商帮：无论是以前，还是现在，大家对烧烤的美味一直是无法抗拒的，随着社会的不断进步，饮食水平的不断提升，好多古老的餐饮技术经过大家的不断改良，烧烤技术在这样不断的改良过程中成为了现代人口中最美味的小吃，其中焱鱼烤鱼就是一个新型的烧烤技术。
焱鱼烤鱼拥有新鲜无污染的供货渠道，烤制过程由大厨专业打造，美味可口，是名副其实的舌尖上的美味，让广大顾客吃一次想两次，吃两次还想第三次。新客源源不断，回头客比比皆是。即使是在炎热夏天，焱鱼烤鱼也能留住你的食欲，让你回味无穷，充分满足吃货的多种需求。
焱鱼新派古道烤鱼采用云贵川独特制作秘方的同时结合国内传统制作工艺，强强结合，秘制养生，引领了烤鱼新风尚。焱鱼新派古道烤鱼的制作快速有诀窍，全程标准化，5分钟出餐。秘方藏在锅底，藏不住火热人气，焱鱼所到之处，人头攒动，独占市场。
焱鱼新派古道烤鱼全程制作透明化，亲眼所见，新鲜活鱼，风味烤鱼，美味鲜嫩无与伦比。焱鱼秉承美味、养生、时尚做餐饮。采用珍贵药膳添加到鱼锅中，并采用韩式工艺新潮吃法，多重口味挑战你的味蕾。
焱鱼烤鱼深受广大消费者的喜爱，拥有广泛的市场，在餐饮业留有很好的口碑。焱鱼烤鱼值得你信赖。
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<>鱼是我十分喜欢的美食，不同品牌的烤鱼各有特色，今天久违大家分享我周末去吃焱鱼烤鱼的体验。
焱鱼烤鱼在小岛上有好多分店，这次去了离家比较近的一家，但是据去过的人说，焱鱼烤鱼的各家分店口味十分统一，各家分店差别不大 。
店铺装修风格简约大方，店内干净卫生，因此在点餐是尚能有不错的食欲。
翻看了菜单之后，发现店铺餐品丰富，除了烤鱼还有牛蛙过等等
由于不擅吃辣，因此点了豆豉鱼锅，服务员态度端正，热情好客 。
烤鱼很快的端上了桌，豆豉香浓，鱼肉外酥里嫩。因为是活鱼现烤，所以鱼肉很新鲜。是一次很棒的用餐体验
<>鱼烤鱼之家常烧鱼技巧
前几天同事从水库钓鱼回来，送了我两条鳜鱼。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类，它的肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼中之上品。鳜鱼因为音同“贵”，真是音如起人呀，而明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”， 意指其味鲜美如河豚，因此很受大家的欢迎。
送来的鳜鱼不是鲜活的， 所以准备烧着来吃，微重的调味让鱼身腥气全无，又十足入味，鲜香适口又嫩滑不减，只要跟“烧”字沾边的鱼仿佛都多带了一丝香气。今天就用最家常的做法，让白酒帮助去腥， 加入点黄豆酱让香味更浓，起锅前放入点青红椒丝，让彼此的香味充分融合， 素菜去除其不油腻，还会让味道更具层次感。
要注意的是， 很多厨艺新手最怕的是鱼会跟锅底“亲密接触”， 鱼皮会破坏， 而影响整道菜的外观。 因此我们制作时最好选用不粘锅 ， 还必须先将锅烧热，再倒入油； 入锅前还需要用干净抹布或厨房纸巾擦净鱼身上的水， 这样鱼入锅油也不会溅； 当然煎鱼给鱼翻身掌握火候也很重要， 晃动一下锅， 如果鱼能在锅中移动， 这说明它刚定型， 还需再煎一下后， 用铲轻抬一下鱼， 看到鱼的表面煎至金黄后就可以将鱼翻面了。做好这些， 后面就会简单多了。
【家常烧鳜鱼】
原料： 鳜鱼 青红椒丝 姜蒜 黄豆酱 白酒 酱油 油盐
制作：1. 准备好原材料； 2. 鳜鱼上抹上适量的盐、白酒和姜丝， 腌制一下； 3. 锅中放少许油， 下入姜丝先煎一下； 4. 腌制过的鱼用厨房纸巾将表面水分吸干；
5. 将姜丝扒到一边， 下入鳜鱼去煎； 6. 轻轻晃动锅，鱼可以移动，就能翻面了，将鱼煎至两面金黄；7. 加入适量水、白酒、酱油和2勺黄豆酱； 8. 大火煮开后转为小火加盖焖上三、四分钟；
9. 中间翻一次面； 10. 揭开盖后加入适量的盐； 11. 放入准备好的青红椒丝和大蒜； 12. 再转为大火收汁，同时将汁不停用铲浇淋在鱼的表面上； 13. 关火， 盛入盘中。
