然，就算你不喝台式珍珠奶茶，也不代表你就没到过台湾。
但是，在台湾街头，手拿一大杯奶茶，吸一口，茶味奶味香浓细腻，珍珠软糯Q弹，这种淡淡的无忧无虑的小确幸，不正是在台湾吸引很多人的理由吗！
现在，内地也有不少台湾品牌的奶茶店，不过，出品和价格和同品牌的台湾在地店铺相比，还是有些不同。
那在台湾有哪些在地人最爱的人气奶茶店呢？
春水堂
1983年创立于台中的春水堂，自称是泡沫红茶和珍珠奶茶的首创者，于1987年首度将树薯粉圆加入调味红茶。
春水堂主打创意冷饮茶，较小颗的珍珠也是一大特色。为保证软糯Q弹的口感和一流品质，他家的珍珠不添加防腐剂，全程冷气护送，赏味期限只有三小时。
翰林茶馆
另个一元祖级的珍珠奶茶店非翰林茶馆莫属，他们家的珍珠奶茶茶味较浓郁，招牌是熊猫珍珠奶茶（加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶）。
白珍珠较小粒口感微硬，黑珍珠较大粒口感Q弹。如果有时间在店里坐下来慢慢品尝，店家会把珍珠和奶茶分开上，任你自己搭配哦。
高雄桦达奶茶
创立于1982年的桦达奶茶，白底黑字的纸杯是陪伴许多高雄人的成长记忆。创办人陈月枝钻研茶艺数十年，坚持制作健康与口感兼具的特色饮品，针对不同需求的族群，推出了招牌桦达奶茶、美容奶茶、益寿奶茶、普洱奶茶等。
桦达奶茶只用盖子不用封膜，所有饮品皆不加冰块而是采用冰镇处理，所有茶的甜度都是调好的，选择茶就选择了甜度，不加糖水。实实在在的桦达奶茶，让顾客第一口到最后一口喝到的都是一样的好味道。
基隆妈妈珍珠奶茶专卖铺
廖妈妈珍珠奶茶红遍基隆大街小巷。
廖妈妈家最大的卖点在于「手工制作，没有分店」。畅销冠军是「珍珠奶茶」，首推他家的珍珠，不是那种加了黑糖的珍珠，而是很有嚼劲，很大颗的弹牙珍珠。
奶茶也是红茶手摇的泡沫红茶。如果去基隆，一定不要错过基隆火车站附近仁爱区孝三路84号2楼的廖妈妈珍珠奶茶专卖铺。
天仁喫茶趣
「七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如喫茶去。」
天仁喫茶趣是天仁茗茶旗下的复合型餐饮店。最热销的要数他家的珍珠，一锅煮好的珍珠经常20分钟内售罄，新的一锅需要等待一个小时。
忠孝东路靠近敦化南路的天仁喫茶趣，珍珠整点出「锅」，总是排起长长的队伍。虽然天仁喫茶趣的价格较坊间的略贵，但品质较高，值得一试，不时会有促销活动，有机会遇到可以节省不少。
台北陈三鼎
大名鼎鼎的陈三鼎，是黑糖青蛙撞奶创始店。
价格亲民，每一家都会排起长长的队。青蛙撞奶不是传统意义上的珍珠奶茶，但黑糖粉圆加鲜奶而没有茶的搭配，却一样惊艳味觉，让许多人慕名前来。
除了粉圆，还有绿豆、爱玉、仙草等各种选择，基本可以任意搭配，牛奶选用光泉鲜奶。没有甜度选择，可以根据冰量自己调节，去冰基本就是热的，甜度也较高。
关于台湾的珍珠奶茶
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报特约记者 陈立非
台湾的手工饮料进驻大陆后迅速俘获大陆民众的胃，但经过多年发展，大陆手工饮料品牌百家争鸣，既有创意丰富的高端时尚饮品，也不乏主打低价的茶饮霸主，让岛内惊呼“台湾的珍珠奶茶优势只剩下5年”。
一些台湾品牌关闭大陆门店
