冷了，又到了吃火锅的季节
啥不用说了
火锅！约！必须约！
?那份热呼呼，那份麻辣辣！
只有感情到位，才成群结伙的去吃火锅！
啥也不说了，都在锅里，都在牛肉、羊肉里
豆皮里，海带里，宽粉里，金针菇里……
小编列出了一些大家都觉得不错的火锅店
不如约起来吧！
?小肥羊火锅
?提示：小油条和三鲜汤底不容错过。
将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为”不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品；羊肉精选来自纯天然、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”；二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
?重庆渝味晓宇火锅
?提示：晓宇的辣锅是够辣的，一定要谨慎选择。作为重庆火锅的代表之一，渝味晓宇一定是你不容错过的火锅选择之一。渝味晓宇的辣可是真的很带劲哦~汤底非常不错的火锅，搭配上任何新鲜的菜品，都一定让你食指大动。
?大虎老火锅
?提示：锅底很正的重庆火锅。
说到大虎，很多小伙伴都可能没有印象。虽然渭南的大虎老火锅有一点难找，可俗话说：酒香不怕巷子深。小编只想对各位资深吃货说一句：要吃重庆正宗味的火锅，一定要选大虎。
?重庆小天鹅（万达店）
?提示：番茄锅、鸳鸯锅真的要吃的。
一人一锅，如果和小伙伴有不同的口味，其实也是可以满足你的哦。说到番茄锅，真的是很多小伙伴都竖大拇指给小编推荐的，连小编这个只爱辣锅的人都爱上了呢~
?重庆朝天门（万达店）
?提示：菌汤锅真的好吃！虾滑也很棒！
喜欢吃菌汤和虾滑的小伙伴们如果错过了朝天门，一定是遗憾的。菜品繁多，可以进行拼盘。重点是牛羊肉拼盘真的很新鲜也很划算。朝天门的辣味锅味道也正宗到不行，虽然微辣是真的微辣！但是很适合吃辣能力一般的小伙伴哦~
?重庆大队长主题火锅(信达店)
?提示：特色主题、肉质鲜美
如果说吃个火锅是需要气氛的，那红色记忆的主题，一定让你耳目一新。重点是吃饭时，会有节目哦。不仅能让你吃的尽兴，还能让你欢乐满满。
?青年火锅
?提示：金针菇和豆芽是成都运来的。
腌制的牛肉很入味很好吃，金针菇和豆芽是每天成都运来的。身为成都的加盟店，在渭南也是颇受好评，环境也很年轻范儿，属于不吃会后悔的火锅。
?花田煮臻牛
?提示：正宗潮汕味养生火锅
养生的花田煮臻牛，让你在吃遍了辣味十足的川味火锅之后，可以换换口味，并且能品尝到不一样的美味。现切的牛肉，搭配泉水锅底，又养生，又味美。
?鸿光川味火锅
?提示：价格优惠、味道棒
鸿光原本是串串店，可味道是相当不错，后来转变成火锅后，味道是更加棒。菜品种类多，价格确实非常优惠。让你用最少的价格，吃到美味，美的很。
或许小编整理的好吃的火锅还不够全，还有很多很好吃的火锅小编没有发现。
那么如果有你觉得更好吃的火锅，此文章没有被写出来，请留言告知小编哦~让小编分享给大家，壮大我们的吃货队伍吧~
锅“隐形”浪费
新华社 发
朱慧卿 绘
“肥牛卷、肥羊卷、毛肚、鸭舌、小龙虾、甜点、饮料、水果……”由于食材丰富，随吃随取，满足不同消费者的需求，火锅和自助餐一直备受众多食客的青睐，“站着走进去，扶着墙出来”也常被人们调侃是吃火锅和自助餐的最高境界，就餐者“胡吃海喝”“不拿、不吃就是亏”的心态容易导致食物浪费。
连日来，春城晚报-开屏新闻记者走访昆明主城区CBD的火锅店和自助餐馆时了解到，目前大多数商家积极响应“文明餐桌在行动”的号召，纷纷在店内显眼的墙上、餐桌上贴出了“节约用餐，珍惜粮食”的相关标语，尽管如此，火锅和自助餐的浪费情况仍普遍存在。
