餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

从宋代茶诗词中看宋代文化生活

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:棋书画乃中国古代文人四艺,与茶结合之后,愈加清丽风雅。苏舜钦《苏学士集》卷十《答韩持国书》中曾经描绘了一幅宋代文人生活的

<>

棋书画乃中国古代文人四艺,与茶结合之后,愈加清丽风雅。苏舜钦《苏学士集》卷十《答韩持国书》中曾经描绘了一幅宋代文人生活的画面:"静院明窗之下,罗列图史。琴樽以自愉。踰月不迹公门,有兴则泛小舟出盘阊,吟啸览古于江山之间。渚茶野酿,足以销忧。"

在"君臣以文墨相高,将相以收藏自诩"的宋代,不仅观念上重视文化,实际的文化生活也颇为丰富多彩。茶本身兼具物质与文化特性,故而作为物质消费形式的茶饮,在"琴棋书画诗酒花"的诸种文化生活中,成为一种同样具有文化性的陪衬。这些方面的文化生活在宋代茶诗词中都有所反映,同时,茶也都为它们平添了几分雅韵。

< class="pgc-img">

一、茶与琴

宋人饮茶听琴,甚为清雅。

如梅尧臣《依韵和邵不疑以雨止烹茶观画听琴之会》:"弹琴阅古画,煮茗仍有期。"又如洪适《过妙缘寺听怀上人琴》:"煮茗对清话,弄琴知好音。"

南宋爱国诗人陆游亦有不少颇有幽情雅趣的饮茶听琴之诗句。如《岁晚怀古人》:"客抱琴来聊瀹茗,吏封印去又哦诗。"如《雨晴》:"茶映盏毫新乳上,琴横荐石细泉鸣。"如《书况》:"琴谱从僧借,茶经与客论。"如《初夏闲居(六)》:"小楼有月听吹笛,深院无风看硙茶。"

二、茶与棋

在茶馆中茶与棋之间的关系与赌博有关,自北宋时起,不少茶馆中就开设有双陆赌局或棋局。茶诗词中的茶与棋,就不是这般俗了。它一般都是文人士大夫们雅集相聚时,烹茶品茗、弈棋娱乐、吟咏唱和的雅事之一。

吴则礼《晚过元老》如是说:"煮茗月才上,观棋兴未央。"这是品茗观棋。

黄庭坚《雨中花·送彭文思使君》如是说:"谁共茗邀棋敌?"这是品茶弈棋。

李光就因聚会烹茗弈棋写有《二月九日北园小集,烹茗弈棋,抵暮,坐客及予皆沾醉,无志一时之胜者,今晨枕上偶成鄙句,写呈逢时使君并坐客》诗,《十月二十二日纵步至教谕谢君所居,爱其幽胜,而庭植道源诸友见寻,烹茗弈棋小酌而归,因成二绝句》诗等。

而茶与棋之间发生的趣事,是茶成了弈棋的彩头,却不是茶肆中弈棋博钱。杨亿曾与人下棋落败,输给对方纸笔砚三物,临了笔却送不出,只好作诗先送其他二物《因与西厅参政侍郎奕棋,予输纸笔砚三物,以诗见征,属宣毫适尽,但送蜀牋端砚,继以此章》,但又不好就此将笔赖账赖掉,于是以上好的建茶相代,《又以建茶代宣笔别书一绝》:"青管演纶都已竭,文楸争道恨非高。辄将花苑先春茗,聊代山中堕月毫。"

< class="pgc-img">

三、茶与书

品茗挥毫、饮茶试墨书法是宋代文人的雅兴。陆游《闲中》:"活眼砚凹宜墨色,长毫瓯小聚香茗。"这就是品茗试墨写书法了。宋代文人们也留下了众多与茶有关的书法作品。

宋代书法在中国书法史上成绩卓著,蔡襄身为北宋四大家之一,同时也是北宋最著名、最重要的茶人,正是他的茶事活动以及与之相伴的茶书法,开启了宋代茶文化兴盛繁荣之门。蔡襄一生写有很多件茶书法作品,这些作品都与他的茶事、茶文化活动密切关联。

《北苑十咏》是蔡襄茶诗书法的得力作品,为明人宋钰刻入其《古香斋宝藏蔡帖》卷二。《北苑十咏》记录了他监理贡茶之事的全部过程,内容涉及宋代贡茶的生产过程、点试以及修贡制度,是研究了解宋代北苑贡茶的重要参考资料。其中关于"试茶"的步骤,都是其他资料中所不曾提及的。

