020年的酒店业虽然受到巨大冲击和挑战，但仍有多家新酒店开业，带来新的气象和理念。这些今年开业的新酒店，有的是奢华型酒店，有的是传统美学度假酒店，有的是地标型酒店，有的是为千禧一代打造的生活方式型酒店，还有新的品牌首次进驻中国市场。2021年即将到来，如果有机会，不妨去这些酒店探索一下。
南洋风情与新古典主义结合，打造海上花园
酒店：厦门华尔道夫
地点：厦门
亮点：南洋风情
厦门华尔道夫酒店位于厦门市思明区的商业中心，毗邻莲花公园，是希尔顿酒店集团在大中华区的第300家酒店。酒店设计以“优雅庄园”为主题，兼具昔日南洋传统与当代欧洲建筑风情，从细节解读厦门这座港口城市。
步入大堂，恢宏的拱门带来优雅的视觉体验。客人首先会在憩息空间“磐腾”停留，然后穿过蜿蜒的走廊到达接待区域，随处可见的植物郁郁葱葱。客房共有两种主题配色，一种为轻盈明快的绿色，灵感源自滨海的宁静氛围；一种为浓郁温暖的茶色，旨在致敬厦门的茶文化。酒店的餐厅包括经典闽南菜餐厅鲜承中餐厅、浪漫粉色的音乐主题餐厅 Brassiere ONE、装饰艺术风格的羿庭以及美丽的花园露台等。
重庆新地标，宛若天空之城
酒店：重庆来福士洲际酒店
地点：重庆
亮点：地标性建筑
今年最引人注目的新建筑之一，便是由建筑大师摩西·萨夫迪设计的重庆来福士，如同一座气势磅礴的巨大帆船，被称为“国内首座横向摩天楼”，成为今年重庆的新晋地标。两栋超高层建筑如同“帆船”的桅杆，重庆来福士洲际酒店便位于其中一根桅杆的顶部，客房分布于44至65层。
客房内设有全景落地窗，立于窗前，可以俯瞰长江与嘉陵江在此汇流。酒店大堂坐落于42层的“水晶连廊”，这是在250米高空搭建起的长达300米的“城市甲板”，树木绿植点缀其中，恍如置身天空之城。几家空中餐厅各有特色，推荐互动式餐厅“重·林”，还原山城传统的户外家庭聚餐氛围，涂鸦、卡车和质朴的木质桌椅穿插其中，如同充满烟火气的街头巷尾。入住此处，不能错过43层的天际泳池，面朝长江，可临窗眺望江景。
涉溪、逐林、赋茶，享受古代“慢生活”
酒店：世茂御榕·武夷度假酒店
地点：武夷山
亮点：当地首家奢华品牌度假酒店
作为全球首家御榕酒店，世茂御榕·武夷度假酒店也是武夷山地区首家奢华品牌度假酒店，背靠大王峰，隔崇阳溪与武夷山风景区相望。酒店以宋代理学家朱熹笔下的《九曲棹歌》为设计灵感，结合武夷山水打造出2万平方米的“九曲棹歌特色舟行景观”水系，串联酒店各处，是国内首家宋代风格“舟行谧境”酒店。
整座度假村占地约11万平方米，却只有199间宋式建筑风格的客房，隐于山峦树影之中。其中56间御山别墅尤为隐秘，灵感源于宋人“一方院落之中，三面环景，人被自然包围”的生活方式，分布于溪水山林间。入住酒店，可以体验泛舟之旅，抵达别墅。崇安餐厅的大厨与美食家沈宏非，用福建及武夷本地食材，沿袭宋代菜谱《山家清供》的记载，特别研制出“宋韵·岩骨花香”文化菜单，包括“双飞燕”（福建肉燕）、“我建尤莲”（莲子羹）、莲房包鱼、武夷茶花蜜奶茶酪等菜肴。
毗邻钱塘江，大堂满足一切社交需求
酒店：杭州明豪voco酒店
地点：杭州
亮点：新品牌
