点三大厦，可能是三里屯最隐蔽的美食大厦
既是复古潮牌集中地
还有很多你没吃过的店
网红抹茶冰激凌、港式复古车仔面
铜锅涮肉店、泰迪熊餐厅
1
1000多只泰迪熊陪你吃饭
泰迪熊主题餐厅
感觉进到了泰迪熊博物馆，店里有老板从世界各地收藏的1000多只泰迪熊，都是限量版，最贵的一只要50万哦。除了泰迪熊还摆设着很多小玩具，找找座位上的大玩偶陪你吃饭。
店里主打的是各种西式简餐选择挺多，腓力牛排、披萨和沙拉都做得不错，最近还新出了参鸡汤，暖胃又有营养，蛮适合闺蜜聚餐或者带小朋友的家庭。
店名:泰迪熊主题餐厅
地址:3.3大厦5层5006
预估人均:125
手工做的热冰激凌
爱贝里意大利手工冰糕
招牌是各种萌系路线的手工冰糕，据介绍每只冰糕都是需要3小时手工制作，吃在嘴里奶味香浓而且不会特别冰凉，所以被叫做热冰激凌。用料很丰富的水果捞夏天很多女孩子喜欢。
冰糕种类选择有10几种，还有各种颜值美好又解渴的气泡水，可以打包边走边喝。店外也有露天座椅，适合逛街累了歇歇脚坐一坐的小店。
店名:爱贝里意大利手工冰糕
地址:3.3大厦1层Costa北侧
预估人均:28
3
日式抹茶甜品店
初壹抹茶
从南方开过来的人气抹茶店铺，抹茶来自150年历史的京都名厂，从抹茶冰激凌到抹茶盆栽，几十种花式抹茶单品就写满厚厚的一大本菜单。
招牌是人手一支的抹茶冰激凌，有竹炭牛乳和抹茶两种口味，拿在手里是自拍好搭档。店里环境也是满满的和风，想占座要早点来。
店名:初壹抹茶日式甜品
地址:3.3大厦西门一层1120
预估人均:39
一个人也能吃这些
小清新的南方面食馆
二烧
从杭州开过来的小馆，全明档窗口，墙上挂着一溜水牌，环境简约文艺范儿。招牌是鲜肉笋尖烧麦和虾爆鳝肉丝绊川，烧麦都是现点现蒸，咬开还带汤汁。
面食有拌面、汤面、片儿川等等，选择种类多。绊川指的是干拌面，它家属于杭邦面，面条很筋斗酱汁入味，浇头都是现炒的。桌上辣酱调料也都是从杭州运过来保证地道风味。
店名:二烧
地址:3.3大厦5层018号
预估人均:50
港式特色车仔面
四眼仔车仔面
专做港式车仔面的小店，和香港一样都是DIY搭配吃法，从粉面到汤底到各种配菜都是自选，推荐吃法是咖喱辣汤配广式特色油面。隐藏版的出前一丁干拌面相当诱惑。
除了各种粉面，还有很多港式街头小食，港式奶茶都是必点，瑞士鸡翼酱香味足，招牌四拼一次可以吃到四种小吃。从店名装修餐盘到桌上的调料，整体环境都是一股浓浓的港式复古风情。
店名:四眼仔车仔面
地址:三里屯路33号33大厦5层5027商铺
预估人均:68
6
京城热干面传奇
热大叔
当年支小摊的热大叔如今变成了明亮的小店，牛肉热干面依旧是招牌，最近还推出了卤肉饭，一份饭有满满的卤肉牛肚才卖26，价格相当良心。
除了各式热干面，还有不少武汉风味小吃，卤菜系列咸香微辣，还有少见的黄鹤楼啤酒。
店名:热大叔热干面
地址:3.3大厦3层3017室
预估人均:43
贵州特色米粉店
京城有黔人
念出店名感觉很多金,菜却很贵州。招牌是遵义羊肉粉，还有拌粉和米皮。羊肉火锅做的也地道，只要点火锅还能免费无限加米粉哦。
辣子鸡、丝娃娃、洋芋粑粑这些贵州人离不开的吃食，这家店全都有。连津威酸奶和茅台啤酒也能喝到。
店名:京城有黔人(贵州粉面馆)
