己作为一名小小吃货，经常被各种餐饮商家的投放在地铁里海报所吸引，有些海报看一眼就觉得好好吃的样子，当然有很多的商家是能吸引到我,也有些海报却只能扫一眼，就匆匆赶路，连品牌名称都不知道。对于餐饮品牌来说，那将是一种损失。餐饮品牌投放广告的目标是有哪些呢？大体上有两种，一、品牌曝光，二、转化。
< class="pgc-img">举个两个例子，找到好的广告位，人流也不错，但海报的所传递的信息不够精准和准确！前两个月和一群在深圳卓越intown吃完饭后在电梯间看到这张海报，我们花了1分钟很认真的看了看这张海报，就是没能get到海报文案上的：春饼和烤鸭，消费者并不知道到底想传递什么。
< class="pgc-img">之前在深圳的某个地铁口还看到一张海报，是酸菜鱼品牌，但酸菜鱼产品的所传递出来的效果也是差强人意。
海报的内容是由投放目的决定，是要品牌曝光还是转化。
如何做好一张海报设计？
我们总结了以下几点：
1、吸引消费者的眼球，用户能被吸引的唯一可能性，就是你用她感兴趣的内容，成功的诱惑了她。美食拍摄要突出美味，巧妙运用食物色彩组合，以视觉呈现来达到更具说服力的诱惑性。不论是餐厅的菜单、包装还是广告，食物的图像都需要高质量的色彩、质感和形状，来尽可能地增加吸引力。
2、好的广告内容，讲清楚你的核心产品是什么，以及产品的优惠力度就可以。像消费者传递正确的信息，最好看一眼就能懂，不用费力理解，抓住宣传重点，主题字加大，促成消费。
3、海报内容精炼，重点突出，一眼相中。文案在餐饮海报中也是占了很大的比例，它最本质的作用就是触动消费者，图文并茂，才能打动消费者，促进消费。
<>的、甜的、辣的、酸的……好的餐厅会通过视觉刺激大脑，让顾客的眼睛也能“大快朵颐”。抓住了顾客的眼球，你就成功了一半。因此，很多餐厅在海报的设计上都是煞费苦心。
今天就带大家去探索生一下意好的餐厅海报设计技巧， 看看这些餐厅是如何巧妙吸引顾客的。
< class="pgc-img">餐厅海报设计要注意的4要素
如果餐厅的菜品海报能够做到让人食欲倍增，进而垂涎欲滴，那么你就赢了。
对于餐厅的海报设计，星巴克、日本等国际餐饮品牌就很懂得抓住顾客的眼球。食物拍摄得十分的诱人，看着就想吃。
他们设计的报一般都很注意4个要素：
1.突出美味，巧妙运用食物色彩组合
2.抓住宣传重点，主题字加大，促成消费
3.海报内容精炼，重点突出，一眼相中
4.美食是重点，文字来辅助，图文并茂
< class="pgc-img">生意好的餐厅设计海报的25个技巧
同样做餐饮海报，别家的餐厅的海报看起来令人食欲满满，你的海报设计却怎么看都不够精致？接下来就学学这25个海报设计技巧吧！
01.集合的新鲜食材
这个海报直接将新鲜食材和调味品装在罐子里，这样不仅可以清楚地看到酱汁由哪些食材做成，而且把制作过程简单清晰地呈现在观众眼前。换成是餐厅的话，同样适用。
02.与字体一起排版
这是Pop-Up Kitchen在纽约举行周年庆时所用的海报，将食物用艺术的方式呈现出来：新鲜的食物与清新的大标题相互遮挡叠加，更加生动有趣。
< class="pgc-img">03.采用单一色调与较多的内容相结合的排版方式
细致的摄影图片、手绘字体、色彩化文本，组成效果突出的餐厅海报，这种方式的关键点在于排版上。
< class="pgc-img">04.食物的色彩就是最好的配色
新鲜食材的配色，永远是最吸引吃货的眼球。
< class="pgc-img">05.寻求自然
有时候放弃规规矩矩的排版，反而更加有惊喜效果。氛围轻松愉快的餐厅更加适用，吃顿饭当然是希望吃得开开心心。
< class="pgc-img">06.利用景深特效
景深特效是经典的摄影原理之一，它常常将焦点周围进行模糊。这个手法可以让客人更加聚焦到美食身上。
< class="pgc-img">07.强化质感
