合同的目的在于:

1.确保房屋在转让者的租赁期内有权使用，并让房东在此合同上确认签字。

2.明确转让金额以及转让设备设施的明细，避免签署合同后，转让者随便拉走店内的设备设施，而你又无可奈何。

3.转让合同后要附转让者与房东签署的合同复印件，原件最好。

4.明确转让者搬走的时间，确保转让金到对方账户后，转让者立即撤走。

第四，尽可能了解转让的真实原因

因为有很多租客之所以转让，很大一部分原因都是经营不下去才决定转让的，也有一部分是因为有特殊情况才转让的，比如房屋有漏水渗水情况，无法得到改善，影响正常经营的；还有因为房东胡搅蛮缠而经营不下去转让的；再比如因为房屋内出现了一些变故，发生了严重刑事案件，导致周围顾客忌讳不去而经营不下去的；再者还有水电气有问题的，物业蛮横费用高的，排烟排水不畅等因素而无法继续继续经营的。如果是以上这些原因，我建议，最好不要接手。一定要确保转让者不干的真实原因，不能给自己以后的经营发展留下任何隐患，更不能接手别人的烂摊子。要不然吃亏倒霉的一定是自己！俗话说得好:防人之心不可无，害人之心不可有！

以上四点至关重要，稍有不慎，就将钱房两空，无法经营。只有综合考虑多方面的因素，了解真实的转让原因，才能理性地判断是否接手店面，规划以后的经营。

手转让店铺可以节省不少开店支出，也加快店铺快速进入正常经营状态，那么转让餐馆需要注意什么？

接手转让餐厅，应该了解以下几点：

1、转让费用的问题，转让后还能继续经营多久，性价比怎么样。

2、后续的租金多少、如何交纳，有优势吗。

3、手续是否齐全，如是转租原业主同意吗。

接手转让或转租店铺可以节省投资、时间及精力等，但也存在较大的风险，一般会遇到：接手后房东不让转让问题，房东涨租，转租人未经房东同意私自转让等问题。

1、确定转让人的身份，看他是否有与房东的租赁协议，如果店铺经营者就是房屋的所有者， 首先要查看店铺的产权证明、营业执照、卫生许可证等其他相关证件是否齐全，并初步咨询转让价格及房屋的租金情况。

如果店铺经营者也是承租人，则必须查看其与房屋产权人所鉴定的原始合同，并检查其是否有转让（转租）权；鉴定合同时要三方同时在场并鉴字证明。（即产权人、经营者、接手者） 因为一般情况下转让之前，转让人都会要求在签定协议之前要交付一定数额的定金，如果这里不注意很容易被骗。

2、若有意接手，双方可洽谈房屋租金及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。若谈定则可预付一定数量的定金，以保证优先接手店铺的权利，定金收取方出具定金收条， 收条要写清时间、金额、定金的用途等具体内容。

在接手店铺时需要仔细检查设备或机器是否有故障、不能使用的情形。许多人原本心底盘算着，接手别人整体转让的店铺可以省去一大笔添购机器设备的费用，去看对方店面考察时只着眼于有哪些设备，而也没有仔细去查看这些设备的使用状况、使用的年限还有多久、是否需要经常维护、维护费用是否很高、是否太过老旧等问题。

3、在签订店面租赁合同之前，你应当仔细看看你的上家与房东所签的合同内容，明确哪些条款可以继承、哪些可以借鉴，哪些必须重来。方便的话，你还可到所在一条街或附近商铺经营主那里了解这个地带租赁费及上面转让费的一些大致情况。

4、签署合同时双方应当拿出各自身份证或户口簿，签上各自的真实姓名，并写上身份证号码。双方相互＂验明正身＂。为谨慎和郑重起见，你可以对合同申请公证。合同一式三份，你、房东和公证处各持一份。

5、转让方有义务协助接手方进行过户变更手续，因此，接手方要及时凭鉴定合同及其他所需证件到工商部门办理好更名登记手续，以确定经营的合法性。

6、为了避免造成房东干涉转让的事情发生，请务必在合同签定时与房东约定好：有转让的权利，有优先续租权，房东不得以任何方式涉店铺转让。

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