“N95口罩奶茶”上市，灵魂配方：板蓝根+红糖…这样真的好吗？

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：日成都一家奶茶店复工后推出了一款名为“N95口罩奶茶”的产品据老板介绍奶茶“加入了四川的板蓝根与红糖”由此迅速引发网友争议

日

成都一家奶茶店复工后

推出了一款名为“N95口罩奶茶”的产品

据老板介绍

奶茶“加入了四川的板蓝根与红糖”

由此迅速引发网友争议

据中国新闻网报道

这家奶茶店新推出的“N95口罩奶茶”

配料其实也很简单

最灵魂的就是这包

“复方板蓝根颗粒”

杯中加入10克板蓝根、5克红糖

倒入牛奶

加热之后即可饮用

老板还表示

这款奶茶经过4次改良

口感层次丰富

未来一年

医护人员来到他的小店喝奶茶

可以享受免单

不过

小编仔细看了下配方

也没弄明白

这奶茶和N95口罩之间

到底是什么关系？

为什么称为“N95口罩奶茶”？

而奶茶里加板蓝根的人间迷惑操作

不少网友表示

无法接受

不会喝

板蓝根是药

能随便乱喝吗？

这种蹭抗击疫情热度的行为真的好吗？

加了板蓝根的奶茶

你会去尝试吗？

你怎么看？

来源：新民晚报（xmwb1929）综合中国新闻网、新浪网友

广州日报全媒体编辑：石钰

度香料奶茶，是一款源自于印度，又风行于世界的热饮，它的英文名字是Masala chai，所以也被称作"混合香料茶"，最传统的制作方法是用小豆蔻荚、肉桂粉、丁香粉、生姜以及黑胡椒粒与印度红茶熬煮后，然后混入新鲜的水牛奶和白糖后而成的。

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这款奶茶最神奇之处，便是这些原本个性鲜明的香料们，在热锅中经过水乳交融般的熬煮后，会变得温和且协调。特别是用现磨的香料熬煮，十几分钟之后，一杯满屋飘香的香料奶茶就完了，真的是十分快手。

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所以，奶茶控的朋友们一定要试一下这款充满异国风味的香料奶茶哦，虽说世上的奶茶有千百种，但相信这款印度香料奶一定可以成为，让你喝过就忘不掉的心头好哦，那种喝到嘴里会让人掉眼泪的感觉，无论是在炎热的夏季，还是在寒冷的冬季，都会让人一整天都精神满满。

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在制作这款超级好喝的奶茶时，对于香料的组合并不是一成不变的，香料搭配的多寡可以很有弹性，不一定要严格按照晨光的量来，你可以依据自己的个人喜欢来增减，这也是如果你去到印度，会品尝到香料各不相同的印度奶茶的原因之一。那么快放下手机，跟着晨光一起来煮上一杯香喷喷的印度奶茶吧。

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所需食材清单

肉桂×1克
丁香×3个
黑胡椒粒×6粒
绿豆蔻×3个
老姜×5克
锡兰红茶×6克
细砂糖×30克
清水×200毫升
全脂纯牛奶×250毫升

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重点食材说明

肉桂：也就是我们家中常常会用的桂皮，在选择上尽量使用厚一些的肉桂，这样的味道上和煮后的质感会更好一些。
丁香：传统上中国人用来它来作为炖肉时添加的香料，颗粒原状的丁香在一般的市场不太多见，可以网上购买小瓶装的，用不完可以留下来炖肉使用，不会浪费掉。
黑胡椒粒：一般情况下家都常备都是粉状的，但这里需要将其炒制后增香，所以还是要特别是去买一点黑胡椒粒，不要使用粉或碎粒。

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绿豆蔻：也叫小豆蔻，原产自印度，在中国的南方地区也可以见到它的踪影，网上有卖几克装小包装，不会太贵，多做几次也就用掉了。
锡兰红茶：传统的印度香料奶茶使用的是印度红茶，不过不太好买，价格也偏贵，所以我们改为使用锡兰红茶代替，价格也相较于印度红茶更便宜，你也要可以用其它的红茶来尝试制作。
全脂纯牛奶：在印度这款奶茶是用的水牛奶制作的，它的香味相较于一般的牛奶更加浓郁，这里我们使用脂肪含量最接近水牛奶的全脂牛奶来代替它，脱脂的牛奶就不建议使用了。

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料理的详细烹饪步骤

- step 01 –

首先将肉桂、丁香粒、黑胡椒粒以及绿豆蔻放进锅中，用小火加热、煸炒至能闻到有香味出来就可以出锅了。

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- step 02 –

接下来将加热过的香料放入蒜臼子里，捣压捣成碎屑的状态，再将生姜去皮后加入蒜臼子，一起捣碎。

PS：蒜臼子记得要清洗干净，不要有大蒜的味道哦。

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- step 03 –

准备一个小汤锅，将捣好的香料及生姜放进去，再加入200毫升的清水，用中火煮开后，再续煮一分钟左右的时间，让香料的香味完全释放出来。

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- step 04 –

接着倒入250毫升的全脂纯牛奶继续加热，牛奶沸腾后再加入6克的锡兰红茶续煮，待再次沸腾后转至小火续煮一分钟左右的时间，再加入加入30克细砂糖，最后续煮一分钟左右的时间，让细砂糖全部溶解与奶茶中，就可以关火出锅了。

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- step 05 –

最后装备一个细网目的筛网，如果筛网的网目比较大，可以在上面铺一层笼屉布，将煮好的奶茶倒入，过滤掉香料与茶叶，滤出后所得到的就是印度香料奶茶啦。

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料理要点与技巧说明

在加入牛奶熬煮时，牛奶很容易会满溢出锅来，所以在倒入牛奶后，记得要视情况调整火力的大小，并且要稍微快一点的搅拌奶茶，这样一方面可以让香料与红茶的味道与牛奶充分融合一起，也可以减少溢锅的风险。

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传统的印度香料奶茶是非常甜的，这种甜度恐怕会让很多的女士望而却步，所以大家可以减少糖的使用量，但是不建议喝无糖的印度香料奶茶，因为糖的甜味可以协调奶茶中各种香料的苦涩之味。如果你不喜欢白砂糖的话，也可以使用枫糖、蜂蜜或是之前晨光教大家制作的转化糖浆来调味。

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再就是"拉茶"这道工序了，很多的朋友都认为拉茶是印度奶茶的精华之所在，但其实拉茶是马来西亚的特色茶饮，而非印度的特色茶饮。一般认为拉茶这道工序是为了防止结皮或是降温，也有说是为了打入一点空气在奶茶中，让它的质地更加滑顺，但经过晨光实际的操作经验来看，好像差别都不是太大，所以要不要拉茶，就看个人的喜好啦。

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