日，重庆本地快餐品牌——乡村基，公布了一张庆贺海报。
海报当中显示，目前乡村基集团在全国的直营门店已经超过1000家，同时，在经营24年以来，乡村基累计服务了超过12亿人次。
< class="pgc-img">1000家门店，12亿人次的顾客，这对于一家餐饮企业来说，绝对是值得骄傲的成绩。
而作为重庆本地的快餐品牌，乡村基对山城市民来说，还有着更加特殊的意义。
< class="pgc-img">1996年，乡村基在重庆创立，小规模的快餐，是乡村基最早的雏形。
最开始的时候，乡村基还叫做“乡村鸡”，虽然英文缩写都是相同的CSC，但是意义却完全不同。
2007年，乡村基成为“直辖10年影响重庆10大人气品牌”，2009年又获得了“福布斯中国潜力企业奖”。
2010年，乡村基在美国纽约证券交易所上市，成为第一家在美国上市的中国快餐企业。
而2020年，乡村基获得红杉资本的融资，将会继续扩大门店规模，也就有了如今突破1000家门店的乡村基。
< class="pgc-img">发展这么多年以来，重庆一直是乡村基的大本营，虽然门店已经开到了四川、陕西、贵州、湖南、湖北、云南，但是重庆依然是门店数量最多的。
< class="pgc-img">长久以来，山城市民也一直非常喜欢和信赖乡村基，很多人都将乡村基当作是食堂一样的存在。
价格实惠，分量足，味道还不错，菜品选择也多，这就是大家对乡村基的印象。
< class="pgc-img">而随着市场竞争和环境的变化，乡村基所在的快餐行业，也面临着很多挑战。
不过，乡村基的优势在于，它是中式快餐，兼顾一些西式餐食，和那些纯西式的快餐相比，大家的认可程度更高。
< class="pgc-img">大家对于乡村基的态度，开始有了一些变化。认为乡村基价格上涨了，分量也不那么足了，味道也有些不够稳定，很多之前经典的菜品都没有了。
乡村基的变化肯定是存在的，原材料物价以及人力成本的上涨，必然导致价格上涨。
< class="pgc-img">而据重庆游品此前和乡村基的工作人员沟通所了解到的情况，乡村基依然没有放弃做重庆人食堂的想法，目前正在尽力控制价格，同时还推出了很多低价的餐食，包括9块9的大碗盖饭。
< class="pgc-img">关于分量的问题，乡村基的米饭、小菜、汤都是可以免费续的，一定程度上，保证了大家能够吃饱。
< class="pgc-img">乡村基的问题肯定是存在的，因为有大量的市民都在进行反馈。
而乡村基能够持续扩张门店数量，同时大部分门店还能保持很高的上座率，甚至包括外卖市场，都能够看到乡村基的影子，这些都说明乡村基依然获得了大量人群的认可。
< class="pgc-img">未来，乡村基能不能发展得更好，就需要靠大家来验证了。
月8日，来自重庆市市场监管局消息称，包括上游新闻在内的川渝两地广告协会重点广告企业、市内广告策划专家、高校广告专家、直播团队等于9月5日—7日走进丰都，以“广告+电商直播”的方式宣传推广丰都农副产品、文旅项目，不仅美丽的风景带进直播间，吸引了大批游客，当地产的麻辣鸡也抢购一空。
据了解，“川渝广告共助乡村振兴”，是川渝两地市场监管部门及广告协会携手打造的首个大型系列公益活动。广告专家团队调研组前期来到栗子大米生产基地、栗子乡蕉芋加工厂、建龙村辣椒加工厂，详细了解了当地资源禀赋和推介项目特色优势、生产经营现状及品牌推广需求等情况。调研组还参观了栗子乡乡情陈列馆，听取栗子乡基本情况介绍及乡村振兴发展规划，感受了栗子乡红色革命、古寨文化魅力。公益直播团队深入重庆市市场监管局对口帮扶的金龙寨村陈家岩梯田、龙塘坝古村落、金龙古寨，南天湖景区等地拍摄了公益宣传短视频，通过视频号、微信朋友圈等私域流量宣传了丰都美景。
此次推广，以沉浸式走播的形式，推介了南天湖好看好玩的地方，并现场直播了丰都的农副产品、地方特产、零食饮品、生鲜水果等20余种。通过线上线下联动，促进农特产品销售，丰都特产麻辣鸡被抢购一空，现场成交超400件。整场直播持续3个小时，观看人数为1.9万人，点赞次数8.5万次，累计成交商品1700余件，成交金额超9万元。
“川渝广告共助乡村振兴”公益行动旨在抢抓成渝地区双城经济圈建设下的发展机遇，动员和汇聚两地广告行业力量，免费公益宣传推广川渝县域文旅和农特产品等项目，赋能乡村振兴。
2023年“川渝广告共助乡村振兴”公益行动，共设四站：越西、木里、丰都、巴中。截至目前，活动已免费发布户外广告1616块，电梯广告覆盖商圈和住宅小区132个，抖音、快手4条宣传视频推流单条浏览量超过150万人次、点赞总数超过28万次，相关企业免费投入广告资源价值累计达5340万元。
据当地反馈，广告宣传让推广项目营销呈现“井喷”式增长，推介农特产品收入同比增幅均达30%以上。例如，丰都栗子大米单月销售订单增额就超过50吨。丰都南天湖景区为期一个半月的“冰爽啤酒露营音乐节”接待旅客就达112万人次，较去年同期增长52.54%，旅游综合收入3.39万元。巫溪去年国庆期间旅游达34.47万人次，同比增长9.6%。四川越西“20℃的夏天”品牌形象让其成为暑期自驾游热门目的地，仅“火把节”接待旅客就达9.3万人次，自驾游车辆2.45万辆，旅游收入突破1300万元。