地址:三里屯3.3大厦5楼5012室
预估人均:55
聚餐离不开的火锅
8
羊肉立着上的铜锅涮肉
汗普士涮肉馆
专卖国外引进的汉普士黑脸羊，有自家牧场保证货源。手切羊肉都是挂在砧板立着上，足见对品质自信。羊身上每个部位在这里都能吃到。羊肉鲜嫩有嚼头，小料都是自助，有10几种酱料和凉菜小吃。
推荐羊里脊肉，是羊身上最瘦的部分，一头羊只出八两，每天也是限量供应。除了羊肉，鲜牛肉和手打虾滑也很受欢迎。
店名:汉普士涮肉馆
地址:三里屯路33号33大厦4层4007号
预估人均:94
走街头风的串串香
什麽串串香
一家很街头风的串串香店，还没进店就被整面墙的彩绘吸引，据说还是老板自己画的，店不大，串串种类算齐全，都是在冰柜里自取。
串串底汤都是骨汤熬制，锅底除了传统的麻辣清汤锅，还有咖喱、酸萝卜口味等等。菜品很新鲜，除了吃串串，也有各种川味小吃可以选。
店名:什麽串串香
地址:3.3大厦5层5005室
预估人均:79
10
被300位明星翻牌的火锅
辣府
这家火锅店一年却被300多位明星翻了牌子，整个店的墙都快被签名占满了，还有一颗出镜《极限挑战》的小肉丸，一口就要被辣崩溃。
龙头火锅很有气势，辣猪蹄和雪花肥牛都是人气单品，环境古色古香，饭点人气很旺基本都要等位，想吃要早点来。
店名:辣府
地址:3.3大厦三层3006商铺
预估人均:120
人气连锁餐厅
11
21种口味的烤鱼专门店
川百汇干锅烤鱼
口味多多的烤鱼专门店，辣和不辣都有，鱼都是现杀现烤，除了常吃的河鱼还有烤深海鱼，种类很丰富，最受欢迎的是香辣味和双椒味，鱼肉刺少肉嫩。服务员很热情会主动帮客人翻鱼浇汁。
除了烤鱼，店里还有各种干锅烧烤小菜，干锅鸡翅和干锅牛蛙份量足足的，辣味很正都是下饭杀手。饭前都会给客人送水果小吃。
店名:川百汇干锅烤鱼
地址:3.3大厦5楼
预估人均:102
12
杭州最火的一只煲
胖哥俩肉蟹煲
杭州最火的肉蟹煲开到北京，不仅有螃蟹、排骨、牛蛙10几种口味的煲煲，最近新出了金牌御手煲，把受欢迎的鸡爪和猪手拼在一起，炖的香浓软烂，量足足的。
除了主打煲，店里还有很多解腻小凉菜。最受女生欢迎的梦幻饮品系列，喝完杯子都能免费带走哦。
店名:胖哥俩肉蟹煲
地址:3.3大厦5楼
预估人均:79
13
可能是京城最长的鸡
分米鸡
最招牌就是一米长的鸡，鸡肉有三种口味(原味、微辣和重辣)，分米代表长度单位，它们家的鸡分成5分米、7分米、10分米三种，越长东西就越丰富，适合一起吃的人也越多。
各种炸鸡小食也比较受欢迎，墨汁炸鸡和Q弹的炸鱿鱼算是桌桌必点，环境走暖色调，让人有放松舒适的感觉。
店名:分米鸡
地址:3.3大厦五楼5016号
预估人均:86
用餐提示
· 正文中所述餐厅优惠活动，均截止到9月17日，详情请咨询各店服务员，最终解释权归商家所有。
·所有餐厅均在朝阳区三里屯3.3大厦, 大厦营业时间11:00-23:00
·每家店营业时间各有不同，建议提前电话咨询确认。
<>ngelababy、刘昊然、郑恺...都吹爆
爆火8年的「辣府」终于开到老闵行啦！
新出10+款创意菜、还把成都地标搬进店
新店开业6.9折！6.9折！6.9折！
< class="pgc-img">不仅环境全线升级，就连菜单都变了样！
各式新款涮品、人气小吃、创意菜品...
