沙的火锅江湖，风起云涌，百家争鸣。而这家“霸气外露”的新晋卤味火锅店，凭借独树一帜的风格，一出场就引起众多关注。
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土质泥墙、铜制雕像、草垛竹简，两千多年前的风景映入眼帘，仿佛穿越到那个战乱纷飞又豪情肆意的年代。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">踏入店内，更是惊喜不断。随处可见的古风陶罐、竹条编织的暖黄吊灯、粗犷风格的墙面装饰……一景一致，让人仿佛置身于历史博物馆，直到火锅的香气进入鼻腔，才晃过神来，这就是陶煮时代卤味火锅的魅力。
< class="pgc-img">坐在店内品味古韵十足的卤味火锅，食客似乎也深受英雄气氛感染，在沸腾的红锅里感受到现代都市里难以体验到的恢弘气势。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在店内小二的指引下落座，红油锅底霸气摆盘上桌，一场美食盛宴即将开启，打头阵的便是六大战国陶卤，与众不同的菜式惊艳你的味蕾！
< class="pgc-img">六大战国陶卤是陶煮时代整个研发团队经过充分研究后的成果，创新的卤味菜式与火锅相结合，得到1+1>2的精彩口感！
< class="pgc-img">就连装盘的容器都是经过精致考量，创始人特地定制大小容量合适的套碗，将陶卤的文化传达给各位食客~
< class="pgc-img">战国陶卤小龙虾
巴掌大小的小龙虾，红彤彤的让人食欲暴增！浓郁卤水通过虾壳的缝隙，渗透到细腻的肉质当中，锁住香味，令人销魂。
< class="pgc-img">在陶煮时代，卤虾有更美味的吃法，将其一只只放入红汤之中，过几分钟捞出，牛油锅底的醇香与小龙虾完美结合，香出新境界！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">剥开虾壳，细细吮吸入味的汤汁，用心品尝鲜嫩Q弹的虾肉，岂不爽哉！
< class="pgc-img">战国陶卤大虾
如果你懒得剥壳，那么这款战国陶卤大虾你值得拥有！开背去线后经过卤制，油亮诱人~
< class="pgc-img">海鲜与火锅本来就是绝配，更别说有卤味加持后的虾肉，简直让人快乐加倍！
< class="pgc-img">爱虾之人一口吃下，连软糯的虾皮也不会放过！
< class="pgc-img">战国陶卤黄牛肉
切成薄片的陶卤黄牛肉纹理清晰，从色泽上就俘获人心，酱香浓郁的大片卤牛肉入味十足！
< class="pgc-img">在锅中涮煮片刻就能享用，建议时刻用筷子夹住，不然美味马上就会被同桌的抢掉哦~
< class="pgc-img">因为牛肉品质过硬，卤制技艺够高，因此不会煮起来不会变柴，口感软嫩，一口接一口根本停不下来~
< class="pgc-img">战国陶卤牛蛙
你也许吃过美蛙火锅，但陶卤牛蛙与牛油火锅的结合，必将让你眼前一亮，获得味觉新体验！
< class="pgc-img">肥美的牛蛙“大长腿”肉质细嫩，紧实饱满，卤水为TA上了一层浅浅的酱色，让人看着直流口水。
< class="pgc-img">战国陶卤牛大肚
有一样绝世美味，不论卤制还是火锅都满分合适，当两者兼具，TA几乎成为王者！那就是战国陶卤牛大肚，几乎桌桌必点。
< class="pgc-img">牛大肚独特的纹路吸满了汤汁，十足的嚼劲让牙齿的快感在口腔放大，值得细细品味！
< class="pgc-img">战国陶卤爆头八爪鱼
Q弹爽口的八爪鱼毫无异味，以“矫健的身姿”称霸整个锅底，塞下一大口，一本满足！
< class="pgc-img">随着烫煮的时间越长，八爪鱼的大小略微收缩，触角部分最是Q弹可口，吃一口便留下满口甜香！
< class="pgc-img">陶煮时代卤味火锅以卤味命名，更是以卤味闻名。除了六大陶卤之外，菜单上还有近20种经典卤味，恨不得每样点上一份，享受一场卤味火锅的盛宴！
< class="pgc-img">辣卤猪脚、猪尾巴、牛蹄筋、猪皮… 软糯又劲道，最适合下入火锅！当唇齿间感受到浓浓的胶原蛋白，一切美味尽在不言中~
< class="pgc-img">要说吃火锅必须要有什么搭配，当然是丰富的甜品，解辣爽口第一名！
< class="pgc-img">陶煮时代深知粉丝的需求，为达到最好的用餐体验，提供了10种甜品选择，随便选都好吃！
< class="pgc-img">不管是豆花还是冰粉，一口甜蜜直上心头，还可以一口一口吃掉忧愁~
< class="pgc-img">开业期间po文到朋友圈，即可免费赠送甜品一份！赶快行动起来！
< class="pgc-img">陶煮时代卤味火锅首店选址在长沙的美食天堂：四方坪，营业时间从从上午9:00到次日凌晨3:00，让你几乎能全天感受火锅热情！