上游新闻记者 严薇
天我们又来吃鸡了！但这次的鸡不是什么烧鸡公、泉水鸡、辣子鸡、芋儿鸡等香气四溢的成品佳肴，而是可以把它们变成美馔的活蹦乱跳的涪陵增福土鸡。
在重庆人的餐桌上，很多时候都少不了鸡朒朒的存在——凉菜就吃白砍鸡，热菜就吃板栗烧鸡，汤菜就吃白果炖鸡……想咋吃就咋吃，吃法无穷无尽。
但要想鸡好吃，好食材、烹饪方式、厨艺、用心等缺一不可。就说这食材吧，增福土鸡常年散养在山里，让鸡在足够大的范围内自由活动，因此运动量十足，还呼吸着新鲜的空气。每天吃的，是其自由觅食山间那林地里的昆虫、植物叶片、杂草等。如果鸡没有吃饱，养殖户就会适当投食农村原始的粮食——稻谷。这鸡上市的时间一般需要9个月以上，非那些只喂了几十天就上市的饲料鸡可比。因此，用它做出来的菜，能做到不放味精照样香喷喷。
增福土鸡具有五大性状特征：青脚、乌皮、黄羽、红冠、绿耳。且看那山间林中的鸡，翎羽高竖、冠宇蓬勃，有闻鸡起舞的雄发英姿，非常健康！同时，群体整齐、抗病力强、体形适中、骨小肉丰、肉质细腻、营养丰富、香味浓郁、口感上好。此鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中，烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量很低。
身为一个吃货，深知吃增福土鸡的妙法，鸡棒、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡血都是不能错过的珍馐。透过这几个部位，一只鸡的味道，释放无余！
鸡棒，指的是鸡爪与鸡大腿之间那块肉。形似棒槌，下窄上粗。土鸡肉色红，皮层厚，质感强，口感劲道，纹理清晰，肉越嚼越香！
鸡翅的肉要更嫩一些，错落于骨缝之间，需要下手掰扯。筋多、骨脆，一折即断，筋肉弹起，汁水轻微跳跃，满手鲜香！
鸡爪被很多人视为边缘部分，弃之不理，实在是一大损失。增福土鸡好，一个明证就是鸡爪上的蹬子凸起明显，不仅说明鸡喂养得当，而且年岁久远。鸡爪筋多、皮多、胶质大，粘滑可口，极具美颜效果！
之所以把鸡头放在末尾来介绍，实在是因为有很多人跨不过这个障碍。而且，还有十年鸡头胜砒霜的说法。但是，在我看来，鸡头才是一只鸡的集大成者。鸡冠脆嫩中带有糯滑的口感，颌下肉丰厚奇香，实在是让人难舍难弃！
一只完整的鸡，一定不能少了鸡血，这是只有现杀活鸡时才能获得的美味。鸡血倒入热锅，在高温下会迅速凝成块状，口感细腻，需要趁热吃，是补血的佳品！
因为增福土鸡的特性，鸡出锅后，会在表面漂浮一层黄亮的物质。很多人以为是油，但其实是胶原蛋白，是散养增福土鸡的明显特征，遇冷就会凝固成一整块。
虽说增福土鸡的吃法千变万化，但在这冬季，还是“炖”最适合，既暖身，又营养，更能凸显出鸡的鲜美。
枸杞红枣增福土鸡汤
食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，增福土鸡1只，盐。
做法：1、将增福土鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水分。
2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣用水洗净，去核。
3、瓦煲内加放入主要食材，大火烧开后，改用中火煲3小时，最后放盐调味即可。
山药增福土鸡汤
原料：增福土鸡，山药，火腿，珍珠香菇，枸杞，红枣，八角，葱，姜，盐。
做法：1、将增福土鸡打理干净后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。山药洗净去皮切成大块。珍珠香菇用清水泡发洗干净。
2、另备一砂锅，放入土鸡、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜，大火煮开后改小火炖约一个半小时。
3、将山药放进锅中再炖半个小时，最后加适量盐调味即可。
猴头菇银耳增福土鸡汤
食材：增福土鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜、盐。
做法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把其中间的硬芯剪掉。再用温水反复搓洗挤压洗净。将土鸡洗净、焯水。银耳泡开，洗净。
2、将土鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮10分钟，最后放盐调味即可。
双菇增福土鸡汤
食材：增福土鸡、香菇、蟹味菇、料酒、盐、白糖、葱、蒜、姜。
做法：1、将鸡洗净焯水捞出。香菇和蟹味菇洗净。
2、砂锅中放入鸡、姜、葱段和清水。烧开后，放料酒，用大火烧开后转小火煨烂。加入香菇和蟹味菇煮熟，最后放盐和糖即可。
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