仅此1家有！别处吃不到！还打6.9折！
上海美食攻略 x 辣府福利
< class="pgc-img">7月11日正式开业
美团、大众点评团购
69抵100
不限量！不限量！不限量！
* 折扣仅限菜品，锅底、酒水、自助调料除外
* 活动仅限碧江广场新店，不打包、不外带！
| 刘昊然吹爆的「辣府2.0」终于来啦 |
火锅界的明星收割机
在魔都爆火8年的潮人火锅店「辣府」，从开业至今便吸引一众明星大咖前来打卡，Angelababy、欧阳娜娜、刘昊然、郑恺...都是它的忠实粉丝，现在上海第①家概念店终于上线啦，还开到了老闵行！
只做地道成都锅底
< class="pgc-img">作为从上海起航的地道成都火锅，点锅底就送牛蛙。最受欢迎的锅底当属鸳鸯锅，卤豆腐卤鸭血也免费送。一次性就能打卡2种正宗锅底，一边将牛油方砖、牛油金元宝铺满锅，再倒入牛骨茶，口味地道还不上火！
2.0新店空降老闵行
< class="pgc-img">老闵行人有福了，不仅环境全面升级，就连菜单都变了样！新出多款品质涮品，还有一系列创意菜品，只有新店吃得到。
| 这些菜仅此一家能吃到 |
男票必点的大刀腰片
< class="pgc-img">份量超标的大刀腰片，可以称得上是最受男票们欢迎的菜品啦，每一片都超大，被处理的完全没有腥味。
< class="pgc-img">腰片被烫好之后，口感变得紧实，蘸着搭配的干碟吃吃，一口下去超舒服~
颜粉们都爱的安格斯肥牛
< class="pgc-img">安格斯肥牛品质一流，刚一上桌就收割了一批姐姐粉，女神级的肥牛界神仙颜值，远看近看都没毛病！
< class="pgc-img">涮好满满一碗，将调制好的油碟或者锅底里的汤汁直接泼下去，仿佛直接流进酱酱心里，鲜香麻辣的滋味全都有。
上桌现剪的活体蔬菜
< class="pgc-img">还新出各类活体菌菇&活体豆苗，和培养皿一起上桌，只是用眼睛看看都被“鲜”到了。
< class="pgc-img">吃前记得叫服务员小姐姐来操作一下，现吃现剪，保证吃到的都是最新鲜的滋味。
会喷火的火焰牛仔粒
< class="pgc-img">要先观赏一波喷火liveshow才能吃的火焰牛仔粒，要拍照的朋友们赶紧掏出手机别错过，利用铁板的温度，制造超高30cm的火焰，酷炫！
< class="pgc-img">揭开就被暴击到，一粒粒的牛肉，伴着浓重的黑椒滋味，恨不得堆满在筷子上，直接全部塞进嘴巴里。
| 成都人必点的超巴适涮菜 |
19年限定款鞭炮鱼摆摆
作为2019年限定菜品的鱼摆摆，只有今年才能吃到，四舍五入只能吃半年了，还没打卡过的赶紧冲鸭，经过事先腌渍的整条黑鱼直接拎上桌，像极了一串噼里啪啦的鞭炮。只要点辣府老坛酸菜豆花鸳鸯锅，直接免费送！
吃前会有专人来一块块的剪下来，吃多少减多少，剪下来的黑鱼肉可以直接堆成山，份量超足，性价比逆天了！
< class="pgc-img">黑鱼肉十分细嫩，吃进嘴巴里丝毫不费牙齿的，口口流鲜，就像在给嘴巴做spa！
变态辣的劲爆牛肉丸
爆辣的劲爆牛肉丸，辣度堪称变！态！刚推出的时候直接成为了店内爆款，无人不知！看起来就很不好惹的样子，因为这一颗里就夹杂着多种辣椒，咬开还能看到整块的泡椒，一不留神就被K.O！
吃前还要签英雄帖，听起来就令人瑟瑟发抖，谁能吃完一盘，受贪吃酱一拜！
自带仙气的霜降牛肉
