出来你可能还不信，
在北京，你经常会发现“亲戚”们的餐厅，
无论你走在哪里，都能找到组织！
看到下面的这些餐厅，
感觉家里的亲戚们，都下海搞饮食啦！
你们来感受下↓↓
表哥羊鸡火锅
海南扇鸡煲是招牌，这种鸡会飞会上树，肉质比普通鸡更嫩，可以蘸自助小料吃。也可以随意加涮菜海鲜，海鲜都是超大号，吃起来倍儿过瘾！七味豆腐外酥里嫩，乌鸡白凤丸是店里老板研制的，仅此一家。
地址：望京中环南路9号望京大厦二层
人均：179元
电话：010-57119499
表妹香港靓点餐厅
表妹香港靓点餐厅大概是个土豪，北京四处都有它的分店。他家的烧鹅皮脆肉嫩，比一般茶餐厅做的出色。叉烧分为肥瘦相间和纯瘦两种，肥而不腻，入口即化。云吞面，云吞很大个，里面的虾也很大，汤清淡味道好。白灼芥蓝，清爽的调剂，配上满桌高油高脂的叉烧，很健康。
地址：建国路91号院金地广场3层L316b-318
人均：87元
电话：010-65381881
外婆家
来自浙江的杭帮菜馆，一直以好吃又实惠著称，因此得到很多人的光顾。外婆红烧肉，确实是肥而不腻瘦而不柴。最底下铺了一层笋干，既吸收了油脂，也使笋干更丰腴味美，其中还有几大块咸鱼，挺下饭的。绿茶饼，造型小巧精致，几乎是每桌必点的点心，外沿裹芝麻，内有馅，松软清淡。
地址：王府井大街138号北京apmA区6层601
人均：64元
电话：010-65275115
辣婆婆
他家的水煮鱼，有按份的也有按斤称的，不过不得不说他家的水煮鱼真是不错，鱼肉新鲜，没有土腥味，辣椒和麻椒味道刚刚好，绝对是味蕾上的享受。极品毛血旺，川菜馆的必备菜品，用料讲究且干净，可以吃到辣爽，但不腻口，回口的麻更是下饭。
地址：小月河北岸4号(近花园路职业高中)
人均：126元
电话：010-62371828
双流老妈兔头
在北京吃兔头，大家第一反应就会想到双流老妈兔头。兔头有两种口味，香辣兔头和五香兔头。在双流县是首屈一指的地方美食。双流老妈的秘制调料都是从四川运来的，味道自不用再怀疑。酱香浓郁，肉酥而不烂的兔头，值得你花一顿饭的时间来品味。
地址：东三环南路48号(地铁双井站C口南)
人均：98元
电话：010-65405858
七爷清汤腩
山鸡哥开的港式面馆儿，店里从装修到菜品，都百分百植入了有年代感的港式元素~坐下来吃碗面感觉突然“嗖”一下到了香港~清汤牛腩面算是招牌面，牛腩炖的烂而不散，有嚼头不塞牙，汤头香而不腻。再配杯冻柠茶，不能更满足~
地址：三丰北里2号悠唐购物中心二期1层
人均：62元
电话：010-85637787
叔叔鸡
葱鸡是招牌，分白、红、黑三种。白色奶油味，红色辣味，黑色咸甜口味。每种口味都不错，而且量还蛮多的。韩式石锅拌饭，刚端上来的时候，趁鸡蛋黄还没凝固，把它拌到饭里，把所有酱料搅拌均匀，口感超赞的！
地址 西门万达金街B3-217号
人均：61元
看到了吧，
这庞大的家族链
简直就是餐饮界的泥石流、
谜一样的都市传说！
但你有没有发现，
这样的名字叫起来反而特别亲切，
所以，这些“亲戚”餐厅，
你都打卡了吗？
近，凭借"一口铁锅+现炒锅底"的地摊火锅，在抖音上"爆火"，走到了贵阳美食的风口之上。在花果园就有这么一家深藏于闹市之中的地摊火锅，老板是两个90后帅小伙，他们用一口口铁锅，炒出了无数食客心目中"儿时味道"。
这家地摊火锅深藏于花果园L1区2栋一楼，店铺面积300余平，走进店铺，30余张餐桌摆放错落有致，一股浓郁的豆豉香味扑鼻而来。