从餐饮类型来看
自助餐
消费者抱“吃回本”心态常会造成较为严重浪费
不少消费者抱着一定要“吃回本”的心态，在吃自助餐时，常常不顾自己的食量，让美食堆满了餐桌，进而造成了不必要的浪费。
“自助餐浪费的现象我们已经见怪不怪了，为了避免被店员发现，有些顾客会把糕点碾碎在盘子里，有的直接将未吃完的食物倒进垃圾桶，还有的顾客会用纸、西瓜皮、海鲜壳等将吃不完的食物盖住……店员去提醒，还会惹得顾客不高兴。”台北牛排（南亚店）店员小张告诉记者，店内的浪费率在30%-40%，每天产生的泔水有一桶多（90公斤/桶），而隔壁中餐厅每次倒泔水只有一桶，但店内每次都要倒两桶以上，对比一看，店内的浪费情况算是比较严重的。
台北帮厨（百大新天地店）店长角女士告诉记者，由于店内菜品较多，很多客人觉得每一样都想尝尝，所以每天都会出现浪费较为严重的现象。“吃自助餐的话，浪费是不可避免的，总体看来，店里的浪费率在20%到30%，浪费较为严重的一般是20岁刚出头的年轻人。”角女士表示，针对较为严重的浪费现象，店里会采取相应的罚款举措，浪费若超过200克，便会额外收取一个人的餐费，但实际罚款的情况较少。
火锅
自助店推出付押金就餐大多顾客吃多少取多少
火锅店的情况如何呢？据谭鸭血（百大新天地店）店长马先生介绍，火锅剩菜浪费有极端分化现象，有剩菜超过80%以上的情况，也有把锅底都打包带走的客人。整体来看，店内几乎每桌会有一两个没有下锅的新菜剩下，每天店里收集的泔水有90公斤左右，整体浪费率在20%-30%之间。
“我们家到店消费的顾客每人需要付50元的押金，但一般都不会存在被扣押金的情况，毕竟吃火锅是没办法精确预估食量的。现在大多顾客都是吃多少取多少，以往总体菜品浪费情况至少是30%，现在大概在20%。”9月14日晚7点多，渝味锅底捞自助火锅（昆百大店）内几乎满座。负责人谢女士告诉记者，为了避免浪费，店里将持续推出付押金就餐。
“加上后厨的厨余垃圾，店内的剩菜浪费率应该在15%-20%。”蛙留香美蛙鱼头火锅（南亚店）店长王女士告诉记者。
从年龄分布来看
80后90后
喜欢多点几个爱吃的菜每次出去吃饭都有浪费
“我平时工作比较忙，也挺喜欢做饭，但并不是每天都做。虽然就我跟老公两个人，但每次去菜市场会忍不住买各种喜欢的菜，然后做上四五道，总是造成不必要的浪费。”90后林女士告诉记者，每次吃不完的蔬菜都是倒掉，肉食和米饭可能会第二天接着吃，但也经常存在米饭放馊掉的情况，感觉还是特别浪费，虽然心里深知浪费可耻，但还是没办法避免。林女士表示，自己和家人或朋友去餐厅吃饭，也会出现浪费的情况。有时去大排档，明明点了主食，但还是会忍不住点些牛肉串、烤豆腐、烤土豆等小食，导致浪费。
王女士是一名80后，她告诉记者，他们一家三口平时除了偶尔去餐饮店吃饭，大多时间是在家里做饭。“在家时间做久了，就不太会存在浪费的情况了，三个人的量还是比较好把握的，一般就是三四个菜，两小盒米的量，偶尔会出现浪费的情况。”刘女士表示，出去吃饭时一般在外婆味道、茄子恰恰等中餐厅，基本上每次去吃都会出现浪费的情况，有时是因为菜品不好吃，有时是菜点多了。一般会根据吃完饭后的安排，对肉类和干菜尽量打包。
“我和朋友住在一起，平时上班中午都是吃食堂，晚饭经常会选择在家吃。由于朋友上班是带中午饭去公司吃的，所以经常会预估不好饭量，而我又不喜欢带饭，所以常会出现浪费的情况。”小孙是一名95后女生，她表示，在家吃饭浪费得相对少些，每次跟好友出去吃饭几乎都存在浪费，总会忍不住多点几个爱吃的菜。
60后70后
平时在家吃饭很少浪费在外时剩饭剩菜都打包