杭州明豪voco酒店于9月开业，是洲际酒店集团在国内的首家voco品牌酒店，作为IHG旗下新的高端酒店品牌，目前全球共有12家酒店。酒店位于杭州滨江高新区，毗邻钱塘江，十分便捷。入住酒店时，在大堂便会品尝到一杯龙井茶，大堂更是酒店的“灵魂”所在，可以满足客人的所有社交需求，清晨喝一杯拿铁，睡前不妨来此小酌。酒店客房的智能化设施非常讲究，智慧客房打通语音客房设备控制，客人可以自由切换场景，选择工作、休闲或者娱乐的环境模式。
酒店的餐厅各具特色，其中日月西餐厅提供自助及全天零点服务，汇集中式、东南亚、欧美、日韩等经典美食，厨师在开放式烹饪台为客人烹制时令食材；明轩阁中餐厅主营粤菜、杭帮菜、创意江南菜，各具风格又汇融贯通。
城市里的“花间堂”，繁华拐角处享受静谧
酒店：上海外滩花间堂·愉园
地点：上海
亮点：首家城市花间堂
作为首家城市花间堂，上海外滩花间堂·愉园毗邻繁华的城隍豫园商业街，转角5分钟便是一片都市桃源。酒店建筑前身为建于二十世纪下半叶的上海外滩商厦，整体设计以豫园为蓝本，外观为白玉色近现代建筑，风格简约素雅。设计师以大面积留白及景观设计，放大原建筑的天井，并邀请艺术家用陶瓷和玻璃纤维以“花开”为主题，打造梦中的场景。
酒店共设有224间客房，包含12种房型，以窗外景色的不同为房间命名，包括“愉巷”、“愉薇”及“外滩全景房”等。设计师更以青、橙、粉、蓝四色结合不同花朵装饰墙面，色彩搭配大胆。为了让客人从不同的视角感受上海，房间有大面积的开窗，浴缸也设在靠窗的位置，泡澡时可以一览美景，八楼和十一楼的客房更是连接景观露台，最适合小憩。大堂位于酒店七层，餐厅和休闲健身区与大堂相邻，很多人最爱在花间书苑小坐，读读书，喝喝咖啡，窗外是车水马龙。
住在这里，吃好、睡好、运动好就对了
酒店：南京长江之舟逸衡酒店
地点：南京
亮点：健康生活
这是一家主打健康生活的酒店，毗邻绿水湾国家城市湿地公园和南京青奥体育公园，也是国内第一家逸衡品牌酒店。实际上，洲际酒店集团旗下的“逸衡”本身就是一个主打生活方式和健康理念的酒店品牌，让人们在旅途中获得健康均衡的生活方式。
酒店周边环境很好，客人可以去湿地公园或者青奥体育公园晨跑，在房间里还能欣赏到美丽的智能水景灯光秀。酒店内设有各种运动场所，包括室内网球场、室内恒温泳池、保龄球馆和“活力馆”健身房。不仅如此，房间里的墙壁上也设有高级健身设施，并提供瑜伽球，大堂也有单车、拳击柱，可以随时用健身来消磨时间。难得的是，这里的服务人员都是“健身高手”，随时可以给你专业指导。酒店的“衡食餐厅”主打各种健康美食，适合健身达人或者正在进行身材管理的客人，非常受年轻人的欢迎。
为千禧一代定制，老汉口风味和精酿啤酒是最爱
酒店：武汉江滩世茂凡象酒店
地点：武汉
亮点：千禧一代
凡象为中国千禧一代量身打造的全新生活方式酒店品牌，去年在厦门开了第一家酒店，今年夏天在武汉开业的武汉江滩世茂凡象酒店是该品牌的第二家酒店。酒店与黄鹤楼风景区相望，距汉口江滩公园、宋庆龄汉口故居及黎黄陂路步行街仅数步之遥。
酒店科技客房全部智能化，通过模拟各类情景模式定制体验，包括智能客房管家小茂音箱、云迹科技智能机器人小象等。前不久，酒店还与长江首部漂移式舞台剧《知音号》联合推出了主题房，客人可以沉浸在“知音号”的故事情节之中。在这里的全日制餐厅鲜知Savor，你能吃到地道的老汉口风味，包括热干面、三鲜豆皮等；酒吧则供应联名熊猫精酿的定制款蜂蜜艾尔精酿啤酒等。独特的是，在这里的新零售空间，还能找到许多好玩的东西，包括书籍、艺术品、伴手礼、联名跨界产品等。