苏轼评价蔡襄的书法曰:"欧阳文忠公论蔡襄书独步当世,此为至言。君谟行书第一,小楷第二,草书第三。就其所长而求其所短,大字为少疎也。天资既高,又辅以笃学,其独步当世,宜哉。"认为蔡襄行书第一,行书《北苑十咏》庶可当其誉。

而作为绝代文豪的苏轼,于思想、于政事、于文章、于艺术,一生均成绩卓然,写有多篇与茶有关的诗文,其中尚有多件与茶有关的书法作品墨宝传世。

《道源帖》又称《啜茶帖》,是苏轼于北宋神宗元丰三年(1080)写给刘采刘道源的一则手札,《墨缘汇观》《三希堂法帖》皆有著录,现藏于北京故宫博物院。文分四行:"道源无事,只今可能枉顾啜茶否?有少事须至面白。孟坚必已好安也。轼上。恕草草。"书法用墨丰润而笔力彻达,笔画转折舒展如意,直如苏轼自己所说:"意之所到,则笔力曲折无不尽意。"

< class="pgc-img">

四、茶与画

饮茶观画,亦是为宋代文人们所称道的清雅情趣。

如梅尧臣《依韵和邵不疑以雨止烹茶观画听琴之会》:"弹琴阅古画,煮茗仍有期。"琴、茶、画三者兼而有之。

又如苏轼《龟山辨才师》:"尝茶看画亦不恶,问法求师了无碍。"张耒:"看画烹茶每醉饱,还家闭门空寂历。"诸如此类,都是饮茶观画。

而对于附庸风雅者的附会,文人们则是很不屑的。《事文类聚》记载,某达官邀请程颢等到他家品茗观画,程颢很是鄙薄其人,声称"吾平生不啜茶,亦不识画",拒绝了他的邀请。

琴棋书茶并为文人雅事,有能其一二者已为不易,皆而能者殊为难得,故向子諲在其《浣溪沙》题注中谓此词因"赵总怜以扇头来乞词,戏有此赠"而作,特别强调"赵能著棋、写字、分茶、弹琴"。全词如下:

艳赵倾燕花里仙。乌丝阑写永和年。有时闲弄醒心弦。

茗碗分云微醉后,纹楸斜倚髻鬟偏。风流模样总堪怜。

上阕的后二句分写写字、弹琴,下阕的首二句分写分茶、著棋,风流雅韵尽在其中。

五、茶与酒

宋人一般在酒后饮茶。

如李清照《鹧鸪天》:"酒阑更喜团茶苦。"

其一是茶能解酒,"遣兴成诗,烹茶解酒",其二是酒后饮茶可以增加聚会的时间,将欢乐的时光留住并延长。

如黄庭坚《定风波·客有两新鬟善歌者,请作送汤曲,因戏前二物》:

歌舞阑珊退晚妆。主人情重更留汤。冠帽斜欹辞醉去,邀定,玉人纤手自磨香。

又得尊前聊笑语。如许。短歌宜舞小红裳。宝马促归朱户闭,人睡,夜来应恨月侵床。

而有时人们将既饮酒又喝茶看作一种悠闲自得生活的象征:"懒散家风,清虚活计,与君说破。淡酒三杯,浓茶一碗,静处乾坤大。"

唐人已经明确认识到酒与茶的区别:"驱愁知酒力,破睡见茶功。"宋人也同样看到了酒与茶的这些区别。但在一般人的生活中,人们对酒的喜好程度总是超过了茶,故当时有常言道:"薄薄酒,胜茶汤,丑丑妇,胜空房。"诗人在酒诗中也常会写出类似的诗句。然而"爱酒不嫌茶",在喜好茶饮者的诗词中,人们还是能看到对茶与酒功用的客观认识。北宋末年谢幼槃收到别人送的茶后,回赠以酒,特写《次韵季智伯寄茶报酒三解》三首诗以说明,其二曰:"二生相逢妾换马,我今真成酒易茶。腐肠销膏亦可戒,与子服雾餐朝霞。"

宋人常在不同的情境下分别饮酒饮茶。如陆游《吴歌》:"困睫凭茶醒,衰颜赖酒酡。"陆游《戏书日用事》:"寒添沽酒兴,困喜硙茶声。"