< class="pgc-img">更重要的是，陶煮时代的超高性价比实在太优秀，人均60+的卤味火锅，吃出满足感！
< class="pgc-img">与众不同的用餐环境，处处都是拍照打卡点，随意咔嚓就是一张穿越大片！
几年来，街头悄悄流行起了一种叫“现捞卤”：几个大柳条筐，数十个大盘子，堆满各种卤味，边上围了一群端着盘子，拿着夹子挑挑拣拣的好吃嘴儿。这火爆的场景，真的让人羡慕。当然，也让创业者跃跃欲试。
< class="pgc-img">中国餐饮创业导师/中国烹饪大师邓捷飞先生，携手重庆味全餐饮管理有限公司，通过「火师傅」餐饮创业实训公益课堂分享“创业者血亏的教训，现捞卤选址不要这几种位置”的课程，让创业学员很不淡定。
< class="pgc-img">第一：草肚皮”店铺不要选
餐饮行业一直流传这样的老话：“金角、银边、草肚皮”。“金角”也就是街角处，这里人流汇集，人立足时间长，更容易吸引顾客注意。“银边”是指街道两边，位于人流进入的口子上的店铺。
“草肚皮”指的是商业街中间部分的店铺，客流分散，消费者的兴致下降，对消费的需求不是特别旺盛。况且一头一尾都有竞争者，想通过产品吸引客流的可能性不大。
< class="pgc-img">第二：新商场的店铺不要选
商场聚集人气需要一定的时间和过程，新商场未来前景不明，对于创业者而言是非常危险的。新商场为了吸引商家入驻，往往租金都比较低，有的餐饮创业者经不起租金诱惑就把店铺租下来。然而等到商场开业，店铺装修宣传都做好了，人气也未必积累起来。
< class="pgc-img">第三：主干道的店铺不要选
有些餐饮创业者没经验，觉得主干道旁边比较繁华，殊不知主干道旁边只是来往车流多，人流不算旺。车流不等于人流，换位思考一下，如果你是客人，在经常交通管制的大路上，停车要转几个圈，下一次谁还会来？如果要选择这些地方，配备停车场的位置会比较适合。
< class="pgc-img">火师傅餐饮创业实训是重庆知名的大型实战型餐饮培训机构，位于江北区大石坝街4号元佳花园5幢负2-20。拥有三层教学场地，面积近1000个平方,拥有餐饮操作间、培训教室、会议室、学员宿舍、休息室等设施。主要培训项目涵盖小面、现捞卤，酸辣粉、烤鱼、烧烤、串串、火锅、手抓饼及特色中餐等。让学员学到核心技术，传授开店实战经验，助学员走向成功，分分在餐饮的江湖中占有一席之地！
开卤菜店，
怕没有经验？
别担心，
卤三国深入卤味届十三载，
口味，
技术，
选址，
宣传，
新手开店四大要点，
我们全都无偿分享！
一、了解当地口味，要有特色产品
全国各个地区的口味爱好都不同，川渝偏辛辣、江浙偏甘甜。所以在选择卤菜产品时要尽量符合当地口味并加以自身特色。以一两种主打产品或特色产品为主，例如曹氏蹄霸、刘备老母鸡等，几种大众产品为辅，从而形成自己的风味特色。卤三国以三国文化为背景做特色卤味熟食，祖传秘制配方，保证口味在当地能做到独一无二有特色，且卤三国菜品丰富，可选择性大，可以在专业老师的指导下更改调料，做到口味与当地相符。
< class="pgc-img">二、学习技术
开卤菜店学习技术是关键，好的卤菜技术做出的卤菜味道好、效率高。现如今学习卤菜技术有多种：自学、视频教学、加盟去总部学习等。这三种方式大家可以自行比较，自己买香料回来做是最不推荐的，耗时耗力还耗钱。其次视频教学因人而异，有的人理解能力差，可能看十遍视频都学不会。对于大多数人来说，加盟是最适合学习的方法，跟着师傅学习做卤菜，每一个步骤都清晰明确，不懂的问题可以当场问出来，总部提供食材、调料，学员可多次尝试，直到做出满意的菜品为止。
< class="pgc-img">三、选址
店铺选址是一门大学问，三言两语讲不清。卤菜店是小成本经营，最好不要选择租金过高的商业街，商业街不仅租金高，经营模式和卤菜店也不一样。一般商业街的店铺都是以堂食为主，如火锅、饭店等，而卤菜店是以外带为主。人气充足的居住区、农贸市场附近都是卤菜店比较好的选址地点。一般选择加盟开店的话，总部都会给予选址指导，卤三国对于加盟店的店面选址、店面的装修设计都有专业团队进行评估、设计，做到让加盟商省心、放心、安心。
< class="pgc-img">四、开业宣传
卤菜店刚开业要做好宣传促销活动，买二送一、全场八折、会员卡、免费品尝等都是常用的促销手段，开业前几天不见得要赚多少钱，而是要让店铺热闹起来，吸引人流量，扩大知名度。在顾客本着凑热闹的心态光顾你的店铺时，用好口味和好服务给顾客留下好印象，把开业时的顾客变成长久的老顾客。也可以利用微信群营销，具体的方法在卤三国之前的文章里有详细讲过~总之开业做好了不怕后续没客流量。
< class="pgc-img">以上就是卤三国给大家总结的新手开卤菜店的四大要点，收藏起来！
卤三国，不仅注重卤菜口味的特色与创新，更注重对加盟店的后期扶持，专业团队、优质服务，和全国各地的加盟商们一起创造成功！