新京报记者 曲筱艺
编辑 李铮 校对 陈荻雁
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星店铺也没那么好做了。6月11日，新京报记者自天眼查获悉，知名艺人黄晓明已经退出有明堂(北京)企业管理有限公司投资人行列，同时卸任监事职务。
公开资料显示，该公司成立于2016年，注册资本1000万元，是奶茶店“沏沏堂”的主体公司。黄晓明曾任这家公司的法定代表人及执行董事职位，于2018年2月退任。
明星门店为何常常陷“短命”风波？专家认为，有很多明星门店在顶层设计、运营、食材、管理方面都出现问题，所以造成了部分明星门店昙花一现的现象。
黄晓明退出“沏沏堂”奶茶工商行列 名下有58家公司
天眼查显示，5月28日，黄晓明退出有明堂(北京)企业管理有限公司投资人行列，同时卸任监事职务。该公司成立于2016年，注册资本1000万元，是奶茶店“沏沏堂”的主体公司。据了解，黄晓明曾任这家公司的法定代表人及执行董事职位，于2018年2月退任。
沏沏堂加盟网显示，该品牌将传统的街头小吃场景“搬”进店内，以港台地道小吃为基础，区别于茶饮市场上大量充斥的“面包甜点小吃模式”，将港台小吃以小车模式引入店内。
目前，沏沏堂以加盟模式为主。新京报记者在某点评APP上搜索，虽然有明星光环加持，但沏沏堂目前在北京仅有一家门店，全国范围内有10家门店。
“演而优则商”，黄晓明一直都是圈内商业价值最高的男明星之一，也是一个生财有道的投资者。从2005年到2014年，黄晓明连续十年登上福布斯中国名人榜，根据2014年的福布斯中国名人榜显示，黄晓明当年以6650万元的年收入位居内地男艺人之首。
天眼查显示，虽然退出沏沏堂，但黄晓明名下有58家公司，其中10家已注销，涉及影视文化、技术开发、投资咨询、服装等多个领域，包括韩都衣舍等公司。
天眼查显示，黄晓明担任法人代表的公司共有8家，其中北京泰耀文化工作室已注销，除山南明耀投资咨询有限公司外，黄晓明在其他存续公司中均100%持股。此外，黄晓明在44家公司中担任股东，包括乐视影业、韩都电商等。
除了有明堂以外，黄晓明还投资了其他餐饮公司。其中，黄晓明于2015年10月投资北京热辣投资有限公司，但于2017年6月与任泉、李冰冰等明星退出该公司；2011年，黄晓明出资50万，投资北京良友名都餐饮管理有限公司，目前仍是该公司股东。
一炮而红后面临厮杀，明星餐饮是否都如“黄粱一孟”？
近年来，由于产品品质、运营管理、服务水平等原因，明星门店频频陷入短命怪圈。根据RET睿意德中国商业地产研究中心报告，餐饮因投资少、风险小，成为明星开店的首选。
黄晓明、任泉、李冰冰联合投资创立的火锅品牌热辣壹号是最早进入大众视野的明星火锅店。2015年，井柏然、黄渤、何炅相继入股，上演了一出现实版的“中国合伙人”。不过，“热辣壹号”的经营状况并没有想象中那么“热辣”。
2017年，“热辣壹号”进军深圳，不过一年多后便关门大吉。合肥、武汉店也相继关店。新京报记者在该餐厅官网上查询到，目前该餐厅仅显示北京、上海、天津三个城市，官网上的最新活动和新闻皆空白。目前，上述明星均已退出热辣壹号股东行列。
此外，人送外号“黄小厨”的黄磊与主持人孟非于2017年合开了“黄粱一孟”的火锅店，这家开业之际以一盘毛肚198元引爆话题。据媒体报道，该店于2018年12月3日正式闭店，仅维持了一年多。