六、茶与花

虽然唐人有花下饮茶"煞风景"之说,但宋人已不再这么认为。宋代人们以花下饮茶为更雅之事。

如邹浩《梅下饮茶》:"不置一杯酒,惟煎两碗茶。须知高意别,用此对梅花。"又如邵雍《和王平甫教授赏花处惠茶韵》:"太学先生善识花,得花精处却因茶。万香红里烹余后,分送天津第一家。"(一往文学作者/沁绿筱)

<>< class="pgc-img">

、白手起家小本创业项目:智能玩具

中国玩具及游戏市场的零售总额由2010年的717亿元上升至2015年的1,923亿元,平均每年的增长幅度21.8%,预计于2019年突破3,000亿元智能摇摇车品牌企业“某摇摇车”因为采用的是先进的扫码支付及远程管理的技术,刚刚推出市场就被创业者争先代理,有媒体报道撩娃摇摇车的代理商三个月就能实现盈利,找项目的创业者可以关注投资,在新技术的支持下或许躺着年入几十万并不是很难。

< class="pgc-img">

2、白手起家小本创业项目:新式茶饮

从消费端来看,中国的茶消费市场还存在着一定的成长空间。尽管还是以传统的茶叶市场为主导,但是新式茶饮市场已经被打开,受到更多年轻人的喜爱。现在一般最受欢迎的是水果茶、抹茶系列饮品、奶盖茶系列的饮品,像今年新式茶饮中最火的网红级的品牌麦茶的加盟单店年收入在30-70万之间,建议创业者了解加盟,由此可见新式茶饮市场前景仍然广阔。

< class="pgc-img">

3、白手起家小本创业项目:创意墙绘背景墙

与传统手绘墙不同的是,创意墙绘背景墙无需用笔,也不需要绘画基础,普通人经过简单学习就可以上手操作施工;施工快捷高效,只需要2-4小时就可以完成一整面墙的墙绘施工;价格实惠亲民,更容易被广大消费者接受。

4、白手起家小本创业项目:开淘宝店铺

淘宝挣钱这是大家都知道的,不过好多人认为现在的淘宝不好做了,而且做淘宝还得投资才可以。其实,你只要用心去发现,开淘宝店铺也不一定要投资,要进货,有的是卖虚拟的产品。如果你会开淘宝店铺,你完全可以模仿别人的淘宝店铺是怎么开的,他们是卖什么的。前段时间我看到一个淘宝店铺,只有一个产品,是一款微信营销软件,他光是靠这一款软件一个月能轻松挣上千块钱。

< class="pgc-img">

5、白手起家小本创业项目:鲜酿啤酒屋

在夏天酷热的天气里,谁都想找一处为自己解渴的避暑山庄。特别对当今时尚男女来说,如果能在此时与朋友一起畅饮清凉可口的啤酒,一定是件十分美妙的事。开个鲜酿啤酒屋,在夏季一定会有钱赚。

开鲜酿啤酒屋必须选择好店址,位置宜选在繁华地段或客流量大的车站、码头等地方,门面不需要太大,有三四间房便可以了。为了更好地突出现场鲜酿,在啤酒屋的内外装潢上需要花一些心思,一定要有特色。

6、白手起家小本创业项目:外语培训班

创业者必须具备精准定位消费群体的技能--如果你打算做外语培训班的话:从高级白领、大学博士到小学生甚至学龄前儿童都是外语培训大军中的成员。而且,外语培训市场的丰厚利厚,据业内人士透露,北京市每年的外语培训产值就达10亿元人民币以上。 仅2015年一年,北京大大小小的各类英语培训班、考试辅导班更是60%的速度递增。

7、白手起家小本创业项目:农村电商物流

县域经济电商物流创业是当前非常好的商机,全国的快递网络都能够到达县级城市,但要从县级覆盖到村级的物流。这是当前所有快递的一大软肋,不仅仅是普通快递包裹,还包括大家电等品类的物流需求。

京东、阿里菜鸟等各大电商平台为了布局农村电商,都在通过各种的模式推动县到村级的物流网络建设。阿里的农村物流战略中明确,要在3-5年内建立1000个县级运营中心和10万个村级服务站,覆盖全国1/3县及1/6农村。顺丰布局全国农村网络,双向商流+物流通吃。据说顺丰已全面铺开农村网络,乡镇达1.3万个,相当于全国约40%乡镇。越来越多的人离不开网络化的时代,农村物流未来会走向更多的农村市场。

世界上只有一种真正的英雄主义,那就是在认识创业的真相后依然热爱创业。希望看到现在,你还爱着创业,也希望创业给你带来的是快乐而不是痛苦。其实创业第一步就是要说服自己,第二步是找好项目。当感觉自己的创业激情要被熄灭的时候,要重复这样一句话“人要有梦想,万一实现了呢?”