岛内如此忧虑的原因在于几家台湾手工饮料品牌近年来或放慢在大陆开店的脚步，或将品牌授权淡出，甚至直接关闭大陆门店。拥有“快乐柠檬”和“仙踪林”等品牌的台湾连锁餐饮集团雅茗-KY日前通过出售“上海仙踪林餐饮管理有限公司70%股权”，宣布未来大陆事业将进行转型，改以品牌授权模式发展，运营可望谷底反弹再出发。据悉，“快乐柠檬”品牌已成功入驻20多个国家和地区，超过200个城市，今年3月与台湾扬秦集团旗下“炸鸡大狮”品牌合作，将台式炸鸡推进美国市场。台湾《工商时报》称，雅茗-KY主力茶饮品牌“快乐柠檬”过去在大陆拥有上千家门市，大陆事业转型及策略性股东加入后，集团发展将更轻盈。
在雅茗-KY之后，台湾餐饮品牌85度C的母公司美食-KY也证实，第三季度关闭大陆市场14家85度C门店，预计第四季度将再关闭15家，合计下半年关闭约30家店，占总店数的5%。美食-KY表示，第四季度虽调整无竞争力的门店，但若有合适地点仍会扩张，对大陆市场中长期展望并不悲观。该公司还说，餐饮品牌在每一个市场都会有开关店的调整计划，但调整比例和往年或当地其他业者相比，算不上异常，反而能提升2024年整体运营表现。截至今年前9个月，美食-KY来自大陆的营收占比已下滑到51%，2014年曾达到72%的高峰。根据美食-KY披露的信息，截至9月底，85度C在台湾店数约为440家、大陆575家、美国71家、香港6家。
发源于台湾，发展于大陆
手工饮料一直是台湾的特色茶饮，上世纪90年代开始从台湾中南部发迹，逐渐风靡。说到这里，就不能不提台湾手工饮料的代表——珍珠奶茶。
台湾有两家店铺宣称是珍珠奶茶的发明者。较多人采信的一种说法是台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介于1983年开始尝试制作奶茶，店内女职员无意中调制成功，当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜和粉圆。刘汉介推出的奶茶刚开始并不受欢迎，机缘巧合之下，经一家日本电视节目采访后，才引起注意。另一种说法则是由台南市翰林茶馆的凃宗和在大约1987年发明。他在鸭母寮市场见到白色粉圆而得到灵感，因此早期的“珍珠”为白色，后来才改为黑色。上世纪90年代初，由于泡沫红茶店是台湾开始流行咖啡店之前上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始广受学生喜爱。后来，业者引进自动封口机取代传统杯盖，奶茶更方便边走边喝，自此外带式的珍珠奶茶店成为主流。岛内大街小巷随处可见茶饮店，全盛时期达3.5万家之多。台“经济部”此前有统计显示，台湾本土每年可卖出10.2亿杯茶饮，平均每人每年喝44杯，营收达500亿元新台币；加上境外加盟、直营及其他相关产业，初步估算商机有3000亿元新台币。
2010年-2014年，台湾奶茶品牌1点点、贡茶等先后抢攻大陆市场，发展势头迅猛。2019年8月有台媒介绍称，台湾茶饮在亚太区以大陆为主要市场，潜在商机庞大，来自台湾的CoCo都可、“快乐柠檬”和源自台湾50岚的KOI均有千店以上的规模。比如CoCo都可1997年在台湾淡水创立第一家店，2007年迈向大陆市场，在苏州设立CoCo十全店，2011年香港、纽约分店相继开张。“快乐柠檬”在大陆一年销售曾达到近亿杯，2016年雅茗推出高端品牌“茶阁里的猫眼石”，主打轻奢文艺风。标榜较高档次的手工茶饮“圆石”原是一家南台湾老字号，2019年初宣布进军大陆市场并将品牌升级为“圆石茶铺”，以成为“手工饮料界的优衣库”为目标。“迷客夏”主打口味天然的鲜奶饮料，2018年进驻香港和上海，高峰时一度要排队一个多小时才能买到。
“跟大陆品牌不是一个量级”
