馆经营是非常重的工作，也是非常复杂的生意，绝不像许多招商海报里写的那般，零厨师，零人员就能够轻松搞定了。
即使是加盟广告说得再好，那也是有店有品牌可以考察的。按理说最不可能被骗的餐饮加盟，但为什么处处是坑？
58万加盟费，70万装修费，2个月倒闭
最近有朋友发了一个餐饮加盟的信息过来，问加盟这家店怎么样？点开一看，品牌名和某知名品牌很像，但是仔细一看完全就不是这么回事。因为这个品牌并不开放加盟，人家正规官网上写着声明：门店全部直营不加盟！
毫无疑问，这就是一个所谓的加盟骗局：冒用其他品牌挂羊头卖狗肉。
这让我们联想到最近媒体关于一个加盟骗局的报道：
长沙陈女士通过电视的加盟广告，与广州丰铂餐饮管理有限公司签订了一份加盟代理合同交了58万加盟费，取得了万客创业国际投资（北京）有限公司---“独家记忆3D场景刷烤吧”在长沙市的区域代理。结果，在经过选址、装修等方面的准备工作花了70万元，却开业2个月后不久，即遭关门歇业。
原因是陈女士发现独家记忆所谓的品牌菜肴、烧烤配料等味道根本不适合长沙本地的风味。店铺里的回头客少，每天只赔不赚。不得已，在7月5日，她将投资了160万元的长沙独家记忆餐厅关门停业。
花了160万的陈女士觉得自己上当，认为给对方的58万元代理费实在花得冤枉，声称自己遭遇了“加盟骗局”。
7月11日，陈女士和两位股东从长沙跑到广州，要求广州丰铂餐饮管理有限公司退还加盟代理费。但对方叫了两个“彪形”大汉在公司里瞪着眼守着她。工作人员声称，“一分钱也不会退”。而该公司的法人代表则在电话里告知记者，独家记忆与其无关，公司在此前并没有独家记忆这个加盟的项目。
和对方签了合约，提供了厨师培训和调料酱汁，倒闭后讨要加盟费，最后说没有关系？怪不得陈女士说自己遇到了“加盟骗局”。
最不可能被骗？餐饮加盟有6大深坑
一般人的认知里面，餐饮加盟是没办法设骗局的，公司在那，门店和品牌在那，培训技术，厨师设备都少不了，比网上那些打钱发货的加盟服装公司靠谱多了吧？事实上呢？餐饮加盟的“坑点”多多！
坑一：把个例当范例
优秀餐饮店的成功复制是不容易的。尤其在城市消费情况不同的情况下。北上广的店铺销售额拿去忽悠三四线城市的加盟商肯定是不靠谱的。但是偏偏有很多餐饮品牌就做这样的事情，明明才开了一家店，生意很好，然后就想着开放加盟了，结果自己都没有顾好又坑了很多人的加盟费。
红餐网记者认识一个餐饮老板，他开的第一家店生意开业之后生意很不错，也有很多人问加盟。然后，经营不到半年他就兴冲冲地说开一年之后应该可以开放加盟了。一家店好就做加盟，将个例当范例，这摆明就是坑加盟商的钱！
坑二：供应链不靠谱
一般来说，打着无需厨房，无需大厨的项目，如果不是拥有非常完善的供应链系统，那么在后期给代理商供货时就会出现很大的问题，容易给代理商增加非常多的资金投入和不确定因素。比如企业在当地没有中央厨房，配送范围达不到代理商所在区域等。而中国具有稳定供应链实力的餐饮品牌并不太多，大多数的餐饮品牌在供应链方面的缺陷都会让加盟商在经营过程中“吃药”。
坑三：无经验做餐饮
我们经常会看到很多招商广告上面写的“无需经验即可投资”，这其实是不正确的。餐饮是重生意，经营者的经验是至关重要的，除了经验外，店铺选址不是会选就可以，而是要有本事拿下好商铺。虽然互联网+对线下传统生意影响大，但是好商铺对于餐饮行业来说则是绝对的稀缺资源，绝不是你有钱就一定拿得下的。
坑四：低估整体投资
整店输出，只需10万。很多没有做过餐饮行业的加盟商会误认为做一个店不仅看得见，摸得着，而且投资不大。实际上大相径庭。比如通过众筹的方式开店，发展很快做的也不错。但是一个店投资就是上百万，回收周期很长。所以很多餐饮项目即便看起来没什么投入，实际也绝对不是50万以内能够做起来的。
坑五：考察客流作假
一般来说，加盟商在选择餐饮项目时都会有考察路径，往往会考察2-3个店，但是因为路线是总部安排好的，所以生意的情况也是可以预设的。比如邀请一些人故意在考察的那个时段排队等情况往往会出现。所以加盟商如果想做某个项目的时候还是要学会抽查，而不仅仅是在企业的带领下去考察项目。
坑六：就是要骗你加盟费
还有一种“加盟骗局”，当你交了大笔加盟费，装修开业之后才发现并没有那么美好。承诺的东西没有达到，你想着好好做却被告知说合作期限届满，如果要继续经营该品牌，需要再次签署授权协议并支付高出3倍的授权费用，否则便不能继续使用该品牌。虽然你明知被坑，但看着自己好不容易经营起来的餐厅，只能哑巴吃黄连，承担高价的加盟费用。
上文案例中的陈女士交了58万加盟费，但是最后装修买设备的钱花了70万。培训的是广州的公司，但是总部却是在北京的投资公司，这种局中局则综合了以上的几个坑。