< class="pgc-img">上桌自带仙气的霜降牛肉，品质极佳，雪花纹更是好看逆天，妥妥的盛世美颜，根本都舍不得动筷了。
< class="pgc-img">涮熟后放进最经典的油碟中裹一裹，然后一口塞进嘴巴，油香中渗出鲜美的肉汁，高手！这是高手！
铺满两只手的5A级毛肚
< class="pgc-img">5A级的铺盖毛肚，超大一片，两只手都兜不住，吃前要先叫服务员小姐姐帮忙剪开哦，毛刺根根分明、根根竖起，这可都是新鲜度极高的证明。
< class="pgc-img">涮前涮后大小没有太大的变化，不易缩水，吃起来咯吱咯吱的超有趣！
XXXL号的长腿牛蛙
< class="pgc-img">现点现杀的长腿牛蛙，每一只都是XXXL号，身材十分壮硕，都是健身教练级！点哎呦哇鸳鸯锅还送3只牛蛙哦~
< class="pgc-img">经过涮煮后，蒜瓣肉十分容易脱骨，用筷子轻轻一扯就掉下来，饱满的口感绝对巴适滴板！
桌桌必点的舌尖、鸭肠...
脆舌尖可是酱酱最近吃火锅必点的心头好，躺在锅底里一会会就能吃咯，软嫩与脆爽叠加，因为经过事先调味，所以自身还伴着十分爽口的辛辣滋味，真的绝了。
< class="pgc-img">鲜滑的辣府古法生扣鹅肠，对涮煮的时间可是有很严格的要求哒，在筷子上挂满一整排，直接戳进锅底里，等到鹅肠变得微微卷曲就ok了，充满韧劲的口感很圈粉，根本停不下来！
< class="pgc-img">懂吃的老饕们，吃火锅必点的千层肚、黄喉、无骨鸭掌...更是款款不踩雷，怎么吃都赞爆！
一个月卖出1.8W份烤猪脑
< class="pgc-img">作为店内唯一一款烧烤类菜品的烤脑花，人气超高，一个月就能卖出18000份！脑花的外层被烤制的微微酥脆，里面却依然是绵密醇滑的口感，结合洋葱的香气，每一口都好吃到飙泪！
手工制作的糍粑、酥肉
吃火锅必备的酥肉糍粑统统有，每根酥肉都标配一粒花椒，吃进嘴巴里麻香十足；纯手工制作的糍粑，外酥里糯，轻轻一扯还会拉丝。
| 坐在花树下吃火锅 |
对于一家火锅店而言，这环境也是忒用心了吧，直接把整颗树搬进了店里，坐在树下吃火锅，的确是hin有氛围了...
店内标配3间超大包厢，每一间包厢都用成都著名地标来命名，里面十分宽敞，亲友小聚、商务聚会神马的，来这里都再适合不过啦！
< class="pgc-img">店门口还有高科技版全身除味装置，哪怕吃完这顿火锅还有约会也不怕啦，只要轻轻一戳罚站7s，巴啦啦能量全身变：变香香！
上海美食攻略 x 辣府福利
7月11日正式开业
美团、大众点评团购
69抵100
不限量！不限量！不限量！
* 折扣仅限菜品，锅底、酒水、自助调料除外
* 活动仅限碧江广场新店，不打包、不外带！
很成都，潮人火锅聚集地
< class="pgc-img">辣府（碧江广场店）
闵行区鹤庆路900号碧江广场2号楼2楼203-207室
?? 021-34636267
110元
语：北京，中国的首都，历史悠久，文化丰富。这里的美食种类繁多，而火锅无疑是其中最具代表性的之一。
今天，我们就来揭晓2023年的北京火锅店排行榜，带您领略火锅的独特魅力。
唇辣号重庆老火锅
- 人均：111
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第10名
- 地址：北土城东路
- 营业时间：10:00-21:00