但台媒发现，从2019年开始大陆网络热烈讨论的奶茶已变成奈雪的茶、茶颜悦色等大陆本土品牌。据台湾《工商时报》报道，该报大陆组记者杨晴安称，近年来大陆流行“新中式”，孕育出茶颜悦色、霸王茶姬等品牌，陆续推出国风奶茶、新式茶饮吸引消费者。也有许多品牌主打地域特色，有台媒记者看到至少五六个主打柠檬茶的品牌，推出爆柠茶、鸭屎香柠檬茶等特色饮品，“很多都有2000家以上门市，是不容小觑的新势力”。该报大陆组撰述委员杨日兴称，虽然台资品牌在初期进入大陆市场时价格定位较高，但几年过去，已经变成中端市场的品牌。而以破2万家门店数量独占鳌头的大陆本土品牌蜜雪冰城，主攻低价产品，茶颜悦色等则主打高端市场的品牌，在形象、包装上走时尚精品路线。
台湾联合新闻网称，过去岛内手工饮料业者积极入驻大陆，认为大陆有庞大的人口，除了竞争激烈的一线城市之外，还有数十个二三线城市可以发展，甚至到四五线城市都有生存空间，只要在一两个省站稳脚跟，有足够的品牌知名度，获利就不成问题。但在2016年左右，大陆手工饮料开始有创投资金加入，对市场形成很大冲击。相比之下，台商完全不在一个量级上。有业者直言，“以前CoCo有超过2000家店，快乐柠檬有1000家店，都觉得很了不起，但是现在跟大陆同业比，真的不值一提”。与此同时，台商过去引以为傲的服务“被学习”后，已失去竞争力。有台媒特别提到，蜜雪冰城已有2万多家店，它赚的不是饮料钱，而是供应链的服务费，2021年光销售食品原料、包装就占其营收超过87%。但要在大陆建立供应链，台商并不像大陆同行那么容易做到。
“蜜雪冰城的下一个目标，很可能就是中价位的台湾手工饮料品牌。”有台媒忧心忡忡地说，它只花4年就成为东南亚最大手工饮料业者，每个人都该关注，谁在吃掉“台湾之光”的光环？这篇警示台湾奶茶优势不再的文章一出，立即引发广大网友关注。“说实话海外几乎清一色是大陆品牌，”有台湾网友在相关报道的评论区留言，认同台湾珍珠奶茶在境外的竞争力早不如从前；还有网友指责台湾奶茶的价格“虚高”，“是台湾自己的商家搞掉市场，一杯（价格）直逼一餐，涨价后我都不喝了！”
台湾《商业周刊》称，大陆手工饮料品牌、供应链席卷东南亚。台湾承恩食品总经理柳圣恩坦言，“我想不出台湾除了‘珍奶发源地’以外的优势了”。珍煮丹董事长高永诚称，“5到10年前，大陆品牌都会参考台湾品牌在做些什么，现在完全相反！大家都在讨论大陆品牌”。他说，“我们再不改变，最多5年后大陆就会主导全球珍奶的话语权”。▲
.喜茶
喜茶，新茶饮行业的开创者，是深圳美西西餐饮管理有限公司创立的品牌，总部位于广东深圳。喜茶原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2016年2月26日全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。2023年8月4日，喜茶宣布英国首店开业。据悉，喜茶在全球各地门店已超过2000店。
< class="pgc-img">喜茶HEYTEA
2.奈雪的茶
奈雪的茶,新茶饮赛道开创者,创立于2015年,领创推出“茶饮+软欧包”双品类模式。聚焦以茶为核心的现代生活方式,奈雪已形成“现制茶饮”、“奈雪茶院”及“RTD瓶装茶”三大业务版块，成功打造“霸气玉油柑”、“鸭屎香宝藏茶”、“龙井奶茶”等多款行业爆品。截至2024年2月，奈雪的茶全国门店数超1800家。
< class="pgc-img">奈雪的茶
3.蜜雪冰城
蜜雪冰城是一家全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌，隶属于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。经过20余年的发展，全国门店数量超过两万五千家，覆盖31个省（市、自治区），并正在积极开拓海外市场。2023年11月18日，入选《2023中国品牌500强》榜单，位列487。