思考
正如钱没有错，错的是用途，加盟的模式亦是如此。加盟可以帮企业快速扩张，也可以帮助没有餐饮经验的人少走一些弯路。不然也不会有那么多餐饮品牌乐意开放加盟，那么多人愿意加盟了。
之所以很多人说加盟不好，除了本身经营不善外，更多的是被钱给“冲昏”了头脑，没有避开那些“坑点”。
因此，既想走捷径又不想像陈女士那样花了160万2个月关门，最好在决定加盟之前做好功课，私下去考察，签合同的时候将承诺明文写在合同上。更多精彩内容，请点击http://t.kanshangjie.com/r4
不要在加盟之前承诺很多，结果钱交了，但是承诺的东西一样都没有实现，还搭上了后续租金、设备和人工费。出事后去总部闹，却发现公司是空壳，而所谓的示范店早已关门转让。
家记忆加盟项目是骗局吗?就此问题，我认为该项目的加盟者最有发言权。而我本人，正是其中一个。据我所知，有关“独家记忆骗局”说法的存在，出现在不久之前，但我加盟该项目已经长达两年之久。聪明的读者从这里能看出，我对“独家记忆骗局”这种说法，可谓毫不认同。
然而，虽然当中的逻辑大家都能理解，但是很多人在没有具体了解的情况下，难免还会心生顾虑。所以，我在这里，根据自己所知道的，把如何不认同“独家记忆骗局”讲清楚。首先，在有关“独家记忆骗局”的描述中，指出独家记忆向加盟者承诺的区域保护政策是假的，没有任何的具体执行计划。对此，我想说的是，不信的朋友可以在网上一搜便知，独家记忆早在区域保护政策设立之初，就写明了如何划分市场。
而在执行过程中，也不是向“独家记忆骗局”中所说的那样，没有具体的计划。相反，独家记忆是会依照加盟者的实际情况，在保障其发展不受限制，业绩不受影响的情况下，为其划定合理的市场范围。并且，为让加盟者明确这一点，独家记忆还会利用先进的互联网地图，在上面进行细致的标注。讲到这里，试问那些在不探查真假，就按照“独家记忆骗局”中所讲内容而人云亦云的人，是否过于天真亦或严重缺乏社会阅历?
再有，在“独家记忆骗局”中，对独家记忆项目引以为傲的新品更新快，也给予了全面的否定。认为品牌的新品存造假嫌疑，都是抄袭竞争对手。而我在看后的第一反应是，难道自己十数年的从业经历都是假的吗?要知道，我在店门口写着，“每月都有新菜品”，并以此来吸引消费者。好在，消费者的眼睛都是雪亮的，自打开店以来，或者说自宣传话语贴出之后，从来没有人对“新品”产生过质疑，无论是样式设计还是质量。
临近末尾，虽然读者已然明确“独家记忆骗局”本身就是谎言，但在广阔的消费市场中，难免会有人轻易相信。所以，还请明事理的朋友在遇到这种情况后，能我一样，让他们获知真相。
前餐饮仍是中国十大最具潜力的创业行业之一。据投资专家分析，随着社会的高速发展，国民健康意识的增强，未来10年期间有特色的餐饮店有很大的市场空间，但是依靠自身的力量去塑造一个品牌有一定难度，所以现在的创业者想要快速致富，最好的方式就是去代理或者加盟合作一个利润空间比较好的品牌。独家记忆涮烤吧有着雄厚的实力背景，也有着有利于加盟者的加盟优势，让很多加盟者动心。
独家记忆涮烤吧一个吸引加盟者的优势就是它的门槛很低。投资很小。很多加盟者创业时都不敢拿出太多的资金，总是担心会付诸东流。而独家记忆涮烤吧属于小微创业，只要一点点的投资就能收获高利润，十分符合大多数创业者的需求。
做餐饮总会担心美食的口味。当你加盟独家记忆涮烤吧后，独家美食秘方，由国家名厨以及专业团队研发，口味保证，经过培训，毫无保留的教给你。再加上立式旋转烤炉以及独家蘸料，用美食征服食客变的简单!更重要的是还能省去请大厨的钱!
独家记忆涮烤吧还有专业的团队帮助你开店。选址支持、装修支持、培训支持、促销支持、宣传支持、经营支持、区域保护、进货支持、督导支持、售后支持。这些都不用你操心，独家记忆涮烤吧的专业团队就是你坚实的护卫队，助你无忧开业，轻松赚钱。
不会宣传?没关系，有了独家记忆涮烤吧总部的支持，你会发现你开店的时候就突然有了很多粉丝，那是因为独家记忆涮烤吧的总部有专业的营销团队帮你各种渠道的广告投放，营销支持，让你一开店就火爆!开店之后还有不定期的营销策划等着你，让你时刻处在火爆中心。
现在的电商模式变的火爆，独家记忆涮烤吧自然不会落后。搭乘网络顺风车，线下店铺火爆的同时，线上店铺也动起来，还提供支付宝、财付通等提升食客体验的线上收银系统，让独家记忆涮烤吧与流行同在!
独家记忆涮烤吧就是这样一个有责任心的项目，为每一个加盟商服务周到，因为他们深知，加盟者赢利，总部才能赢利!想要创业的投资者们，这么有责任心的项目，这么优厚的加盟优势，你还在观望吗?
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