在南方的艳阳里四季如春

我在北方的寒夜里“冻成汪”

前几天北京的降温上了热搜

在瑟瑟的寒风中

地理君左盼右盼终于把暖气给盼来了

一夜之间家里仿佛又“温暖如春”了

在感恩暖气的同时

地理君还想到了另外一个问题

以前的时候没有暖气空调

寒冬腊月里,古人是用哪些神器来取暖的?

这些神器如果穿越到现代

都变成了我们身边的哪些取暖物品?

硬件设施

椒 房 殿

椒房殿属汉代未央宫建筑群

是皇后所居之所

椒房殿内所用的“椒”即花椒

古代的工匠将花椒捣碎和泥后

加入花草植物,制成墙壁保温层捣碎和泥

制成一层墙壁保温层

此外,椒房殿的墙壁还挂有锦绣壁毯

地上铺着厚厚的西域进贡毛毯

还用大雁羽毛做成幔帐

在这样的房间里生活自然不会感觉冷

而且,用花椒多籽

用花椒涂墙也是取温暖多子之意

《汉宫仪》中对椒房殿的记载:

皇后称椒房,以椒涂室,主温暖除恶气也

由此可知椒房殿至少有两个功能:

一、防寒保暖

二、保持室内香气

变身

点击下方空白处查看椒房殿的穿越变身

汗蒸房

火 墙

古代皇宫建筑师们为了保证冬天宫殿内的温暖

在建造时将墙壁砌成空心的“夹墙”,俗称“火墙”

火墙在中国已有悠久的历史

简单的说就是利用热空气上升原理

使整个墙体向室内辐射热量

火墙的下面挖了一条通道,即“火道”

添火的炭口设在殿外廊檐下

只要在炭口中烧上炭火

热气便可顺着夹墙内的火道,温暖整个宫殿

而且,为了使热力循环通畅

火道的尽头还设有气孔,烟气由台基下出气孔排出

养心殿东暖阁

同时,火道还直通皇上就寝的御床下面

形成的“暖炕”与“暖阁”

使整个宫殿都感到温暖如春

变身

点击下方空白处查看火墙的穿越变身

贴身好物

手 炉

宫廷剧中的妃子们在冬天的时候

都会在手中抱着一个小手炉取暖

手炉多为铜制,因可以捧在手上,笼进袖内

所以又名“手”、“捧炉”、“袖炉”

手炉里面装有火炭或者尚有余温的炭灰

热量通过内外两层之间的空气进行缓慢传导

外壳温暖不烫手

手炉外身还包裹着精美的布罩

为了携带方便

大部分手炉还设有活动提梁

诗人陆游的《西林傅庵主求定庵诗》

就曾提到过手炉:

业力驱人举世忙,

西林袖手一炉香。

未能成佛浑闲事,

十劫看渠坐道场。

变身

点击下方空白处获得手炉的穿越变身

热奶茶

足 炉

足炉比手炉略大,是一种用锡或铜制成的扁瓶子

一般为南瓜状,上方有一个带螺帽的口子

热水便从这里灌进去,灌满热水后放进被窝

这样晚上睡觉就十分暖和

因此足炉也被称为“脚婆”、“汤媪”、“汤婆子”

黄庭坚曾在《戏咏暖足瓶》中写道:

千钱卖脚婆,夜夜睡到明

说的就是它的温热能够让人安睡整晚

汤婆子不容易损坏,大多数百姓家都会有

甚至有些汤婆子还会传给几代人

直到清朝汤婆子依然是百姓家的“取暖神器”

苏东坡就曾把足炉作为礼品送给好友杨君素:

送暖脚铜缶一枚,

每夜热汤注满,

塞其口,仍以布单衾裹之,

可以达旦不冷。

变身

点击下方空白处查看足炉的穿越变身

热水袋

行走的暖气片

熏 炉

熏炉又被称为暖炉、红炉

是一种古时用来熏香和取暖的炉子

熏炉是用陶土或铜铁制成的贮火器具

宫里使用的一般为铜质,做工精致

民间多用陶土、铁制作,用来供室取暖

早在商周时期

贵族阶层就使用了以青铜铸就的熏炉

其中,最著名要数汉代的错金铜博山炉

炉身分为炉座、炉盘、炉盖三部分。炉座透雕成三龙出水状。炉盘上部和炉盖铸出高低起伏的山峦。炉盖上因山势镂孔,雕塑出生动的山间景色,神兽出没,虎豹奔走,小猴嬉戏,猎人巡猎山间