< class="pgc-img">蜜雪冰城
4.古茗
古茗创始于2010年，隶属于古茗科技集团有限公司，创始人王云安。在不断创新和精益求精中，市场份额一直保持成倍增长，现已成为覆盖全国的茶饮连锁品牌。2023年，古茗全国门店数量已有8000多家，遍布浙江、广东、福建、江西、山东等18个省区的180多个地级市。
< class="pgc-img">古茗
5.茶颜悦色
茶颜悦色是湖南茶悦文化产业发展集团有限公司 （原湖南长沙茶悦餐饮管理有限公司）旗下品牌，成立于2015年3月，茶颜悦色以茶饮和甜品为主打，根据港粤台的饮品创意奶茶店，运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态。
< class="pgc-img">茶颜悦色
6.茶百道
茶百道创立至今,全国门店超 5000 家,品牌已覆盖全国大部分城市。茶百道还将熊猫元素融入其中,憨态可掬的丁丁猫形象深入人心。特色饮品加上特别的成都元素深受年轻人士的喜爱。对于茶百道来说，“茶”有着特殊的含义。截至2024年2月18日，茶百道在全国31个省市拥有7927家门店，包括7921家加盟店及6家直管店。
< class="pgc-img">茶百道
7.霸王茶姬
霸王茶姬，自云南茶马古道出发，以东方茶，会世界友，以一杯现代东方茶，连接你我，和天下茶友CHAGEE TOGETHER。 招牌产品【伯牙绝弦】平均每年卖出2000万+杯。7年时间，走出云南，并陆续在四川、重庆、浙江、广东、江苏、安徽、贵州、河南、陕西、山东、广西、江西、西藏、福建等区域落地，同时在马来西亚、泰国和新加坡等地开设门店100+， 全球门店已突破4000+。
< class="pgc-img">霸王茶姬
8.都可CoCo
CoCo都可，是一家成立于1997年的中国台湾饮品连锁品牌 ，隶属于亿鼎国际股份有限公司 。产品有珍珠巧克力、珍珠奶茶、珍珠拿铁、意式磨咖啡。2016年，CoCo café门店突破500家。4年多时间，CoCo café全国门店突破1500家。
< class="pgc-img">CoCo都可
9.沪上阿姨
沪上阿姨（上海）实业股份有限公司是上海的一家连锁茶饮管理公司，旗下品牌“沪上阿姨”，以“现煮谷物饮”及“时尚果饮”为主要卖点，打造专业品牌，服务一流的健康茶饮品牌。沪上阿姨的主要产品分为两类，以主打产品“血糯米奶茶“为主的谷物饮，以及以“柠檬去哪儿”为主的时尚果饮。专业厨师团队为根据不同季节，顾客喜好，更新菜单。作为一个新型企业，公司发展势头迅猛；截止2014年7月，沪上阿姨旗下加盟店突破30家，日平均销售7000杯。
< class="pgc-img">沪上阿姨
10.书亦烧仙草
四川书亦餐饮管理有限公司是一家专业餐饮运营及管理公司，成立于2013年。秉承“干就会成功”的书亦精神，深耕研发运营，成功打造出“书亦烧仙草”仙草茶饮行业品牌。作为仙草茶饮行业品牌，版图扩展到全国各地，并延伸到海外，如多伦多、菲律宾。2024年4月9日，书亦烧仙草以92亿人民币的企业估值入选《2024·胡润全球独角兽榜》，排名第911位。主打烧仙草茶饮，先后开发杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品。2020年，突破5000+家门店。
< class="pgc-img">书亦烧仙草