此前，据新京报报道，就闭店原因，“黄粱一孟”解释为租赁合同到期，将重新升级选址。不过此前由于价格太贵的说法在网络上的发酵，“黄粱一孟”的生意并不好。2018年年初开始，“黄粱一孟”接连推出各种优惠套餐，例如188元3人套餐、298元6人套餐，并针对学生群体，打出学生证的优惠折扣活动。
此外，从大众点评的评价来看，多数消费者认为该店味道一般，形式大过内容，而评价中提到的门店不用排队、人不多等情况也反映其降价自救效果一般。
根据美团联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2018》的数据显示，近两年倒闭餐厅平均寿命508天，2017年关店数是开店数的91.6%。在高淘汰率的餐饮行业，明星餐厅自带的流量可能无足轻重。真正的厮杀，是在供应链、管理、服务、菜品上。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，很多明星的餐饮店在顶层设计、运营、食材、管理方面都出现问题，因此出现了很多明星餐厅昙花一现的问题。
朱丹蓬表示，餐厅的运营分为前端和后端。明星开餐厅，通常是在消费端，也就是后端有支撑。但是关键是前端、运营端出问题。部分明星本身没有经验和精力管理店铺，只能做甩手掌柜，交给专业团队，而专业团队资金的利益关系无法分清，也就是在顶层设计上出现问题。
依托明星的光环，明星餐厅确实能在开业之初有流量。光环褪去后，应该如何保持品牌持续发展？朱丹蓬认为，这个要看前端与后端如何匹配新生代需求。品质是前端，品牌是后端，服务体系是综合的，品质、品牌到服务体系都缺一不可。
(责任编辑：张倩蓉)
餐饮奶茶对于非常多小仙女来说是午后的续命饮品，但其实奶茶这个饮品一路来的发展其实经历过了好几个时代，最原始的珍珠奶茶估计是目前主力消费军8090后童年的记忆，而随之到来的2.0时代也就是喜茶这个茶饮让这个轻餐饮走向转折点的，而如今，广州幸福堂企业开启轻餐饮奶茶3.0时代，金箔珍珠也让珍珠奶茶有了一个全新的体验，一个质的飞跃。
< class="pgc-img">广州幸福堂企业
1、幸福堂奶茶与目前市面上茶饮的对比
广州幸福堂企业来到大陆之后，对幸福堂奶茶的所有产品美食都统一的整理一遍和目前大陆市场上的所有奶茶饮品有一个全面的分析对比。发现其实时下茶饮处于一个比较尴尬的阶段，那就是同质化问题很严重，而且也就只是所谓的盲目创新，噱头是有了，但是奶茶的口感没跟上，所以需要开启的轻餐饮奶茶3.0时代就是回归原始的珍珠奶茶，让金箔珍珠给大家带来新鲜感的同时，奶茶口感不会有所改变。
2、幸福堂奶茶3.0时代会有什么改变
对于这个源自台湾的奶茶，口感自然是不用担心的，珍珠奶茶本来就是台湾是做得非常不错的饮品，加上这个品牌也是做得十分成熟之后，得到大家的认可和需求，才来到大陆和大家见面的，所以奶茶3.0时代的改变更多的就是把传统奶茶做出花样的同时，本质上不能改变，就是给大家一份好的奶茶。
< class="pgc-img">幸福堂奶茶
然而广州幸福堂企业管理有限公司会带领的是所有粉丝的期望，还有珍珠奶茶在大家心目中的那种印象，和大家有一个邂逅，感受浪漫的玫瑰奢华的金箔以及浓香的黑糖珍珠，让其在这个夏天绽放开来。