唇辣号重庆老火锅-商家点评
平常吃川式火锅的人，或许不知道唇辣号火锅，但一定知道遍布北京的宽板凳老火锅。这两家以加盟为主的火锅品牌，其实由同一团队打造。唇辣号以“用农夫山泉矿泉水”为品牌特色，相对更吸引眼球。虽唇辣号的负责人对与宽板凳的关系，说辞不一。但唇辣号在招牌上标示“宽板凳荣誉出品”的字样，而宽板凳的罐装香油牌子是唇辣号。
唇辣号重庆老火锅-推荐菜品
- 手工老豆腐
- 分黄豆腐和黑豆腐，有些分店可以拼盘，老豆腐比较耐嚼，豆子的清香味浓郁，喜欢这个味道的顾客觉得回味无穷，而有些人觉得豆腥味重了点。
- 武隆苕粉
- 取材自重庆武隆，很宽很滑，口感比宽粉筋道一些，下锅后很入味。
- 鲜鸭肠
- 很新鲜，下锅煮到变色，卷曲就可以吃了，非常爽脆。涮老了就嚼不动了，没经验的话，可以遵循七上八下的涮法。
- 其它推荐
- 鸭血、红糖糍粑、贡菜、脑花、黄喉、巴蜀嫩牛肉、手切羊肉
镇三关重庆老火锅
- 人均：142
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第9名
- 地址：工人体育场北路工人体育场北门（北京拿铁酒吧旁
- 营业时间：11:00-01:30
镇三关重庆老火锅-商家点评
镇三关是工体小有名气的火锅店，如古代城门般的大门，威风凛凛，过目难忘。工体经常演出，又靠近三里屯，顺路过来觅食的人较多。镇三关的宣传的一大特色是现场炒料。花椒、底料、辣椒空运自重庆总部，主厨亦从总部抽调过来，锅底还算不错。但有时由徒弟掌勺，出品不稳定，有时太辣，有时辣味不足，现场炒料的方式多少流于形式。香油碟不够香，建议搭配酱料吃。六郎老肉片、六郎黑豆腐是镇三关的招牌菜。
镇三关重庆老火锅-推荐菜品
- 六郎老肉片
- 取猪的前夹肉，圆形厚切，肥瘦相间，煮20分钟左右，口感最好，Q弹柔嫩，又不失嚼劲，细品肉香味浓。
- 六郎黑豆腐
- 是镇三关的招牌菜。呈抹茶绿色，和唇辣号的老豆腐不同，它口感更嫩，久煮不烂，喜欢豆制品的不要错过。
- 六郎脆屠场毛肚
- 颜色偏暗灰色，切片比较大，出锅吸附锅底的汤汁较多，爽脆又入味。稍微多涮一会，也不会太老。
- 其它推荐
- 屠场鸭血、特色干贡菜、精品鸭肠、麻辣牛肉、方竹笋、豆芽、黄瓜片、苕粉
Hi辣火锅
- 人均：125
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第8名
- 地址：望京开发街道望京利泽西园314号
- 营业时间：10:30-23:00
HI辣点评
HI辣是辣府之后的又一新派火锅，由爱情公寓的“小姨妈”邓家佳开立，凭明星火锅的名号迅速打开知名度。几道秘制菜让人吃过难忘。和辣府不同，HI辣的新派不在于突出新潮元素，而是有自家的秘制菜。仅一道HI辣鱼就让它名扬在外。HI辣鱼选无鳞鱼，表面扎扎实实裹满辣酱，表面红红火火的辣椒面让嗜辣的人异常兴奋，但其实不是很辣，涮2-3分钟就熟，鱼肉特别嫩，香味十足，偶尔有刺，吃的时候要注意。
Hi辣火锅-推荐菜品
- HI辣鱼
- HI辣火锅的镇店之宝。选无鳞鱼制作，表面扎扎实实裹满辣酱，表面红红火火的辣椒面让嗜辣的人异常兴奋，但其实不是很辣，涮2-3分钟就熟，鱼肉特别嫩，香味十足，偶尔有刺，吃的时候要注意。
- HI辣脑花
- 脑花就像两面派，喜欢的人是次次必点，不喜欢的人避之不及。秘制的酱汁腌制过，味道偏甜，很特别，值得尝鲜。
