网友私信小编：有没有餐饮行业的培训资料？必须安排！
这是一份餐饮行业管理培训大典，小编从在咨询公司工作的朋友手中获得，经授权，特意分享给所有餐饮从业者和想从事餐饮行业的创业者们！
全册400多页，内容详尽丰富，涵盖餐饮经营的各方面详细解读。摘录大纲如下：
第一部分：餐饮管理主要内容解读
- 仪容要求内容解读
- 着装要求内容解读
- 手势要求内容解读
- 餐中要求内容解读
- 酒水要求内容解读
- 员工激励要求内容解读
- 员工培训要求内容解读
- 员工管理要求内容解读
- 。。。
第二部分：实用制度
- 餐饮每日工作检查
- 备餐工作流程
- 服务中常见问题处理规范
- 餐厅财务管理制度
- 。。。
第三部分：实用表格
- 餐厅检查表
- 每日库存表
- 服务员绩效考核表
- 营业状态记录表
- 营业收支表
- 供应商评估表
- 。。。
以下附上文件部分截图。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">获取资料方式：
1、【关注】
2、【转发】文章
3、【私信】“餐饮培训”
着科技的不断进步，餐饮业正面临着前所未有的数字化转型机遇。智慧餐饮平台凭借其创新功能和特点，已成为推动餐饮业发展的关键力量。下面我们将详细了解智慧餐饮平台的主要功能、特点及其在餐饮行业中的应用。
一、智能点餐与支付：“便捷点餐体验”
智慧餐饮平台使顾客能够通过移动设备轻松浏览菜单、选择菜品并完成支付，显著提高了就餐效率。同时，平台支持多种支付方式，如微信支付、支付宝等，为顾客提供便捷的支付体验。
二、菜品分类与搜索：“智能菜单管理”
该平台为顾客提供先进的菜品分类和搜索功能，帮助他们轻松找到心仪的菜品。餐厅可以根据菜品特点、口味、菜系等进行分类，便于顾客浏览。此外，平台还支持菜品图片展示，让顾客更直观地了解菜品。
三、智能推荐系统：“个性化推荐”
智慧餐饮平台基于顾客的消费习惯和喜好，运用算法为顾客提供个性化的菜品推荐。这种推荐可以增加顾客的满意度和回访率，提升餐厅的口碑和客流量。
四、实时数据分析：“经营状态监控”
平台实时收集并分析餐厅的经营数据，如客流量、销售趋势等。这些数据有助于餐厅了解经营状况，及时调整经营策略，提高经营效率。
五、库存管理与优化：“智能库存管理”
智慧餐饮平台能够分析销售数据，帮助餐厅精准控制库存，减少浪费，降低成本。平台还支持库存预警功能，提醒餐厅及时补货。
六、顾客反馈与服务改进：“顾客之声”
平台提供顾客反馈功能，使餐厅能够及时了解顾客意见，快速作出服务改进，提升顾客满意度。顾客可以通过平台提交建议和投诉，餐厅则可以据此进行改进。
七、营销活动管理：“智能营销工具”
智慧餐饮平台提供多种营销工具和活动模板，帮助餐厅吸引新顾客，提高老顾客的忠诚度。如优惠券、团购、折扣等活动，都能有效提升餐厅的销售额。
八、员工培训与考核：“员工培训系统”
平台能提供在线培训和考核功能，确保员工的服务质量和专业知识。通过培训，提高员工的整体服务水平，从而提升餐厅的整体形象。
九、在线预订与排队系统：“智能预订与排队解决方案”
顾客可以通过平台在线预订座位或了解排队情况，减少等待时间，提升顾客体验。此外，平台还支持实时预订状态查询，方便顾客合理安排就餐时间。
十、多渠道整合：“全渠道整合”
智慧餐饮平台能够整合线上和线下渠道，提供一个无缝的顾客体验。无论是线上点餐、线下就餐，还是外卖服务，平台都能满足需求，增加餐厅的曝光度和销售额。
总之，智慧餐饮平台凭借其创新功能和特点，为餐饮业的数字化转型提供了坚实的基础。随着科技的不断进步，智慧餐饮平台将发挥更大的作用，成为餐饮业发展的数字化引擎。
、直接消耗餐料购入
借： 主营业务成本
贷： 库存现金 / 银行存款 / 应付账款
附件： 采购发票（附清单） 、 银行付款单据
审核流程 ： 采购发票由采购人员、 后厨大厨、 部门经理、 单位负责人签字。
2 、需要入库餐料购入
借： 原材料 - 餐料
贷： 银行存款 / 应付账款
附件： 采购发票（附清单） 、 餐料入库单、 银行付款单据
审核流程： 采购发票由采购人员、 仓库保管人员、 部门经理、 单位负责人签字。 餐料入库单由采购人员、 仓库保管人员、 部门经理签字。
3 、后厨领用餐料（月末汇总做）
借： 主营业务成本
贷： 原材料 - 餐料
附件： 调拨单， 餐料盘点表
审核流程： 调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。 餐料盘点表由保管员和部门经理签字。 餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
< class="pgc-img">4、 月末将已经入库未付款餐料入账
借： 原材料 - 餐料
贷： 应付账款
附件： 餐料入库单
审核流程： 入库单由采购员、 保管员和部门经理签字。
5 、将月末厨房未使用的餐料冲减成本
借： 原材料 - 厨房
贷： 主营业务成本
附件： 厨房盘存表
审核流程： 厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料 - 厨房转入主营业务成 本。 水库调拨至餐厅的酒水一致， 本月减少的酒水与销售酒水报表一致， 并作为转成本 的依据。
6 、餐厅收银员缴款
借： 库存现金 / 银行存款
贷： 主营业务收入 — 餐饮收入
预收账款
附件： 缴款单， 发票开具申请单， 发票 单独存放单据： 餐厅报表， 点菜单
附件审核流程： 缴款金额与餐饮收现点菜单汇总金额一致。发票总金额等于或小于缴款金额。
< class="pgc-img">7 、结转成本 ( 营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数 )
借： 本年利润
贷： 营业成本
8 、下月初， 将上月盘点表剩余材料记入下月帐中 ( 上月盘点红字金额数 ) 。
借： 营业成本
贷： 原材料
9 、取得营业收入时
借 : 现金银行存款
贷 : 主营业务收入
10 、购买材料支付工资以及其他费用时
借 : 营业费用 —***
贷 : 现金
11、月末结转成本费用时
借 : 本年利润
贷 : 主营业务成本／营业费用 —***
12 、月末结转营业收入
借 : 主营业务收入
贷 : 本年利润
13 、结转本年利润
盈利时 : 借 : 本年利润
贷 : 利润分配
亏损时 : 借 : 利润分配
贷 : 本年利润
< class="pgc-img">#大有学问#?