< class="pgc-img">（烟火味浓浓的地摊火锅）
老板何义和他的表哥周飞是地地道道的贵阳人，别看都是90后，但两人却是餐饮"老江湖"。何义说，他的父辈就是做餐饮的，他16岁就出来创业，在花果园M区做过粉面、炒菜。
< class="pgc-img">"在餐饮行业摸爬滚打时间久了，对味道也逐渐变得敏感，不过最怀念的还是儿时的味道。"何义说，做地摊火锅的原动力，是深藏自己内心的儿时回忆。小时候父母亲赶场，买回新鲜猪肉，用肥肉熬出油，廋肉切成片，加上豆豉、糟辣椒放进锅里翻炒，一顿简单的美味就弄好了。
< class="pgc-img">（用肥肉熬油做火锅，香气四溢）
对于很多贵州人来说，这份美味不只是何义的专属，是很多贵州人回忆儿时共同的味道。创业几年后，何义和表哥抓住了地摊火锅的风口，在L区开起了花果园第一家地摊火锅，店面一开业就火爆，食客天天排长队。
< class="pgc-img">为了提升食客的体验，减少排队时间。最近，何义和表哥一起租下了300余平的店铺，店铺扩大了，食客仍是络绎不绝，每天平均翻台4次，3个月来营业额达30余万。
为什么他们的地摊火锅如此受人热捧呢？何义说秘诀就在他们这锅现炒的锅底里。
< class="pgc-img">"土猪肉肉质鲜嫩、吃起来有嚼劲，为了保证这种口感，我们与大型超市签订供应协议，特别强调了必须为本地土猪。"何义说，新鲜的本地猪肉搭配秘制酱料，还有精选黄豆秘制成的豆豉，都让锅底增色不少。
< class="pgc-img">"花果园是贵阳乃至贵州的一个地标，成熟商圈带来了无限商机。"何义说，不仅是味道好，店铺的成功也离不开花果园的巨大人流量，当时选择在花果园开店，也是看中了花果园的人流，现在回想起来，这个选择是明智之举，平均每天100多桌的客流就是最有力的证明。下一步，他们想在花果园再开一家分店，让"儿时味道"在花果园处处飘香。
邱宏卫 文/图
<>是学画画的，今年老师给我们的寒暑假作业是画一幅写生画。于是我决定去乡下，因为我特别喜欢乡下的风景。妈妈知道我要去乡下写生，于是叫表哥照顾我，让我住在表哥家，这样方便一点。表哥非常高兴地接待我，并跟妈妈说一定会好好的照顾我。我跟这个表哥并不是很熟，但是为了写生也没办法。
表哥知道我要来后，立马去田里采摘了最美味的野菜，说要给我做火锅吃。我从来没有吃过野菜，这让我非常的期待。
来到表哥家时，表哥正在清洗野菜。表哥我看见我很高兴连忙叫我进家里去休息一会儿。于是我进了客厅，看了一会儿电视。
看完电视，我来到院子里，发现盆子里面泡着一种从来没有见过的菜，哥跟我说这种野菜的味道特别美味。
清洗完后，表哥就在厨房里忙活。乡下的老房子条件并不是很好，厨房看起来有一点点脏。这看得我眉头都皱起来了。
表哥给我做的是火锅，火锅煮开后，表哥就将这些野菜倒进去了。表哥跟我说，这些野菜必须得充分的煮熟了才好吃。
老哥还腌了一些香菜，切了一块腊肉。做完才和表哥一直招呼我上桌吃饭，这个桌子特别的脏，让我有一些犹豫。
乡下的老房子环境真的特别差，这让我有点无法接受。表哥非常的热情，但是这餐桌却我吃不下饭。但是到底还是肚子饿了，我还是吃了几口饭，我发现这个野菜味道特别的美味。想着还要在表哥家呆这么多天，我觉得比较难熬。看来我要给表哥家好好打扫卫生了呀！表哥对我这么好，我也不能嫌弃。