用食物的自然纹理和颜色成为海报的主视觉，牛扒，沙拉店等主打食材新鲜度的餐厅常用。
< class="pgc-img">08.把对象放入场景中
让客人自动联想享受食物的过程
< class="pgc-img">09.食物与插画相结合，提升艺术感
插画作为文艺时尚元素深得年轻人喜爱，轻奢餐饮品牌可以试试这款。
有趣的插图和水粉画效果结合，让食物看起来更有故事。有趣的是，把这些元素放在一起却毫不突兀，反而让不同的菜品呈现出了不同的视觉效果。
10.不同尺寸对比
毫无疑问，这页杂志的焦点和主题是蛋糕。但是中间的大图与两边的小图在尺寸上形成了强烈的对比，因此达到了在视觉上平衡布局的效果。
11.食物陈列的顺序
下面这个设计将一口大小的食物放在叉子上，表现了薯条牛排的特色。这会让你自然的联想到自己吃牛扒的场景。
12.将食物框起来
13.食物反包围文字
14.把食物当作艺术媒介
15.制造动态
16.混合与搭配
食物里不同颜色和质感的对比可以对视觉造成很大的冲击。还能说明自己的菜品的原材料或者组合套餐。
< class="pgc-img">17.出其不意
让食物看起来出乎意料，例如长得像美国的煎蛋。
（这个应该给谁吃......）
< class="pgc-img">18.协调的颜色
19.产品结构
这设计运用了一种小说式的，更加可视化的方法：解构菜肴来表现食材被烹饪的前后状态，并与食物本身的形状进行精确的对比。例如宜家最近出的菜谱纸就是相当类似。
< class="pgc-img">20.让画面看起来亲切
BBC的一个活动设计的作品，这个活动旨在鼓励在家进行健康的烹饪，整个设计呈现的是亲切友好的风格。在这个设计中，设计师采用了流行的明亮色，并且他使用的自定义插图呈现出了平易近人的感觉，还有简单易操作的菜谱。
< class="pgc-img">当然，能跟客户聊聊天就更好了
< class="pgc-img">21.使用流行色
22.极简主义
海报体现了色彩缤纷的新鲜农作物自身的美妙。也许有时候，简单的设计最能打动人心。这手法，果汁店，沙拉店都可以用得很好
< class="pgc-img">23.融入生活场景
设计海报的时候，食物跟生活场景来个大混搭，有趣又有滋味。
餐厅设计海报要搞懂自己的产品调性，关联适合自己产品的生活的场景，比如聚会、旅行之类，增强代入感，让消费者产生强烈的共鸣，刺激消费。
< class="pgc-img">24.重复重要的意象
Andrei Hancu的以海鲜为中心的网站概念设计，通过不同的风格、大小和形式的重复有关鱼类的图片来强调他的主题。餐厅的海报同样适用。
< class="pgc-img">25.添加人的元素
食物再好吃，也是要给客人吃的嘛。这是能产生最直接的驱动，但是对于人像的选择要严谨。
在我们所能看到的诱人可口的美食的背后，与美食有关的设计对视觉效果的要求其实非常高，它不仅需要紧紧拴住观众的味蕾，并且要使观众乐意购买图片里的食物。
不论是餐厅的菜单、包装还是广告，食物的图像都需要高质量的色彩、质感和形状，来尽可能地增加吸引力。
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第 1141期
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看看最近刷爆餐饮人朋友圈的内容：
卫龙辣条“苹果风”线下体验店，煎饼果子“苹果风”的概念视频，小杨生煎黑科技发布会……
有没有发现其中规律：都在向手机行业“设计范儿”致敬。
加上早先快餐巨头KFC推出“薯条S”时对标苹果S系列的动态海报，餐饮业正在掀起一轮“工业感+数字风+黑科技”的海报设计热潮。
越来越多的餐厅甚至供应链企业也纷纷加入进来，这预示着什么？
■ 餐饮老板内参 ｜ 李新洲发于北京
1
一大波“苹果风”美食海报来袭
▽
先来一发美食界“苹果风”的海报合集。