- 果冻鲜鸭血
- 这道秘制鸭血，让很多熟客念念不忘。但果冻鸭血是从四川空运过来，不一定每天都有。售完后会提供普通的鲜鸭血。有些人不太喜欢它类似凝胶的口感，建议根据个人口味选择。
杨家火锅
- 人均：138
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第7名
- 地址：建国路88号院11号楼现代城停车楼1层
- 营业时间：10:00-00:00
杨家火锅-商家点评
杨家火锅成立快十年，这两年变身十足的网红店，加上团购网站的优惠力度很大，不少人专程试吃，非工作日经常要排队一小时以上。一些火锅资深爱好者到店，吃完觉得名不副实。开始锅底确实很香，辣味够足，久煮之后，麻、辣、香味就疲软了，变得很咸。服务员忙的时候，加水不及时，体验不是很好。菜品处理得很干净，摆盘、刀工可见其用心之处。
杨家火锅-推荐菜品
- 杨火水上漂牛肉
- 片得比较薄，涮到变色后马上捞起，非常嫩，涮久肉质就柴了。
- 鸭血
- 杨家的倒有些特别，不像别家鲜红得有点不正常，一大盘，呈红棕色，接近家常的味道，煮出来也很嫩，在辣锅里煮可去腥。
- 黄瓜片
- 15元一份的黄瓜片有些小惊喜，切片均匀，刀工还算细致，食材本身没有什么特别，但黄瓜特有的清新，非常解腻，尤适合大口吃肉之后清口。
- 其它推荐
- 杨家鲜毛肚、杨家竹林方竹笋、麻辣牛肉、杨家精品猪黄喉、大刀牛肝、豆芽、杨家传承酥肉、雪花肥牛、田园美蛙、红糖糍粑、杨家黑豆皮
海底捞火锅
- 人均：113
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第6名
- 地址：王府井大街88号乐天银泰百货8层
- 营业时间：24小时
海底捞火锅-商家点评
海底捞是国内市场销量最高的火锅店，2015年国内营业总额达五十多亿，并保持着每年新增数十间海内外直营分店的规模扩张，在川式火锅市场有着超高的地位。董事长张勇是第一个加入“中国最顶级企业家圈子”的火锅店老板。北京分店三十家左右，遍布各大商圈，竞争力很大。“海底捞的服务有毒”，一聊到海底捞，几乎所有人都这么说。诸如送皮筋、姜茶、姨妈巾这类其它餐饮店已无法企及的服务，在海底捞却稀松平常。对每位客人观察细致入微，随时提供各种人性化服务。员工有高度的企业认同感，《海底捞你学不会》一书生动描述了他们如何“用麻将精神去工作”，金牌服务使海底捞赢得“五星级”火锅店的美名。
海底捞火锅-推荐菜品
- 捞派毛肚
- 新鲜诱人，在辣锅里涮几秒即可。加辣椒油，或尝试加花生粒辣椒粉，很入味，爽脆过瘾，根本停不下来。
- 捞派麻辣滑牛
- 选细嫩的小黄瓜条肉，一头牛只产两条，蛋清腌制，下锅不容易老，嫩滑美味，属桌桌必点。
- 番茄锅底
- 海底捞的番茄锅底闻名全国，以新鲜番茄为主要原料，日照充裕的新疆番茄浓酱为辅料，口味酸甜浓郁。刚上锅时，甚至可以直接喝。可单点，也可点鸳鸯锅。
- 其他推荐
- 现场表演抻面、虾滑、捞派澳洲肥牛、海底捞豆花、鸭肠、捞派黄喉、莴笋、千层肚、冬瓜、鸭血、围基虾
成都蜀大侠火锅
- 人均：125
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第5名
- 地址：西大望路27号
- 营业时间：11:00-02:00
成都蜀大侠火锅-商家点评