1965年的刘阿姨是一名忙碌于柴米油盐的家庭主妇，每天除了接送孙子孙女上下学，还要为一家五口准备晚餐。“女儿和女婿工作都很忙，请阿姨又不太放心，所以带娃做饭这件事就落到了我的头上。我们家吃饭基本上不存在浪费，5个人一般不会超过6个菜，一般是2个荤菜、3个素菜，再加上一个汤，有时就少做一个荤菜。”刘阿姨说，她出生的那个年代粮食特别珍贵，导致现在也特别舍不得浪费粮食，每次晚餐有吃不完的剩饭，自己次日中午做成炒饭吃，或热了吃，绝不存在一点浪费。平时和女儿女婿去餐厅吃饭，也会把打包的剩饭剩菜全都带走。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦啊，现在的年轻人根本体会不到那些年没有米饭吃的艰苦，我们现在不舍得浪费粮食，平时吃饭也会教育孩子把碗中的每一颗饭都吃完。”1972年出生的李先生告诉记者，自己儿时生活在农村，那会只能吃玉米饭，逢年过节才能吃上纯米饭。现在日子好过了，也要忆苦思甜，不能浪费粮食。平时在家吃饭浪费情况很少，如果跟朋友、家人在外吃饭出现剩菜时，也会选择打包主食、肉食和干菜等。但如果是应酬，餐桌上的浪费也就不可避免。
“年轻人在餐桌上的浪费情况稍严重些，一些上了年纪的老人家会把锅里已经煮过的东西都打包带走。”谭鸭血（百大新天地店）店长马先生说。
话题
如何让餐饮浪费“刹车”？
普及半份菜，推行分餐制
据央视新闻8月11日发起的关于“对餐饮浪费行为说不！你认为哪些举措值得提倡？”的网络投票中，有4万人参与投票，其中共有1.6万名网友认为，饭店该普及半份菜，有1.1万名网友则认为该让打包成为习惯，也有不少网友支持推行分餐制，控制用餐量；对光盘的消费者进行奖励，对严重浪费的行为进行罚款。有网友表示，可以少点菜，不够时再加，既经济又不会浪费。还有网友建议，饭店的“点餐员”应该根据就餐人数确定所点餐食是否够用，做到不浪费，而不是任由顾客点餐。
文明用餐，餐饮店出招
除了消费者的自觉外，餐饮店也纷纷使出“招数”，引导消费者文明用餐。
蛙留香美蛙鱼头火锅（南亚店）店长王女士告诉记者，客人进店点菜时，服务员会根据客人人数给出相应的点菜建议；店内也会根据客人剩菜的实际情况进行退菜，因为如果不能退菜的话，客人就算吃不完也会将剩菜全部倒入锅中，造成更大的浪费，而退了的整盘完整的菜一般是作为员工餐食用。
台北帮厨（百大新天地店）店长角女士表示，自助餐厅的客人是可以任吃任拿的，但不能浪费。店内有明显的标志，如果浪费超过200克以上要罚款39元，当然店员发现浪费后会立即告诉客人，罚款不是目的。
节约粮食，从孩子抓起
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。一句耳熟能详的诗人人会背，但年轻人仍然是粮食浪费的“主力军”，不少家长表示，要想养成良好的节约意识，必须言传身教培养孩子们节约粮食的好习惯。
“现在我们出去吃饭，吃不完的话，基本上都会打包。”昆明市民王先生告诉记者，这样利于父母在孩子心中树立良好的形象。
市民赵女士表示，平时自己就比较注重向孩子灌输珍惜粮食的观念，一般是告诉孩子吃多少拿多少，吃完碗里的每一颗米饭。
在昆明从事教育工作的李先生表示，父母是孩子最好的老师，可选择周末或假期带孩子亲身感受粮食的来源，真正体会“粒粒皆辛苦”的含义。
本报记者 李赛 实习生 杨进取
<>编呕心沥血
终于
整理出了这份“南宁人气火锅攻略”
收集网友好评的50家火锅店，
覆盖南宁四大城区。
以后，再也不用愁去哪里吃火锅，
看这篇微信就OK啦！
让我们一起
吃遍南宁各大特色火锅店
成为吃货赢家吧！
香天下
人均：96元
电话：0771-5348661