卫龙大面筋系列
首支天津煎饼果子概念视频系列
小杨生煎黑科技系列
肯德基薯条S系列
有没有颠覆你对传统美食海报的既有印象？
往日充满浓浓市井气息的国民食品，经过向手机行业致敬系列海报甚至是实体店的重新包装，是不是一下子感觉逼格满满？很多95后00后因此“路转粉”，纷纷主动在朋友圈刷屏。
2
供应链企业也被手机界“带坏”？
▽
不光是各个美食潮牌精心制作手机系海报引发“病毒式传播”，越来越多的餐饮品牌甚至供应链企业也开始加入这波浪潮中来。
最近国内最大米面速冻食品供应商千味央厨，作为连续15年为肯德基、必胜客提供油条蛋挞的最高级别供应商，也顺势跨界推出了“数字化+黑科技+工业风”的“向行业研发致敬”系列新版海报。
2006年第一根速冻油条在千味央厨诞生。
你在肯德基必胜客吃到的美味蛋挞，就是由千味央厨研发制造。
芝麻球，全球单日销售576万颗，背后是13年研发工艺+埃塞俄比亚白芝麻品质支撑。
脆皮香蕉，“颜值即生产力”，一亮相就成为潮流女性和儿童的大爱。
猪猪包，萌萌的产品背后，历经856次工艺试验，220次卡通造型改良。
通过这一系列“向行业研发致敬”匠心派系列海报，把一个供应链企业对“研发创新+严谨匠心”工业精神的追求表达得淋漓尽致。
也让人明白一个个明星级畅销单品背后真正的秘诀到底是什么，也让更多餐饮企业意识到，跟百胜T1（最高级）供应商千味央厨合作的价值所在。
3
新海报系列背后的商业逻辑
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为什么越来越多的餐饮企业和供应链企业开始借鉴手机业的海报设计？背后到底蕴含着怎样的商业逻辑和传播亮点？
1.迎合流行文化
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手机作为最具引领潮流特质的快消品，用户大部分是年轻人。所以，营销手段也紧跟时代趋势，二次元、恶趣味、娱乐化等是其特征。就像苹果、华为、小米等厂商用年轻品宣团队做创意设计，用“黑科技”海报广告轰炸存在感，搞一场场粉丝互动活动。
据内参君了解，包括卫龙、肯德基、千味央厨在内的创意制作和市场推广团队，也都是具有强烈互联网基因的年轻人，让年轻人去引领年轻人，娱乐化+科技范的表达效果更佳。
2.践行产品主义
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手机行业对“黑科技+精品设计”的追求（比如苹果4S代表的工业设计经典，比如小米MIX概念手机由著名设计师菲利普·斯塔克操刀），跟餐饮追求的产品主义浪潮不谋而合。
餐饮业也逐渐走向这种路线。做小龙虾会主打著名作家IP和菜系大师操刀，比如一片毛肚、一根油条的背后，也牵涉到复杂的原产地采购和长达数月、一年的研发等等。
3.数字细节彰显品质
▽
现在不同的手机都有自己的品牌侧重点，但首先会在配置关用数字化细节展示强劲性能，“高通821/麒麟960处理器、2000万摄像头/双1200万摄像头、6G+128G、4000mAh电池”等往往成为卖点，操作系统也会在重要迭代时说明经过了精确到个位的优化数量。
餐饮业海报也借鉴了数字给人的严谨感，比如煎饼果子的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分表，比如千味央厨的每一个经典产品都会标明原材料或多少道工艺、多少日/月/销量，不再一味笼统自卖自夸，“数字化+黑科技”凸显细节优势。
你怎么看这种趋势？你又喜欢怎样的品牌海报？欢迎在评论区跟我们互动。
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统筹丨张琳娟
编辑｜王艳艳 视觉｜尚冉
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