宣统三年，成都地区党阀相争，各大商贾贵胄为求说和，特邀川东名厨江涛设宴。他的火锅宴，最终让众人把酒言和，“大侠锅”之美名流传至今。后人江海浪将它发展为火锅品牌，在成都当地较有名气。《摆渡人》的首映礼上，梁朝伟、王家卫等人吃的就是蜀大侠。北京目前仅有大望路一家分店，相比同期进入市场的小龙坎，蜀大侠似乎更沉得住气。
成都蜀大侠火锅-推荐菜品
- 大刀肝片
- 视觉感极强的一道菜，肝片切得极薄，立体悬挂，颇似戏曲中武将的护背旗。口味鲜，值得尝试。
- 贵妃牛肉
- 玫瑰花造型，中间一小碗牛奶。牛肉泡一泡牛奶，再烫，吃法很有新鲜感，肉质细嫩到不行，口感一流。
- 太极爽滑
- 摆盘呈“太极双图”，一边辣，一边不辣。虾肉很多，口感Q弹，非常清爽鲜美。
- 其他推荐
- 猕猴桃味小麦萃汁、功夫黄瓜片、大侠上上签、冰川鹅肠、舌尖上的蜀大侠、精品花雕鱼片、黄喉、精品千层肚、大侠牛舌、大侠水牛毛肚、功夫豆腐片、红糖糍粑
黄门老灶火锅
- 人均：127
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜第4名
- 地址：芳园西路6号颐锦酒店院内（诺京酒店和金街商城）
- 营业时间：09:00-23:30
黄门老灶火锅-商家点评
黄门老灶火锅由资深美食家黄珂成立。或许跟黄珂身处美食、文化圈的原因，开业不久，《舌尖上的中国2》就将其收录，跟拍它的选材、熬料环节。由此名声大噪，市中心的分店人气火爆，饭点要排队。黄门老灶的锅底和菜品都比较正宗，得到不少四川、重庆食客的好评。九宫格红油锅香味浓而不呛，比大名鼎鼎的杨家火锅稍辣一些，对于嗜辣的人可能还不太够味，但绝对能满足平常口味。
黄门老灶火锅-推荐菜品
- 大脸毛肚
- 除了跟脸那么大，口味上和平常的鲜毛肚无异，或许这种摆盘客人看着有点新鲜感吧，嫌太大张的话，可以招呼服务员过来剪小，口感爽脆，是必点菜。
- 黄门嫩牛肉
- 是招牌菜之一，久煮不老，从麻辣锅底捞出来，蘸满调料，厚厚的一片在口中大嚼，超级过瘾。
- 耗儿鱼
- 涮出来又鲜又嫩，非常好吃。但鱼类带有腥味，下锅后腥味会留在锅底中，敏感的食客最好把鱼类放在最后下锅。
- 其它推荐
- 现炸酥肉、红糖糍粑、自制酸梅汤、鸭肠、鸭血、猪黄喉、笋干、黄辣丁、老肉片、贡菜
辣府
- 人均：157
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜第3名
- 地址：三里屯路33号3·3大厦F3层
- 营业时间：11:00-02:00
辣府-商家点评
辣府是北京少见的四川火锅之一。2009年在上海发家，挤进北京后，首店选在三里屯，以其不错的出品及一些新潮元素，给不少人留下印象。贾静雯、李晨等明星曾到店光顾。虽是川锅，辣府除了清油锅，也有吸引眼球的卡通牛油锅，锅如其名，越煮越辣，不咸不燥。虽然那个牛油卡通龙的颜值一般，很多人还是慕名而来。清汤锅自然少不了番茄、菌汤、骨汤锅，为了迎合年轻人口味，还有板栗锅和牛蛙锅，选择性很多。
辣府-推荐菜品
- 辣府雪花牛肉
- 很大一片，虽没有高档牛肉的雪花那么细致均匀，但肉质细腻，也非常嫩，值得尝试。
- 辣府烤猪脑
- 廉价的猪脑经秘制铁板烧，又嫩又入味，绵密的口感让人回味无穷。
- 鲜虾滑
- 虾滑摆成心型，上面可爱的图案，还会不定期更换，摆盘很花心思。虾肉很新鲜，入口鲜甜。但有时用巧克力画图案，有些人会不喜欢涮出来的味道。