地址：民族大道万象城二楼汉堡王对面
网友点评：九宫格的火锅，比较正宗，价格稍贵。
重庆小天鹅（航洋店）
人均：74元
电话：0771-5715718、5715728
地址：民族大道会展航洋城3楼
网友点评：有独立小锅，可以吃鸳鸯，推荐天鹅三脆，超值。
重庆乡水源火锅(桃源店)
人均：76元
电话：0771-5656668
地址：桃源路59号(南湖小学正对面)
网友点评：服务态度好，量很多，锅底很香辣，羊肉卷新鲜。
九牛一炉(琅西店)
图摄/@|i_Anywhere
人均：98元
电话：0771-5823518
地址：锦春路口(迪欧咖啡旁)
网友点评：牛肉很嫩很新鲜，有秘制酱料。价格稍贵。
觅牛潮乡牛肉火锅
图摄/啊露露_4291
人均：78元
电话：0771-5381500
地址：桂雅路6号3号楼2层1号
网友点评： 生丸超级无敌大，一口都吃不完一个，牛筋也很有嚼劲。
潮汕汇宾牛肉火锅店
图摄/天涯3.5
人均：54元
电话：0771-2868886
地址：金湖路松源锦酒店2楼
网友点评：装修清新园林风格，新鲜牛肉，牛骨汤很开胃。
小珍宝港式点心火锅
图摄/@i_Anywhere
人均：102元
电话：0771-5573366、5573399
地址：中泰路天健国际公馆A座2楼
网友点评：有无烟区，食材精致。
蜀签串串香火锅主题餐厅(广园总店)
图摄/@i_Anywhere
人均：69元
电话：0771-5789020
地址：东葛广园路青年国际小区106号铺面(光明苑对面)
网友点评：地道的成都串串，锅底够香辣，就餐方式属于自住型。
牦牛煌全牛火锅
图摄/希希希瑞瑞
人均：83元
电话：0771-2864290、5579025
地址：滨湖路76号琅东村委综合楼1楼9-12号(湘桂大酒店隔壁)
网友点评：南宁一家特色牦牛全牛火锅，量给的很多，切出来的肥牛肥瘦都有。
土巴碗火锅(青秀万达店)
图摄/小胖妞来来
人均：77元
电话：0771-5678066
地址：东葛路延长线159号(青秀万达广场对面)
网友点评：辣的很爽，性价比高。
青一色火锅(航洋店)
人均：90元
电话：0771-5530895
地址：民族大道会展航洋国际城内L4-022
网友点评：一人一锅。有特别的老友酱，酸梅酱，等候时间有免费小吃。
原色shabu料理火锅
图摄/@吃遍南宁的面面
人均：70元
电话：0771-5568985
地址：民族大道会展航洋城北街054号商铺
网友点评：很喜欢那里复古小清新的装修～还有绿色的植物墙！服务员态度超贴心的～总体感觉还不错～
一潮里·海记牛肉火锅店
人均：75元
电话：0771-5503888
地址：越秀路和桂雅路交界路口铂丽菲酒店一楼(原唐苑酒家)
网友点评：肉类选择多，吃完身体不会有太重味道。
珍宝轩海鲜火锅
图摄/小鹏9908
人均：113元
电话：0771-5389898、5775789
地址：茶花园路8号碧湖大厦2楼（南湖碧园小区旁)
网友点评：环境很干净宽敞，分吸烟区，酱料选择多。
成都玉林串串香概念店(葛村店)
人均：66元
电话：0771-2757518
地址：葛村路9号(东葛路小学旁)
网友点评：比较正宗，蘸料分干料和湿料，口味轻重与否可以自己把握。
顶鲜牛肉
图摄/南宁吃货王
人均：78元
电话：0771-3116788
地址：桂雅路凤岭新村5号楼一楼3号铺(即中泰路与桂雅路交口处)
网友点评：特别嫩滑的牛肉，每天都有限量的雪花牛肉。
渝品堂重庆火锅
图摄/马金狗
人均：58元
电话：0771-5787977 13246103333
地址：中新路中新国际小区11号二楼(原雅豆咖啡旁)