熏炉起到的效果类似于现在的“中央空调”

外形类似于一家人围坐取暖的煤炉

唐代诗人白居易把熏炉称为“别春炉”,有诗云:

暖阁春初入,温炉兴稍阑

晚风犹冷在,夜火且留看

独宿相依久,多情欲别难

谁能共天语,长遣四时寒

变身

点击下方空白处查看熏炉的穿越变身

煤炉

火 盆

在古代,火盆可以说是最常见的取暖工具了

放一个盆在房屋中间,里面放上燃烧的木炭取暖

这种方式早在春秋时期就已出现

皇宫里有精致的火盆,民间的百姓大多用泥盆

所以无论是在诗词还是书画,火盆的出现频率非常高

下图的画像就描绘了雍正皇帝坐在火盆旁读书的情景

鎏金象首足火盆上还插有铜箸

不过火盆取暖十分容易发生火灾

清代嘉庆皇帝就曾严饬大臣在太和殿放置太多火盆

这样既不暖和,又费钱

尤其是窗户一开,火星乱窜

幸得御前大臣侍卫等纷纷踹灭才不致引起火灾

变身

点击下方空白处查看火盆的穿越变身

煤炉

穿衣、吃饭有绝招

纸帐、纸裘

说起用纸来取暖,大家可能会有疑惑

其实这也是古代贫苦人群迫不得已的办法

由于唐宋时期农田大多用于种粮食

麻的种植就相对减少了

但此时造纸术却开始发展起来

此时出现了用楮皮纸缝制成的纸衣,称“纸裘”

“纸裘”的原料一般采用较厚的楮皮纸缝制而成

质地坚韧,揉皱之后不但耐穿,还可以抵挡风寒

加上造价便宜,是贫民士子身着的首选衣物

除了“纸裘”,古人还用“纸帐”来取暖

白纸做成的帐帷四面围合

因印着梅花,所以又叫“梅帐”

御寒且风雅,所以也是文人雅士喜欢的床具

明代 闵齐伋刻《西厢记》插画“月下佳期”

对古人来说,纸帐还有个优点

就是可以吸拢香气

古代文人重香,尤其偏爱梅花香

当时流行的做法是

在四根帐柱上各挂一只壁瓶,再插上梅枝

到夜晚,月光就可透过纸帷映出梅枝的疏影

元代僧人明本曾作《纸帐梅》歌咏梅帐:

春融剡雪道人家,

素幅凝香四面遮。

明月满床清梦觉,

白云堆里见疏花。

变身

点击下方空白处查看梅帐的穿越变身

香薰 帐篷

分 格 鼎

古人在冬天除了想尽办法住得暖以外

当然也不会忘记要在吃的食物上下功夫

类似我们冬天吃涮羊肉

古人在冬天也要吃“火锅”

1989年南京朝墩头遗址出土四足双层方陶鼎

距今约4000多年,虽然已有些残缺

但仍能看出它“上下两层”的结构

可能是在下一层点着火,上一层的锅中烹煮食物

但是,古人当然不会仅满足于

在江苏省盱眙县境内大云山西汉墓中

就曾出土了“小火锅”的进阶版——“分格鼎”

所谓“分格鼎”,就是将鼎分成数个烧煮空间

避免不同味道的料汤串味

算是“九宫格”火锅的鼻祖

有学者认为分格鼎就是史书记载的“五熟釜”

五熟釜与分格鼎差不多,就是在锅里嵌入隔板

形成五个独立的区域,每格加上不同的汤料

它由魏文帝曹丕设计制作,用来宴请相国钟繇

曹丕还写信给钟繇:

昔有黄三鼎,周之九宝,

咸以一体使调一味,

岂若斯釜五味时芳?

意思是,黄帝有三鼎,周代有九鼎

但都是一个味儿,哪比得上我这个五味俱全?

变身

点击下方空白处查看分格鼎的穿越变身

x底捞

看过了古人各类的取暖方式以及真相

你是不是跟地理君一样

也对祖先们的智慧赞不绝口呢?

以上的几个例子大多是古人在室内的取暖方式

至于室外的取暖方式

古今应该没什么区别吧......

穿秋裤

话题

你家里有同款古人取暖神器吗?

- END -

编辑 /尹诗画

图源 /视觉中国、网络

别错过

微信号:dili360)

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。