- 其它推荐
- 红糖糍粑、麻辣牛肉、招牌鲜毛肚、生抠鲜鸭肠、鲜虾、泥鳅、牛肉粒、雪花肥牛、牛蛙、虎牌帝王杯
井格老灶火锅
- 人均：118
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第2名
- 地址：朝阳门外大街三丰北里2号楼悠唐购物中心A座5层509
- 营业时间：10:00-24:00
井格老灶火锅-商家点评
井格在北京已有十个年头，最初叫宽板凳老火锅，成立同年被抢注名称，后改名井格。现三十多家分店散布北京，名气和杨家火锅不相上下，范冰冰、杨颖等知名影星都曾光顾。井格的服务较出众，热情主动，接待有序。每桌大约固定两个服务员，即使饭点满座的时候，仍非常周到，菜品撤盘、加水及时自不必说，观察也比较细致，客人涮鸭血、虾滑之类的菜品时，会主动询问是否需要帮忙。用餐过程提供围巾、湿纸巾，冬天还提供袋子给客人收纳外套，以免用餐后身上沾上火锅味（当然排风系统很完善），颇有日本烤肉餐厅的服务水平。
井格老灶火锅-推荐菜品
- 鲜虾滑
- 摆成两个心型，樱桃、绿叶点缀，颜值颇高，软嫩弹牙，虾味也浓，尤受女孩子欢迎，但有时会吃出碎虾壳。
- 鲜鸭血
- 比较博眼球，可能有些人对那种鲜艳的血红色难以接受，介意者慎点。
- 巴蜀牛肉
- 刀工不错，薄而均匀，涮起来容易控制火候，也容易熟。表面一层薄薄的辣椒粉，不太辣，肉质特别嫩，一定要尝尝。
- 其它推荐
- 鲜毛肚、黄喉、九尺鹅肠、自制虾滑、鸭肠、方竹笋、竹笋、脑花、鲜牛舌
山城辣妹子重庆火锅
- 人均：103
- 口味：4.5
- 环境：4.5
- 服务：4.5
- 榜单：北京火锅店排行榜 第1名
- 地址：朝阳北路管庄路口往东200米龙湖长楹天街购物中心东区F4层东区-4F-23&24
- 营业时间：9:30-22:00
山城辣妹子重庆火锅-商家点评
山城辣妹子目前是重庆火锅协会的副会长单位。从1999年成立以来，多次被重庆火锅协会、中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“质量诚信单位”等名号，是北京最成功的重庆火锅品牌，现以北京、上海为主要阵地，开了几十家分店。关于川渝两派火锅，民间已争论很久，核心无非是火锅起源于哪里、哪一派更地道。对吃货来说，搞清楚它们的区别也很重要。四川和重庆火锅都用豆瓣、姜蒜、辣椒、鸡精等原料，不同的是，四川爱用朝天椒等辣味刺激的调料，重庆偏向于麻辣兼具的口味；如今，火锅在川渝两地渐渐融合，锅底对辣椒在使用上的区别已不明显，细分在于各家品牌的调味。最大的区别是用油，重庆火锅用牛油，味道醇厚、油碟朴素、食材以非海鲜的肉类为主；而川派火锅除了牛油还发展出清油锅（植物油），气性柔、油碟和食材花样也更多。
山城辣妹子重庆火锅-推荐菜品
- 九宫格老火锅
- 即纯牛油火锅，表面带渣，醇厚的香味，让人有种满足的踏实感，比HI辣、大龙燚那种呛鼻的浓香舒服得多，吃到嘴里，辣味十足，麻味随后刺激整个口腔，在北京不容易找到这种麻辣兼具的正宗口味。
- 特级方竹笋
- 让人惊艳，精选竹笋制成干货，泡发后呈深棕色，装盘比白嫩的鲜竹笋丑陋很多，但是涮出来一吃，那种极致的脆嫩，让人交口称赞，每份才20元，绝对不可错过。
- 鲜毛肚
- 处理得很干净，涮到微卷就可以吃了，非常爽脆。