网友点评：便宜，量多，性价比高。
正锦玩串(茶花园店)
图摄/爱吃饭的大胖
人均：67元
电话：18677162355
地址：茶花园路128号
网友点评：都是十只签一扎，荤类是十块钱一扎，素类是八块钱一扎。
渝味晓宇火锅(东葛路店)
图摄/@吃遍南宁的面面
人均：95元
电话：0771-5659618
地址：东葛路99号青秀大厦对面(华亿大厦2楼)
网友点评：地理位置不错，有九宫格，比较正吧。
澳门豆捞(中越路店)
图摄/夏夜月满天
人均：80元
电话：0771-5825577
地址：中越路盛天地购物中心B5号二楼
网友点评：小火锅，食材新鲜，虾子还是活蹦乱跳的。有点小贵。
草原牧羊火锅餐厅
人均：81元
电话：0771-5566600
地址：民族大道150号民族影城1A层
网友点评：餐厅里面装修使用硅澡泥墙纸，水墨画，人物画，很有特色。羊肉品质好。
蜀千签
人均：47元
电话：0771-5572785
地址：东葛路青秀万达金街1038号
网友点评：肥牛特别好吃，比一些所谓汕头牛肉火锅的牛肉肉质好。辣都过瘾。
重庆德庄火锅(金湖店)
人均：82元
电话：0771-5804228、5824717
地址：金湖北路58-2号金庆盛大酒店二楼(市工商局斜对面)
网友点评：装修大气，桌距宽敞，私密性强。
青柔小板凳吧式火锅
人均：83元
电话：0771-5737228
地址：中泰路盈都广场内(桂雅路小学对面)
网友点评：酸辣锅真是越煮越火辣，辣得酸爽。七点半有人驻唱。
好德自助火锅(东葛店)
人均：53元
电话：0771-5851117
地址：东葛路64-1号二楼(中医一附院斜对面，北部湾银行左手边)
网友点评：味道一般，菜种类多，饮料免费。
菌食上(科园店)
图摄/有点小急躁
人均：59元
电话： 0771-3815858、3815818
地址：科园大道33号盛世龙腾2楼(兴业银行西邻)
网友点评：菌菇汤种类多，味道鲜美，川渝火锅吃多了来吃吃这个也不错。
渝青源九九重庆火锅(秀灵店)
图|不想动脑起名字
人均：62元
电话：0771-3923444
地址：秀灵路55号格子微酒店5楼(出入境办证大厅旁)
网友点评：服务好，土鸡鸳鸯锅底麻辣的很过瘾，值得推荐。
小肥羊(正恒店)
图|羊_咩蛋
人均：68元
电话：0771-3355966
地址：明秀正恒商业广场2楼
网友点评：鸳鸯锅辣不够辣，味道一般，适合附近学生党聚会，水果种类少。
重庆秦妈火锅(西大店)
图|一坨lemon
人均：55元
电话：0771-3849632
地址：大学路火炬路1号
网友点评：位置很好，锅底味道不够麻辣，比较符合南宁人的口味。
老北京涮羊肉(中华店)
图|2个c
人均：56元
电话：0771-2432491
地址：中华东路47号
网友点评：老店，味道在南宁相对正宗，算是自助餐，羊肉无限续。
季季红火锅
图|爱吃饭的大胖
人均：40元
电话：0771-3225598
地址：农院路4号(新时代美食广场2楼)
网友点评：菜品的价格是非常划算，分量给的也很足。
家和毅成香草酸汤火锅(原瑞成香草酸汤锅)
图|蓬蓬-P
人均：44元
电话：0771-3821916 18078152916
地址：鲁班路43-48号(武警医院门口往快环方向10米)
网友点评：菜单价格就跟大排档差不多，酸汤很开胃。
小渝香美蛙鱼头(西大东门店)
图|邂逅维C
人均：43元
电话：0771-3399569
地址：秀灵路88号西大东门对面天域香格里拉美食步行街3栋125号商铺
网友点评：很实惠，招牌香美蛙鱼头很赞。
土豪火锅
人均：56元
电话：0771-3132766
地址：高新南二路5号华成都市购物中心2楼(华成都市商场2楼)
网友点评：中规中矩，水果和冰淇淋随便吃。装修的比较土豪。
大嘴火锅(兴宁店)
图|邂逅维C
人均：36元
电话：0771-2832233
地址：共和路135号(民乐交叉路口)
网友点评：价格亲民，主打火锅，也有烧烤。
酌味涮健康小火锅(朝阳悦荟广场店)
人均：76元
电话：0771-2856178
地址：朝阳路悦荟广场4楼(沃尔玛楼上)
网友点评：服务态度非常好，火锅有大锅和单人锅。
牛事馆(潮汕风味牛肉火锅店)
人均：83元
电话：13607719326
地址：民生路(黄金假日国际大酒店旁边)
网友点评：生意红火，好吃量多，牛肉牛丸都是新鲜的。
大三元豆乳火锅
人均：61元
电话：13982772735
地址：民主路工人文化宫南宁百货四楼
网友点评：小资麻将文化风，环境舒适，19:30有变脸及茶艺表演。自选酱料很多选择，鱿鱼分量超值！！
傣妹火锅(新朝阳店)
人均：46元
电话：0771-5798690、5798676
地址：朝阳路38号新朝阳商业广场5楼
网友点评：老牌火锅店，经济实惠，每次来都吃不完。
齐齐火锅(百盛店)
图|维六个七
人均：72元
电话：0771-6771666
地址：朝阳路29号百盛西南商都6楼
网友点评：调味料很齐全，脆鸭肠好吃，空调不够凉。
草原小肥羊(新华街店)
图|i_Anywhere
人均：58元
电话：0771-2836889
地址：新华路36号(自由空间斜对面)
网友点评：草原直送羊肉，羊肉处理的很好，没有膻味。
寻牛记潮汕牛肉火锅
图|邂逅维C
人均：53元
电话：0771-8058383 18577764132
地址：金凯路与金阳路交叉口金凯商业广场二楼201(普罗旺斯后面)
网友点评：牛肉很好吃，特别是孜然牛肉，牛杂汤也很好喝，量足足的。
传厨火锅(江南店)
图|大吃货成长记
人均：65元
电话：0771-4820138、4830138
地址：星光大道西园转盘国际经贸大厦首层(近人人乐超市)
网友点评：以前的秦妈火锅，也算江南比较老牌的重庆火锅店，有大包厢。
从前有座山密宗重庆老火锅
人均：51元
电话：0771-6790776
地址：星光大道223号，荣宝华星光大厦102号
网友点评：牛油锅总体来说口感还是很不错的，团购套餐超级划算，菜很多。
老四川自助火锅(星光大道店)
图|Q_zone鱼儿
人均：50元
电话：0771-4890145 18978913156
地址：星光大道13号巨隆大厦2楼(银兴广场转盘北50米路东)
网友点评：很多花椒，辣很爽，食物丰富，实惠。
聚义堂火锅(江南店)
人均：51元
电话：0771-4825872
地址：体育路2号(绿城水务集团对面)
网友点评：味道好，分量多，空调足，人气高。
华华·香锅火锅主题餐厅(亭江店)
图|emiiiiiiiiily
人均：64元
电话：0771-4950775
地址：白沙大道20号南城百货江南购物广场三楼A08
网友点评：以干锅和火锅为主，有炒菜不过只有炒青菜。
川妹火锅(南宁三店)
人均：45元
电话：0771-2516806
地址：五一东路7号淡村市场KFC三楼(南城百货三楼)
网友点评：点完菜之后要先付账，菜品分量不大，新鲜度还可以。
看完这50家店，
是不是想要立刻去吃火锅呢？
没有什么事情，
是一顿火锅解决不了的，
不知道南宁的这50家人气火锅你吃过几家？
如果你有别的推荐，
可以在下面留言告诉我们哟！
▍编辑：小吃货纸纸
▍责编：@吃遍南宁的面面
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